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港铁尖沙咀/尖东站 A1/ L5 出口 继续阅读
所有分店 (4)
电话号码
2730 6928
开饭介绍
把上海小笼包带到台湾,再发扬光大至世界各地的着名餐厅。此店是其在香港之直营店。 继续阅读
奖项殊荣
最优秀开饭京川沪菜馆 (2009-10, 2013-16), 最优秀尖沙咀开饭热店 (2009-2012)
特色
同客食饭
适合大伙人
营业时间
今日营业
11:30-22:30
星期一至日
11:30-22:30
付款方式
Visa Master 美国运通 现金 银联 JCB Diners
座位数目
228
其他资料
酒精饮料
婴幼儿设施
电话订座
加一服务费
食记 (703)
等级4 2017-02-04
4433 浏览
一个晚上,来到好一段时间没来过的「鼎泰丰」吃了一顿晚饭。只得夫妻两人,吃得不多,无非一包、一饭、一汤、一前菜、一甜品而已。招牌「小笼包」($60/6个)保持一贯水准,皮薄、汤甜、肉馅鲜,而且够烫热,别说夫妻两人每人只能分得三个,就是每人一笼或更多,其实也无问题。不过晚餐不能只吃包,一笼分甘同味再吃点别的,小食更显得多滋味呢! 「排骨蛋炒饭」($89)也很好,胡椒味的猪排虽也不错,但蛋炒饭却更佳,口感、味道都能让人满意。 「台式酸辣汤」($52)酸辣度不太足,就是对我这个不太嚐得辣的老饕来说,也不太够辣劲。这汤最特别的,是大量切成切丝的豆腐,可见厨师的刀功甚为不错。 小食「台式四季豆」($50)是冷的,即使材料一样是四季豆、肉碎和虾米碎,也没有热的那麽好吃和惹味。 「迷你芝麻包」($30/3个)小巧玲珑,味道过得去,但芝麻馅并无流心,质感较稠,明显地被小笼包比下去。简单的「鼎泰丰」晚餐,虽然四季豆和芝麻包只是普通,但小笼包和蛋炒饭仍然水准甚高。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级1 2017-05-05
422 浏览
本身都喜欢食上海菜,因为佢比较清淡,无论系老人家同小朋友都食得。适逢家人食生日饭,因为有病人要戒口嘅关系,上海菜绝对系一个好选择,於是就选择左鼎泰丰。想当年鼎泰丰只有在台湾先可以食到,而我只会外卖小茏包响附近食完,免去排队堂食嘅时间,印象只停留响小茏包。时至今日,已经可以不用去到台湾就可以品尝佢地嘅风味,今次系我第二次去食,因为平时见到实在太多人而却步,但为左食生日饭就等啦,好彩嘅系虽然系食饭时间,但只系等左大约35分钟左右就入到去,因为多人等候嘅关系,用餐时间限1.5小时,但其实时间系有多。入坐後虽然看到全场满座,但系当你需要时侍应都会乐意帮助,见到我地有啲袋放左响櫈上都会自动比布我地遮住,非常细心。到餐牌方面,不得不赞真系好贴心,对於要戒口嘅人黎讲其实好多野都未必食得,而贴心系张餐牌竟然系有图标签住一啲主要成份(如:虾、猪肉、牛肉、菜)可以比我地比我地知道边啲系岩食。☺️👍🏻讲返菜式方面,因为当人有人系第一次食,所以我地都会拣返一啲推介菜式:四喜烤夫呢个系开胃菜,我睇相时仲谂唔知系咪醉呢,所以好奇下叫左黎试。首先谜底解开,呢碟系咸嘅,有啲微热啦。而烤夫食落去嘅质感有啲似豆腐水泡,但系呢个烤夫佢嘅密度更高,口质更硬啲更实在,配上酱汁冬菇丝、金针菜、木耳同笋片,味道是可以但感觉有点普通,虽然如此,但没有死咸,一点点就会慢慢吃完。绍兴醉鸡😋👍🏻几乎每次食上海野,醉鸡系我地必叫之选,来到呢度点会唔叫!虽然说而家醉鸡嘅家中其实可以做到,但都需要时间及心机,而呢个醉鸡绝对系值得一试。醉鸡有酒味,但酒味不难入口,不会有酒嘅苦味,色香味俱全。就算是鸡胸肉也不算鞋口,非常入味。排骨蛋炒饭老人家无论去到边都要食饭嘅,当然晚餐唔少得系要叫个炒饭啦。呢个炒饭绝对唔系交行货,首先成块排骨系盖住左个炒饭,而炒饭嘅份量都非常足够,四个人每人可有一碗,而排骨是意想不到的好吃,出外吃排骨之类大至上不会吃到实的的嘅质地,反而松软得令大家都知道下了松肉粉,怎至有时会吃到那种味。但这块排骨意想不到是,首先它不是外面餐厅只有松软,它本身有吃排骨那份质感,那种质感是不会硬也不会太软,而吃下去会吃到有淡淡的胡椒味,也不会太咸,连老人家也赞。而饭依然是蛋炒饭,也不会太油。菜肉馄饨汤面面条又是必吃之选,因为通常做上海菜的地方都会有手打面条,当然我是看不到师傅拿着拉面发发发的表演。正题面条有弹性,不会糊糊,而且软硬适中,相信都要看煮面者嘅功力。而菜肉馄饨,皮够薄不会令人厚皮到唔想食,至於馅料,不会太多很复杂的味道(即餣味方面)吃到有菜的味道,而且菜可以看到切到非常细。本身我好怕外面吃饺子之类,因为餣的味道中我定必吃到浓浓的酱汁味,所以通常都比较少食,这个我buy。汤底方面,佢都比较清淡,唔会好咸好咸,令人愈饮愈口渴。另外要赞侍应嘅贴心,叫嘅时候主动问我地系咪需要剪面条。建议请侍应剪一剪,因为手拉嘅面都系一条非常长嘅面,中间系无间断。小笼包去到鼎泰丰无理由唔叫小笼包呀!!首先小笼包皮薄,包住汤汁。皮薄嘅小笼包吃多一粒都唔会济住,另外欣赏佢地舖笼嘅系布,通常出面系纸,因为布都有啲湿,所以将小笼包夹起时都唔会痴住个小笼包令佢穿,令啲汤汁穿晒出黎。👍🏻菜肉蒸饺蒸饺非常之皮薄,完全唔会令人唔食啲饺子皮斋食饺子馅,通常外面食嘅蒸饺皮厚得很,完全只想食馅唔想皮,而且皮都唔会乾争争。(平时好少食上海嘅蒸饺)杏仁豆腐、鲜果西米露、荔芋西米露食完正餐当然黎个甜品作为一个完美嘅结尾啦,两个西米露其实无唛特别,如果以$40嘅价钱,可以出去食到更杰出。重点落响杏仁豆腐,杏仁系非常主观嘅味道,如果本身锺意杏仁味嘅人,咁呢碗杏仁豆腐一定要试,佢嘅杏仁味非常重,因为本身我都锺意杏仁味,所以觉得好味,而且唔会太甜。👍🏻最後叫左一个豆沙小笼包,因为见到外面都无,见到幅图好吸引就叫左个外卖返屋企试,侍应依然发挥贴心嘅精神,当我地话要带走时,佢地问我地系需唔需要冻攞走,因为都谂住第二日先食,所以冻都OK,结果个侍应同我讲因为师傅要做蒸左先,所以要时间帮我地攞去吹返冻先,大约我地等左30分钟左右啦。虽然要等,但佢地嘅服务令我地觉得佢细心,因为通常都唔会问你。第二日回蒸再食时都觉得好好味,而且一样都系皮薄,而豆沙馅又唔太甜,值得去试一试试,好可惜无影相。总结:座位上,因为太多人嘅关系,所以如果多人未必坐得咁舒服。另外普遍餸菜都比较细碟,但觉得份量上系完全系够嘅。另外4个人大约每人160多元右左,价格可以接受。服务贴心,所以感觉系物有所值。虽然餐厅非常出名,但希望可继续保持服务及食物质素。😊 继续阅读
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等级4 2017-04-24
591 浏览
想食light d, 而且女友想食小笼包,本身喺尖沙咀所以黎呢度,都有五六年冇黎。小笼包系最差,肉系一粒粒,未食过小笼包系咁,皮有啲厚,所以夹嘅时候冇穿到,汤冇漏,但唔够热!系咪已放一段时间?真系大把地方嘅小笼包好过佢!烤夫就一般,有啲乾,冬菇薄到纸咁!炖鸡汤系三样之中最好,只要有鸡味,有鸡肉食下都不过不失,但就冇几他料喇。。。鼎泰丰真系啱游客黎,估唔到水准差左咁多,作为地道人就唔驶食佢啦,失望。    继续阅读
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等级2 2017-04-16
571 浏览
同朋友食生日饭佢指明想食鼎泰丰系香港系第二次食3点几钟去食唔洗等位 好野!蒜蓉油麦菜 小笼包 辣味黄瓜 绍兴醉鸡 萝白丝拌海哲皮 菜肉馄饨汤面首先油麦菜本身都好有独特味道 蒜蓉味适中唔会盖过油麦菜本身阵味 又唔会太油 菜好嫩 好爽小笼包唔会黎到就已经穿左 虽然听落好荒谬 但我试过其他铺头食真系发生过 太离谱入面啲汤热辣辣 层皮亦唔会太厚黄瓜好爽口 不过略嫌唔够辣醉鸡够晒酒味 鸡唔鞋萝白丝同海哲皮超夹 味道正常至於汤面 菜肉馄饨系可以既 皮薄馅多 菜味浓但面条就差啲 我地都系食晒啲饺就算整体黎讲成餐饭都满意 系差个面 如果唔洗等位都会继续食 继续阅读
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等级3 2017-04-15
476 浏览
一行七个人去鼎泰丰食饭,作为一个本地人带其他几个外藉人仕来呢度食嘢。发觉七个人叫餸好有问题。因为呢度好多野都系六件装的。由於佢哋好少食亚洲菜,所以由我发办。小食叫左辣味青瓜同蒜香粉皮肉。佢哋唔系太食到青瓜,因为系麻辣既。小笼包叫咗两笼,要教佢地点样用姜丝同醋食小笼包。但系竟然冇浙醋剩系得白醋。叫咗香菇素包同菜肉包比佢哋试。仲有虾肉云吞汤同菜肉云吞汤。外国人都系锺意食肉所以叫咗姜葱安格斯牛肉,但呢个卖188 就觉得有d 贵。虽然d 肉都好林。个乾伴虾肉云吞同鸡丝虾仁春卷都好好味。香葱伴面、红烧牛肉汤面、同菜肉云吞汤面都好啱佢哋胃口。再加蒜蓉炒菠菜同蒜蓉炒通菜。本来仲想叫甜品既。但系无最传统果d 豆沙锅饼、桂花汤丸,咁我就无叫喇。最好既系佢地有冻水供应,好啱唔习惯香港潮湿天气既外藉朋友。但无得预约订位就有d 唔方便罗。埋单每位$200 继续阅读
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