黃枝記粥麵店 (已結業)

新開張,口碑一般也ok,所以想去試下這間分店。非常失望，第一唔底食，價錢唔平。第二，點了午市套餐招牌雲吞麵，附送極細碟油菜。超市雪藏雲吞都好味過佢，沒有蝦味唔爽以及肉有點霉口感，份量很少。第三另外點了粿蒸糉，水bei bei 好＂林＂，48元一隻非常貴。下次也不考慮再去幫襯。

年關快到，蘿蔔癮又開始發作，看完四次元動感爛劇後，試試這裡的蘿蔔糕，吃起來淡口，蘿蔔過削而粉亦偏重，是最不願意吃到的味道，無謂浪費胃納，為了止蝕埋單去吃炸薯條。

約了妹妹到機場博覽會看清明上河圖, 早到了個多小時, 決定到 T2 溜溜, 在L3 層看見這店, 只有三數枱客, 喜歡可以比較悠閒地吃, 立即扑鎚.兩個人不可能吃太多花樣, 只抲打了干炒牛河, 鯪魚球粥兩樣.最先到的是干炒牛河, 哂士是出奇的大, 足夠二人吃了, 鑊氣不錯, 不太油, 除了牛肉比較少之外, 配料中的芽菜和韮王很多, 夠爽口. 味道也算好, 顏色偏淡, 8 分.跟著上的是鯪魚球粥, 粥底很杰, 連匙更也可以直立起來, 主角的鯪魚球十分爽滑, 好味, 但郤少了應有的陳皮味, 粥底味道稍淡, 不過郤不覺得有味精. 8 分.這傳統的澳門粥麵店是沒有失望的, 價錢也不算貴, 假如下次到 T2 的話, 會再試其他食物的.服務方面也是滿意的, 員工都有禮貌, 不時添茶水和收碗碟.

食左個牛腩麵+油菜個麵細細碗好油呀..不過好足牛腩入口軟淋淋得黎又真係有d咬口..個菜ok啦無咩特別..食左40零蚊..都唔錯..雖然份量細細地.但都飽肚..唔錯唔錯仲有對住落地玻璃.個景幾好XD

非常不幸運的要在機場等候6個小時。。半夜才能回到英國。機場裏的店鋪走走看看，也會覺得心煩。肚子正好餓的咕咕叫，想，一會的長途飛機，吃點清單的 好啦。轉交遇到愛，遇到心愛的粥。機場的餐店，只吃過生菜魚丸。。。。 難得有長時間的逗留，自然坐下來慢慢享受。這一面很安靜，景致也極其精緻，恰是傍晚十分，天空顏色很繽紛。蜜糖顏色的陽光十分溫柔的透過玻璃灑落在四周。 粥都顯得很溫馨很甜蜜啊。人沒有很多，所以沒有等。要了皮蛋瘦肉粥的套餐。拿號到座位等。和同伴沒有說幾句，就上菜啦。嚇，好大碗。。。。我怕浪費呀。。。 還有3條叉燒腸粉，茶。啊，還好。。。只是碗看上去很大。。。實際碗底高，碗邊厚，差不多吃到1/2再多點就飽飽了，吃完一條腸粉。嗯，覺得粥還是不錯啦。FOOD COURT嘛，吃完不會覺得因為有味精而範圍，很自然清新的口感。 不過不期待皮蛋夠多。。。 肉絲就一般了說，不過總體不差。腸粉叻。。。 忽略叉燒啦，真的很少，不過正好我不喜歡肉，所以暗自開心。總體不錯啊。機場那樣多人，難得有個清淨的地方，沐浴夕陽，慢慢的吃，慢慢的活。 得到很好的休息，身心都得到滿足和放鬆。不錯了不錯了啦。我想下次如果又要在

十二月上旬這年頭不是原味，就是走復古老線，一件吃到一頭煙的金錢雞後，似飽卻不滿足，別過後到附近找點吃的。貴為美食都會，機場美食廣場亦恰如其分地有著不少餐廳，比較起上海菜或炸薯條，自己還是對竹昇麵有著情意結，廣東人麻。源於澳門的老麵家，裝潢亦較中環那邊闊落，樓底高感覺更見開揚通爽。不同意麵家兼賣炒麵飯等枝葉繁瑣項目，款式一多，連主要項目亦受影響，來雲吞麵家，不是該叫雲吞麵或一碟蝦籽撈嗎？這邊的麵圓粗紮實，如麥文記般帶著平民個性，軟身嚼勁不如麥文般強，下的鹼水不少，胃納一起就生反應起來，篩水功夫不過爾爾，很濕，在人客三四檯情況下，未免省了自己招牌了吧，還是師傅覺得這就是外地客喜歡味道？蝦籽鹹香，分量與味道般「精緻」，要吃滿滿的蝦籽撈還是推介劉森記。吃到這裡也不敢對大地魚湯有特別期望了，喝上口湯清鮮帶點甜，算是這樣子，起碼人在機場總相尋回些老味道，而非吃潮館什麼的；招呼很不錯，幾位阿姐亦建議了不少角度影相，有趣。

食日中午去機場,搵左輪野食,最終決定入黃枝記! 抱住一個心態: 唔知水準同中環係咪一樣呢??點左2味: 蟹拚雞粥,仲有 黑椒蝦球炒烏冬先講個粥,有唔少蟹黃(好此道者會叫"正!"),成個粥底個味都偏向蟹黃主導! d粥都好食,算綿,蟹好食(除左"拑"之外,某d位d殼煮軟左...易食), 雞又嫩.... 搵唔到大缺點!再講個烏冬.... d蝦球係"玻璃蝦球", 挑左腸,d肉咬落"爽脆", 但係可能我都係like食翠華or酒樓式d大蝦球(即係橙色白色果d)多d,而且d蝦似"拿"得過左火....入口唔多ok囉! d烏冬方面,炒得唔夠火喉,一味靠黑椒spicy....唔掂啦! 最後成碟得返個spicy! 扣哂分!另外一提,服務方面就ok,成日有人斟茶架!

我在一年出差、旅遊及到機場接待客人的次數不少，故光顧了不少機場食店，唯黃枝記是我最愛。去過澳門吃過總店的面，風味啱我，後來發現機場都開了一間，緊係幫襯啦位於機場二號客運大樓，我就是喜歡它夠靜，空間較多。食物價錢沒有機場禁區裏面的天價，水準及食品特色都比同區食店穩定，故每次到機場都幾乎要食一次。雲吞面：　傳統廣東「細蓉」就是小小的一碗，不是這店的錯，麵爽，湯底韮王香，蝦肉OK.　梘水味不算厲害．相反，若沒有梘水，麵很難爽了蝦子撈麵：一粒粒紅色的蝦子，伴在混上橄欖油的麵撈著吃，很有風味，想不到這樣的簡簡單單，已能吸引我。當然，若是很肚餓，一碗是不夠的。 酸薑皮蛋：皮蛋有溏心， 酸薑紅得嚟唔會嚇死人，水準中上炒牛河: 正常水準, 不算油膩. 河粉夠滑, 牛肉「毑」過 生滾牛肉粥: 正常水準, 不過上環生記好食D

熱愛蝦子撈麵的小哥莉，這日來到機場看地心探險記4D，一輪立體感官體驗後，和澳門伙伴來到這間澳門著名粥麵店的機場店，一心要食蝦子撈麵，伙伴點了雲吞麵，剛好可以同時一試其麵湯及雲吞。蝦子撈麵一來，賣相氣勢相比劉森和好到底是有點輸掉，因為蝦子份量相對較少，不過吃此品也不一定蝦子多就好吃些，竹昇麵的質素才是最重要。稍為撈拌一下，麵條很幼，筋勁有餘，扯也扯不斷，蝦子的甘香融入靚麵，那種甘香在咀嚼過後仍然留在口中，就是我如此喜愛蝦子撈麵的原因。當然不是任何店子出品的蝦子撈麵也是妙品，但黃枝記這老字號的蝦子撈麵是又一家令人滿意。相比上來，伙伴的湯麵卻得不到我的歡心，猶幸大大隻蝦的雲吞挽回一點分數。環境方面，在二樓自成一角，稍為遠離翔天廊的食肆群，感覺更清靜，當然亦不會缺少黃枝記的招牌中國風裝修和傢俱。最可惜的是，蒼蠅竟直接降落撈麵的湯碗，還有就是這裡需要加一，令價錢相對其他好店子更貴。

上星期四晚要到機場接高人。因當時已到晚飯時間，故一個人走去二號客運大樓找東西吃。行了一遍後，便選擇黃枝記食雲吞麵和加碟芥蘭。雲吞麵的麵身好爽，而非一般之生麵，芥蘭比得上麥文記的好。價錢來說也算可以，因為這是國際機場啊！

沒有去過澳門店, 也沒有到過中環店, 但是晚拉闊要在機場晚飯, 就想起不如試試這裡. 係機場入面, 樓底高, 環境也幾好. 因為不算好飽, 就一人一個麵好了.鮮蝦雲吞麵 $27: 8分, 雖然賣價係$27一碗, 其實也係幾細碗的, 當然吃雲吞麵也應該係以細蓉為上算, 這裡的份量, 係界乎中間, 其實再細一點更對辦. 雲吞沉低, 賣相合格, 竹升麵條夠彈牙, 沒有鹼水味, 雲吞的蝦有鮮味. 有水準.牛腩撈麵 $36: 7分, 牛腩偏實, 但也幾易咬得開的, 但係個汁鹹了點, 撈麵吃係令到麵越吃越鹹. 不過沒有浸過湯的麵條, 吃落口的口感係更好.或許不是最高水準的麵家, 但這裡也係令人滿意的.

機場二號客運大樓自開業以來一直人流稀疏，除左附近既板前壽司唔愁冇人捧場，呢間都算人流絡繹不絕，一路食都一路有新客到，當中不乏住係東涌既常客同機場職員。我地唔係機場職員，所以冇資格食特價餐，唯有散叫。以粉麵餐廳黎講食物一D都唔平，大約係出面既兩倍，希望質素搭救啦！我地叫左以下食物：1)炸雲吞(餐前小食，熱氣之選。雲吞皮炸起黎比較厚身，好在裡面都有原隻蝦肉，唔會得舊粉，配上傳統人工酸甜醬，味道尚可)2)爽滑肉丸粥(顧名思義，肉丸非常爽滑彈牙，粥底綿軟有米香，係水準之上)3)沙嗲牛肉炒麵(港式沙嗲牛肉配以青椒菠蘿，而麵餅炸得香脆，最特別係佢既麵身非常幼細，好似線一樣，足見打麵功夫一流)4)芥蘭(只不過係普通油菜，冇咩特別)見到好多食客叫魷魚生菜／豬手生菜，可惜太飽食唔落，下次可以一試！呢度既侍應大都係師奶，所以唔多醒目，好多時有客到都見唔到，只係靠個男經理一眼關七，十分吃力，呢方面應該可以改善下！

i ordered a curry beef brisket rice (as i was sooooo into the one in macau) and my gf ordered a won ton noodle, both of us think that the macau one is much better. the curry is traditional hong kong style curry, cooked with lots of coconut milk (if u like coconut milk curry, this might be good, but i like those w/o coconut milk, the one in macau is the best curry i have ever tried, if u like the curry taste of 九記, u must try the curry at wong chi kee macau, the new shop is located at 議事亭前地). as

“有錢最好食雲吞，無酒安能邀月飲”一坐低望住張餐紙就見到呢對都幾好笑既對聯。不過全台人包括我、ｔｅｒｒｙ兄、我細佬同埋佢女朋友，除左覺得好笑，就係覺得佢完全唔押韻囉！無聊野講完應該下返正題，今日我地叫左蝦子撈麵、牛腩炒麵、鹵水雞翼同埋鮮蝦雲吞菜四樣野唻試。味道係幾好既，不過唔算真係令我話一試難忘又或者真係想再試咁囉，ＯＫ啦，不過值錢就真係幾貴囉。

視乎你是帶甚麼心情和甚麼時間入座。這店我幫襯最少２次，原因是幫襯過澳門總店覺得「掂」，當然，機場價比澳門價貴得多，但無減我幫襯的心情。雲吞麵要試，雖然份量少一點，但也值得試，秘製辣油提升不嗜辣的人的胃口。lunch time有套餐，但因茶餐廳格局，比茶餐廳貴的價格，我個伴唔係咁li-ke，不過味道總算唔錯。