影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
食过湾仔咁多间卤水，系得鸿记最正宗同最入味，性价比高不在话下，老板老板娘都好有人情味，开左几十年系唔同啲👍🏼其他卤水档基本上唔系鼓油汁当卤汁就系肉质鞋过鞋底🤮🤮最钟意食鸿记啲掌翼同鹅片，今次特登买咗几只大掌翼同卤水鹅做节孝敬老人家，全家大人细路都好钟意食，掌翼大大只，卤水鹅片同鹅肉啲肉质好嫩，仲有布包豆腐垫底，加多两只卤水蛋，最紧要系佢个卤水汁真系世一！！！湾仔卤水一定系不二之选！！！！！！
继续阅读
又来到这里， 有坐位向店内食； 或外卖。老板每次都有推介， 态度亲切。基本上大部分的冷𩠌也试过了， 有次叫了濑尿虾十分回味， 体积十足的肉虾及虾肉内里有膏的， 好鲜甜。。 但是季节限定的。那今次外卖的叫来了它们；冻蟹， 肉蟹的肉多多的； 已开件很易食， 蟹盖带膏， 还附上调味白醋， 点吓另提出鲜味。烧肉红肠卤鹅咸鸡拼， 曾经试过焼肉新鲜造起的时候皮面是脆脆的， 而过后软了还有焼香的味道， 肥瘦肉均衡， 红肠们薄切带著阵阵香味， 卤鹅片们入味鲜香， 咸鸡们肉哋松软， 附带卤水汁； 加上了十分丰富。芽菜菜心， 清清的， 它们质感爽脆。潮汤例牌， 浓厚香辣。所有材料很新鲜的… 正。
继续阅读
之前食过一次, 还可以, 佢例汤是胡淑煲猪骨汤是ok的.今次叫左猪心鹅肠双拼饭加例汤, $60蚊,感觉与普通卤水食物差不别不大, 但是碗汤我喝得很舒服.问题来了,老细个仔真是好有问题, 碟饭来的时候, 想收$70, 我果时果左, 好在老板提醒他双拼饭$60而已, $70那个是鹅片餐, 好在老细主持公道先冇事, 但事情只是开始. 之后吃完双拼饭后, 碗汤真的好好喝, 我问该少爷是否$20一碗, 他说是. 我即时给$20著他多拿一碗. 谁知我走后他坚持我没有付$20, 我检查银包检查清楚没有$20蚊纸, 我非常肯定自己有付钱, 但此时老板不在, 我赶住走唯有再付$20.野食方面其实普通打冷都食到, 如果食客见到该少爷处理金钱必须格外小心. 第一, 明明碗饭是猪心鹅肠, 点解你可以听到/睇到是鹅片鹅肠, 一系你听力有问题, 一系你失礼你老豆, 连鹅片猪心都分唔到. 另外, 你收多左钱讲到好肯定, 我真是无话可说.
继续阅读
这是恶人推介的其中一间食店，主打卤水快餐 鹅肝、鹅红、鹅掌、猪脷、猪肚、猪耳、咸鸡、墨鱼、生肠、蝴蝶腩﹒﹒﹒选择真不少 另有家常𩠌饭两𩠌HK$27，三𩠌HK$32，但款式不算吸引 我点了【鹅片猪心饭】，鹅片薄切，丰腴软嫩，入味但不会过咸。猪心则烟韧有嚼劲，没有半点猪膻味 (HK$50)跟餐加HK$8要了一碗【潮式罗宋汤】，味道酸中带辣，胡椒味浓，足料开胃环境气氛： ★★☆☆☆只有四张小折枱，空间有限，午饭时间建议外卖较方便。食物质素： ★★★★☆卤水选择多，味道比想像中好，下次再试试其他款式。服务态度： ★★★★☆店员态度亲切，看到客人因款式太多而选择困难，主动介绍是日精选。
继续阅读
是日中午的一餐，很是简单地路过了湾仔骆克道街市的楼下，见这一家卤水档长期放了几张台在门口，没有什么 idea 吃什么的一个中心，把心一横就试一试这一档《鸿记潮州卤鹅》啦。说明是潮州卤水，店子所卖的肉类全是潮州式的卤水食品。食潮州卤味饭，同烧腊饭一样，都是十分之方便快捷。是日的我，没有点上卤水鹅，因为我想回味一下以前在国内食的卤猪头肉、卤猪脚肉的美味感觉，于是，我点了一个猪头肉饭，充满了骨胶原。味道，虽不能同那些大酒楼或潮州打冷店比，但味道香，咸味不太重，肉皮都严重地入味。香口的卤水，味道带少少甜，也有少少豉味，再以芽菜为伴，很街市的味道，简简单单，食得过。简单的街边卤水店，简单的一碟路边饭，感觉可以。
继续阅读