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招牌菜
食记 (55)
今日起床风和日丽，犹忆起上周末阳光如是，是到石澳享受日光浴的好日子。蒲到石澳，一阵骤雨，雨后天清，无损雅兴，清了暑气，更觉怡人。躺了半昼，山雨欲来，云低风啸，似是归时，连忙收拾，却依然敌不过风雨之急忙。滩岸上风雨飘遥，车站下人头挤拥；却因大雨之急来，造就了于石澳用餐的缘份。得村民陈生的介绍，来到天后庙前的new black SHeep，听说这里的薄饼可口，便点了个Planet cheese pizza，又要了Irish coffee和Hot chocolate。薄饼即叫即制，等了甚久，外面已然放晴，先来饮料，Irish coffee做得不错，淡淡的威士忌香气在口中徘徊；Hot chocolate以朱古力粉冲调，少了鲜奶的衬托，入口粗糙，甚是榎口。等了将近一个小时，新解热辣的薄饼终于上桌。薄薄的饼底，上面覆盖著浓口的Goat cheese、mozzarella，伴以蕃茄酱、香草调味，与蘑菇、干葱等配料混然为一，软绵的芝士配衬松脆的饼底，滋味非常。侍应亦介绍我们佐以自家浸制的辣椒油同吃，更是美味。试了一口，果然，椒香味更美，却因太辣，浅尝一口便已放弃。等了良久，饥肠辘辘，不消片刻薄饼已顿然纳入腹中，想欲拍照，却为时已晚。
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老板话要驾车去Cape D'Aguilar睇日落，之后先去Black Sheep度食饭，但无订位都惊惊地，全间餐厅只得十张枱（有大有细），好彩时间尚早，所以都俾到枱我地，重唔使限时间还枱，正！睇到D餐牌咁暗就知环境相当有格调，真系好适合情侣来拍拖烛光晚餐，再加上情人节既装饰，都真系几浪漫。所以以下食物相都要打灯同闪灯来影，都真系几唔好意思！ 其实几年前都来食过两次，老板都话去得Black Sheep都系食境多，而我印象最深刻都系佢地播既英文歌，首首都好岩听，所以自己都几钟意呢度！加上侍应态度好好，服务一流，所以琴晚都好多熟客来食（包括老板），所以成个环境气氛都系一流！先来餐前包，好有心既配搭，除左包加牛油之外，你可以见到有一个蒜头系旁，可以自制蒜头包，而隔离既黑色野，空口食都几咸，而我就试唔到系D咩，感觉系梅菜果D朋友，但我就钟意热辣辣面包加牛油同蒜头，好味！我自己就叫左个onion soup，好香好浓郁，面头有件面包，硬左少少，或者我需要浸耐D先得！呢个系老板必叫食物，连侍应都知佢想要点整。呢旧野叫做artichoke（【植】朝鲜蓟（形似百合果的绿果），洋蓟），其实都无咩肉食，只系每块叶底部有少少膏状物俾你食，点埋酱其实都几好味。老板重话买佢种子自己种！呢只tiger prawns都系雪藏虾，但肉质都弹牙，而佢特别既地方系汁，似咖哩色但甜甜地，配菜同薯仔粒索晒d汁之后，顿时变成灵魂！我食pizza钟意劲芝士味，所以cheddar cheese最岩我，相反老板钟意mozzarella同olives，食落去咸咸地，有d干，所以唔系太岩我口味！呢个系我特意叫，因为佢个名叫做“Greek Moussaka”，个人实在太喜欢食Greek dishes，而香港希腊餐厅实在太少，所以见到呢个dish点都要试下。先介绍系咩来，面系蕃茄酱，中间系茄子，而最底系碎羊肉，我曾经试过呢个dish，所以对佢有少少期望，可惜佢羊味唔够膻味，茄子未煮到好“林”状态，而且蕃茄酱味太浓，盖过左羊味，更加食唔到茄子味，所以呢个dish有少少可惜，不过都唔太差既！最后老板order左个牛油果蟹cocktail，味道几特别，蟹肉同酱（我觉得系千岛酱）加入牛油果压碎再混合，味道几特别，食落去都细味到牛油果同肉之别，但再次酱太浓盖过左蟹味或牛酒果味。最后来个甜品，老板知我想试Pavlova，但心其实系想食Tiramisu，所以就叫左呢两个desserts啦！点解我咁想食Tiramisu﹖系因为酒浓咖啡味重，食落去两种味二合为一，完全感受到Tiramisu应有既味道，但可惜琴晚真系差左少少，酒同咖啡味都唔重，好普通既Tiramisu，而老板既Pavlova就太酸，passion fruit既味好重，如果自问系一个钟意食酸野又爱passion fruit同strawberry既人，呢个甜品就一定岩你口味！唔知系唔系忙准备情人节，见佢地又吹波又插玫瑰花，而忽略左其他野，连上菜都好急，天气始终冻冻地，野食好易都冻埋。去咁多次觉得呢次真系差少少，不过意外地老板请食饭，希望下次再去可以食得番之前既水准啦！
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有一回和朋友游经石澳,惊见这间店子内点燃著一个又一个又大又美丽的洋烛,淡黄的灯影在窗边透射出来, 浪漫醉人.心想如果有机会,一定进去品尝. 幸好在openrice由找到有关这间店子的资料和食评. 看过全部也好评的食评之后, 满心欢喜的准备来试一下.于是我在一个重要的日子里,我带著我重要的朋友来到这里, 希望共享一顿美满的晚餐,留下美丽难忘的回忆.从这里的食评知道她极受欢迎,所以一早便致电留座. 好不容易从市区转车来到久仰大名的Black Sheep. 星期五晚上九时, 店内己座无虚席, 心里暗想兴幸早已订了位子, 否则今晚一定要食"西北风"了.店内早已满座,虽然感觉有点迫,但仍无损我们的致兴. 老板娘好像很忙似的, 久久也未有人来招待我们入坐, 我们唯有自行到那唯一一张二人枱(相信是我们的留座). 一会儿后, 终于有人来查问我们是否有订位, 在确认过之后, 她便向我们展示当晚的餐牌便走开了, 并没有像antoncat 那样受到热情的招待. (好识做咁介绍我先饮杯"热柠檬汁+蜜糖"。虽然餐牌是用英文写的, 但我们研究了好一会儿还是没甚头绪, 而且我们也很少吃法国餐, 不懂前菜餐酒和主菜的配搭等等, 于是希望请老板娘给我们介绍一下. 可是我们等了又等, 还是无法请她停下来, 而她每次走过也问我们选定了没有, 语气很急燥, 让我们感到她好像想我会快点点菜, 快点吃罢, 快点结帐, 于是可以快点打洋等等. 我和朋友对望一下, 感到很惊讶和难受,本来很好的气氛一下子给老板娘打破了.扰酿了一会儿, 在我们确定要点菜之后, 老板娘"终于"肯停下来, 我请她介绍一下餐牌上的各样食物, 但她只是很不耐烦地问我们想吃甚么, 牛? 猪? 鱼? 或甚么? 我再想问前菜方面是否有甚么出名,值得一试的东西, 她也似乎没兴趣多谈, 我只能靠记忆中在这里食评所提过的食品, 点了一个鹅肝, 还有甚么牛油果, 主菜还是亳无头绪, 唯有点牛扒好了. 当我还想点另一个主菜的时候, 她已离开了. 也别想请她给我们介绍一下餐酒方面该有甚么配搭了.我们两人当场感到很失望, 为甚么一间这样备受赞赏, 环璄气氛也一流的地方, 会配上这样的服务态度和水平? 当中令我们更难受的, 是老板娘原来也并不是那样绝对的冷淡, 就我们观察所发现, 老板娘对外国人, 或是以英文说话的顾客特别照顾周到, 而且谈笑风生, 热情招待. 反之, 如果你并非以英语作为你的语言, 那样很抱歉, 也许会受到如我们所遇到的冷淡对待.而食物方面, 我们也感到那一份牛扒好像家里煲瘦肉汤那样的质感, 有点硬, 霉霉的感觉, 口感很差. 所以我们也一致认为是"差". 但客观来说我则不敢断言, 因为我也没有试过正宗的法国餐呢. 至于那个鹅肝和牛油果算做不错.我认为, 做那样讲究的法国餐, 无论在食物质素和服务方面做要同样尽力做好, 别以为单靠餐厅环境装修就可以过得去.好失望, 真的好失望,一心以为可以享受一次浪漫和美味的法国餐.
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本小妹生日虽然过左几日，但细心既男朋友一早谂左去边食生日饭。个人觉得与其用钱买名牌做礼物，我宁可去一个舒适既地方食餐好。我真心多谢男朋友揾左呢间甘有情调既餐厅。话说当日相约铜锣湾地铁站等，然后搭地铁去筲箕湾转乘9号小巴入石澳。但当我地到达筲箕湾个阵，个天已经落住雨，我地心谂去定吾去好。但男朋友坚持佢吾介意落雨，而我又真系想试下间餐厅(更何况大家都谂吾到去边好)，所以照去。间餐厅都吾升易揾，因为村口落车后，要行入小巷，见到个小公园，又要转入暗巷。我地系落大雨既情况下，兜左几个圈，好彩有个外国住客指点迷津。一行到门口，只见一对情侣或夫妇坐近窗边饮紧红酒。我谂佢地应该系住系附近，得闲饮几杯，真系羡慕。讲返转头，门口摆左只木黑羊，见到生招牌吾会去错地方。职员系一个后生女，笑容好甜，服务态度好好。佢帮我地将把遮摆系休息室度，仲叫我地自己拣位坐。我见到餐厅角位有一个大鱼缸，男朋友应该钟意坐近个度，所以二话不就坐底系个度。餐厅菜式都算多，我地睇菜名就觉得好好食甘。我地叫左个意海鲜意粉同羊架。个女侍应先拎左D包同蒜头酱(我谂系甘叫挂...)。面包外脆内软，有好香既麦味，好好食。我地亦好钟意个蒜头酱，因为食落好香，配面包食仲好夹，所以我地询问佢点整。其实个酱好简单，将个蒜头切半，用橄榄油擦匀个蒜头，然后拎去焗就得。对吾太识煮嘢食既我黎讲，讲就易，做都系算。面包同蒜头酱都可以任加，另外佢有一碟自制既辣椒橄榄油俾我们配面包，但我地觉怪怪地，吾太夹，所以REFILL左一次面包同蒜头酱就够喇。羊架先上，五成熟，岩岩好，切开仲见到粉嫩既色泽，见到都开胃。加上羊架脂肪比例少，但足够带起羊架淡淡既膻香味。海鲜意粉系用牛油纸包住，热度够。里面既海鲜一D都吾孤寒，好足料。，意粉硬度岩岩好，吾会太淋，而且好入味。我地另叫左两杯青柠梳打，有D二酸甜，青柠味道清新，好岩消滞。之我地食到一半，陆续有人客入黎，虽然吾叫满场，但见到大家个样对D食物都好满意。呢度既音乐好轻柔，有时播JAZZ，有时系POP song，都好岩年轻情侣黎食。
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Both times I have been here were just after I hiked/ran dragons back. Sweaty, tired and hungry I just wanted something good and tasty. They were pretty good both times. They have an outside dining area, where you can also smoke, that is a pretty good people watching spot (noodle shop across the walkway and a church next to it) when it's busy. When the food finally got to the table it's was tasty and had decent proportions. I had the lamb and before it came out I received roasted garlic with bread, butter and two extra spreads-olive was my preferred one. The lamb came with some potatoes, green beans and sautéed veggies. Everything was delicious.
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