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招牌菜
食记 (85)
在闹中见倒呢间咁传统嘅港色榚点小店, 心情好似揾倒宝藏咁开心. 可惜, 在买榚点时候, 失望指数系咁上升. 冷漠嘅服务态度, 加上冷冰冰的榚点, 完全感受唔倒旧小店之人情味及手攞住热腾腾食物, 咽下后温暖嘅感觉.我在想, 在这个商业连锁食肆大气候下, 很多人仍希望香港能保存仅有嘅传统港色文化小食. 所以请各位小店老板, 不要因营商大气候改变而泄气喔! 你们仍有好多唔同年代粉丝.
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行开深水埗，光顾呢间有几十年历史、卖传统糕点嘅老字号！一般见到嘅都系用碗仔整，而佢哋嘅砵仔糕，系用"砵仔"整出嚟，SIZE比一般食开嘅细个买咗两旧黄糖味砵仔糕，咬落烟韧唔太甜，再衬埋大大粒红豆，味道+口感享受！佢有料得嚟又够平，以平价就能叹到传统糕点，抵！下次要试埋佢其他糕点先得！
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今朝早,食完早餐之后,突然间甜魔发作,所以黎到传统老字号<鸿发糕品>食我最钟意既砵仔糕讲起黎,呢间店就真系够晒传统,由我妈咪爹D个年代呢间糕品店就已经存在,个阵时我妈咪都成日`黎<鸿发糕品>帮衬嫁朝早去到,堂食既人唔多,只见大肚老板娘悠悠闲走来走去呢到既砵仔糕真系好cute,细细个,有白糖味,同埋黄糖味,$1.5/件,都算几抵食!所以我向老板娘要左一个白糖味,同埋一个黄糖味既砵仔糕鸿发糕品出品既砵仔糕味道好淡,而且不够香味,欠缺了传统砵仔糕应有既味道另外,甜味刚好,红豆亦煮得够腍,但是太少红豆,只得三至四粒虽然在外观,没有甚么光泽,令我有少许失望但胜在口感一流,有咬口总括而言,口感好过味道和外观下次黎到再试下其它款式,希望可以好D因为传统老字号既糕品店系香港真系已经买少见少,所以点都一定要支持下
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每次来深水埗都顺道走来看看不一定会帮衬只是想看看她的店面她今天卖的有什么内里系咪打紧『麻雀』老伯伯系咪坐系度『看铺』多唔多人黎买野小学时经过总以为这店只外卖糕点原来她还有堂食后来母亲大人买来凤眼糕小时候不懂欣赏现在人大了 出来社会做事 知道辛苦竟开始怀念过去凤眼糕即是松糕 因切开后清楚看到一个个整齐密集的大气孔她的松糕咬起来是较实在的口感 第一口的味道不甜可是越吃越有味 不知不觉就吃掉一块香港生活节奏急促 弄得人压力很大喘不过气闲时入店坐坐 吃碗粥 吃件糕点吹著古旧的大风扇 看著店内老人的生活态度放松一下精神也很好保留著老香港特色的店子还有多少呢...
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一间旧式粥店，除了有粥，肠粉，油器外，门口位置有各式各样的传统糕点，松糕、芋头糕、萝卜糕、红豆糕、芝麻糕、大眼糕、白糖糕、钵仔糕。。。亦有咸水角、煎堆等等。较为钟意芝麻糕，芝麻味够浓;白糖糕却带点酸味，个人觉得唔合格。若买白糖糕，我会买同区的另一间，但不是近港铁出口好出名的店(因自从出名后，已经唔抵食，亦唔觉得特别好味)。另外，红豆糕都ok，但总括来说，鸿发的糕颇为油腻，若能改善一下，那就会更好。至于另一传统食品钵仔糕亦是值得推介，现时在坊间很难买到好食的钵仔糕，不是太甜，便是太焾，但鸿发的很有弹性，而且米浆味浓，亦不会太甜，较适合本人口味。希望下次可以试一试它的粥。
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