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食记 (106)
来过几次tea buffet... 味美的回忆...Bye 丽嘉
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2008年1月19日，丽嘉酒店咖啡阁很感谢另一半为我一句说话，几经辛苦才订到这天晚上的buffet。也很难听到他对一个buffet可以那么赞口不绝。因他对酒店食物质素和来价都很了解，我绝对信任他的评价。单是那条俄罗斯recipe瑞士厂出的Balik三文鱼在city super也卖过千元一条。其他海鲜非常的新鲜，生蚝（澳洲3种Irish1种）、龙虾、蟹脚、青口都很鲜味，很多五六星的酒店都比不上。最难忘的是任食和供应充足的海胆，好甜啊。其他鱼生还有鲍鱼片、甜虾和带子等都是不停的供应。那个义大利菜汤，应说有点像罗宋汤，但非常的浓郁好喝，很合我的口味。凯撒沙律本来好新鲜，可惜个chef放得太多汁了，如果由另一半亲自来弄，一定会是perfect。此外，Parma ham 和蜜瓜、水牛芝士、黑松露鸭肝酱等都好正。唯一是那些配鸭肝酱的多士就出奇的腍，失败。热盘有炒蟹、烧牛肉、蒸鱼、咖喱羊、蒸带子等等，吃了那么多海鲜鱼生鸭肝，真的不能吃太多了…哦，还有那么多甜品…Tiramisu、cheese cake、apple crumble、macaroon、assorted chocolate和ice-cream等。芒果布甸和金荔枝jelly好好味啊。那杯劲大杯的cappuccino，好饮呀，但真系好难饮得哂呀。另一半很很满意这一餐（比我更欣赏），但我更满意他。
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今天，零八年二月一日，是丽嘉酒店最后营业的日子。坦白讲，比起文华，丽嘉的食物不算出色。曾几何时，因为工作关系，隔不了多久就会来吃早餐，一数之下，几年没来了，就在一月的最后一天，一个寒风细雨的早上，来吃个早餐。侍者来招呼，就先来一杯泡沫咖啡。奶泡不算挺滑，最特色的仍然是那支糖棒，不好用，但好玩。不用糖棒的话，糖壶内的就是太古方糖。年纪大，吃不了那么多，就只要了波蛋烟三文鱼。波蛋做得当然好，蛋浆流得澎湃，衬起口感软滑的Balik Salmon及垫底的英式松饼，很不错。这里的荷兰汁，牛油味有余，其他味欠奉，已说过，不能跟文华相比的。衬碟的薯仔及蘑菇，不算认真。埋单二百元正，穿起大衣，行出丽嘉。好端端的一间酒店就此结业，也真可惜。
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不知从何时起，大概是知道它很快便拆卸的时候吧! 突然对这里有一份迷恋。经常想来，曾经book了TUSCANA，但有事不能来。又试过想到LOUNGE ，但又FULL了。没有时间了，终于选择在这一天，2008年1月2日，一个我们值得纪念的日子来这里一偿心愿! 1个月前已经打算BOOK 位，但那时12月已FULLY BOOOK，又未可以CONFIRM 1月是否还有BUFFET。心急死人了，真的怕没有机会呀!所以12月尾再打去，可惜得到的回应是那天已FULLY BOOK 了。我真的好失望呀，于是忍不住求它可否放我在WAITING LIST。但之后那个RECEPTION再CHECK又说刚好有一张“木台”在阁楼，我立刻LUR饭应了! 反正食评都说那儿环境更静，但要落下层拿食物比较不便。但最后我们都可以被安排坐楼下。很兴奋呀!终于等到这一天，还要保守秘密大半个月，一入到酒店，很漂亮呀!很英式殖民地FEEL，正是我杯茶，之后很快开始吃了! 生蚝是即开，是PACIFIC OYSTER，看似很瘦少，但真的意想不到呢! 鲜味到不得了!连我这个茄汁怪食过第3只之后全部都没有用汁了! 我一共吃了差不多20只! 真少见!我们一坐下就有一篮面包，有3款，我们原先不想浪费quota, 谁知差人塞了一小块garlic bread给我后，我们就2眼瞪大，很好吃呀，甜甜的，暖暖的，软软的。怪知很多食友都说忍不住狂吃了!环境很静，人不多，所以我真的不知是否full!但大概是因为桌子不多，桌与桌之间都有颇多空间，宁愿少赚些也让客人好好享受吧!烟三文鱼的味也很鲜呢! 比其他地方的好吃多了! 是我过份地主观了差人又拿了mushroom soup，好浓的味呀，又是精彩呀! 点面包更是令人咀lam lam! 是semi buffet，appetizer 和甜品外是2个主菜。差人吃过头盘后要休息一下，所以我就忍不住先吃了几round甜品了! 他想制止我，我已经拿了我最爱我apple crumble! 好在差人说要抖一下，可以先行消化一些。慢吃会冇咁易肥o麻! 不然我会好像机关枪狂风扫落叶就大件事到了第1个主菜:煎鹅肝: 我其实只吃过不超过3次。一入口….即溶….满口油脂，接著“so”味慢慢渗出！ 我想喜吃鹅肝的人会很high (我见到差人的样……)，但我怕肥，把我那份也给了他。差人好喜欢这道菜! 之前一日我们去吃寿司他也点了鹅肝寿司，我问他是否很喜欢，你说: 很明显啦! 哈哈!真想立刻告诉他明天就可以大吃特吃了! 但也忍住了差人又要休战一会了! 又是甜品时间(吃sorbet 清一清味雷o麻)吃到差不多9时就吃第2个主菜: 龙虾配海胆加e面: 我们那时已很饱了，但也要吃呀!一上桌，幸好只是小小的一碟，差人还嫌太少。我把面放入口中，只是舌头触到面条，未及咀嚼已尝到其鲜甜! 不用15分钟已吃掉了!其实单单是2个主菜已经值回票价! 所以这个buffet真的很抵(即使已经加了价)! 9:30 了! 只剩下半小时，我们要进攻甜品了! 款式只有10王12款!但真的是款款精彩，我试了差不多10款:1.apple crumble: 我吃appetizer时已忍不住了! 很脆很甜! 我真的吃呆了!有很浓的牛油味! 肥死了，但也在所不惜…..2.之后又吃士多啤梨雪糕: 有粒粒的鲜果肉呢! 之后正式吃甜品时已sold out 幸好有refill! 一共吃了2球(要刻制呀!)3.mango sorbet: 很清新呀! 我吃了2球!4.cheese cake, 上有士多啤梨铺面，士多啤梨很清甜，cheese cake 很松软，但想不到呢!味道很浓呀! 可惜之后又sold out了! 差人试不到!好在我一早已试了!但也只是一点儿到了正式甜品时间，跟差人一起一次过把所有款式都要一件:5.Lychee jelly: 有金”泊”的，很清，但有很浓的lychee 味!6.Mango pudding: 差人说吃过这个，那些满记什么要关门了!7.Chocolate tart: “痴”差人的吃，很浓很浓的朱古力味！怎算呀．．．要收手了8.Chocolate cake: 原先我想“痴”差人我吃一点点算了!但我整“lum”左一件去生果盘处，所以只好要了!好像吃”积及”橙饼般!好甜，但我爱死了，忍不住又ok了全个!(我在做什么呀???)9.Tiramisu: 好好吃呀!但差人不喜!因为很重架啡酒味!…正是我所爱!很滑..都很肥…所以我吃了一半都要迫自己放下! 10.粉红色的蛋糕: 差人说是石榴，吃过浓浓的朱古力甜品后就觉得它很淡，也好，中和一下O麻!没有吃MIXED FRUIT TART，我很想试的，可惜SOLD OUT了! 还有专人在COUNTER 整PANCAKE (是橙酒PANCAKE???) !可惜太饱了!我怕我拿了会一个人OK它!(其实我吃甜品中途又再返转头吃OYSTER!!!…好不畅快!差人:你仲食得落!!! 伙又话拿3只….又拿了5只….)说真的!从来未吃过BUFFET有那样完美的甜品!这里其实是不是甜品专家呀? 样样都是精彩到不得了!当吃罢最后一口APPLE CRUMBLE时，很失落呀!最后一杯黑架啡! 为这一餐画上一个完美的句号!又不算饱到唔郁得….是很满足呀!必定是我吃过最满意，最喜欢的一次BUFFET! 总算不柱此行!这里也是我最喜欢的酒店呢! 那种优雅又高贵(像我!)的殖民地FEEL我爱死了! 刚吃完头盘我已经“lur”住出去影甜品呀因为怕之后d甜品俾人整到乱糟糟影得唔靓。差人好无奈陪我出去帮我影好开心呀! 原先食完想再影多d周围，不过…要赞是service真的是101分的! 有侍应见我地影相主动问是否须要帮忙，又走来问我们是否须要上主菜了;出出入入亦替我们拉椅子。而原先我们问一个侍应要2杯水，她问要mineral water 还是有气的，我们要了前者，但没有告诉我们是要收费的。结账时我们跟她提出。原先我们也没打算坚持，只想反映意见。但她立即说可以cancel收费，使我们都很意外。因此也额外多付tips! 之后我们起身离坐时我我袋跌到地上相机也跌了出来。侍应很紧张地替我拾起，更替我们拉门，更再次叮嘱我看看相机是否完好。并未有因为我们challenge 他们的收费而改变殷勤的服务。我可以给5个满分吗? 很开心呢! 可以在这个一直也很想来的地方来跟你庆祝这特别的日子，不是一个完美的安排吗? 我们真的很少机会可以好好享受长达3小时的晚餐了。是第一次来，相信也是最后一次了!不过妈妈后来听了我们的评价也好像很想来，maybe...we would be back 明年今日，又会是怎样呢? Where would we be???
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因为迟左打去订位,所有专为圣诞节而设的用餐时段都没有空位,故选择在boxing day和女友到那里吃个午饭然后行下街街,趁佢地收档(?)前试下都好叫左两个set lunch,十二时正既salad buffet选择认真少得惊人,但再睇埋食物质素就绝对值回票价,唔驶大鱼大肉,净系d蔬菜蕃茄豆腐磨菇烟三文鱼都足够觉得佢地d野好食,完全唔似一般酒店既货色餐茶整够一大壶加埋成堆架生慢慢叹,一边食住佢地新鲜出炉既面包,爽到喊餐汤叫左龙虾汤,有点失望,因为唔算太突出主菜自己叫左带子意大利饭,她叫了三文鱼份量唔多,岩岩好够食个只,味道同卖相都好唔错,绝对系心思之作甜品系粟子味的,完全唔系我杯茶,可惜可惜服务黎讲,虽然唔系快但几周到,面包迟过餐汤上都会解释番要等d面包出炉岩岩好先肯上,不错不错食完呢餐,都想再揾日拿拿声食多次晚饭,绝对应该一试
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