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同事生日，请佢打边炉，想特别啲，所以去尖沙咀鹿鼎记食一食日本奈良鹿肉火锅。$170几蚊一个人就可以叫到个鹿肉火㶽，其它火锅料任叫任食。鹿肉火锅味道唔错，汤底浓郁，用富有柿、萝卜、粟米等材料煲成，鹿肉啖啖肉，够腍，味似牛肉。火锅料出奇地好，绝对不似任食货色，牛、猪、鸡等全部有肉味又新鲜，炸鱼皮脆口，加钱要个焗蚝几好味，整体来说有惊喜。
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店名鹿鼎记，已吸引了我的主意。本想吃日式放题的我，在寒冷的天气，一改习惯⋯第一次尝试吃火锅放题。我们少吃火锅放题，乱点了一个普普通通的汤底，原来汤底一点也不普通，番茄、玉米份量足，汤底未开始放火锅配料，已有浓郁的番茄味。店主哥哥再次热情推介下, 请我们尝试一下鹿肉做汤底的鹿肉火锅，原来此店主打香港少有的鹿肉锅，鹿肉是最健康的红肉，质感很像牛腩, 肉味香之余，肉身软滑，并且肥瘦双间，比其他肉类更好吃。怪不得在点菜纸不见有鹿肉选择，却原来是如此，只有鹿肉火锅内才有鹿肉。火锅配料是任点任食, 大家可客人只需跟据自己的喜好在餐纸点选配料，如同日式放题一样，选择也很多吧！肥牛、牛肩肉等，看肉身的颜色也知道新鲜，份量适中，肉身也很焾，还可以不受限制任点任食，完全值回票价。 直得一赞的是手打墨鱼滑及虾滑, 两样也爽口弹牙，非常令人回味。 而鱼头也很新鲜，份量也不少。至于饺子用料足、皮薄，炸鱼皮香脆。火锅放题的价钱便易，配料选择多，而且新鲜，真的值回票价，相比自己买回家吃火锅，更便易、更多选择，真的是意外收获吧！
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新年流流粉丝约我去做边青~我紧系即到LA!!!粉丝话睇报纸有优惠,所以万物错过…我地一行6人,第一次黎呢到打边炉,入到去餐厅好细,间左几间房,最大的房可以坐到12人,长方枱,每张枱放两个电炉,更有独立房可以坐8 个人~睇落唔错,我地要求坐独立房,服务员话我地唔够8人..坐下点汤底~粉丝就拎左张报纸出黎比服务员示有优惠,原来都有D限制,一定要有6个人先有个’’捞起’’(前菜)送,一定要有6个人先可以用$1 叫半磅三文鱼刺身又一定要有6个人先可以点两个汤锅同送一个海鲜拼盆…果然系 ‘6顶记’~OK LA…由于一入坐就开始计时,我地用最快的速度去落单重点当然系要点两个推介汤底LA .仲点左其他配料…汤未上,好多配料已经黎到,有数款的牛肉同蔬菜, 张枱好细,中间仲要放两个锅,唯有自行将同类的夹埋一碟,悭返D位…谂住放多D野.牛肉款式唔算多~猪同羊就更少,可翻点的只有牛柳粒,其他款式D色泽好似唔系太新鲜,令人冇想再点的意欲,丸类情况冇乜特别,一般街市买到的丸报纸上称声可以任点的羊同鹿肉就唔见出现过喺张点菜纸上,问服务员,佢话羊同鹿肉系冇得点的..加钱都冇,只系汤低先有 (吓…唔系呀化~!)又等左阵都未见个汤黎,想追问,但系好难揾到服务员, 服务员这东西系只有佢拎野比你时你先会见到佢一面,其他时间想见都唔易.所以有乜野就要喺珍贵的一刹那同佢讲晒~仲希望佢记得..终于汤锅黎了~羊腩汤 – 好正~又够大锅~~好有羊膻味~中意食膻的人有福了~感觉真系好似喺农场闻到D黑草山羊的味道,锅入面好多羊肉~旧旧都好大件~又有肥膏~劲保暖~!重点系佢真系只有羊汤味,唔见冇加其他药材去煲,做到个原汁原味的效果~我地每人至少可似食到1.5件羊肉~真系正~鹿肉汤 – 相比羊肉锅就失色好多~香味唔够突出,而且鹿肉只有4,5件~大细比羊肉细一D,入口好淋,鹿肉汤底本身加左少少药材一齐煲,其实唔讲都真系分唔到佢系乜野肉,就好似系淋左的猪肉,加上加左几件粟米一齐煲.感觉更似猪骨煲..之后点的食物都唔系好新鲜,已经唔谂住有惊喜,但求合理.魭鱼片, 魭鱼头 – 朋友食到有微量的发泡胶味,似有还冇若隐若现,佢估计可能系存放喺发泡胶做的盒入面,所以会有咁既异味..令人唔系咁想食,但系唔点魭鱼又冇乜野海鲜值得点,唉…试过点左第二款,但黎到都系呢一款,唉…手打鱼滑.虾滑等食品每次点佢都只会比两粒墨鱼丸大小的份量,少得可怜..两下手势就搞掂,我地落单时已经自行加大份量,但佢地仍然系比一小份.唉~~炸鱼皮,又细又粹又硬~每一片都唔会大得过一张八达通,好似有心比人整栏咁,唉~有冇搞错…豆制品同蔬菜算系唔错的出品,至少D菜冇黄冇烂,尚算新鲜.可能已经冇得差~齐6人送大礼 ->’’捞起’’(前菜) – 似系日式冷面,由面条,蛋丝,萝卜丝,菜丝,三只只甘虾同三片疑似鲍鱼片的东西捞埋一齐,配以奇妙的酱汁,何以奇妙?因为好难食得出D汁系乜野味..要讲既话就好似系加左少少醋的沙律酱,浠浠地又酸酸地,感觉好怪..呢份大礼的份量,6个人大约每人可以分到一小啖,真系多谢晒~新年都系啰个意头姐~明白的…价值$1的半磅三文鱼刺身 – 一共每人可以分到唔够两片~唯有有人食少片LA.出品唔系太好,冇乜鱼香味,超级一般的货式. 新年都系啰个意头姐~明白的…海鲜拼盆 – 由落单到上枱足足一个钟,追左4,5次,服务员可以每次都同我地讲’师夫执紧’’材料未齐’…最后的作品普通得唔记得影相…记忆中有生蚝,青口,鲍鱼,鱼蛋,..唉~真系食左都唔记得有乜野.. 新年都系啰个意头姐~明白的…好快两个钟过去,服务员会喺早十五分钟黎同我地讲 last order但系佢地仍然会好慢地落单同好慢地上菜,之后会同你讲: 你食唔晒会唔会加钱加钟..如唔会就够钟立即要离开…唉…
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