麵家

🍴 招牌櫻花蝦雲吞拼魚蛋+墨丸蝦子麵 ($80)雲吞係每日新鮮自家包，櫻花蝦爆鮮爽口！配永樂50年老字號蝦子麵，蛋香紮實，煲熬足8小時嘅雞白魚湯，飲晒成碗都唔口渴！🍴 秘製慢煮牛腩+牛丸菜底 ($70)慢煮牛腩係自家炆製，淋滑得嚟牛味十足！朋友唔食魚，所以試咗雞白湯底，都超濃厚！掛湯力爆燈，港式情懷滿分！🍴 香脆魚皮 ($22)魚皮炸到金黃脆卜卜，蘸濃湯三秒入口，半脆半軟勁過癮！椒鹽鹹香帶微辣，送豆漿或冷萃茶都一流～🍴 壹品豆漿 ($12) + 冷萃烏龍茶 ($15)📝 總結麵家堅持用香港老字號麵條同自家製食材，雞白湯底真材實料飲得晒！店內裝修乾淨企理，懷舊得嚟有格調，無論係lunch快食定晚餐輕食都係理想之選，絕對係銅鑼灣有心小店！.............................. 麵家 (銅鑼灣)地址📍: 銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖總評分: 8.4/10 .............................. 味道😋: ⭐️⭐️⭐️⭐️環境👀: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫服務👨🏻‍🍳: ⭐️⭐️⭐️⭐️💫衛生🧹: ⭐️⭐️⭐️⭐️抵食💰: ⭐️⭐️⭐️⭐️…查看更多

這間是一間真材實料，誠心製作嘅小店，內裏的裝修比較特別，而且感覺舒服，非常乾淨整潔，裝飾比較港式情懷，小店使用嘅麵是超過50年老字號永樂，而河粉就是用超過70年老字號雙喜，全部都是香港製造。這小店是可以任何時間嘅選擇（午餐好去處、下午茶必吃及晚餐輕食之選）。🌸三拼-招牌櫻花蝦雲吞+秘制慢煮牛腩拼牛筋🌟🌟🌟🌟🌟🍀大地魚雞白湯濃郁大地魚味道帶出雞白湯嘅鮮甜味，湯底完全冇加味精，而且飲完可以refill🍀招牌櫻花蝦雲吞大大粒招牌櫻花蝦雲吞，味道非常鮮甜，而且蝦仁比較爽口彈牙，咬開見到滿滿的櫻花蝦，每一粒雲吞都是店家自家新鮮包的。🍀秘制慢煮牛腩（瘦啲）秘製慢煮牛腩，都是店家慢煮炆出來的，還有得選擇肥啲或瘦啲，這碗就選擇了要瘦啲，肉質非常鮮嫩可口，牛肉味非常之濃郁。🍀牛筋牛筋同樣炆得夠入味，而且夠軟糯。🍀轉-菠菜麵 +$10青BB嘅菠菜麵，麵質硬適適中，而且有淡淡菠菜味道。🌸三拼-招牌櫻花蝦雲吞+秘制慢煮牛腩拼金肚🌟🌟🌟🌟🌟🍀雞白湯招牌雞白湯工序繁複，日熬最少8小時嘅湯底，湯底完全可以飲得晒，味道非常鮮甜濃郁，雞味到非常突出，飲晒完全唔會口渴，還可以refill。🍀招牌櫻花蝦雲吞必吃招牌櫻花蝦雲吞，每一粒都大大粒，口感非常豐富，雲吞皮非常薄包裹著滿滿嘅櫻花蝦肉碎及蝦仁，每一口都好滿足。🍀秘制慢煮牛腩（肥啲）呢碗就揀咗要肥啲，但同樣慢煮牛腩都好好味，牛味濃郁，吃完也不會覺得太肥膩。🍀金錢肚 +$10金錢肚非常之爽口及有咬口。🍀轉-蝦籽麵 +$12蝦籽麵比較爽口，口感有點比平時吃的感覺不同。🌸芥末味Shake Shake粉香脆魚皮（碟）🌟🌟🌟🌟🌟炸魚皮除咗可以食原味之外，餐廳還提供多款Shake Shake粉去調味炸魚皮，今次選了芥末味，識落帶點新鮮感，而且味道濃郁，但不會嗆喉，而且炸魚皮脆卜卜真係好好味。🌸紅茶花伝檸檬紅茶🌟🌟🌟🌟🌟🌸壹品豆漿🌟🌟🌟🌟🌟…查看更多

麵家，位於銅鑼灣，最出名雞白湯x雲吞x慢煮牛腩✨牛腩又係自家慢煮，雲吞又係自己新鮮包，誇張😍裝修雅致，服務周到，講解餐廳非常到位👍🏻餐牌每樣食材、煮法，都好講究😳真用心去做☺️著重本地味道，麵係超過50年老字號永樂，河粉係超過70年既雙喜，有心，試試佢！💪🏻招牌大地魚雞白湯，湯麵上枱最香竟係濃雞味😳真 · 雞湯，熬足8個鐘，濃到雞白湯拉麵啲湯咁，加啲清甜，勁好味，全無味精全碗飲晒🤤三拼湯麵，揀左好港式既#蝦籽麵，好多蝦籽，麵底用既係本地粉麵廠永樂，特別彈牙同有蛋味👍🏻招牌櫻花蝦雲吞，用櫻花蝦+蝦籽+鮮蝦自家包，大粒到等如平時既兩粒咁濟，超足料，蝦籽味餡好正🥹秘製慢煮牛腩，同炆牛腩唔同，牛味保留好濃🥰加埋牛汁好爆，肉質嫩滑帶少少咬口，好高質🫶🏻牛筋，煮到勁淋，味道偏滷水，又另一風味，好味😋仲有辣菜甫，有埋麻味，加落邊度食都咁正😆細節就係緊要極有心小店🫶🏻估唔到港式風味透過嚴選食材、手工炮製之後可以提升到依個境界🙀午市、下午茶、晚餐都得，就算香港人都應該要黎試下高層次既港式味道！😎…查看更多

麵家 Min Gaa雲吞麵店fusion, 用左雞白湯底. 價錢以地點講唔算貴, 環境乾淨, 唔怪得晚上6點幾都爆場 雲吞、金錢肚、秘製慢煮牛腩三拼撈麵 $86用左老字號「永樂麵廠」麵, 口感爽口無咩鹼水味. 簡單拌甜醬油好食雲吞另外用大池魚雞白湯裝, 圓圓大粒, 好似沾仔記. 皮薄餡除左原隻蝦同好豬肉, 據說仲有櫻花蝦同蟹籽粒相對個味無咁出. 個雲吞肉味為主, 無平時食開咁爽彈牛腩可按喜好揀肥瘦, 選左肥. 牛腩切得均稱, 肥位較香濃牛味, 軟腍無渣. 金錢肚另加$10, 爽口入味火辣紫薯三拼撈麵 $84加$10要牛腩, 同魚蛋墨丸, 魚蛋夠彈口, 墨丸都好香. 夾埋佢個辣咖喱好惹味. 紫薯無實體, 已溶入咖哩中, 所以咖喱口感更綿溶溶好掛麵. 所有撈麵湯會另上, 選左日式雞白湯, 口感濃到帶微稠, menu 寫無味精、無添加, 經8小時熬製, 飲落的確幾香濃. 而大池魚雞白湯就相對清dd, 最後飲哂時令油菜 $22當日係菜心苗銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖 …查看更多

呢間位於銅鑼灣嘅麵家係一間好有心思嘅港式粉麵小店！餐廳主打招牌雞白湯，聽講呢個湯底係每日至少用8個鐘頭熬製而成，工序繁複，絕無添加任何味精，可以放心飲哂成個湯底！店內裝修以木系嘅簡約風為主，環境乾淨企理～✨招牌櫻花蝦雲吞麵櫻花蝦雲吞特別大粒，因為係餐廳自己每日新鮮包嘅！皮薄餡靚，散發住濃郁嘅海鮮鮮味！雞白湯清澈而鮮甜，質地順滑，係進店必點！幼麵係選用咗「永樂」呢間超過50年老字號嘅品牌粉麵廠！麵質同味道都好經典，充滿港式情懷～✨秘製慢煮牛腩拼牛丸河慢煮牛腩亦都係餐廳自家炆嘅，肥瘦均勻，肉質軟腍！牛丸爽口彈牙！大地魚雞白湯就多咗一份魚嘅鮮味，味道甜美！而河粉都係香港制造嘅，選用咗超過70年歷史嘅呢個品牌「雙喜」！河粉比一般嘅偏幼身，質地柔滑細膩～鍾意食辣嘅人，千祈唔可以錯過小店嘅辣椒油同埋辣菜脯啊～✨時令油菜-菜心苗呢到嘅油菜可以自己選擇配蠔油定係腩汁，今次揀咗配腩汁！微甜嘅腩汁同菜心苗嘅清新口感相得益彰～✨壹品豆漿✨檸檬可口可樂…查看更多

上星期和朋友在銅鑼灣上堂，上堂之前想食個簡單晚飯，就找到這間港式粉麵店。麵家鄰近銅鑼灣地鐵站C出口，交通方便，主打家常港式湯麵、撈麵及雙/三拼麵，強調「真材實料、無味精、無添加」，以超過8小時慢熬的雞白湯（或大地魚雞白湯）為湯底，濃郁鮮美卻不膩口。乾麵選用香港老字號永樂粉麵廠（逾50年歷史）的彈牙幼麵，河粉則來自雙喜粉麵廠（逾70年歷史），充滿本地情懷。⭐️ 秘制慢煮牛腩蝦子麵牛腩入口軟腍，肥瘦適中，醬汁入味帶點中式香料的溫潤甘香，完全不死鹹。湯底選用雞白湯，帶淡淡雞油香。麵條來自永樂粉麵廠，幼麵彈牙有嚼頭，吸滿湯汁更添風味。⭐️ 招牌櫻花蝦雲吞撈蝦子麵 雲吞用新鮮豬肉、日本櫻花蝦及原隻鮮蝦手工包製，每顆都大粒飽滿，皮薄透亮，咬下去蝦肉彈牙、櫻花蝦香氣四溢，鮮味爆棚。撈麵轉蝦子麵（+$12），滿滿蝦粒增添口感與海鮮風味，絕對值得加價！⭐️ 香脆魚皮魚皮薄脆不油膩，每片都炸得金黃酥脆，$28的價位在銅鑼灣小店算合理，適合點來配麵或當開胃小吃。#銅鑼灣美食 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣探店 #麵家 #雞白湯 #雲吞麵 #mingaa #香港探店 #港式餐廳 #香港必食餐廳📍麵家 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街18號V Point地下3號舖…查看更多

麵家（銅鑼灣V Point）主打超用心嘅港式粉麵，招牌係每日熬足8小時嘅雞白湯，湯底清甜又香滑，零味精，飲到成碗湯都開心。佢仲可以揀唔同嘅麵底～ 咩都有麵（菠菜麵）湯底鮮甜，菠菜麵彈牙帶清新感，配料豐富層次感足。咩都有撈麵（蝦籽麵）蝦籽味道鮮明帶海味，撈麵香口不油膩，口感爽滑。時令油菜（菜心苗）爽脆鮮甜，清新平衡整體口感。紅茶花伝檸檬紅茶清新帶微酸，解膩醒胃。檸檬可口可樂酸甜開胃，氣泡刺激，幫助解油膩。…查看更多

過末在銅鑼灣逛街，行到有點累，經過登龍街，看見一間裝修環境不錯的港式粉麵店，見價錢不貴，就入去食番一碗醫肚餐牌介紹，原來麵家乾麵選用香港老字號「永樂粉麵」。另外，餐廳湯底不是平時粉麵店傳統湯底，湯底有2款選擇，雞白湯或大地魚雞白湯，感覺很特別我叫了一碗牛腩麵，因為知道是用了永樂粉麵廠，所以想再傳統一些，加$12轉了蝦籽麵配大地魚雞白湯。湯底香濃帶有魚的味道，與平時食開多腩汁湯底，味道截然不同，牛腩亦很軟腍。估唔到銅鑼灣有一間這麼特別的粉麵店，重點是價錢不貴…查看更多

慢煮牛腩河上枱時賣相係非常吸引，個湯好飲，河粉好清。第一塊慢煮牛腩完全咬唔斷，唯有成塊擺落口，太韌都咬得幾辛苦，以為第一塊先係咁，之後發現每一塊牛腩都超超超級韌，完全冇佐慢煮應有的嫩，好考牙力，係好失望。…查看更多

誠意加創新十足既粉麵店位於銅鑼灣登龍街既小店店內環境寬敞坐得舒服 乾淨企理而餐廳主打係港式粉麵有店家自家製既慢煮牛腩同自家製新鮮包即雲吞而湯底一定係賣點每日以超過共50公斤雞殼、雞腳、雞肉熬製超過8小時再經打碎同多重過濾後萃出既招牌雞白湯底 經長時間熬煮雞骨中的膠原蛋白同鮮味釋出所以湯頭帶有濃郁既鮮甜味 而麵底係採用超過50年既🇭🇰老字號永樂粉麵廠河粉同雲吞皮都係用超過70年既🇭🇰老字號雙喜粉麵廠當日試左三拼湯麵同撈麵店家自家包既招牌櫻花蝦雲吞一定要試雲吞皮夠薄而餡料十足 每粒都好大粒內餡用上新鮮豬肉,爽彈蝦肉加上日本櫻花蝦💯另外墨丸同魚蛋都好食而撈麵用上秘製頭抽醬油加埋招牌雞白湯底亦好有驚喜😋絕對係銅鑼灣晚餐輕食既首選🙌🏻…查看更多

聽朋友之前話佢哋啲湯底同雲吞好有心機~ 仲可以自選麵款同配料~所以就約埋一齊試一試~  港式粉麵店嚟講裝修好靚仔~用咗木系而且乾淨又企理~整體感覺舒服一坐低店員就介紹佢哋嘅:¨ ·.· ¨:`· .   🐔招牌雞白湯湯底每日新鮮熬製至少八個鐘:¨ ·.· ¨:`· .   🐮招牌餸就係自家慢煮牛腩:¨ ·.· ¨:`· .   🦐仲有自家新鮮包嘅雲吞我哋叫咗兩碗麵 湯底都係揀咗大地魚雞白湯😋🍜第一碗：雙拼 - 招牌櫻花蝦雲吞拼秘製慢煮牛腩蝦籽麵先講雲吞！呢個真係幾特別~ 餡入面除咗有鮮蝦~仲加埋櫻花蝦同蝦子~ 一咬落去有啲脆口香氣，好鮮好稀有~ 出面好少見~ 而且，大大粒 餡料好豐富牛腩就可以揀肥瘦，我叫左肥啲其實都唔會太肥 反而更增添一絲滑❤️ 好味煮得腍腍哋但又唔會甩散~ 牛味濃郁~食完覺得幾過癮~  麵轉咗蝦籽麵~ 🥰入口有啲蝦籽香~ 好掛湯~ 大地魚雞白湯比較少見所以想試吓都係佢哋其中一個招牌~濃郁鮮甜~ 果然無味精！我哋飲到停唔到口‼️同我哋搭枱嘅食客都同我哋一齊隊晒啲湯🤣🤣青菜就跟標準~ 爽脆冇渣~  🍜第二碗：三拼麵 - 墨丸、魚蛋、貢丸，配菠菜麵丸類全部都彈牙~ 墨丸有少少墨魚香~ 魚蛋實淨彈口~ 貢丸就咬落去肉味重~ 菠菜麵顏色好睇~ 味道清清哋同魚湯好夾~唔會太搶味~  好refreshing💕加左個靚菜時令油菜 - 菜心苗蠔油  菜心苗清甜爽口~ 簡單淋少少蠔油就夠味~ 成碟好清新~  🫖飲品  叫咗兩支支裝茶~☘️冷萃烏龍茶入口清香~ 解膩一流~ 🍋紅茶花伝檸檬紅茶酸酸甜甜~ 食完麵配返杯涼飲都幾舒服~  :¨ ·.· ¨:`· .   呢間港式情懷麵店主打自由配搭~湯底同食材有滿滿嘅誠意~ 睇住阿姐即叫即煮特別係櫻花蝦雲吞同大地魚雞白湯牛腩同麵款選擇亦唔錯~ 好夾 之後有機會都會想再返去試唔同嘅組合~我哋當晚大約八點入座 都仲有好多人食 等咗一陣位而我哋一路食到一路仲有食客排隊真係唔嘢小！晚餐輕食之選！如果我喺附近返工應該lunch都會食佢哋！同埋睇menu先知佢地嘅麵食係採用香港制造既老字號麵家！麵係永樂（超過50年老字號）河粉係雙喜（超過70年）大大加分！:¨ ·.· ¨:`· .   支持呢啲有心做嘅小店💕#銅鑼灣美食 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣探店 #麵家#雞白湯 #雲吞麵…查看更多

銅鑼灣食lunch好多人都喺燈籠街裡面搵選擇！麵家----哩間講真我自己已經食咗好幾次！堂食無論外賣都試過，想講d staff真係質素一樣！i mean 同堂食ge時候一樣咁有禮貌.仲有係d細緻位都幾暖心lolll ~連個包裝袋都用心過人！request嘅配料都好乾淨咁分門別類, 拎上手唔會油, 感受真係好舒服!而我想講ge重點 係野食真係唔錯👍well well牛的部位 👍🏻入口即溶嘅感覺非常之....好淋好入味麵通常我都order小麵湯會淋小小辣椒入去一齊飲埋～ 暖胃！ #銅鑼灣美食 #銅鑼灣餐廳 #銅鑼灣探店 #麵家 #雞白湯 #雲吞麵 #mingaa #香港探店 #港式餐廳 #香港必食餐廳…查看更多

銅鑼灣食咩好，輕食一流嘅港產名物，雲吞麵！店舖裝潢企理，擺脫一般舊式雲吞麵污糟邋遢的感覺！招牌櫻花蝦雲吞+秘制慢煮牛腩+金錢肚招牌櫻花蝦雲吞超大粒仲大粒過貢丸裏面藏住一隻鮮蝦非常彈牙！自己包嘅勁足料嘅雲吞！鮮蝦加上櫻花蝦好難唔鮮味！三拼撈-秘制慢煮牛腩拼貢丸, 牛筋牛筋炆得，非常入味同埋腍！牛腩都好爽口，冇錯係用爽口嚟形容因為佢塊跟腱令到成嚿肉牛肉都好爽口，而且非常有牛肉味！湯底先係精粹所在！雞白湯好鮮味，湯底飲曬都唔口渴，有料到！加咗$12轉香港名牌永樂蝦子麵，香港製造，麵質特別有口感！有心做的小店！值得一讚👍🏽…查看更多

今日嚟銅鑼灣呢間港式粉麵店，試吓佢哋每日新鮮包製嘅雲吞同港式牛腩，牛腩採用慢煮炆製；大大粒嘅雲吞每日新鮮包。唔止牛腩雲吞，聽店員講麵同湯底都有特色架，佢地嘅雞白湯底用50kg雞殼雞腳煲8個鐘，麵底選用五十年本地老店嘅出品，主打懷舊情懷，非常有特色！✅ 招牌櫻花蝦雲吞拼秘製慢煮牛腩麵慢煮牛腩好特別，有別於平常港式牛腩，呢種煮法幾有新鮮感，外表粉色，入口嫩滑同牛味突出；櫻花蝦雲吞比平常雲吞大一倍，餡料飽滿，櫻花蝦增添鹹香✅ 香脆魚皮魚皮炸至脆身，就咁食又得，但我比較喜歡浸在湯幾秒再食…查看更多

作為要長期排隊嘅登龍街人氣王，呢間傳統麵店絕對係「禾稈冚珍珠」！地點就喺時代廣場後面V Point地舖，一收工就可以衝過去醫肚超方便！😋今日同朋友放工即刻衝過嚟試吓呢度嘅特色麵. 店舖裝修好有傳統嘅麵舖特色，座位非常寬敞開陽，坐喺對窗位望住街景食麵，感受住香港街頭氣息，別有一番風味！ 我哋就叫咗:🍜慢煮入口即化牛腩- 自家製慢煮牛腩經過長時間熬製，牛味濃郁！牛腩肥瘦啱啱好，一啖咬落去真係即溶口感，腩汁完全滲透每條麵條～正!🍜乒乓球鮮蝦雲吞- 每粒都好似乒乓波咁大！咬開薄滑雲吞皮，裡面塞滿爽彈新鮮蝦肉，鮮甜爆汁!而兩款面嘅湯底我哋都選擇咗自家制雞湯!呢個湯底真係落足料，用大量雞件慢火熬足8個鐘！而且麵店仲配上香港老字號麵廠，每啖都充滿港式風味!而小食我哋就叫咗香脆魚皮：- 有原味/芥辣味任揀，脆口到似食緊薯片！最正系佢哋仲有魂辣菜脯，可以無限任加！鹹香辣勁可以完美提升湯底層次😋溫馨提示：因為麵店長期都要排隊！建議大家要早少少去搵定位啦!…查看更多