鴻星中菜 (源成中心) (已結業)

今次行行下實在肚子嗌交，於是就入咗間中菜館搵嘢食。第一樣就點咗燒鵝，皮酥肉嫩，香氣撲鼻，不過講真，食完兩塊就覺得有啲夠曬，好運仲有杯凍檸茶救命。接住嘅甜桃千島蝦球就正喇，每粒蝦球都外脆內嫩，同啲汁搭得好，順滑嘅友好㕵㕵哋。至於金銀蛋莧菜，入口都算清新爽口，金銀蛋都保持住咸香，唔錯喎。湯品就揀咗海鮮蟹肉酸辣湯，熱辣辣飲落去，口裡頭就覺得啲豆瓣有啲頭炮，但係啲材料真係好實在，尤其係啲蟹肉，咬落去彈牙得嚟唔乾身，爽。總括嚟講，今次食得盡興，同屋企人一齊過個溫馨晚餐，真係一個幸福滿滿嘅時光😋🍤🍽️。

今日用open rice卷吃大閘蟹，啲蟹都好多膏好香！除咗三隻蟹之外仲有其他餸，都好香！正！啲蟹係逐隻逐隻食完佢睇住幫你上嘅，所以都係熱熱既。但係原來平日8:30前去抵過用券，可以自己睇返餐牌 但overall jenggg

秋意漸濃，亦是品嚐大閘蟹的季節。於是趁兩位老闆👨‍👦有空，立即行動。今次點了性價比十分高的大閘蟹四人餐🥰每人兩皇－后，合共十二隻, 肉質新鮮，口感⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🦀皇：滿滿的金黃蟹膏，甘甜嫰滑🦀后：蟹膏口感豐實，鮮味十足很多人會比較喜歡🦀️后，我卻對 🦀️皇情有獨鍾，因為很喜歡那很creamy 的口感🤤套餐還包括煙鴨胸併青瓜，蟹粉小籠包、花雕醉雞、炒蝦球及蟹肉羹。 🥰尤愛醉雞，酒香肉嫩，蝦球又大又彈牙。性價比⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️老闆們大滿足👍🏻還說要encore

上星期與家人食蟹宴🦀好滿足！滿足在坐埋一齊等食大閘蟹～比在屋企食做少好多準備功夫嘅😆👍.食大閘蟹首推呢度✨✨‼️#大閘蟹一拆開金光閃閃✨😋唔係講笑啲蟹膏如lava流出😂 真係影相都要快！（🔥焫親隻手）隻隻蟹大大隻又爆膏，可以食完一隻先叫起第二隻😊唔怕一次過出哂會食唔切凍咗～.帶住小朋友有咩食？套餐包兩公一乸，另外仲有其他主食好似招牌燒味前菜、蟹粉小籠包、蟹粉蒜蓉包菜、蟹肉豆腐羹、薑汁湯圓，份量超多，價錢我覺得好抵呢！..我仔最喜歡食蟹粉小籠包😋😋我除咗大閘蟹，最喜歡蟹粉蒜蓉包，大家爭住將啲蟹粉淋滿個包😌😌😌deluxe!.

秋風起🍂又係食 #大閘蟹 嘅季節。唔想喺屋企做餐懵，唯有洗少少錢，等人一手包辦😉 話就話今年啲大閘蟹大豐收，但係又唔見得酒樓價格有所調整😅 不過一年一度，都唔理得咁多… 一於食咗先講😆左揀右揀… 似乎都冇乜好嘅選擇！集合大家嘅意見，最終揀咗 #鴻星 做咗我哋今年嘅 #初次蟹逅😉 套餐包咗每人兩隻 #蟹公 同一隻 #蟹乸，仲有幾個小食，睇起嚟都幾豐富嘅。不過我就覺得同傳統嘅「大閘蟹宴」爭咁啲… 個餐除咗幾隻 #大閘蟹、每人一粒 #蟹粉小籠包 同個餐有啲關係，其餘嘅都係一啲中式小點😅 就算其中一道「可以掹車邊」嘅菜式 #蟹肉芙蓉羹，都只係加咗啲普通蟹肉同豆腐溝埋，風味欠奉😅 呢水嘅 #大閘蟹 唔算太多羔，如果同我講啲蟹公有五兩重，我諗本身用嚟扎蟹嘅水草都幾重秤😅 主角之一 #蟹粉小籠包 亦唔見太出色，味道仲有啲腥😅 小食方面，有 #煙鴨胸拼青瓜、#蜜糖豆炒蝦球、#黑醋霜降肉(口感似極肥嘅豬頸肉)、#蟲草花浸白菜，味道都唔差，不過同我期待可以用 #蟹粉 搽 #多士 嘅畫面，實在爭太遠👉🏻👈🏻 估唔到成個餐最值得一讚嘅竟然係佢哋嘅 #薑茶湯圓，師傅用咗勁濃嘅 #黑糖薑茶，同軟綿綿嘅 #湯圓

非常期待每年的大閘蟹季節， 而鴻星總是我們的首選。 十月頭大閘蟹剛開鑼時，看過很多不同餐廳嘅promotion package， 大部份都是放題形式，並且大多數都是限時2小時或2.5小時， 由於吃大閘蟹需時品嚐， 要在限時內吃實在有點壓力及不爽。 所以最後還是選擇了鴻星觀塘分店，我們吃的套餐是三隻大閘蟹配上其他菜式包括蟹粉小籠包, 炒蝦球, 醉雞,菜及芙蓉羹, 加上例牌的湯圓薑茶, 整體來說菜式較多元化，非常滿足的一餐， 整體質素也能保持，服務也不錯。 我們是十月頭週末晚上七點的booking， 當晚去到也差不多全場滿座，而且大部分也是吃大閘蟹餐呢。下星期週末又book了，趕緊在季節完結前再吃一頓。

講真尼間酒樓有不斷進步，相信近日抹黒有吾少打手，味道一直好，個龍蝦伊面係值回票價，如果官塘食龍蝦集團黎講目前最好，同埋佢炒飯一流，有時菜式未必能面面值圓，至少我鍾意既菜式做到我要求，不會好咸又多油，係會令人回味的。

當天客人量唔多，因為係星期六晚上，工廠區始終人唔太多，可能因為這樣，我地叫既每一個餸都吾錯！感覺有心機去煮，味道方面都ok服務方面係好嘅！職員服務態度好，照顧客人，非常細心，這是比我的感覺，希望下次來食飯都KEEP到一樣的質素同服務

係openrice book左12點半，因為無乜人，所以既刻入到。一入到去就問要咩茶，諗一諗個條友就黑哂面。黎到之後個水壺有兩米杞子係到，應該係上一手 或上幾手留低，應該就無洗重用，諗起都覺得嘔心。本身啲餐具少咗兩套，同佢講完之後拎咗四套過嚟，唔知做乜事。不過雖然係用茶包，啲茶幾好飲。之後嗌野食，點心有新意，不過就小野揀。鮑汁雞腳就炆得唔夠耐，冇咩味。鳳爪就淋到啲皮都甩晒出嚟。菠蘿叉燒包個包硬過我條命。炒飯份量比較少，其他嘢食都係正常發揮。

好難食嘅鴻星唔難明點解得番2間芋絲春卷可以做到咁濕真係佢先做到蜜汁叉燒腸粉，腸粉皮太漿、涵太柴極難食，嚟飲茶嘅多數係上咗成紀嘅長者，好難消化有冇考慮過長者嘅心情？選擇又少，又冇特色茶點鴻星一個唔用心經營嘅酒家，講真，執埋佢都唔覺得可惜。呢方向香港真係要向大陸學習下，人哋飲食發展得幾好，選擇又多，服務又好服務又差，舉手有人望到你都可以直行直過走咗去又黑口黑面，再唔係就木口木面，嚟消費唔駛送埋國藝變面術吖，唔係要過年先識擔吖。

這店在官塘區已經很多年 主要客人多是商家 裝修頗漂亮 可惜樓底太矮 有壓迫感 服務員態度一般 不知道是否主力做商務套餐 點心比較差皮蛋肉鬆豆腐 皮蛋不錯 可惜豆腐是即食百福豆腐 醬汁有點怪梅菜豚肉煎包 皮厚 煎得不夠香 蘿蔔絲酥餅 入口鬆軟還可以 衹是外皮厚 感覺很油膩酥炸軟殼蟹 肉眼可見超厚炸漿 像殼一樣 見到已經不想食XO醬鮮蝦菜苗餃 是唯一可以算是正常的很失敗的一餐

好耐無一家人出街食飯啦😌 難得今日有得早收工 做返個孝順仔搵媽子老豆一齊食個晚飯😍 佢地話好耐無去酒樓食 咁就帶佢去左觀塘鴻星中菜 叫個四人餐撐下枱腳🤭▫️虎蝦鮑魚。4人餐 ($1288)套餐送橙汁包埋茶芥加一 4人除返都幾抵要推介下佢個前菜 辣菜甫豆干 食唔停口👍▫️脆皮乳鴿 (2隻)個皮好脆 肉質唔會乾柴 夠哂味連淮鹽都唔洗點▫️百合炒玉帶 帶子好鬼大粒 加埋鮮百合一齊炒味道好甜▫️蠔皇鮑魚扣金錢鮑魚算幾大隻 口感煙韌 喜歡佢個小棠菜清脆爽甜 ▫️清蒸海星斑食圍餐最鍾意係個蒸魚 肉質鮮甜個魚汁先係精華 撈埋啲葱食好正▫️上湯虎蝦伊麵 大大隻虎蝦 個頭啜哂啲蝦膏再撈埋伊麵一齊食 ▫️臘味糯米飯今個冬天第一次食糯米飯 配料好豐富臘味粒好惹味 配埋脆花生🥜 糯米飯都好夠味 食左三碗😉▫️紅棗糕 + 紅豆沙甜品紅豆沙甜度剛好 仲有好香桂花味紅棗糕較清淡 但蒸熱左口感好滑好煙韌

好耐無一家人出街食飯啦😌 難得今日有得早收工 做返個孝順仔搵媽子老豆一齊食個晚飯😍 佢地話好耐無去酒樓食 咁就帶佢去左觀塘鴻星中菜 叫個四人餐撐下枱腳🤭▫️虎蝦鮑魚。4人餐 ($1288)套餐送橙汁包埋茶芥加一 4人除返都幾抵要推介下佢個前菜 辣菜甫豆干 食唔停口👍▫️脆皮乳鴿 (2隻)個皮好脆 肉質唔會乾柴 夠哂味連淮鹽都唔洗點▫️百合炒玉帶 帶子好鬼大粒 加埋鮮百合一齊炒味道好甜▫️蠔皇鮑魚扣金錢鮑魚算幾大隻 口感煙韌 喜歡佢個小棠菜清脆爽甜 ▫️清蒸海星斑食圍餐最鍾意係個蒸魚 肉質鮮甜個魚汁先係精華 撈埋啲葱食好正▫️上湯虎蝦伊麵 大大隻虎蝦 個頭啜哂啲蝦膏再撈埋伊麵一齊食 ▫️臘味糯米飯今個冬天第一次食糯米飯 配料好豐富臘味粒好惹味 配埋脆花生🥜 糯米飯都好夠味 食左三碗😉▫️紅棗糕 + 紅豆沙甜品紅豆沙甜度剛好 仲有好香桂花味紅棗糕較清淡 但蒸熱左口感好滑好煙韌

下午黎左鴻星酒樓飲下午茶，都有孖寶點心，呢d都叫抵食既，$42兩款點心，其中紅油炒手幾好味，辣度適中又夠味，但係雲吞既數量比較少得4粒，芝麻煎堆仔d芝麻餡好好食又香又脆。正價點心係下午茶時段有7折，所以都叫左牛肉腸粉，好滑身好食，仲有緊係重頭戲，蝦餃燒賣，一粒一小籠，份量好大粒好高級咁，燒賣上面都有一隻大蝦。除左點心，仲叫左d粉麵填肚，乾燒伊面好夠味，但係就比較油膩，仲有燒鴨米線，燒鴨份量好多，正呀！

三人訂枱尋晚食$468/人 的大閘蟹餐 餸菜中最有水準嘅應該係上湯白菜苗 先講吓史上最差嘅大閘蟹兩公一乸 以為時令 差極有限 點知唔係每隻有白羔 就算有白羔 都唔黏口 （究竟點樣可以購入一啲咁差嘅大閘蟹 ）啲肉灰色 完全感覺唔到新鮮 沒有一絲大閘蟹的味道 而乸 有羔 但冇羔味 真係食咗一餐唔知乜 淡如水嘅零蟹肉芙蓉羹 普通小籠包 （話係蟹粉小籠包但係連橙色都唔見)有腥有軟林林嘅炸廣島蠔 至於薑茶湯圓 唔知點解個薑茶苦中大甜 二粒湯圓鄙薄原來但係個餡就好似糊仔嘅質地但係芝麻味都冇