鹵八鵝店

午餐时份在湾仔觅食，嚟到呢间位于湾仔春园街既卤八鹅店，试一试佢个卤水先。店舖细细，得十零个座位，坐低店员即问要汽水定要汤，我就话要汤，好在冇㨂错，大大碗咸菜猪肚汤，好足料，汤头甜，有阵阵胡椒既味道，好饮！卤水就一般，唔啱我既口味，鹅件切得细细，都算入味，鹅肠有点儿爽口，佢既重点系性价比高。[米饭]口味：🥚🥚🥚[薄荷]环境：🥚🥚🥚[服务铃]服务：🥚🥚🥚[糖果]性价比：🥚🥚🥚🥚…查看更多

看到是潮州卤水店，有阵没吃过，进去试试。点了一个鹅肉豆腐饭，鹅肉味道尚可，略偏咸。性价比算OK。不过今次约了人，朋友晚到，七点半要关门，只有撤走。关门太早，建议延长营业时间。…查看更多

必试卤水大鹅翼、潮式咸菜、猪大肠、鹅肠，全部都高水准之作，我最常叫的是「鹅、大肠、咸菜三拼饭，另加大鹅翼一只」，埋单 $98。若加老火汤及汽水(各 $6)，埋单都只是 $110。…查看更多

因事早了放工，就在回家途上顺道买了一盒卤水什锦加𩠌。店子小小，人流挺高，街客也络绎不绝。斩鹅师父忙个不停手，不过效率很高，小人给完钱很快外卖便到手了。一份美味的卤水鹅，鹅肉要松软入味，卤水要陈年留香不过咸、食完齿颊留香。论味道，鹅片不用外点酱材已十分浓厚足味，轻蘸酸醋更有助引出鲜香。肉质方面，鹅肉的软嫩感不俗，肉多自然吃得过瘾，鹅皮也是入味不肥。鹅肉之外，还有鹅肝和鹅肾：鹅肝润泽细绵；相对之下，鹅肾显得轻盈，两者存在冲突感更添趣味。不过整盒卤物当中那条猪大肠最得小人欢心，卤过后脂层是爽滑的，卤香更甚，大口吃下也不觉肥腻！也不是没有缺点的，这碗要加钱的例汤毫就完全是个败笔：小人只知道是个中汤，用甚么料来煲毫无头绪，因为碗内根本无料，只得几片煲到快要融掉的菜叶！汤是不热的，就连微暖也谈不上。而最耐人寻味的地方就是它是没有任何味道的！不咸不甜不酸不辣不甘，却又明明是一碗汤！单从鹅肉及卤物的视角出发，绝对满意；但无办法不被例汤拖累而遭扣分！…查看更多

有次同同事讲起想食卤水，同事话之前食过呢间好食，所以就带左我地去试。间舖头店面比较细，lunch时间都要等左10分钟左右先入到~第一次黎梗系试下招牌鹅肉并埋鹅肠，而加个胡椒猪肚汤只系5蚊，当然要叫埋啦😆个饭一黎到非常靓仔，份量亦好大，个鹅带少少骨，啖啖肉，未到好嫰滑但亦唔算柴，而鹅肠亦无臭味😋但系有啲可惜既系个卤水卤得唔算好入味，唔系好有记亿🫢而另外个胡椒猪肚汤非常重胡椒味，有啲呛口，少返啲会好啲…整体黎讲，以50蚊左右既价钱埋单系非常抵食👍🏻…查看更多