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话说有日小弟落去浣纱街揾黑鬼东剪头发、剪完之后喺条街游荡之际、5:45碰见一条若有20人的长龙在等一间名为「麦先」的拉面店开门、咁我都凑个热闹先啦，最后等咗大约75分钟就可以正式入座、叫碗特制酱油拉面品尝一下、特制同普通的酱油拉面，分别是特制多了一片豚肉一碗拉面有三种不同的叉烧，分别豚肉肩肉及五花腩、汤底奶灵魂之窗、个人认为酱油味浓偏向咸、面质普通、3 块不同的叉烧，虽然各有层次、可惜惊喜欠奉、尤其追加的时候、会食晒冰河钻石星神拳急冻版本、冻冰冰…… 师傅做事认真、见到我碗糖心蛋外型撕裂马上换上第二粒、可惜当他在无处理其他订单的时候也遇上同样的问题但他未能发觉到、整碗面，我认为发挥最好的乃是他的味笋、条条长之余又幼嫩、味道刚好题外话，如果有大胃王的话，这里是不能加面底、追加叉烧也是看彩数总结： 食完马上去七仔买一樽苹果燕麦爆珠乳酪你就知咩事啦、唔使排队冇所谓，但如果要排咁耐我就觉得有点儿那个
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垃圾，等左一个半钟先话冇汤。这种情况实在令人失望，因为每次都需要耐心等待，却得不到应有的服务。我们常常希望能够得到更好的待遇，但却总是遇到这样的问题。明明已经等了这么久，却还是没有任何回应，让人感到无奈。尤其是在忙碌的日子里，时间对于每个人来说都非常珍贵，却要浪费在这种不必要的等待上。这不仅影响了我们的心情，也让人怀疑服务的质量和效率。希望未来能改善这种情况，让每个人都能享受到应有的服务，而不必再为这些小事而烦恼。呼吁大家都唔好嚟食，因为这样的经历实在不值得。每个人都值得被尊重和重视，并且希望商家能够聆听顾客的声音，改进服务流程。只有这样，才能提升顾客的满意度，建立良好的口碑。最终，大家都希望能在轻松愉快的氛围中享受生活，而不是被这些琐事所困扰。
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今早第一轮来吃面的顾客。为了让患有认知障碍的爸爸实现品尝正宗日本拉面的心愿，我特地选择了这家以地道食材闻名的小店。全店只有11个座位，我们3人提前到店并计划好行程，但因座位安排问题，我无法与爸爸妈妈一同用餐，只能站在门外等待下一轮。虽然其他客人愿意调换座位，店家却坚持不容许搭枱的原则，完全未考虑到我们的特殊情况。 尽管店家最终请爸爸妈妈吃面，但这次安排严重破坏了我们难得的家庭相聚时光。食材再好，若服务缺乏弹性与同理心，实在难以赢得食客的支持与认同。当日我私讯店家，善意地提出改善座位安排的建议，并强调我们并非为了讨免费午餐而来，可惜店家的回覆冷漠且毫无同理心，令人失望。想做到如日本拉面店般的窝心服务，看来还有一段很长的路要走。
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要排队的店 总是有其原因接近一点到餐厅 已看到长长的人龙在犹豫之际 想著来到一场 还是排队吧过没有多久 店员便出来截龙而当天的小确幸是早上食材已卖清 而我则是排在尾二能吃的 幸好初时没有放弃排队店里小小 只有十个座位左右装潢简洁而舒服店员也只有两个 忙过不停由于只余下😋🍜盐味拉面及酱油拉面（$82)所以分别也点来一尝汤头很清彻 虽然看上去有油面但吃下去却不感到油腻 是鸡油的香酱油没有死咸的情况出现而是增加了入口的层次 不会抢过了汤头的底味 而是互相挥映拉面爽弹顺滑 味玉相当入味 叉烧慢煮薄切粉嫩 口感爽嫩 很好吃要吃的 除了要留意店舖开店时间更要提早来排队呢
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成功食到要有心法麦先只供应酱油和盐味拉面全店仅有11个座位，外面经常大排长龙而且尝到的难度极高因为小店营业时间不定，随时会休业知道小店的背景后先做功课密切留意其IG确定夜晚营业才出发 🤣然后在营业前半至一小时排队才稳拿入场券总共排了约一小时。推介特制酱油拉面（$98）清彻的鸡汤底闪着油润光泽 ，香浓不腻搭配软嫩叉烧，采用猪肩肉/ 猪腩肉份量令人满足，飘逸着炙香且入口即溶溏心糖外弹内软，蛋汁晶莹剔透且香甜幼身拉面挂着酱油汤汁，口感及味道很平衡毫无疑问让人一口面接一口汤绝对比得上在日本吃的地道拉面（有余 ！
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