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食家推介
今日去红磡探朋友，晚上和他们食晚饭，朋友带我去一间有大排档风味的餐馆，店面不是很大，主打够镬气，而且都几多人客。菠萝咕噜肉，看似没有太特别，但一口咬下，和以前食的咕噜肉完全不同，炸皮相当松脆，处理方法与其他的不同，十分好食，鲜菠萝再煎一下，显得更香甜解腻。双冬羊腩煲，好大煲，够份量，好多羊腩，传统口味，配料丰富，冬菇、笋、支竹、马蹄等等，南乳腐乳炆，够浓郁，还有一大碟生菜。芝麻鸡，卖相超靓，之前未食过，鸡皮上舖满芝麻，入口阵阵芝麻香味，但不会抢了鸡的香味，口感一流，皮香肉嫩。三弄虾球，三种不同做法，黄金虾球、咕噜虾球、柚子虾球，色彩吸引，好有心思，外皮酥脆，球球好大只，又爽口弹牙，各种味道都好食，尤其是柚子虾球更正。潮州蚝仔粥，没想过是那么大锅，蚝仔都好多，加上鱼干提味，好惹味，但不会太咸，恰到好处。美极蜜汁煎封白鳝，白鳝相当新鲜，肉质紧致弹牙，煎封后有些脆感，略带微甜，好好味，连垫底的薯粒都好惹味。
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天气突然转凉，朋友介绍这儿的小炒很好味，于是便早几天订座，来这儿试一试。这儿非常旺，整晚不断有人walk in，可惜早已订位满座，要吃绝对要早点订座。这儿整体食物份量非常多，连作为小吃货的我也感到份量比想像的大，没有4-5人是没法吃完！🥢粟米鱼肚羹一大碗粟米鱼肚羹份量非常多。鱼肚切粒，爽口弹牙。粟米羹味道清甜，绵滑易入口。我家孩子一个人吃了3碗😆！真的很适合小朋友！👍🏻🥢腐乳通菜牛肉通菜很新鲜，咬下去完全没有渣，牛肉也够嫩，份量也是非常多。🥢腊肠排骨煲仔饭煲仔饭有一阵煲仔的「镬气」，绝对是诚意之作！两条长腊肠，大家不用抢食😆我个人喜欢它的排骨，肉质嫩滑。加上香脆的饭焦，令人大大满足❤️🥢古法双冬支竹新鲜羊腩煲这个羊腩煲十分足料，羊腩有肥有瘦，份量非常多，马蹄、支竹、冬菇等配料也十分多，大大锅的，差点满溢！🥢三弄虾球三弄虾球就是有三种不同味道的虾球。一款是一层柚子蜜味的糖衣包裹著虾球，甜滋滋的。另一款是咸蛋黄味虾球，金黄色的外表酥脆爽口，非常邪恶🤤。还有一款是酸甜汁味，十分惹味。虾球非常大，因为虾肉本身都十分大，份量十足。
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去完大酒店搜寻吓附近有乜小菜食，万国殡仪馆行过嚟大约13分钟。一行九人浩浩荡荡行过嚟，因为惊冇位，所以事前打电话留枱。八点半左右到达，果然店内只有两张大枱两张小枱。侍应推荐盐水浸鹅，芝麻鸡，我哋每样叫咗半只。芝麻鸡$200.半只，但略嫌鸡肉比较干。盐水鹅出街少有就得食。菠萝咕噜肉有惊喜，热辣辣外脆内软，配合新鲜菠萝冇得弹。炸大肠炸得比较干，冇乜脂肪，不推介。通菜炒鲜鱿是全枱人都说赞的一个𩠌，通菜放了一段时间都没有变黑，鲜鱿唔似交货，有诚意。胡椒酸菜猪肚蚬，酸菜不算是咸菜，蚬无沙，整体一般。另外点了豉油王炒面，唔油好吃。蓝妹啤酒只售$25支算是抵饮。服务热情，但店内冷气不足，厕所空间很少。
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小菜不错，乳鸽，炸大肠也炸得不错。唯独价钱有点贵，与订座时报价有出入。我们埋单时发现瓜子斑收费为$1513，报价大约$1000，问及我们食的是瓜子斑，为何打单为老鼠斑，店员称没有瓜子斑可以输入。而大约一斤九节虾$396，飞天龙虾$1152，价钱比较贵！埋单时，第一次账单显示所有项目为正价收费，总数四千二百几，我们看到账单上显示我们没有落单的功夫饭炒芋头，需收费一百多元，询问店员后，我们需取消没有落单的功夫饭炒芋头。但在账单更改后，店员说全单给予9折，我们发现那个没有上枱的功夫饭炒芋头变成免费，但我们也没有要求上枱了。事后我们再计算食品价钱，发现账单有问题，没有显示原价，只有打折后价钱，那我们怎样知道原价，然后计算全单9折呢?!再者，发现海鲜价格与第一张 账单相同，没有打折。我们再与店主理论，店主态度恶劣，还说我们不懂食海鲜！我知道海鲜是海鲜价！但与报价出入大，我们消费者也要清楚明白！最后店主退回$266.4了事。但账单上为何出现$4678为总数，仍是一个谜！本人对这间食肆这种经营手法，价目透明度不足，本人不会再有下次光顾！
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看到网路力推就嚟一试究竟！隐世私房菜到底有多好吃🤔提前两天订枱尚算顺利。但原来大部分嘅菜式都要预订，否则就无缘了⋯⋯订座时又冇提示⋯⋯真。菠萝咕噜肉$118用真菠萝做咕噜肉其实都唔系新鲜事，个人觉得有点强差人意。新鲜菠萝坊间一系切块一齐炒，－系用嚟伴碟，出面做法系会烧香菠萝至5成热，哩到只轻轻烧过，一口咬下心仍是冷！咕噜肉炸得唔够香脆，觉得个脆酱有问题，有阵化学味，肉质松软到完全冇肉味。唔收货👎🏻黄金虾球$128虾球口感系爽口，可惜都系冇虾味，好在咸蛋黄外皮尚可，够干身唔会一pat水。芝麻鸡 $200招牌菜冇预订都食到，不过唔叫好彩，炸得太干肉质同外皮都偏硬，哩个价钱，凭咩？豉汁白鳝煲仔饭$200味道唔错，𡯁其系个饭底系真煲仔饭，火喉啱啱好👍🏻 不过𩠌就少咗啲，哩个价钱值得落多两旧啰！不过个豉油就好一般。椒丝腐乳炒通菜$78正常发挥，好味但份量实在太少！
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