黃根記麵家 (已結業)

又再一次光顾此食堂，虽然这个街市人流真得很少，但是依然挡不了我对这个用心经营小店的热情。这间小店在二楼熟食中心的最入面，是由一对年迈的夫妇经营的，而且这里算是整个熟食中心最多人气聚集的地方。菜牌很简单，汤面和捞面，还有柱候牛腩、和味猪手的小食，价钱绝对是大众之选，15到25之间，50圆绝对可以吃得很饱。最难得的是两夫妇一唱一和，男的负责煮，女的负责上菜和收拾台面，虽然在大热天气下工作，却令人感到很温馨。问说这里的猪手是最多人点的，我也来了一碟。而且还特意叫伯伯给我少点面（因为午饭前刚吃了蛋卷），而伯伯也欣然地说答应，还给了我三大块猪手！猪手果然闷得很入味，吃落去会吃到花生的香，肥而不腻。而面也很爽口，一点都不输比那些老字号。净云吞：在点菜的时候还问了他们如何做云吞，他们很开心地说系他们每日自己人手新鲜包，绝对不过夜，所以吃客可以吃得出虾的鲜味。果然，云吞很弹牙，每一粒都饱满，绝对是用心之作。没有华丽的门面，但是在这里我可以感受到年迈的夫妇用心的制作，不随意加价，只是将心比心地为每一个食客奉上他们的美食，在香港已经很少了。也希望这个地方继续保持下去，也希望不要被大财团、连锁店霸占这些小店，我们一直在撑你的！…查看更多

IMG:1]到访的日子是星期日，所以人流不多，不竟官涌街市是一个十分冷清的街市。本来想食水饺伊，但售光了~只好要一个炸酱面，附上一碗大地鱼清汤，好吃到不得了！因为很好吃，所以次次都觉得的份量太少！除了炸酱面和水饺伊面，黄根记的南乳猪手、柱候牛腩和云吞也是很多人的最爱！其中最多人喜欢的是水饺伊面，真的不是次次去到都可以点到~下次再有空再造访，一定要再点水饺伊!…查看更多

还记得第一次踏进黄根记是十年前的事了..那是自小学起已认识的好知己带我去的,那是我第一次吃到最好吃的牛筋腩面今天再去,那里依旧舒适整洁,老板娘看上去似乎没有变老,而且行动依然很敏捷,很健康,令我感到欣慰牛筋腩面依然好吃得没话说,牛筋腩炆得入味,口感适中,不像其他地方的会痴牙难得来到很想多点一碗再吃,可惜已经饱了,又要减肥,不然再来一碗很畅快!盛面的碗都印有名字,可见它的历史,香港其他食肆都很难见到了我是个喜欢去光顾些坐得舒适,装潢漂亮且整洁的食肆的人,很怕地方污糟;但这里的确很干净整洁,你去一般大排档或茶餐厅之类的,总难免桌椅、餐具和桌上的酱醋瓶会有油渍和黏手的感觉=_=,但这里连这些最细致的地方也能兼顾,一点不黏手,用起来很放心,真的很干净!另外,老板娘不但手脚快,而且很细心,当有人想要下单她立即马上走过去,看见有人左望右望即走过来问你有什么需要,很快就能给你想要的东西,加上她态度有礼和蔼,让你有种亲切感.此等服务此等质素,现在一般的大中小型食肆或连锁店,有几多间能做到此等程度呢?又有几多间提供食物予食客填肚时,享受食物味道的同时,能够渗透像黄根记这般的人情味呢....…查看更多

从未试过为同一家食店一写再写, 现在黄根记却令我破了例。被人捣破了招牌, 真是可恨也。至于一写再写的原因容后再述...是日为星期六, 约好了北上东莞看望朋友, 在佐敦道等女友收工; 人到时已是下午二时半有多。要快, 要简单, 又要平又要好, 只有这一家。先到7-seven买了麦精维他奶, 再上去食面。天气凉了, 这个食店登时凉快了许多, 食客也多了很多。老板娘仍是笑面迎人的送来了三杯清茶(两杯给我们饮用的, 一杯是用来洗筷子用的)最爱他们的水饺和牛腩牛筋, 所以点了如下:水饺面 来得较多, 所以老板娘认得我, 也记得我的习惯, 多加了韮黄, 真开心:) (这是小店才有的人情味)从来都觉得这里的水饺做得不错, 有大只虾, 笋丝和木耳, 皮薄而好吃但是今天老板煮的面却多了碱水味, 唉...:(, 要扣你分啊...下次唔好啦！牛筋河又淋又软, 炇得入味, 真是我的最爱, 河粉吸收了腩汁, 真是越食越好味芥兰苗走蚝油加腩汁可能今天食客多, 老板心情好, 我只是要求加腩汁, 但竟然加多了腩碎, 真是多谢了。芥兰苗亦因为天气转凉的关系, 特别清甜而嫩, 没有了夏天时又粗又硬的感觉, 真是十分好。:)多加一张食后情景图如下:今次三味都很好, 食的心满意足。埋单只收38元, 真是便宜的很, 那里去揾。之前提到因何而再写这里的食评, 其实是因为听到食客与老板娘的对话, 现节录如下:- 租都唔系平, 成XXXXX元, 还未计其他灯油火腊- 生意很淡, 要上楼梯, 地方难找, 又不是旺舖, 夏天热时人客又不多, 现在天气凉就多一点- 年纪大了, 身体又不很好, 做得一天是一天吧...佐敦道吃面食, 小弟只爱这一家, 其余什么麦X记, 因为小弟深知其处理时的手法, 故此从来不吃。小弟贪吃, 但贵的吃不上, 只好吃平的, 平而好吃的地方其实不是很多, 故此也希望这家好吃的小小面家能长久些。在这里诚心的推介各位, 只要不是天气很热时来, 又不是点选了非小弟推介的食物; 这里的出品, 是不会令人失望的。吃完又要赶路, 忙起行到柯士甸地铁站, 往红磡转车到罗湖, 再北上, 忙死@_@...P.S. 请不要在这里吃云吞, 因为收口位的云吞皮较硬和厚, 也不要吃这里的肉片, 否则你会后悔的…查看更多

下午又被驱逐到深圳上班. 然而, 公司叫左我先食饭, 再起行. 那我便老凤地系佐敦走. 而是日discover的, 是官涌街市. 系正街市熟食中心, 最近电梯既一个大门口. 就有一个非常亲切的, 由两位老人家打理的面档. 一个人, 打算快趣食完走. 未坐低, 就口中叫起牛腩云吞面一碗. 不一会, 亲切的老板娘拿来筷子同茶一杯. 系面档有茶水一杯赠送, 不是常见. 另外, 我到达时是一点多, 但成个熟食中心, 数埋都唔够100人. 在此做生意, 相信都是以送餐, 包伙食为主....大多店舖都挂上"食堂", "福食" 就更加明显了.面看来是精心制作的. 因为都用上不少时间. 而且, 另一个费时的功夫. 应该是把牛腩返热. 小小店, 煮了一窝牛腩, 以佢现时既客量, 相信冇乜可能可以系一日之内买哂. 一窝牛腩卖几日, 有客要先攞返出黎返热. 完全不怪他. 出道来的味道, 是不错的, 腩汁浓得黎带甜. 老火炆过的牛腩, 腍得非常. 但由于牛腩味浓的关系. 云吞就显得淡口少少. 而且感觉上, 他们碌云吞既水同碌面既水是有分别的. 应有的少少碱水味没有, 想起滑滑有面水碱水味的云吞皮, 呢度欠奉. 虽是如此, 但云吞是带有香香的虾子麻油味的. 不错. 而且面够爽口. 基本上是合格的一个午餐. 问我好不好食, 我就真系答唔出. 若问我同楼下间对比, 我就觉得楼下间好食D.顺带一提, 成个街市, 最干净企理就是这一间面档. …查看更多