影片
反大学交论文出黎揾fd买衫出cwb 皇室堡咁肚饿食啦咁我话有间野唔错又唔使行到一兰佢话好黎到呢度都算易行佢叫左个面最普通 白色 唔辣既我叫左个鳗鱼饭本身以为面屋得面原来唔系有鱼 有饭 有汤系好既美中不足系个汤有d冻同腻不过唔贵80蚊左右饭就有d太软身 我就钟意干d既不过不失为几好既选择
继续阅读
今次去食可能因为六点左右，冇乜人所以唔洗等呢间拉面系我食过环境最好，汤底最用心，溏心蛋好正既一间！呢个系黑武骨，讲正唔正之前，同大家分享下食拉面既技巧要知道个拉面汤底有冇味精，除左用食完会唔会口渴黎分辨之外仲可以试下个汤系咪会辣口既，因为味精过度加热会苦而且有致癌物讲番个黑武骨，佢个黑蒜油非常足料！好香而且唔觉得肥面质好弹牙，佢唔系好似豚王或者一兰果只幼面佢似味千拉面既面不过呢个好食好多，佢吸哂D汤汁，好挂得起个汤味！最正系只蛋，个溏心蛋冰冰地加上少少热汤一啖食落去，令我觉得好幸福哈哈呢个系赤武骨，其他野同上但个汤就好唔同，你明知个汤底都系猪骨但就完完全全系两种味！呢个辣得黎有浓汤既香味我个人认为厨师系会将个汤同酱汁再煮煮先上碗因为我食到个面既心思！另外，$75蚊一个拉面我觉得好抵，相比其他拉面店，呢个价钱真系算平
继续阅读
成日去到皇室堡都见到啲食物好贵, 闲闲地都要70-80蚊一餐又唔系食得好饱, 所以平时睇完戏就即走. 今次同个好钟意食拉面的朋友去睇戏, 完场他见到呢间隐世系地库的拉面店就提议去食. 外面的布置几有风格, 但系明明假日晏昼时间就唔多人. 本身对呢间的食物质素信心不大, 因为好少拉面店卖~60/碗价钱, 但系一打开menu, 就想把食物都叫下来. 可是, 说到底都是第一次食就叫了黑骨叉烧拉面, 赤骨叉烧拉面. 当面来到的时候已闻到令人垂涎的香味; 看见橙黄色的溏心蛋, 逼不及待将它送入口中...啊!!!!超正!!!只蛋好入味, 溏心做得刚好, 真系要狂比like 至于个面, 面的硬度适中, 面质同个汤好夹, 面挂住d汤, 面味汤味一齐送入口入面, 一流!!!呢到真系拉面的世外桃源
继续阅读
首先要再次谢谢U Magazine及麺屋武蔵的邀请, 是日能够来到店方在铜锣湾皇室堡的新店一试全新二刀流拉面, 还试了店子的其他几款小食, 实在是相当高兴. 这里的环境几舒适, 摆位阔落, 在这里吃面, 比在小店吃面来得更为享受.二刀流拉面 $80: 8分, 先试的就是这次活动的重头项目, 全新推出的二刀流拉面. 先介绍一下甚么是二刀流吧, 其实宫本武蔵最著名的刀法就是二天一流, 二刀流就是使用双刀作战, 达到战胜对手这一目的. 这客二刀流拉面, 就使用了两根烤豚肋排来表达宫本武蔵的两把刀豪迈的感觉.先试试烤豚肋排, 经过长达18小时低温70℃慢煮之后, 热辣辣上台, 是很有BBQ的风味. 面层部份带点焦香味, 相当惹味. 平日吃BBQ的时候或许会觉得肉质太干, 但是日吃到的烤豚肋排就依然能够保持充足的肉汁. 脂肪跟肉的比例很合宜, 实教人忍不住一口接一口的吃下去. 至于汤底方面是用上了特制双重汤头W Soup, 是由豚骨汤以及鱼介汤结合而成, 当中豚骨汤的味道是比较浓, 如果鱼介汤的鲜味能够突出一点会更加好. 面条方面就几弹牙, 水准依旧. 要注意的是每天只限供应50碗, 有兴趣的朋友要早点前往各分店一试了.极上野菜沙律 $55: 8分, 除了吃拉面, 也试了几款店方的小食, 如这款极上野菜沙律. 是很清新的选择, 当中鲜甜的粟米及士多啤梨皆是很吸引, 另外还配上炸莲藕片, 青瓜, 红毛菜, 南瓜以及淮山等等, 阵容丰富, 值得一试.武蔵煎饺子 $35: 7分, 至于武蔵煎饺子, 份量是一口一只, 煎得几香口, 饺子皮够薄身, 馅料味道浓郁, 不过稍嫌未够热, 影响了食味.武蔵炸鸡 $32: 7分, 配上芥末沙律酱同吃的武蔵炸鸡, 也是另一款香口的小食, 炸得香脆, 肉质嫩滑, 不过炸浆是偏厚, 薄身一点会更好.麺屋武蔵这全新推出的二刀流拉面, 风味十足, 单是那两块烤豚肋排已经教人相当回味. 大家想感受一下宫本武蔵的两把刀豪迈的感觉, 就要前来试试了.
继续阅读
今天是星期日要去皇室堡工作, 未开工前要先医肚, 见到有日本拉面, 名字有"武骨"这两字, 令我联想起猪骨汤底, 莫非这店出名浓郁既猪骨汤底??? 大约2pm去到都有8成满座, 我们只是2人所以坐了bar枱前. 打开menu分了几种汤底, "黑武骨(黑蒜猪骨)" / "白武骨(猪骨)" / "赤武骨(辣油猪骨)" / "咖哩" / "沾汁" / "蕃茄".... 𩠌菜全是猪肉, "豚角" / "豚肉片" / "义烧" (想食其他肉类既朋友就唔多适合去了) 见到相片每个汤底都好吸引, 尤其那块大紫菜 (I LIKE), 好难决择地拣了"黑武骨豚角" & "赤武骨义烧", 还有"炸日本甘薯条". 哗, 实物同相片一样好吸引, 先试朋友既"黑武骨豚角", 豚角好大旧好似扣肉, 汤底好黑好似好浓, 糖芯蛋好橙色好吸引, 好多大葱 & 类似菠菜茎既菜...............第一时间试汤底..........蒜味唔强烈, 口感好油, 感觉系用好肥美既猪骨好炼制, (可能我expect黑蒜好似平时食蒜蓉咁强烈味, 所以这个对我来讲唔够蒜味, 或者黑蒜就是味偏淡?) 面质系ok烟un既, 但真系食到成咀油到我个碗"赤武骨义烧", order前已问waiter这不是太辣, 果然不是太辣都几易入口, 不过可能是加入辣油关系, 本身既猪骨汤底都油油底, 再加上辣油就油上加油, 食日本拉面更系边食边饮汤, 不过这个我真是饮了一半都不想再饮油了, 想试真佢既汤底, 我提议都系要先试原味会较好. 讲番其他材料, 我拣了义烧, 第一次食一大块义烧, 比起一般日式义烧偏瘦, 要赞糖芯蛋真系几糖芯, 大葱紫菜都好好味.小食"炸日本甘薯条", 伴以沟稀蜜糖食, 本身又洒上似糖粉(我估扮薯条洒盐) 都几得意, 不过就较干身.
继续阅读