龍門冰室 (已結業)

上星期去观塘返工，第一日唔知头唔知路四周围揾餐厅食，就见到依间门口装修比一般茶餐厅好，于是就谂住入去叹返个早餐，见唔太肚饿就叫个腿蛋治食下啦！点知腿蛋治黎到，火腿同蛋超薄，仲要$27，食完好似仲饿过未食 😑真心觉得有啲过份…查看更多

话说我陪伴老豆，从西贡千里迢迢赶过来观塘，再在「裕民坊」登上往「基督教联合医院」的专线小巴。专线小巴离开「裕民坊」后转入「康宁道」，再右转入熙来攘往的「物华街」。小巴沿着「物华街」向前前进期间，我无意中发现「物华街」有一间港式茶餐厅，餐厅的名称叫做「龙门冰室」。「龙门冰室」大约有五至六间左右的分店，其中两间位于屯门，其余大多在九龙区区内，包括红磡和观塘。「龙门冰室」属于环境设定比较宁静，餐厅楼面内没有任何电视机或者收音机等设备，所以不会产生新闻报道这些噪音，对食客构成滋扰，给食客颇有安全感。至于「龙门冰室」的地砖，则用上了比较有怀旧气息的黑白地砖，就连卡座座位也是以黑白双色为主调颜色，卡座上方设有一盏光灯，墙壁上挂着人像画，「龙门冰室」营造出整间茶餐厅有黑白分明的格调和气氛。就连位于餐厅中央位置，独立安排的台櫈，「龙门冰室」也没有吝啬金钱，一样有为中央的台櫈附上黑白双色餐台餐櫈，最后在「龙门冰室」厨房门口上方，挂了一个英文店名「Lung Mun Cafe」，象征「龙门冰室」的装饰。天花板的吊灯灯火不算太过猛烈，令到整间「龙门冰室」，灯光格调都不会太过灿烂夺目，又不会对食客产生不必要的压力，食客像我就能安心用餐。「龙门冰室」跟坊间其他的冰室相比之下，「龙门冰室」无疑是比较缺少，可以放置在餐厅餐牌头号招牌菜的食品，例如生炸鸡髀、流心西多士、捞公仔面等等的食品。相反地，我觉得「龙门冰室」餐牌里面最引人入胜的地方，反而是有不止一页份量，而是足足有两页，有大约七款的常餐类别食品。「龙门冰室」常餐当中，竟然还有「北海道3.6牛奶麦皮」。我满心欢喜，以为自己终于有机会，在西贡以外地方的茶餐厅或冰室里面，第一次吃到「牛奶麦皮」食品。须知道「北海道3.6牛奶麦皮」在大部分茶餐厅餐牌里面，都会被设定为「早餐」类食品，一到午市以后就会停售。那么「龙门冰室」你为什么不把「北海道3.6牛奶麦皮」放在早餐，而将它将它放在「常餐」的位置呢？结果，现实正正就是这么的残酷，「北海道3.6牛奶麦皮」明明只是早餐类别的食品，却偏偏要跟其他全日供应的茶餐厅食品，一同寄居于「龙门冰室」的常餐餐牌里面。我在无奈加被迫的情况下，放弃「北海道3.6牛奶麦皮」，又要跟「龙门冰室」剩下的「常餐」，以及继续跟自己的「选择困难症」进行残忍搏斗。结果我选择了「A4a」项目的「沙嗲鲜牛肉汤面」，作为我在「龙门冰室」享用的「常餐」食品。「龙门冰室」的「A4a」常餐除了有「沙嗲鲜牛肉汤面」之外，还有「北海道3.6牛乳炒蛋」跟多士。另一方面，「龙门冰室」的「常餐」多士，不是单纯地只能够食「牛油多士」，食客也可以自由选择，食「奶酱多」、「油占多」或者「果占多」等不同味道烘多士食品。以前我在西贡的茶餐厅里面，通常会比较喜欢食涂满花生酱，还有甜味炼奶的「奶酱多」。但是现在的我在观塘「龙门冰室」，就偏偏选择了「油占多」。现在的我，一向在茶餐厅里面都经常会食「油占多」，因为我现在都已经，完全习惯了食植物牛油加果占，略带微甜和微咸的味道感觉。结果我完全习惯食「油占多」，最后就连平日会食的「奶酱多」都放弃了。而且「龙门冰室」的面包多士，也属于新鲜烘烤出来的食品，「油占多」面包多士口感新鲜而又不会太腍太软，面包略有焦香和硬脆的口感。反而「龙门冰室」另一款常餐食品，「北海道3.6牛乳炒蛋」的牛乳甜味我就感受不到了，我只能感受到「北海道3.6牛乳炒蛋」本身偏滑的口感而已。至于「龙门冰室」常餐的主角，「沙嗲鲜牛肉汤面」实际制成品的色泽，都跟我以往在西贡茶餐厅食过的「沙嗲牛肉面」都是差不多，以水煮即食面，然后在即食面表面加上沙嗲酱就算完成。所以「龙门冰室」的「沙嗲牛肉面」虽然是有沙嗲酱的香味和辣味，但是那些味道都只能停留在即食面的表面，而无法进入即食面的汤底里面。至于「沙嗲牛肉面」的即食面面条，麦条勉强仍然有弹性口感，不过由于汤底势的关系，所以即食面不能够浸淫在汤底太久，一来避免即食面被浸腍，二来防止停留戚即食面身上的沙嗲酱，会被汤底冲走。或许都是「相机食先」累事吧？我总觉得「沙嗲牛肉面」面条的口感因为我顾着拍照的关系，只是徘徊于弹性与软腍之间，面条弹性口感不是没有，只是我担心面条变腍而赶紧享用，所以面条实际口感还未至于变腍而已。由于大部分的浓厚沙嗲味道，都系即食面所夺走，所以「沙嗲牛肉面」的另一个主角「牛肉」，牛肉实际的味道反而比我想像之中为之淡，只剩下一点点的牛肉原味，反而沙嗲的辣味所余无几。由于「龙门冰室」的「沙嗲牛肉面」，大部分沙嗲酱都已经被即食面跟牛肉抢走，所以汤底但味道就变得很淡，淡到跟饮滚水没有太大分别。由于「龙门冰室」常餐「沙嗲牛肉面」，跟「牛乳炒蛋」味道比我预期的来得淡，所以我最后喝的「冻好立克」，味道反而有比较想要的甜味。虽然「龙门冰室」常餐的甜味，没有我预计的那么明显，但是由于口感都还可以接受，「龙门冰室」收的价钱又不贵，只需港币三十一元，所以我觉得「龙门冰室」食品味道有改善空间，但抵食程度都算过得去。…查看更多

观塘区发展悠久，处于新旧交替时期，这餐厅印象中不是太耐，是属半新不旧吧。今晚在此晚餐，欣赏有set常餐全日供应，随时食到，很不错。我拣了叉烧意粉、炒蛋、油占多士及一杯热饮，盛惠$33。晚餐价钱绝不贵，而且很企理，煎蛋造型不是求求其其马虎了事那种，而且有蛋香味道不错，厚多士有口感更胜薄片面包，叉烧意粉大碗，却有5至6块叉烧，反而鸳鸯未有醇厚的口感有待改善，但整体仍是满足。餐厅播放著80、90年代的歌，对于那年代成长的我有种亲切感，越听越感受到那年代香港人默默耕耘的情怀。…查看更多

这里的服务员感觉非常厌恶工作，另外更用强迫的语气要求客人务必于下单时连同餐饮一拼下单⋯之后还只要求刚进餐厅的我和别人同坐卡位（我是最新进场的），我当然没所谓，但我一让，就有连续3枱客人离去⋯最后当然那个服务员当然也不敢强要我让位⋯感觉非常差⋯我点了一个蕃通拼猪润，难食得很⋯浓厚的蕃酱水+熟到老的猪润⋯…查看更多

呢排打过几次电话话叫外卖，次次都话唔够人唔送。大佬，系你地嘅宣传单张话有外卖送，仲要送外卖你有收我服务费㗎㖞。你如果系唔再送外卖就麻烦请唔好喺宣传单张再讲话有外卖送。啲听电话个职员啲态度又好唔客气，心谂做顾客嘅帮衬佢好似俾钱贴难受咁。今时今日咁嘅服务态度去边度揾？之前其实都帮衬佢堂食几次，外卖亦都叫过几次，真心觉得佢啲嘢尚算可以。点知依家啲服务越来越差，呢间嘢睇嚟要永久blacklist。龙门冰室嘅老细如果见到呢个留言，请正视下员工嘅服务态度。我唔知依家贵冰室话唔送外卖，系出自你本人嘅意思，定系员工私下作嘅决定。如果系后者，你真系要正视呢件事。要知道，赶客易，吸引顾客难。顾客俾你赶走后，以后会永不光顾你，最后损失嘅系你自己。…查看更多