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原本想order浓厚雕白汤拉面，点知差唔多有位𠮶阵时发现卖晒，咁唯有试呢个辣味浓汤拉面，价钱仲平少少，$118。我觉得真系要食得辣先可以食，都真系有啲辣，唔该晒有啲肉碎非常香口。下次试吓佢个沾面先。味道非常好，服务十级好，虽然要排队，但佢帮我落定order，唔使等好耐就有得食。
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This simple salmon rice bowl delivers big on satisfaction. The star – a perfectly pan-seared salmon fillet – boasts a **crispy, golden crust** giving way to **succulent, flaky** flesh inside, seasoned just right. It rests atop a generous bed of **steamed white rice**, fluffy and subtly sticky, acting as the perfect canvas. A light drizzle of savory sauce (think soy or teriyaki-inspired) ties it together beautifully, soaking slightly into the rice without overwhelming. Fresh, chopped scallions add a welcome **bright, oniony crunch**. It's **comforting, balanced, and deeply flavorful** – proof that quality ingredients, cooked well, need little fuss. A deliciously satisfying meal.
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这次在麺家金鳍的用餐体验，选择了炸蚝定食、迷你叉烧饭和浓厚鲷白汤拉面，让我对这家餐厅的印象更加深刻。炸蚝定食炸蚝外脆内嫩，口感绝佳。外皮金黄酥脆，搭配特制的酱汁，增添了鲜美的风味。每一口都能感受到海鲜的鲜甜，并且不油腻，让人回味无穷。旁边附上的小菜也非常清爽，为整体平衡了口感。迷你叉烧饭迷你叉烧饭的份量适中，叉烧肉质鲜嫩多汁，酱汁入味十足。米饭则是粒粒分明，搭配叉烧的味道，让人一口接一口，根本停不下来。这道小菜让人惊喜，绝对是完美的配角。浓厚鲷白汤拉面浓厚鲷白汤拉面是此次用餐的重头戏。汤头醇厚，令人惊艳，鲷鱼的鲜香与豚骨的浓郁完美融合，汤底滑顺，让人一喝就爱上。面条弹牙，吸附了浓郁的汤汁，与各种配料搭配，让整碗拉面的层次感更加丰富。总结整体而言，麺家金鳍的炸蚝定食、迷你叉烧饭和浓厚鲷白汤拉面都让我感到非常满意。无论是味道还是摆盘，都展现了餐厅的用心与专业。如果你也喜爱日式料理，这里绝对值得一访！
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期间限定推介，汤底热辣辣，好浓郁，分量足够，肉类分量对女仔来说够饱。炸蚝好大只，热辣辣，好味😋 店舖面积较少，坐得会较逼，如果拎大啲行李会比较麻烦。服务几好，不停加茶水。
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走进某日式食堂，点了碗招牌拉面，外加盐烧牛舌与炸蚝，意外成就一场味觉盛宴。拉面汤头浓郁醇厚，琥珀色的汤汁紧紧裹著弹牙的面条，豚骨的香气温润饱满，暖胃也暖心。碗中叉烧软嫩，笋干爽脆，溏心蛋流淌的蛋黄更添层次。盐烧牛舌是惊喜！厚切处理，表面微焦带炭香，内里却保持著惊人的软嫩多汁。仅以盐和黑胡椒简单调味，便将牛舌独特的甘甜与弹性发挥得淋漓尽致，每一口都充满原始肉香。炸蚝则是海味的绝妙点缀。硕大的生蚝裹上酥脆轻盈的面衣，外层热烫香脆，内里蚝肉饱满肥美，一口咬下，海洋的鲜甜瞬间在口中爆开，毫无腥气，仅留满嘴鲜香。三味一体，浓汤、脂香、海鲜交织，满足感爆棚，是令人回味再三的绝妙组合。
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