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食家推介
Weekend又系同朋友出去Chill Time既日子 就揾间坐得舒适嘅酒吧/居酒屋坐下 朋友话知道呢度开咗间餐厅有串烧同酒饮 所以就试一试 餐厅门口唔显眼 因为佢喺一幢青年宿舍嘅二楼 而且地面会有块牌写住出入要向职员出示房卡 感觉守卫好深严 但只要你同地面职员讲你系去餐厅食饭 佢就会教你搭䢂 千其唔好以为净系宿舍嘅人先可以黎食嘢呀一坐低点面首先会上咗个前菜 青瓜鱿鱼 冻冻地酸酸甜甜开下胃先新创鸡皮蚝 用鸡皮包住蚝制成嘅串烧 平时鸡皮包其他食材就食得多 包蚝食都系第一次 味道几特别 而且鸡皮香脆横纲岩盐烧脆皮鸡髀肉 鸡髀肉啖啖肉 鸡皮加咗盐烧香咗 外脆内嫩仙台味噌烧豚大肠 烧到肠皮香脆 唔会骚名物汁烧活鸡肝 鸡肝配埋个汁 一啲都唔腻岩盐烧牛小排 牛小排烧完仲有肉汁 而且牛味浓一番盐岩盐烧牛舌心 牛舌厚薄度啱啱好 食落爽弹有口感嘢饮我哋各自叫咗一杯啤酒同埋热情果梳打 而餐厅出面亦有酒柜 有唔同嘅清酒选择 价钱由$580起 如果同三五知己一齐嚟都可以一齐开支Sake慢慢饮
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热情招待而且又不会赶客人走，绝对是这里的卖点！最重要是食物质素高价钱又不会太贵。刺身每日都由日本厨师亲自order。仙台味噌烧豚大肠味道好正，加了味噌酱汁再烧烤过，令味道更香浓，而猪大肠本身就好烟韧又入味。岩盐烧牛小排牛肉味道浓郁又多汁，上面的葱花和萝卜蓉可以中和油脂的肥腻。豚肉浮皮串是厨师在日本的家乡菜，开头以为是脆皮豆腐质感，食落几特别，中间猪皮软淋淋，又浸满酱汁。口里没有渣，味道易入口，虽然是创新的菜色，但是绝对值得尝试！岩盐烧脆皮鸡腿肉够晒嫩滑，而且外皮烧得脆卜卜，少少岩盐吊味已经将鸡肉的味道带出。Cucumber Lemonade好重青瓜味道又带点柠檬清新香味，几fresh。
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这个店舖前身曾是我最喜爱的西餐厅，物转星移又换了手。现在是一间新式的居酒屋，环境依旧昏暗，但是座位却很阔落。最大卖点是坐得舒服而且店员有热情，价钱亦比一般串烧店平，又有日本厨师坐镇，食物味道很有水准。【刺身拼盘】今晚时令鱼身有小雕，鱼肉雪白，肉质比较肥美；金线雕质地比较细腻富层次；木人来口感爽口弹牙的，鱼肉味香浓。【豚肉浮皮串】来自日本的厨师家乡名物，半块手掌大小的猪皮没有多余的调味，经过天妇罗方法炮制后，再淋上芝麻酱。口感很特别中间是软熟的，而外面又脆卜卜，两种口感夹得上来，很香口特别的串烧。【汁烧鸡脖子肉】鸡颈肉的质地鲜嫩又结实，因为厨师控制温度做得好好，不会烧焦，又锁着肉汁。【鸡皮牡蛎】又是这里重点推介菜式，焦香脆皮的鸡皮盖着软熟弹牙的生蚝，加了少许葱和蟹子做点缀，喜欢生蚝在口爆浆的感觉，加上烧烤味道好正！【鹿儿岛和牛炒饭】简单不造作的和牛炒饭，香口和牛脂肪粒配上炒饭酱汁在铁板上端出来，配一只简单的荷包蛋捞匀一起吃，很香牛肉味。【菠萝梳打】甜度适中够解渴。
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鸟福 - 红磡今日同男朋友去咗屋企附近嘅鸟福度食串烧 以前呢栋大厦系酒店黎 我哋间唔时都会去隔离嘅酒楼饮茶 而家转咗做青年宿舍 亦进驻咗新餐厅鲜鱼刺身拼盘 有三款 深海鲈鱼 目人狼 鲭鱼 三款鱼一食落口就已经知道系非常新鲜 完全唔会有腥味而系好清嘅鲜鱼味 尤其鲭鱼最令我惊喜 本身条鱼带点油脂好甘香 点埋醋食好易入口汁烧鸡颈肉 鸡颈肉爽弹 而且个汁好惹味猪皮串扬 呢个都系第一次食 佢系猪皮加埋类似火腿包咗炸浆炸而整成嘅天妇罗 口感都几特别人气鹿儿岛和牛炒饭 铁板上 嚟到会淋上黑椒汁 铁板够热 啲汁一洒上就会听到咋咋声 而且做到有饭焦好香口 炒饭粒粒分明 即使本身已经饱咗九成都不自觉食晒成碟另外店员话呢间餐厅其实同同层另一间上海茶酒楼雪园会馆系同一集团 所以如果你想食多啲种类嘅食物或者食食下串烧觉得闷 都可以喺隔离餐厅嗌啲上海菜过嚟食 下次我都想试下食住小笼包饮Cocktail食串烧 哈哈#相机食先 #手机食先 #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #hkfood #香港美食 #美食 #串烧 #鸟福 #红磡
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原来在红磡都有间居酒屋串烧店，在芜湖街同大沽街交界，店内环境都时尚，带点酒吧feel，但估不到食物性价比都唔错。【前菜-鸡肉渍】鸡肉渍是日本人的家常料理，鸡肉多汁软嫩，味道不错，热食或凉了食都一样美味。【4色牛柳串】萝卜蓉(最下)：清新萝卜蓉放上牛柳上，令味道再突出。芥末：芥末来调味，入口带阵阵芥末香味。黄椒酱：牛又软淋，劲有肉汁，入口之后辣味开始慢慢浸出来。味噌(最上)：香浓味噌加上牛柳上，味道再有层次。【鸡皮蚝】这种鸡皮蚝真系第一次食，香脆表面，蚝味香浓。【猪大肠】烧得表面微微香脆，咬下去带点烟烟韧韧，味道不错。【和牛炒饭】用上铁板形式上枱，再加上黑椒汁，香味好有怀旧feel，炒饭炒得非常干身爽口，上再加只流心煎蛋，食完非常满足。
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