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港铁香港站 C 出口, 步行约6分钟
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电话号码
27270117
开饭介绍
以鸡肉为题的日式串烧店，以炭火烧制，香气十足；其中鸡肉更供应稀有部位，另有牛、豚、蔬菜可供选择。餐厅装潢高级时尚，是拍拖或与朋友聚餐的好地方。
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营业时间
今日营业
12:30 - 15:00
17:00 - 22:00
星期一至日
12:30 - 15:00
17:00 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
食家推介
長假期前最後一個工作天, 放工後同事帶咗我去中環石板街呢間主打串燒店食dinner。餐廳座位以吧檯為主, 環境光鮮企理。餐廳所有串燒都由日本師傅主理, 以炭火燒製, 坐近吧檯仲可以見到師傅密密燒。飲品方面有多款清酒、梅酒供應, 唔飲酒嘅我就揀咗呢杯【Fresh Lemon Sour】HK$78味道有如冇氣嘅鹹檸七【Tsukune】HK$48免治雞肉棒表面燒至微微焦香, 口感軟嫩多汁, 蘸上蛋黃醬油, 口感更滑。【Soft bone】HK$42三角軟骨連帶少少雞翼, 口感爽脆, 加咗少少黑椒, 又焦香, 幾香口。【Chicken wing】HK$48雞翼已被去骨, 表面燒得金黃, 加咗少少鹽調味, 外脆內嫩, keep到肉汁。【Skin】HK$45雞皮燒得邊邊位帶點焦燶, 雞皮爽口不會過於油膩, 沾咗鹹甜燒汁, 正!【Green onion roll】HK$48薄豚肉片包住大量蔥段, 燒後帶少少油香, 既有層次又香口, 又能平衡豚肉嘅膩。【Asparagus roll】HK$45薄豚肉片包住露筍, 露筍爽脆多汁, 平衡了油香豚肉片嘅膩。【Engawa part gizzard】HK$45非常爽口, 可能預送酒食, 所以味道特意調得鹹咗少少。【Corn】HK$38粟米清甜多汁, 散發陣陣炭燒香。【Chicken soup udon】HK$88奶白色湯底, 濃郁香甜, 烏冬吸咗湯汁, 又林又滑, 配有大量京蔥食, 香口美味。【Matcha ice cream with black honey & kinako】HK$58份量令人好滿足! 脆餅夾住兩球綠茶味雪糕, 加咗少少黃豆粉同埋黑糖醬, 整體唔會太甜, 正!
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其實我也蠻喜歡吃這種日式的燒鳥店的🐔🥰因為都可以吃到一些比較特別的部位～剛好今天下班後發現這家收藏已久的店原來就在附近～剛好又有一個位子😆那我當然要自己進去試一下啦🤪在日本的時候我超愛吃生雞肉😆剛好這邊有一個有一點點類似的生雞肉料理😍鶏胸肉の桜〆🤤這個是大概一成熟吧～然後配一些醬汁～雞湯啫喱跟一點點山葵吃超好吃的🥰讓我有一點回到日本的感覺🥰(又再一次被雞胸肉給驚艷到😆)然後另一個讓我超有驚喜的就是牛肉雲丹イクラのせ😍🤤這個價錢有一點點貴～但是真的物超所值🥰那塊和牛入口即化🤤油脂超豐富的🤤超好吃😋然後鮭魚卵跟海膽也超新鮮 很鮮甜😋好 好 吃😋其實已經點了10串串燒🙈但是還是忍不住好想試試看這個好像很好吃的鶏出汁カルボナーラうどん🍝是雞湯卡邦尼烏冬吧😆好吃到我已經蠻飽的😬但還是忍不住要吃完😆(差點想把醬汁都喝完😬)雞串方面我一共點了八串🐔(10張限額所以沒有全部放出來)やげん軟骨(軟骨中間也有搭一點點雞肉跟平常吃的不一樣)はつ(雞心有配一點點薑去腥 不太愛吃薑的我也可以接受啦)レバー(雞肝我一定超愛的啦~我這種內臟怪😆)かしわ(雞腿肉也很好吃～不會太肥膩肉質也很厚實)そりれす(這個雞蠔是稀有部位～雞皮也燒得很脆)はらみ(這個雞橫膈膜也是稀有部位～口感有點Q彈)ささみ(這個雞柳是燒成7成熟～再配一點山葵～很嫩很好吃)つくね（免治雞肉棒也是必點之一～配上蘭王雞蛋簡直完美)其實還有很多想吃的啦🥹但一個人真的沒辦法吃那麼多🙈下次再吃吧🥹
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今日嚟到中環石板街呢間燒鳥店，未到食飯時間已經有唔少人，師傅會即場喺你面前燒，即叫即整，同朋友放工飲杯嘢食串燒實在太正啦。brown mushroom green salad沙律新鮮爽口，有唔同嘅沙律菜和洋蔥口感很豐富，加上檸檬汁味道清新。low cook chicken tender Sakura marinated呢個雞肉只有1%熟，用咗慢煮方式令到雞肉更加嫩滑，加上雞湯啫喱和芥末漬超級好食。Tsukune食串燒一定要叫免治雞肉棒，見唔少客人食完再encore，雞肉棒肉質軟林，加上日本雞蛋蛋味濃郁，兩者混合一齊食，簡直冇得頂。heart師傅燒到剛剛好，食落煙韌有咬口。pancetta cheese煙肉包住芝士，鹹香味濃郁，芝士仲有拉絲效果。fried tofu炸豆腐外脆內軟，豆香濃郁，加上大量洋蔥味道更加香濃。soft bone雞軟骨食落爽口彈牙，加上胡椒鹽更加惹味。egg roll skewers厚厚嘅玉子燒味道甜甜地，上面放咗蘿蔔蓉增加口感。matcha ice cream with black honey & kinako香脆嘅最中餅加上濃郁香甜抹茶雪糕，仲要兩球，可以同朋友開心share。
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今天我要向大家介紹位於中環的鳥匠餐廳！這裡有著追求極致的日本師傅，絕對是一個讓人難以忘懷的餐廳！🍽️😄他們的招牌菜「串燒」絕對是必點之選！他們提供各種不同稀有部位的鳥串燒。每一口都充滿了獨特的味道和口感！🍢🍗😍除了串燒，他們還供應鴨胸、雞湯、芝士卡邦尼烏冬和香草冰淇淋配老清酒等美味菜品。我們還叫了新鮮的蘿蔔泥作為配料。每一道菜都經過精心調配，味道鮮美！🍲🍜🍦😋鳥匠的菜品價格合理，其中包括了45港元的串燒（雞腿肉）、48港元的串燒（雞肉丸）、45港元的串燒（豆腐皮）、48港元的串燒（雞翼）、38港元的串燒（蛋卷）等。還有88港元的鴨胸、30港元的雞湯、98港元的雞肉卡邦尼烏冬和48港元的香草冰淇淋配老清哥酒。每一口都是物超所值！💰😄鳥匠絕對是一家充滿日本氣氛的餐廳！無論是串燒、烏冬還是香草冰淇淋，每一道菜都充滿了美味和驚喜！記得一定要來享受這個風味晚餐！😄🍽️
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咁岩去開港島，便安排到餐廳食個飯。多年前食過一次好喜歡，一直想再光臨。餐廳主打食雞串燒，全部都好好食。有啲仲好食過喺日本當地食。最喜歡雞心、雞皮、免治雞肉串、飯團。服務很到位，跟佢地講有咩食物敏感，佢地認真對待，十分細心。如果menu 可增加多些種類日本果汁更完美。
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