麵之家 (已結業)

呢間黃埔小店嘅大廚之前做過酒店😆所以餸菜擺盆都好靚㗎🥰尤其是四川口水雞($68)，放成一個波咁好考功夫！辣嘅程度對我來講啱啱好。另外叫咗豬扒擔擔麵（$68），湯底花生味非常香濃，麵條相當彈牙，豬扒炸粉好薄！.The chef here has been working at hotel before, so the dish looks really nice and special😆 I like the way they place the spicy chicken, and the pork noodle was a must try for peanut lover.…查看更多

臘肉炒蒜心 $88臘肉好香酒味，肥瘦適中，同蒜心炒埋一齊真係好match，蒜心又唔會太淋，食落好爽口，冇青味，油份足夠，食落唔會好乾，仲有d豆腐乾 有維生素又有蛋白質😋酸菜魚麵 $68呢個酸菜魚麵真係好大碗，魚肉唔腥，麵底同魚肉都吸收左湯底既酸味😆辣度黎講係屬於胡椒既辣度，唔係川菜既辣🤣雞絲粉皮 $58呢款係凍食既，超濃既麻醬、麻油同花生醬味，有埋芝麻既口感好脆，粉皮口感好似河粉，一樣咁彈滑涼拌干絲$48乾絲係用豆乾切成一絲絲，食落有陳醋味，仲有蝦米仔 食落又有口感，青瓜絲夾埋好清新😆…查看更多

在紅磡長大的我，見證了紅磡的大轉變，紅磡灣一帶已經變了美食街。 今日Lunch 悶悶哋就行過去紅磡灣那邊揾食，點知比我揾到正嘢，呢間麵之家只係開左3個月左右，門面和裝修都好新好乾淨👍行埋去睇下傾放在門口的餐牌，價錢非常抵，Lunch Set 68元，下午茶更加超值38元就有得食！入到去樓面裝修簡潔座位舒適，啲 侍應也很有禮貌，可能是我們第一次幫襯，侍應很有耐性地介紹她們的特色菜。最後我們order左薰魚，涼拌干絲，臘肉炒蒜心， 宮保雞丁麵和擔擔麵。薰魚：做法和一般食開的滬菜館不一樣， 她們用了紅燒的方法去做，所以比較濕潤，食到魚的鮮味，不是炸到乾渣渣。而味道也不錯。👍涼拌干絲： 即涼拌豆干，是淡了一一些，但可接受，素食者合適！臘肉炒蒜心: 碟餸一上枱，我第一時間就夾咗臘肉放入口， 味甘香可口，唔硬，毫無油膩感，好好食！ 後來問左侍應，原來臘肉是廚師自家製的， 用了超靚五花腩，做出來的臘肉肥瘦平均分佈， 共有五層，而且味道醃得剛剛好，一點都不像外市面上那些臘肉得個鹹字！ 試得出師傅用心挑選上乘豬肉去做！ 👍😋👍😋擔擔麵: 一攞上枱已經閒陣陣的花生醬味，麵質爽口彈牙，啖湯又香又濃，帶有鹹香味道，真係超級好食。😋😋😋😋😋宮保雞丁麵: 宮保雞丁是另上的，配上清湯陽春麵，湯底清甜麵質彈牙爽口。宮保鷄丁有少許辣，但很惹味！😋😋😋食飽飽後，就八掛問侍應，點解啲麵咁彈牙爽口，原來這些麵條都是廚師精心挑選，全部都是交給高級酒店用。更爆的是廚師也是從高級酒店出來的！自從喬家柵和369執咗之後，很難在紅磡找到好食又抵食的滬菜，難得找到一間有心又好食的，這間真心不錯，有下次！👍👍😋😋…查看更多

今日嚟到紅磡呢間小舖食京川滬菜一入到舖頭簡潔清晰 環境整潔🤓首先先食雞絲粉皮作小食醬汁好濃郁 粉皮幾彈牙 涼浸浸好開胃😜但雞絲份量就略嫌偏小 😗然後食京川滬菜必點既花雕醉雞🐔酒味濃郁又入味 啲雞都好嫩滑 又一個開胃小食 值得推介🤩👍🏻再叫咗鳳梨咕嚕肉 醬汁酸酸甜甜味道濃郁😜但如果咕嚕肉粉可以小dd 味道就更加好了☺️最後叫咗上海麵 再配三款小食分別有熏魚 菜肉餃同烤麩😊上海麵幾正宗 湯底鮮甜 小食味道都好入味 特別係個熏魚惹味新鮮 配麵一流😎麵之家 (紅磡)紅磡湖光街1-7號聯成大廈地下8B-9號舖…查看更多

去到了餐廳，發現不見了，是另一間餐廳來的，請問是營業了什麼？Is there any mistake about the address or is the restaurant closed(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)…查看更多

紅磡寶石戲院後面新開上海菜小店麵之家師傅係由酒店出身已經超期待仲有各款平民價錢上海小食午餐平民價錢酒店級數，係同區無可匹敵。-迷你東坡肉麵其實我都覺得唔算迷你，東坡肉有4，5舊而且仲要炆得入味，豬油香都出晒黎豬肉入口有甜甜的肉味，咬落唔會柴。而麵條煮得剛好，帶點點煙韌。-四寶烤麩經典的冷盤小菜，烤麩麵筋盡吸收湯汁，而且仲有木耳花生，吸飽鹹甜醬汁的，吃來口感有勁。--芥末蔥油雞超好食的涼菜，雞丁一口一粒的size有點點芥末味，不太濃，小朋友都合食好涼快-菜肉餃有6隻，即叫即蒸，菜肉比例剛剛好，好食。…查看更多

最近想食下上海野見到有新野又咁多好評就試下啦唔好介意啲相比較樣衰，因為真係食食下忍唔住要上黎打。叫咗個佢話招牌既豬扒擔擔麵塊豬扒薄到乜咁，成廿蚊塊個擔擔麵就乜味都冇連花生醬味都食唔出:(個麵底都好差雞絲粉皮就叫做正正常常！但啲雞絲就比較奇怪，似豬肉條咁。宜家留個言比評分都要二百字先可以。真係收錢先會打到二百字既好評囉。希望大家睇完可以慳返，救到大家！呢間野又唔係平！真係無下次。好少可食食下忍唔住都要上黎打。…查看更多

川菜麻辣，上海菜偏重油重口味，混合而成的菜系竟也不錯，值得一試這餐廳主打廉價菜式，小菜跟飯餐都不過數十一份，相當佛心但裝潢卻是相當企理，燈火通明也乾淨，頗有新型cafe感服務不俗，店員姐姐們笑面迎人食物麻醬萵筍$48看似平平無奇，但入口爽脆無筋，而且麻醬甚濃，作為前菜清爽之餘不會太寡，值得一試口水雞$68份量十足，以薑蔥蒜混和花椒油跟辣椒油，入口微辣帶花椒麻香，這份雞肉以雞胸跟雞腿為主，但雞胸完全不鞋，熟度是剛剛好，嫩滑稔軟而且不會生，而且雞皮跟雞肉之間還有啫喱！很是出色蔥爆牛肉飯$68相比之下上海菜的蔥爆牛肉比較普通，牛肉片是稔軟，蒽也是甜又爽，加了獻汁配白飯也是不俗，但跟川菜相比就相形見絀了點性價比真的高，推介！…查看更多

試吓新開嘅餐廳，佢哋又有川菜又有上海菜。就算唔係好食到辣都有好多嘢啱食。✨四寶烤麩$48麵筋吸收晒醬汁，味道偏甜，簡單好味。除咗木耳仲有筍尖，爽脆又入味。✨芥末蔥油雞$58味道比想像中溫和，冇咩芥末辣味，基本上都係蔥油味。雞皮連皮但係一啲都唔肥。✨涼拌豬腰麵$58豬腰爽彈冇怪味，醬汁香辣得嚟幾有芫茜味。不過豬腰份量多啲就好🥹。✨酸菜魚麵$68湯底又麻又辣，酸度啱啱好，令人越食越想食。而且油膩度超低，個麵唔會吸晒油。📍麵之家 (紅磡)紅磡湖光街1-7號聯成大廈地下8B-9號舖…查看更多

尋晚帶媽媽享用係黃埔新開嘅，由酒店廚師主理京川滬嘅麵店。🍜一入嘅第一個感覺，地方闊落、乾淨、好光猛。✨🧑🏻👩🏻點咗以下四個餐點。。。1️⃣涼拌干絲$48將豆腐乾切成幼條，刀功一流，配上爽脆青瓜，口感清爽，消暑開胃之選👍🏻2️⃣汁燒牛肉$78牛肉嫩滑，面上濃濃嘅燒汁，好惹味👍🏻3️⃣紅油抄手$48雲吞粒粒飽滿，皮薄肉鮮，食落又麻又辣，味蕾好刺激，辣妹必點🌶👍🏻4️⃣黃魚麵$68黃魚啖啖肉，肉質鮮嫩，加上大量雪菜，口感順滑，麵質彈牙👍🏻下次想品嚐下佢地嘅擔擔麵、豬扒！🤤…查看更多

今晚經過紅磡附近見到這間麵之家，主打上海飯麵及小食，所以入去一試。椒燒牛肉麵麵質有彈性，而且不會太腍，十分爽口，牛肉及青椒爆炒至十分香口，肉汁濃稠。上海燻魚燻魚帶少許甜香，魚肉結實但比較多骨，但味道確實不錯，帶點燻香味。四寶烤麩烤麩吸收了醬汁的味道，十分濃郁，旁邊還有些筍、雲耳及冬菇，味道結合一起，令烤麩更好吃。三鮮湯年糕年糕煙煙韌韌，吸收了湯底鮮甜，有些娃娃菜、雞肉、肉絲及蝦仁等配菜，令湯底有淡淡肉鮮。…查看更多

食物水準喜出望外！估唔到依間紅磡小店既食物都幾出色👍🏼係門口見到餐牌京川滬菜式，岩晒我口味😋外在環境算係幾光鮮整潔仲有靚靚餐具😎😎除咗一般粉麵之外，佢哋仲有供應京川滬精美小菜、小食，價錢都算大眾化迷你東坡肉麵東坡肉同埋麵分開上，呢個安排幾好，唔洗驚浸住啲肉會整稀d汁👍🏼東坡肉非常入味，肉質唔會死實，而係彈牙！脂肪比例唔算太多，推薦！另外個面都非常出色，口感彈牙，有驚喜👍🏼👍🏼涼拌青瓜夏日炎炎，夠晒清爽。青瓜調味唔算重，特別之處係佢哋加咗榨菜粒粒，口感豐富啲，清清地，又涼快，食起嚟幾舒服😌鎮江餚肉呢個又係天氣熱熱非常推薦嘅菜式！涼浸浸，餚肉啫喱比例啱啱好，味道唔會太鹹，做得好好❤️❤️醬爆雞丁落咗單之後，聽到廚房傳來非常有鑊氣嘅聲音，已經好期待。果然上枱嘅時候，真係香噴噴。呢個菜式老少咸宜，雞粒滑滑，冇骨，食起上嚟夠晒方便，配上菇同埋翠玉瓜，口感更加豐富，餸飯或者麵一流😋整體嚟講，餐廳環境舒適，食物比想像中好，餐廳係新開嘅，店員都好親切介紹食品，值得多多支持，下次再嚟試過其他菜式先😉…查看更多

食泰國菜第一時間會諗起九龍城，至於食上海菜我就會諗起黃埔。黃埔除咗有名人推介嘅上海菜之外，亦有唔少上海菜小店。今日喺黃埔打完保齡球之後，就順路去到黃埔麵之家食吓上海菜。麵之家雖然係小店，但原來大廚曾經喺酒店廚房工作，所以出品高質有保證。上海燻魚炸過嘅燻魚唔會太乾，口感外酥內軟，而表面掛滿醬汁，醬汁微甜，非常醒胃，充滿驚喜。雞絲粉皮食雞絲粉皮最怕醬汁俾得少，當食到尾唔夠醬汁就肯定後悔一開始自已蘸醬得太貪心。好彩麵之家嘅醬汁份量相當多，足夠撈勻所有材料，而且係麻醬同花生醬兩溝，相當惹味又有層次，而粉皮非常順滑，加埋雞絲一齊食，口感非常豐富。豬扒擔擔麵豬扒非常juicy多汁，湯底帶有濃郁嘅花生醬味，麵條滑溜彈牙，索盡湯底。酸菜魚麵魚片新鮮嫩滑，湯底酸酸哋非常開胃，但鍾意食辣嘅話，就可能略嫌唔夠辣，但如果食開十小辣嘅你就啱晒喇！…查看更多

放工去咗紅磡，見到唔少新餐廳，揀咗間環境乾淨裝修得靚靚而且感覺又溫馨既餐廳去食，裏面既店員非常親切。睇完menu揀咗鮮肉雲吞麵（$68）、涼拌干絲（$48）同炸豬扒（$20）。初時以為鮮肉雲吞麵冇咩特別，冇諗過食落有驚喜！湯底用咗豬骨同雞殼去熬，清甜得嚟完全冇味精。雲吞係自家製，食落汁濃肉香，而且落咗薑絲同幼蔥粒提味，感受到師傅既誠意。涼拌干絲有青瓜絲同蝦乾，爽口得嚟又開胃，好啱咁熱既天氣食~香噴噴既炸豬排麵衣炸得酥脆，薄薄一層緊貼住豬肉，咬落多汁得嚟又唔怕肥膩，食完唔會有罪惡感🤤…查看更多

聽講呢間小鋪嘅廚師之係前酒店做嘅，蔗渣嘅價錢食到燒鵝嘅味道，我梗係入去試下啦！麻醬萵筍$48萵筍爽甜冇渣，芝麻醬夠曬香，一濃一淡嘅配搭啱啱好。✨✨✨涼拌干絲$48師傅刀工非常好，將啲豆皮切得又細又幼，涼拌醬汁夠清爽，入口好開胃。😍😍😍回鍋肉$78回鍋肉上枱好有鑊氣，食落夠曬惹未，腩肉肥瘦相間，入口油脂甘香，無得頂。🤟🤟🤟黃魚麵$68黃魚又滑又鮮味，雪菜又嫩，入口幼滑。面底彈牙爽身，湯底清甜。呢道菜真心推薦。🥰🥰…查看更多