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港铁旺角站 E1 出口, 步行约7分钟 继续阅读
电话号码
22013661
开饭介绍
曾是中环希尔顿酒店顶楼的夜总会,有不少名人食家如赵世曾、何鸿燊等光顾,2016年于旺角重开,主打新派及传统粤菜,由经验丰富的厨师主理。招牌菜包括富贵鸡、石锅金钱扣南非鲍鱼等。 继续阅读
营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
星期一至日
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
公众假期
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
公众假期前夕
11:30 - 15:00
18:00 - 22:30
付款方式
Visa Master AlipayHK 支付宝 现金 八达通 美国运通 银联 JCB 微信支付
座位数目
120
其他资料
网上订座
Wi-Fi
酒精饮料
自带酒水
切蛋糕费
包厢
泊车
电话订座
赏订座积分
外卖服务
加一服务费
海景景观
以上资料只供参考,请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
食记 (270)
等级2 2025-03-27
440 浏览
超满足!今次试咗一间几正嘅中菜厅,就系喺旺角希尔顿酒店嘅鹰巢🤗每样都好好味,绝对系同朋友屋企人开心share嘅好选择! 💯✨北京填鸭(二食)片皮鸭正到爆灯!皮脆肉嫩,再加埋薄薄嘅皮加埋青瓜条京葱片皮鸭酱一齐食,经典组合永远唔会令人失望~😎二食嘅生菜包鸭崧仲惊喜!鸭肉碎炒得香口,用生菜包住食,清新得嚟又惹味,食多几件都唔会腻! 🥰✨金牌叉烧皇 配 秘制蜜饯豆叉烧真系无得顶!肥瘦均匀,蜜汁香甜,入口即溶,绝对对得住"金牌"个名~旁边嘅蜜饯豆都仲正,同叉烧一齐食,咸甜交织,味道层次即刻丰富晒! ✨脆皮金粟墨鱼饼墨鱼饼弹牙到不得了!咬落去仲有粟米粒爆汁,外皮炸得金黄香脆,食到停唔到口~ 🤤✨日本南瓜赛螃蟹呢个好有惊喜!南瓜整到好似蟹黄咁滑溜,蟹肉好新鲜好清甜,再加埋啲蛋白健康又美味,绝对系女士们嘅最爱! ✨北京大卤面** 粗面够哂咬口,卤汁浓郁得嚟唔会太咸,配料又多,食落好满足呀😇真系每道菜都有特色~价钱发合理,份量足料,绝对值得再encore!下次一定要带多几个friend一齐嚟试多啲款式! 🩵温馨提示:记得预早book位,因为真系几多人帮衬㗎! 继续阅读
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等级4 2025-03-13
642 浏览
我哋一家人同公公婆婆食饭,都成7-8人,所以我哋都喜欢去食中菜!今次我哋就去左 Hilton Garden Inn 嘅中菜厅「鹰巢」食晚饭!我哋叫左4位嘅「鹰巢精选尝味二人宴」,𩠌菜系以位上,十分精致!🌟 金牌叉烧皇 拼 蜜汁烧脆鳝呢度嘅叉烧喺佢地嘅金牌,半肥瘦比例,叉烧边烧得够脆,又够Juicy!而烧脆鳝用上特制嘅蜜汁,外皮烧到脆卜卜,内里内嫩且无乜骨,好食!🌟 花胶菜胆龙皇杏汁白肺汤一盅好足料嘅杏汁白肺汤,入面有超大旧嘅花胶、鸡脚、马蹄、菜胆、好干嘅白肺,非常滋补!🌟 干烧酒酿虾球脆锅巴脆脆嘅锅巴,配酸甜嘅虾球,仲有少少微辣,十分惹味!🌟 科甲双冬茸🌟 荷香云腿蒸龙趸斑球🌟 方鱼炒芥兰🌟 鲍鱼汁花胶丝捞面超浓郁嘅鲍鱼汁,仲有花胶丝一齐捞,每啖都好挂汁,饱肚又好味!🌟 甜品三重奏分别有手制客家榄仁豆沙茶粿、新疆枣皇糕、桂圆莲子炖桃胶!茶粿烟烟韧韧,枣皇糕微甜又弹牙,桂圆莲子炖桃胶十分滋润,为整顿晚餐完美作结!另外仲叫左啱小朋友食嘅小菜:🌟 金丝百花雪花蟹拑 外层炸酥脆可口,蟹拑啖啖肉,小朋友至爱🌟 铁板京葱爆西冷牛肉 十分够火喉嘅京葱爆西冷牛肉 ,以铁板上可以保持温热,牛肉软腍,酱汁惹味,就连啲京葱都好好味!🌟 日本南瓜赛螃蟹用原个南瓜来盛载著南瓜赛螃蟹,十分特别的配搭,蛋白十分软滑,非常好送饭! 继续阅读
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等级4 2025-02-07
654 浏览
### **1. 凤鸟归巢咸水角** **口感**:外皮金黄酥脆,咬开时能听到“咔嚓”声,内层糯米皮软糯弹牙,包裹着咸香多汁的馅料**口味**:咸鲜微甜,造型如“凤鸟归巢”增添视觉趣味,整体层次丰富。 ---### **2. 满园花菊脆春卷** **口感**:春卷皮极薄且炸至透亮酥脆---### **3. 养生彩虹饺** **口感**:饺子皮用天然果蔬汁染色(如菠菜绿、南瓜黄),口感柔韧Q弹;脆爽与绵密并存。 **口味**:食材原味主导,清淡鲜甜,无过多调味,突出荸荠的爽脆与菌菇的醇香。 **亮点**:色彩缤纷如彩虹,低脂高纤维,健康与颜值兼具。---### **4. 熊猫莲蓉包** **口感**:包子皮蓬松绵软,入口即化;内馅是细腻顺滑的莲蓉,略带沙质感,包裹少量流心奶黄。 **口味**:甜度适中,莲蓉清香与奶黄浓郁交织,表皮用竹炭粉勾勒熊猫造型,萌趣可爱。 **亮点**:童趣造型吸睛,甜而不腻,适合作为餐后甜点或儿童餐。---### **5. 鲍汁花胶丝捞饭** **口感**:花滑嫩如绸缎,胶质饱满;米饭粒粒分明,裹满浓稠鲍汁,入口绵密中带弹性。 **口味**:鲍汁鲜醇浓厚,花胶无腥味,回甘悠长。 继续阅读
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等级4 2025-01-14
1400 浏览
新年一定好多同长辈嘅饭局 老一辈偏向中餐带住有老有嫩一家出去食饭 食物质素高之余环境舒适都好紧要!今次妈咪带左公公婆婆同小朋友去Hilton Garden Inn Hotel 既中菜厅 鹰巢食lunch☺️临近新年 佢地已经推出左多款精致又有寓意嘅中式点心🧧例如鲜虾黄金角、满园花菊脆春卷、香煎三色糕、玫瑰烧鹅酥、蛋黄千层糕等等🙂熊猫作为中国嘅国宝 鹰巢特意推出熊猫莲蓉包造型可爱得黎又好好食 小朋友超级钟意❤️而公公婆婆就大赞金牌叉烧皇配秘制蜜饯豆呢款真系必点呀‼️ 叉烧肥瘦适中 油花分布均匀咀嚼时口感丰富 肉汁多唔会好干柴 真心推荐!另外子姜海皇脆米鸳鸯炒饭都好好食😋脆米份量超多 每一啖入口都脆卜卜忍唔住食完一啖又一啖 hahahaaa😂 继续阅读
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等级4 2025-01-12
1500 浏览
农历新年差不多来到的时候,就是要吃一些好意头的菜式,旺角希尔顿花园酒店的粤菜餐厅鹰巢,就是以前中环希尔顿的鹰巢阁之继承者,当然价钱更为相宜,因为酒店的定位也是如此。除了点心和烧味之外,也点了这里的福建炒饭,比一般更矜贵,除了是浓厚汤汁加上瑶柱和花胶丝之外,在上枱前将汤汁和炒饭分开,不会直接淋上面头,这样的做法能够保持炒饭的干身,以及能让食客调教汤汁的多少,从而在味道和饭的口感上作出改变。炒饭本身的金镶银效果做得相当不错,也就是蛋汁完全黏在饭身上,外表金黄咬下去才会见到雪白的饭身,当然吃之前倒上汤汁,然后再捞起,也是在这节庆相当有仪式感的一件事。点心大件,即叫即做,虾饺没有什么花巧,但是饺皮厚薄适中,内馅的虾猪肉蓉加上少少猪油,自然风味也令本身口感更舒服。烧腩仔的蜜豆做得很不错,没有死甜,豆香也很吃得,腩肉层次分明,外面的脆皮微微带焦,腩肉嫩滑,中间的脂肪层油香和厚道也是刚刚好,简单的是做得好,有心思,自然要值得表扬。 继续阅读
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