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营业时间
今日营业
17:00 - 03:00
星期一至日
17:00 - 03:00
有关奖赏计划
食家推介
鸡煲真系食极都吾会厌，我比较喜欢食麻辣鸡煲，最喜欢麻既感觉。今晚约了朋友去呢间18楼鸡煲到食晚饭，出奇意料的好味👍🏻👍🏻一入到店舖，度体温後，店员便问我鸡煲想要几辣，有微辣，小辣，中辣，大辣选择。而我选择了小辣，因为太辣我食完会胃吾舒服。鸡煲上菜啦，我第一个感觉系好香，果种麻辣既香味，闻到都想即刻放入口。鸡件佢地应该挑选过，好明显系每一旧都有肉，吾会只有骨，而且可以话系啖啖肉👍🏻佢地既麻辣比较出色，微辣岩岩好，但一入口，真系会食到麻既味道，好爽，令我食到停吾到口，好快我地就清晒个鸡煲了😂鸡煲过後，加入上汤，便可以开始火锅了。店铺用上手机电子落单，快捷卫生，而饮品因为有太多选择，所以可以去雪柜自取。但去取饮品时，记得保护个人卫生，带上口罩才去取饮品。火锅料方面，好多选择，吾一一介绍了，中家可以去试下。最有印像的是肥牛及生虾，虽然是任食，但牛肉同虾既质素一啲都吾差，一定可以满大家👍🏻 大家都啲去荃湾呢间18楼鸡煲火锅专门店试下。
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朋友巳经是第2次在我面前赞这间荃湾的18楼鸡煲火锅专门店， 称赞鸡煲非常好味，其他材料也很高质，所以专程安排时间过来食。餐厅装修很舒适，一枱枱一格格的间开， 坐得舒适食得放心。食鸡煲+火锅任饮任食放题。坐下后，侍应先送上的是鸡煲， 见到 酱汁够浓， 滚到热辣辣，一阵阵的浓香气味， 浓浓的酱汁包裹着鸡件，啖啖肉，味道非常浓郁又入味，又嫩又滑的，真是色香味俱全。食完鸡煲，当然是跟着加汤再食火锅。牛肉都有几款有雪花肥牛及嫩滑的鲜牛肉，雪花肥牛切得很大片及较薄 ，灼上八至十秒已经可以食，有牛味又软嫩。鲜牛肉相对较厚，灼的时间较为长一些，非常的鲜味。海中虾海中虾，食得出的新鲜，爽口又鲜味。滋补花胶 花胶够厚，入口软滑滋补。冰豆腐 冰豆腐 我也很爱食，像蜂巢一样，吸收了汤底的精华，非常美味。蟹子墨鱼滑蟹子墨鱼滑也是食得出的新鲜，一粒粒的蟹子脆卜卜，有口感又美味。还食了很多的火锅配料，这里有百多款的配料任点任食，还有甜品及饮品，放题真是高质之余又美味，食得非常开心，满足感100分。
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由於受疫情同限聚令嘅关系，好耐冇约过朋友见面， 难得姊妹得闲，就快快约个2人鸡煲火锅。呢一间位於大鸿辉嘅《18楼鸡煲火锅》已经帮衬过多次，每次都不会令人失望。 每次嚟门口都定必大排长龙， 喺疫情下， 仍然吸引到唔少支持者， 足以证明呢度嘅鸡煲真系好好味。来到第一件事就梗系点返个麻辣鸡煲先啦， 今次拣咗小辣， 但系味道依然系相当惹味。 既可以食得出花椒八角等香料嘅味道之外， 亦唔会太咸。 我就最锺意佢带有少少甜味，亦有大量洋葱同芫茜， 真系令人回味无穷。另外鸡件数量亦相当多， 尤其锺意佢嘅鸡髀肉， 够嫩又够滑。肥牛虽然系薄切， 但胜在肥瘦平均，牛味尚算浓， 我就最锺意喺食完鸡煲後加汤之前，放啲肥牛落去爆炒，够香够镬气，正！脆鳝片属於火锅店嘅高价货， 每次点鳝片嘅份量都算多， 而且肉质够弹牙，夹埋啲葱蒜一齐食， 最为匹配。另外呢度嘅火锅配料选择亦算多， 推介嘅有粟米猪肉饺子以及响铃。 猪肉饺嘅肉馅相当足， 皮薄又足料。另外嘅响铃细细嚿，又脆，索晒鸡煲惹味嘅酱汁。除咗肉类之外， 呢度嘅蔬菜类亦可以随个人意愿细细碟咁选择。 莴笋够爽脆， 粟米够鲜甜， 金菇又够索。最令人有惊喜嘅系是日海鲜， 当晚嘅海鲜系蚬，估唔到蚬肉非常肥美， 重点系冇沙， 够晒鲜味。最後不得不推介呢度冷泡茶， 大大杯嘅冷泡茶够晒解腻消脂。 茶叶清香醇厚， 味道回甘， 最啱就系食完倾计嗰阵时饮返杯。呢间18楼鸡煲系任叫任食， 但切忌食得晒先好嗌呀， 千祈唔好做大嘥鬼。 超级惹味嘅鸡煲， 极力推荐！
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鸡煲要吃正宗口味的，早几日喺网上见到介绍 18/F 鸡煲，地方宽敞好有空间感而且乾净卫生。啱啱开始放宽人数，现场有人排队等位，好快就全场爆满。 麻辣鸡煲酱汁真系正！大火滚起侍应帮我哋捞匀个煲，务求令每件鸡都沾满麻辣汁，就可以食，好多靓鸡喺面，腌得入味，夹起时鸡肉肉质好滑，多肉唔会净系得骨。忍唔住要马上品嚐，麻辣酱汁颇有水准加埋大量配料、乾葱同洋葱，鸡肉口感松软嫩滑，配上麻辣汁味道浓郁啖啖肉，鸡肉咸香，完全唔会感觉油腻，呢个配搭好好味呢！很邪恶的美味。 食完鸡就自助加汤，火锅配料任食，可以立刻打边炉喇。招牌滋补花胶、墨鱼滑、是日海鲜，绝对推介！因为花胶浸满哂麻辣汁精华，墨鱼滑又弹牙，花胶又爽口，层次分明，美味可口！ 至於雪花肥牛、特级肥牛、滑牛肉 又系必食推介！满满的肉，肉色很红润看来非常新鲜，而脂肪分布平均，肥瘦适中而且牛味重，嫩滑又有咸香好味道，食完真系饱到要捧住个肚走。 有多款不同丸丸、饺子、云吞、午餐肉、蟹棒，这里的丸特别爽口弹牙有嚼劲，超香配料劲多同味道够好。其他配料味道都唔错，鱼皮系新鲜热辣 配上麻辣汁好邪恶呢！ 饮品款式多，清甜又冰凉，打边炉热辣辣饮番啲冬瓜茶就啱晒清热气啦！最後仲可以叹埋个甜品，喺雪糕机度自助想食几多就拎几多，食乳酪雪糕特别甜美又比较健康。 整体而言，店员服务到家，食物美味有水准，感觉新鲜质素挺好。
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疫情、限聚令下，有部分平时去开嘅餐厅索性唔开，我地都系事隔咗几个月来外出打边炉，真系好挂住呢阵边炉味！18楼鸡煲系今日嘅选择，贪佢够近，环境几舒服、卫生。餐厅位於大鸿，顾名思义喺18楼，座位非常多，有唔少卡位星期一至四早场 (5pm开始)每位$178，赶得切喺7:30pm前埋单就再减10蚊，价钱都好相宜，胃口好嘅话，其实抵过自己买料啦。呢度用电子落单方式，用电话扫qrcode点餐，方便又减低出错机会，上菜速度又快！酱油自取。蔬菜类自取，全部都好新鲜，重点系用咗保鲜纸包住。(而且眼见客人都好自律，行出行入都有戴番口罩)饮品自取。仲有乳酪雪糕，打完边炉舒缓下。坐低後店员就好快帮我地准备鸡煲，我地拣咗中辣，放心酱炒惹味，辣度唔会太高鸡肉啖啖肉，入到味，酱汁唔会太咸。好快点咗嘅食物就陆续上枱，每都样好的骰，都好嘅，食过觉得好味先再点，唔会浪费~牛肉都可以，唔会太薄身，肥瘦均等，所以食咗几转。滑牛肉其余配料我都试左好多，丸类正常发挥，唔会冰到死实，有只胡椒猪肚丸几好味海虾都ok，另外仲有是日海鲜系沙白，呢个价钱都算多选择~蔬菜类饮品乳酪呢度够阔落，店员做野爽手，食物质素都唔错，假日早场都满，自有原因。
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