麻酸樂米線專門店 (已結業)

這個周末看畢電影後，本想與家人到意粉屋吃下午茶，不過估唔到居然要等廿多張枱，應該也要等接近1小時了!! 不想等的我們，即時想起麻酸樂這間通常也不用等位的米線店. 到達麻酸樂，又真是不用等位，可以即時入座，最適合怕等位的朋友la~ 吃過多次湯粉麵，這次決定試試手撕雞撈紅薯粉 (麻香醬) ($37)配 香酥春卷 &凍綠茶. 香酥春卷 一客2件的春卷，是即炸的，相當香脆，內裡有蔬菜絲等，香口惹味. 手撕雞撈紅薯粉 (麻香醬) 這個撈紅薯粉份量也不少，仍是熱的紅薯粉配上香脆花生、雞肉、青瓜&甘筍，配以鹹香的麻香醬，令我胃口大開! 如果不想吃湯米線的話，這款撈紅薯粉也值得一吃. 至於要吃飯的家父，則選了肉燥鹽酥雞飯 ($45)，不過他說飯只帶微暖，整體味道普通，還是湯粉麵較有保證. 凍綠茶 餐飲則選了凍綠茶，味道清淡但相當冰凍，最適合夏天飲用. 如果假日於市中心想吃東西又不想等位，這裡就最適合不過了. 屯門屯隆街1號錦薈坊地下106-107舖 2458 8633

味道難食到無人有，什麼公司黎呀，又要人搭枱，食麵食得唔舒服，不能接受，快點拾野走啦。點解會有咁既食店存在，仲要有開到分店，真係難以置信。。。。。。。。。。。。。。。

座落於市中心地下的麻酸樂顯而易見, 對於酸辣有種癖好的我立刻想試試!!! 點左一個迷你對對碰的茶餐“中越同盟米線”配鹽酥雞. 其實就是扎肉燒排骨麻辣小辣😄😄 辣度適中, 未至於會有咀麻麻的感覺, 建議可試中度辣. 三件排骨都係近骨位, 很少肉亦很難咬, 但味道痷得唔錯, 有台式風味. 鹽酥雞則香脆鮮嫩, 加上七味粉調味好香口, 邊咬仲邊有油份滲透入口, 證明新鮮炸起!!

夏天到，天氣悶熱，吃點酸辣的涼菜小菜，很開胃，所以我今天到了屯門區的麻酸樂。麻酸樂的麵食十分出名，估不到她們的酸辣木耳也十分出名。黑木耳本身利五臟，寬腸胃，又補氣耐飢，活血，因此來到夏日好食又健康的涼菜，大家想必不會放過。 一般大家會到潭仔食這道酸辣木耳，今次享受麻酸樂的黑木耳，滿有米醋、辣椒醬，麻油的味道。我很喜歡吃她們的黑木耳，其實我不論冬夏，都愛這樣吃，反正涼菜開胃，加上酸酸辣辣的很順口，這道涼菜是降溫的恩物。麻酸樂的木耳是酸辣適中，木耳則十分爽囗。更甚是，冷凍的涼伴簡直是爽快，我們食得滿是滋味。

早前寫過麻酸樂的抵食豐富早餐，這次就寫下它的下午茶，同樣選擇多變且只需$30 便能吃到飽! 泡菜餅酸辣湯米線 配小食 & 凍綠茶 ($30)可自選一款配料，個人喜歡選泡菜餅，橙色的泡菜餅內裡有酸辣的泡菜，都幾開胃的. 湯底方面也有多款選擇，鮮茄味菜榨菜是不想吃辣時所選的湯底; 如果當天想吃辣，就會選酸小辣，都幾惹味的. 最重要是米線都幾煙韌有嚼勁的!吉列一口魚柳 配千島醬一口魚柳是即炸的，而且魚肉很嫩滑，不是炸到乾爭爭的! 沾上香甜的千島醬，已經很美味!凍低糖綠茶跟餐送的凍綠茶，清清淡淡， 都幾解渴的! 如果想轉別的飲品，就要加$6. 個人覺得飲綠茶既健康又不用加錢，更加化算. 沒記錯的話，下午茶是供應到晚上6:30的，如果早放工，是可以當做early dinner的，係咪好抵食先，而且係好食的，總好過去大家樂又排隊、又取餐、又去搵位丫!!屯門屯隆街1號錦薈坊地下106-107舖2458 8633

間中都會到麻酸樂食早餐，因為環境都頗為舒適，而且價錢平又飽肚，所以假日早上很多時也要等位呢!早餐選擇多，由$28-$33不等，已包括: 多士/牛角包、腸仔蛋/ 火腿蛋/ 吞拿魚白汁碎蛋、湯麵& 飲品，一定吃到飽飽!吞拿魚白汁碎蛋配牛角包白汁碎蛋份量不多，但都幾香滑，配上微暖的牛角包，也算不錯.榨菜肉絲麵榨菜肉絲都幾多，而且榨菜味道淡淡的，不會過鹹，配上剛熟的即食麵，雖然不健康，但好好食喎!熱檸茶食到飽飽，最適合來一杯熱檸茶消消膩喇!只需$30 就可享用如此豐富的早餐，相當抵食屯門屯隆街1號錦薈坊地下106-107舖2458 8633

今日除夕媽媽早放工,所以一齊去食麻酸樂下午茶,$29一set,一餸+粉麪+一小食+綠茶,十分豐富抵食爽脆豬耳酸辣上海拉麪豬耳爽脆份量又多,滷水醃制, 每處部位都入味,上海拉麪煙韌有嚼勁, 酸辣湯底中仍食到麪條香濃蛋黃味,酸辣湯底為少辣,不過已經足夠, 邊食鼻子邊冒汗,寒冷天氣中十分暖身手撕雞酸辣上海拉麪手撕雞雞油味足, 唔乾身,但份量偏少, 唔太夠喉炸香茅排骨酸辣上海拉麪排骨(即豬扒)份量大件,味道鹹香入味, 骨亦容易咬開,不過放左落湯度使其浸淋,下次都係另外用碟上乾身d會好d酥炸春卷外皮脆口,內有鹹鹹的紅蘿蔔,蘿蔔,椰菜餡,泰式辣醬酸酸的去除油膩感,不錯川醬皮蛋豆腐川醬麻而不辣,為豆腐增味,味道濃淡平衡唯皮蛋唔太夠彈牙吉列一口魚柳配千島醬外皮酥脆,咬開內裡温暖出煙,魚柳肉質鬆軟, 蛋白味道純樸配千島醬酸味增添另一番酸酸的味道,正凍低糖綠茶點左少冰,清清味道可清理味蕾,為一餐劃上句號

在熙來攘往的屯門市中心, 可以靜靜坐在一角吃下午茶的地方不多。這裡可供三五知己一邊吃東西, 一邊聊天, 不怕因有人等位而匆匆離去。當中平日的下午茶餐最實惠, $29就有一個套餐。這篇食評包括了兩個食評, 為求精簡, 二合為一。第一次去選了咸肉米線麻辣肉碎湯底, 川醬皮蛋豆腐, 凍綠茶 ($29)。我很喜歡喝凍綠茶, 這兒的綠茶是真正的低糖綠茶, 糖份甚少, 綠茶味特出, 而美心的低糖綠茶, 糖份高得蓋過茶味。凍綠茶不能走冰, 只可叫少冰, 少冰後的冰量還是很多。這種耳杯方便拿起, 水份不會沾滿手。川醬皮蛋豆腐的味道不俗。豆腐不及台灣的嫩滑, 但味道十分相似。 皮蛋不太咸, 配麻醬後有點蓋過了本身的味道。咸肉米線的各樣配料像分開放入, 每一件配料都沒有味道, 湯底如水加辣油。第二次去選了泡菜餅上海拉麵麻辣肉碎湯底, 吉列一口斑球, 凍綠茶 ($29)。這次叫了中辣, 上次叫小辣無事, 今次味道非常怪, 好像吃化學劑。吃後不知為何嘴唇會震, 平時吃慣辣的我覺得很奇怪, 下次還是叫清湯罷了。泡菜餅是今餐唯一最好吃的食物, 在其它餐廳吃不到。外表如午餐肉, 口感有點像魚蛋, 味道像鮮竹, 很特

放工後 打算到屯門市中心買東西買東西前 去到麻酸樂 看到下午茶去到1830 就進去吃個下午茶當晚餐不過真的十分抵吃 $30-$40左右 有一碗米線/薯粉 + 小食 + 凍低糖綠茶便宜！好味道服務員服務態度也十分好！整體來說 十分滿意!

已有很多年沒有吃過麻酸樂，記得對上一次食已是6年前，記得那些年旺角有分店，長沙灣也有。那次在長沙灣店初嚐麻酸樂，味道是多麽的震撼。一向嗜酸，麻，辣的我，一碗麻酸樂完全滿足哂我心願。但不久後，麻酸樂執下一間，執下又一間，我生活的活動範圍裏已找不到這米線。這些年來一直都很想尋找這種失落已久的滋味，直到早排行過屯門發現完來這米線店仍存在，再次勾起食佢既衝動，今日又再去開屯門做野，決定去食佢。再次食佢，感覺完全唔同哂，可能有d野都係活於回憶中好。叫左一個麻辣米線，一個酸辣米線。麻辣米線先到...入口前要把麵上的麻辣醬拌勻於「清湯」(清水般的湯底)，食麵法則->先呷一口湯底，與友人都臉色一沉，不同了~不像以往餚出來的湯底那麼入味，就像清水加上麻辣醬，中間欠缺了雞湯或豬骨湯，少了一份米湯底的香濃。至於酸辣，亦出現了同樣問題，不過好一點的地方是其酸菜是有精心炮製過的。好像有跟少少tomato 拌過，酸味很出，值得一讚。值得一讚的位還有它們的香茅豬扒，味香juicy. 還有下午茶餐至6:30pm, 一碗米線(份量較少)+一碟小食+一杯冷/熱低糖綠茶都只售33元，十分抵食。而且小食及冷低糖綠茶味

新年到屯門去，到達屯門已12時多，沒有吃早餐，非常肚餓！但到處都是連鎖店，吃甚麼好?看到「麻酸樂」門口海報太吸引了。咖喱厚炸吉列雞扒飯餐，熱奶茶($48)進入這家主打「米線」的麻酸樂，我的選擇反而不是米線，而是吸引着我的吉列雞扒─第一口，非常香脆！雞扒非常厚，大大件，啖啖肉，即使外層吉列的皮較厚，但兩種味道一同品嚐，味道更昇華。咖喱夠香濃，奶茶就一般了！拌茶的蘿蔔條，口感一般。真意想不到主打米線的餐廳居然有這麼好吃的吉列炸物！

今日大概夜晚七點鐘返工放飯唔知食咩好就去咗麻酸樂食左碟飯，燒汁雞扒飯仲有埋羅宋湯加兩蚊有埋牛角包，仲有埋熱朱古力，塊雞排燒得真係好正，啲肉夠晒入味，真係同啲雞扒專門店有得揮，最重要嘅係好抵食埋單都只係五十蚊到👍👍👍

清晨的晚上打算創造一個清淡的晚上 ， 便和我的雞仔一家 在屯門西鐵站附近覓食。 走近這間餐廳，看見舖面的餐牌全部都是米線的種類，尤是清淡， 亦有不少選擇， 再沒有猶豫的衝進去嘗試一下…… 我叫了一個牛魔王米線， 湯底味道十分奇怪， 發現有一種輝發性的味道/感覺， 轉眼間 牛肚和 醃製牛肉都有很重的 清潔劑味道， 而牛肉肉質係好林同埋好彈牙，但係唔係太有肉味……實在令人顫抖 。 淨係牛丸ok， 十分普通， 但淨係有漂白水味既牛肚已經足以將我嚇走。 希望係我既味覺問題， 但係我都奉勸一句， 唔係就快餓死＞＞＞唔好食 

某次去銀行辦事後，見到這間米線店仍然有供應早餐，當時已是11:30am過後了，原來早餐居然供應到12:00 noon，當時仍未吃早餐的我就進去試試!餐廳面積很多，也有很多卡座，店員安排我們坐4人卡座，寬敞舒適.我選擇了早餐B 粟米火腿絲米線 $27，配腸仔煎蛋及牛角包，還有熱奶茶.腸仔煎蛋及牛角包腸仔及煎蛋都是預先煎好的，所以只是微暖; 至於牛角包則暖烘烘的，頗酥脆的.粟米火腿絲米線火腿絲及粟米下得慷慨，但米線則偏淋，沒有煙韌口感.熱奶茶熱度相當足夠，不過沒甚茶味，當然不及茶餐廳弄得好.另有一次又到了這店吃下午茶.選了酸辣湯底雙魚星紅薯粉配雞翼及凍綠茶 $29小辣酸辣湯底入口酸香，不過紅薯粉非滑身那種，是有如一粒粒串珠般的一段段有坑紋的，口感奇怪. 配上的魚腐及墨魚丸味道正常.蒙古大漢雞翼即炸的雞翼外皮香脆，亦帶有香料的鹹香辣度，個人幾喜歡.手拍青瓜試吃了友人的手拍青瓜，入口冰凍爽脆，加上特製醬汁，都幾好吃.凍綠茶淡淡的凍綠茶最適合剛吃過辣辣的酸辣粉後降降溫.在商場中有如此平價的米線店，怪不得早市及下午茶時段也客似雲來. 

已有一段時間冇去麻酸樂,早前屋企人返大陸，屋企冇人煮飯之下,1個人最好出去解決晚餐，想起好耐冇去這間,今次揀回米線, 麻酸樂米線餐真的幾好吃，青瓜酸酸甜甜十分開胃，魚蛋十分彈牙，味道唔錯呀,湯底亦都幾好 ，服務就一般，原來下午茶時間去到6:30,我放工時間可以食到,只是30元左右，價錢不算太貴，麻酸樂米線比個Ｄ飯好吃好多，我覺得米線最穩陣啦,它的米線不太淋，我覺得又幾好吃，湯底亦幾好,亦不會太咸,魚蛋又OK,我喜歡吃清清地米線，我好怕太濃味道，這個十分啱我啦,這裡環境都幾好,服務只是一般啦,蜂蜜綠茶又好飲呀,並冇太甜感覺味道:整體OK呀服務:我覺得一般環境:這裡都幾好價錢:30元,晚餐來講不太貴