麵屋黑岩

营业中

休息中

每隔一段時就想食 • 拉麵🍜。一放工即奔向此店，7點全店已經爆滿，幸而好快有位。坐正吧檯，拉麵師傅分工有序，忙碌地無停過手，佢地不斷整麵、即場炙燒叉燒，非常認真！限定蟹粉拉麵已經沽清，好可惜黑蒜拉麵，本身係乳白色既豬骨湯底，混入黑蒜油，香口濃味，再將一大坨黑蒜撈勻，黑蒜味道更加突出。叉燒既周邊全是由肥膏包圍，經火炙後更香口，入口即溶溏心蛋蛋黃色澤搶眼，流心甜美鰹魚拉麵湯底濃稠，極重魚香味。拉麵屬中粗身，軟硬適中。飄逸木魚片及炸蓮藕片不可少，後者爽口，想食多幾片。小食唐揚魷魚🦑惹味香脆。

星期日 一拖三去食拉麵 人多既好處就係可以試多幾樣野食（哈哈不要問我三個有幾多）預左要等位 但好快bar枱已經執好可以入座侍應問介唔介意 其實喺日本食拉麵都係坐吧枱 所以完全冇問題等位嘅時候已經派左Menu俾我哋 基本上一坐低拉麵師傅已經開始煮：黑蒜一上枱已經聞到勁濃郁嘅炸蒜頭味 然後喺枱面浮浮吓黑色一點點嗰啲 我估就係黑蒜？但我認真食落我又覺得似黑椒粒多啲 anyway個豬骨湯味唔夠突出 ～我覺得係比d蒜頭搶晒啲味海老賣相超OK！嗰堆小海老有稍微煎炒過 特別香口 而且唔會有一陣腥味蓋過湯 鰹魚見到啲飄下飄下嘅木魚好興奮 感覺呢個魚湯比豬骨湯更濃稠 色澤更深 想讚下佢嗰兩塊蓮藕天婦羅 好新鮮爽口 好味！PS：厚切同火炙叉燒我地都試左 結論係 厚燒叉燒完勝！

此店在上年食過了，位置放便，內裝潢都企企理理服務員都好有禮貌。我記得上次是龍蝦限定，今晚是蟹限定但我地點完菜後先見到，費事轉款了。可能是六點半就到左既關係，店內人數不算多，但原來七點就已滿座，証明此店有質素。我地點左兩款面加左一隻糖心蛋，又係我最喜歡的食物我有新嘗試，食左鰹魚拉麵🍜 味道不太濃烈，都岩不重口味的朋友而海老就是蝦仔啦，味道相對會是濃味點，上次我就是食呢款，今次就朋友食 我拎了少少蝦仔比自己湯度、都很夾出來效果不錯👍🏻溏心蛋都正的，兩人share1隻都夠食Yummy

之前帶媽咪去食過一次拉麵，佢十分喜歡，見星期日又得閒，再帶媽咪去食拉麵，等佢開心下深水埗拉麵都吾少，不過我就覺得黑岩拉麵比較有水準，6點去到開始有條小人龍，大約5-6人左右等左大約10分鐘就可以入座排隊時已經睇中呢個時間限定蟹粉拉麵，好似好正好抵食，不過落單時已經賣晒，可惜可惜，唯有下次六款湯底，有小食有配菜，自行車選擇新品小食都好吸引人流都多，6點30都已經坐滿叉燒肥瘦比例8:2 辛辣湯底好好足料媽咪碗鰹魚拉麵有2片蓮藕湯底濃郁又入味加配左隻糖心蛋，蛋黃橙黃色流出。好睇又好味今日低消費又好滿足

係深水埗附近同女朋友行街啦，跟住女朋友又話想食拉麵，因為佢鐘意食拉麵，所以我地就周圍行啦，睇下附近邊到有拉麵啦，之後就見到呢間麵屋黑岩黑蒜拉麵＋溏心蛋#^3^#xm幼麵爽滑帶煙韌口感，略嫌䶨水味過重叉燒薄咗啲但腍滑入味，肥瘦適中，唔會乾柴蛋嘅流心效果極佳，蛋黃黏口帶醬油甜香，十蚊唔使有一隻，性價比高#:-[#xm湯底麻麻，只有䶢味同薄弱嘅黑蒜油香，面頭加咗炸蒜同蒜粉都無補於事結論:有質素又抵食嘅平民食店，值得支持#hoho#xm

未食晚飯行過見到就試試，點知....🙄我就由入門口講起，據我認知呢...日本料理一入門口侍應一來就「吔西咩些～！！」大一大你先😂但呢間出奇地很靜...（我心諗真係對自己嘅食物咁有信心？連大我都費事？） 之後我眼見就是一地大粉紅色膠籃就放起食客嘅腳邊🙄而唔係枱底。由於我是單拖去食，我被安排坐在四人bar 枱，我坐最右邊，我點了醬油拉麵+糖心蛋，好上菜啦，四人bar枱只得一個筷子筒...放在第二和第三位中間...我要訓半個身到第三位食客先拿到筷子...呢下我係極之不爽，講返個麵，除了鹹之外就只有鹹沒其他，糖心蛋是ok的夠入味，好食過個拉麵。

假日覓食，周圍都係人，黑岩麵屋人流不算多，肚餓既時候唔洗等位感覺加分。全站得6隻味拉麵，款式上睇不過不失，由於期間限定既蟹粉味拉麵要夜晚先開始，最終點了海老味同鏗魚味拉麵，一個厚切叉燒，一個火炙叉燒，仲有堆小食。一入口就有驚喜，海老有海老味；鏗魚湯好夠鏗，口感實在，其中一碗加左廿蚊追加，糖心蛋簡直靈魂。至於小食都唔錯，夠熱。整體而言成餐飯性格比高，值得再黎

老公話想試下深水埗某間拉麵，成日都話想玩下呢間，聽人講幾好食。所以今晚去咗呢度食，但食完之後，我覺得我唔會再黎。。。鋪頭嘅格局好日式，以為係日本人開，但我估應該唔係啦⋯⋯價錢方面唔算貴！小食價錢都幾貼地章魚🐙小丸子 細細粒，但。。。冇章魚🐙？都冇章魚嘅？🤣薯片雞翼， 我覺得個炸粉好厚，好乾。食完有超級熱氣嘅感覺！拉麵到！賣相。。。就。。。我覺得自己女似飲緊d油落肚。。。店員服務殷勤，可惜物就。。。

老公突然好想食拉麵，搜尋左一輪，比我搵到呢間拉麵屋。去到既時候已經差不多兩點，店內人唔多，但聞到陣陣既拉麵香味，已經垂涎三尺🤤！我點左鰹魚湯底炙燒叉燒拉麵🍜，湯底散發濃濃既鰹魚味，湯底香濃，叉燒有炭烤味，油脂與肉汁豐富，拉麵幼身得黎好有口感，真係好食！每一款拉麵都可以免費配上小食一客同汽水，$78有咁多樣野，真係好抵食！我老公點左海老湯底厚切叉燒，勁多櫻花蝦干，湯底香氣四溢，我嚐了一口，與豬骨湯味很配合！雖然厚切叉燒只有一塊，但配上濃厚湯底，吃完也很滿足！下次要試埋佢既黑蒜湯底拉麵同埋薯片雞翼！值得再幫襯！

下班的時間四處的人也很多，今天選了一間在公司附近的拉麵店，黑岩拉麵。一個古舊風格的拉麵店在香港也很普遍，雖然普遍但各有風格，這小店感覺也不錯。我很喜歡黑蒜油，同事選了鰹魚湯，還點了薯片雞翼和一只溫泉蛋。先上的是我的黑蒜油拉麵，肩肉的脂肪很少，入口也溶化，湯底非常濃郁，蒜味非常足夠，加上豬骨湯，我一口接一口的吃，感覺要再加麵才夠。再來的就是鰹魚拉麵，炸蓮藕很好吃。但只有兩片，腩肉油份足夠，不會太乾身。鰹魚湯比較少拉麵店有，所以感覺有點特別，真的有得香的魚味，一口湯就把魚味充滿口腔，加上一只恰到好處的溫泉蛋，這真讓我記憶深刻。當我們離開的時候，店子就開始多人了，這應該也是一間隱世小店。在深水埗的拉麵店來說，性價比高，真的值得一試。

突然想食拉麵 打開openrice發現呢間 見幾多好評就試試啦入到去係日式設計 一丁友食既關係 坐吧枱 可以望到廚房 點左櫻花蝦拉麵 想食溏心蛋所以加$20有三樣配料叫左燒叉燒 油份頗多 略嫌燒得唔夠香 湯底幾清 但食到最尾有點咸 配有肉碎 幾有特式 整體都ok既 但本身拉麵無蛋 想食既就要比$20加配 呢方面有d貴 結果呢碗拉麵$100 就有d唔值了Ps. 廚房做野既人都無戴口罩 但又不停同樓面吹水 由點餐到食完都吹緊水 感覺唔係咁好 始終坐吧枱既見到哂感覺都唔好

每次去親深水埗都多數行鴨寮街又或者買電話零件😂😂但今次比我發現原來深水埗有間拉麵都非常出色門面裝修都入型入格完全有日本風，而且職員都好親民（比我想像中😂）呢度主要係拉麵同埋小食，拉麵可以自己配搭濃度，粗硬我選擇咗鰹魚拉麵因為呢款拉麵我好少見到地方有得食😍鰹魚湯底好濃郁又清甜而且拉麵我選擇咗普通但非常彈口👍🏻👍🏻拉麵很有水準小食我選擇左兩個薯片雞翼同豚肉炸薯餅薯片雞翼好特別外邊層感覺食緊薯片咁脆卜卜咬開入面雞翼肉汁會流晒出嚟😋😋豚肉炸薯餅好香脆豚肉好味👏🏻👏🏻

今日系深水埗買電腦野之前見到肚餓，出咗地鐵冇幾耐就見到呢間拉麵店。反正見佢就腳方便，就一於入去食碗靚麵先。辛辣炙燒豚肉拉麵拉麵上面既豚肉梗系要大大片呢，佢既豚肉系十分之大塊厚切，就系咁正！另外湯底夠熱夠入味，拉麵夠曬彈牙夠香口，知道加多一隻玉子就正上正。厚切叉燒作為食肉獸嘅我哋，仲叫咗多一件厚切叉燒添，不錯的。鰹魚拉麵佢哋嘅拉麵用上特製嘅魚湯，魚味十足加上配料，一樣好好食，同埋分量一樣不少，食到連湯底都飲埋，正！薯片雞翼日本嘅味道返來啦，同喺日本食嘅味道一樣炸得一樣咁香，咁有雞味，為美味嘅一餐錦上添花！

-黑蒜油厚叉燒拉麵-黑蒜味道濃郁 拉麵係幼身拉麵 軟度我叫左正常 但覺得可以再林啲 叉燒有厚切同火灸選擇 我揀左原切叉燒 平時食開個啲厚切都好林身 但呢個較鞋口 加左粒溏心蛋 粒蛋口感味道都幾好食.-濃湯口叉燒拉麵-湯底應該係豬骨湯味 我覺得咸左些少 同樣叫左厚叉 都係鞋左啲 .-唐揚脆雞-🌟尼呢道食一定要加呢個雞 因為雞炸完唔會鞋同乾 不但保留左啲肉汁 同仲好脆 一啲都唔貴.-豚肉薯餅-豚肉得幾粒 麻麻 賣相差 $20算係咁.-日式蝦餅-呢個還可以 都係$20 蝦味唔夠重 同埋可以再脆啲 $20尼講 叫可接受

晚餐時間，叫咗1碗黑蒜，1碗辛辣，1碟魚餅食食下碗黑蒜拉麵有條好un既野，吐反出泥問個待應呢條咩泥，佢答”係呀，唔好意思，呢條係包住叉燒既麻繩泥架，係呀”聽到佢咁答真係黑人問號，奉勸各位去食既人小心食到條麻繩呀同埋個魚餅係外熱內凍架，記住浸下湯先好食呀