麺屋武蔵 (已結業)

SoupI ordered the 'white' one, which is the original pork bone flavor. It's not thick but not too thin either, good amount of fat in the stock but doesn't stinkNoodleGood texture, not overcooked nor undercookedMeatquite tough, lean meat mostly marbled with some fat in between. Flavor wise nothing specialOverall RatingTRYit's a satisfying bowl of Ramen. Price is alright given that the it is located in the mall. …查看更多

忙了一个早上，有空吃东西已是下午茶，忽然想吃点热食，吃个拉面暖暖胃。白 —— 豚肉片汤面汤底不会太浓太涨，面的粗度比较幼，质感不错，唯独是比较多油，菜变得太油，幸好溏心蛋救回大局啦。赤 —— 沾面面比较粗身，更有咬口，加上浓浓的汤汁，味道更浓。但最后懒懒的，吃了一半便把汤全都倒进面里，好累咧哈哈。…查看更多

偶尔平日放工后，难得因事到市中心，心思思想食拉面，于是再次黎到面屋武藏食野。第一次食过后其实系觉得几好味。白武骨，用猪骨熬汤，浓浓的猪骨味，拼合拉面，味道一流。加上，拉面虽然唔似一兰咁有得拣硬度，但师傅整得刚刚好，有弹性。至于叉烧，切得好薄，但烧得够香口，正！赤武骨，除左用猪骨熬汤，仲加左香辛料，钟意食辣嘅朋友就好啱，未至于辣到好似谭仔果种，系日本风果只辣。值得一赞嘅系佢炆出黎嘅豚角煮，整得好冧，酱油味好出！至于上面只蛋，煮得够味道之余亦好香味道。唯一d菜唔知想点。😅唐扬鸡件，即叫即炸，可口美味，外脆内嫩👍🏻冇时间出港岛去一兰，屯门都仲有间可以止住瘾的拉面店。…查看更多

面质正常，不会太软，份量也足够，个人加了一整份面（半份$10）.点了黑武骨，汤低有芝麻味，但明明是黑蒜，食过最不特别的汤低，不够浓、香......不准加汤的，失败！豚角，即是梅菜扣肉块扣肉，入味，少少肥.叉烧：瘦到无朋友，同烧牛仔肉三文治块肉一样，但无滑的口感，失败.温泉蛋，合格，不够蛋香.…查看更多

面屋武藏初初系apm开时已经食过，当时自己一个去食晚餐，我记忆中系好味的，亦去过2，3次，但今次黎屯门分店食，无左记忆中的美味，只剩低好油腻......与先生同bb来食午餐，bb同我地一齐坐sofa位，但sofa位劲窄，bb又多扭动都容易撞到叫左黑武骨豚角煮拉面，白武骨豚角煮拉面，饺子，烧牛肉年糕黑武骨豚角煮拉面汤底好油腻，要招呼大帝所以迟左少少食,d面质较林，豚角松化入味脂肪位较多但我钟意食猪腩肉所以接受到，糖心蛋够糖心但无蛋味。我之前系apm都系食lee款觉得个汤底好浓郁愈饮愈想饮架，但依家油到唔想饮先生食白武骨豚角煮，汤底反而不太油，豚角一样松软饺子个底完全唔脆，d皮仲互相痴住林patpat, d肉馅仲有雪味，难食烧牛肉年糕，普普通通…查看更多