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港铁香港站 C 出口, 步行约7分钟
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电话号码
27270117
开饭介绍
以鸡肉为题的日式串烧店，以炭火烧制，香气十足；其中鸡肉更供应稀有部位，另有牛、豚、蔬菜可供选择。餐厅装潢高级时尚，是拍拖或与朋友聚餐的好地方。
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营业时间
今日营业
12:30 - 15:00
17:00 - 22:30
星期一至日
12:30 - 15:00
17:00 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
有关奖赏计划
本人在上星期来本餐厅进餐时，女职员态度十分差劣，入座时，男职员提醒我们要2030之前离坐，坐底后之后女职员用高音声线又话要八点半之前离坐，又话我要坐入啲因为阻住条通道，用手格硬拉开我张凳, 撞到我pat pat, 明明条巷大把位置，好好地一间日本餐厅，那位女职员态度差，影响公司形象, 食物再好都不会再次光顾🙄🙄
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日日都有同事问今日lunch食咩好？私心share一间lunch成日食既老字号烧乌店——「鸟匠」。鸟匠由功架十足日本师傅主理，主打九州走地鸡🐓备长炭串烧，covid前已经成日帮衬，出品一直保持水准。备长炭烧起上嚟可以锁住食物肉汁，串烧火候🔥烧得啱啱好，外表烧到金黄色+外脆内软+入口肉质鲜嫩juicy😋+炭香四溢 = 色香味俱全👍🏻‼️闻说Yakitori（焼き鸟）历史源远，早系江户时代已经有食谱记载。Yakitori风味在于透过炭火、盐烧同酱汁烧，突出鸡禽🐔唔同部位风味。通常去亲鸟匠主力order佢地既鸡串🍡。餐厅提供多款唔同鸡既部位。每次去到例牌必点Tsukune免治鸡肉棒，免治肉好似剁碎鸡软骨咁好有口感，配埋餐厅特制酱汁+蛋汁 = 回味无穷😋。餐厅仲有稀有鸡禽部位提供，例如Chicken belly横膈膜，肉质12分柔软+口感丰富｡另一稀有部位Chicken Oyster鸡生蚝，系鸡背脊骨同上腿之间，靠近腿肉既小圆肉，每只鸡🐓只有2小块，质感柔软细嫩+肉汁丰富+鲜爽口感，入口Juicy炭香四溢，再配少少柠檬汁简直paefect😍。除左串烧，鸟匠carbonara乌冬🍜都系卖飞佛，乌冬幼滑弹牙，每条乌冬挂满以鸡汤为汤底嘅酱汁，有创意既日式意大利carbonara👍🏻‼️
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Book左3位，咁准时到啦～然后入到去系求其俾张枱，但系我写明系要坐吧枱！竟然转头就同我地讲下次再俾你！有冇搞错？？？希望唔好再有人去呢间嘢受气！真系唔值得去食！
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当日经已早10分钟抵达门外经已有条小人龙排队嘅都系上班一族Lunchtime 似乎大家嘅目标都好一致就系食餐好嘅～搭正12点准时开工顾客们包括我都鱼贯而入好快室内就盈绕著炭火肉香yakitori.torisho.hk 嘅鸡肉料理系招牌菜Tsukune 免治鸡肉串咬到爽口软骨入口炭火香好浓烈另一款我认为系必试嘅紫苏叶鸡卷两者好夹但香料味唔会太over，我几钟意另外时令就时乎供货当日我食嘅Chicken oyster 即系近上腿嘅小圆肉爽得嚟又好软稔鸡以外仲可以留胃食牛串烧或者其实小食我就忍唔住叫咗偎玉子烧😂😂最后最后仲有好多人赞嘅Carbonara冇话好腻，我一个人食都得晒•Tsukune •Kitsune•Chicken oyster •Beef & sea urchin & salmon roe•Low cook chicken tender Sakura marinated •Chicken stock Carbonara udon
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🐥蒸鸡搾菜蒸鸡搾菜是一道清淡可口的前菜，鸡肉蒸得非常嫩滑，搭配爽口、咸咸的搾菜，为整个用餐开个好头。🖤水云 (Seaweed Ponzu Sauce) 味道清新，酸酸的酱汁非常提味，让人忍不住想要一口接一口。而且水云很爽口，好开胃。🐣鸡类-鸡肉刺身 (Chicken Sashimi) 大概一至两成熟的鸡肉，质感极为鲜嫩，搭配特制酱油，让人能够品味到食材的原始风味。-鸡腿串 (Thigh) 肉质鲜嫩，烤得外焦内嫩-紫苏叶鸡肉丸 (Tsukune) 口感滑顺，肉质鲜美。-鸡肝串 (Chicken Oyster) 质地柔软，风味浓郁，让人感受到丰富的口感层次。🍢青葱卷 (Green Onion Roll) 青葱卷的口感清新，搭配的鸡肉香气四溢，吃上一口令人满足。-鸡腹肉串 (Chicken Belly) 鸡腹肉串的油脂适中，烤得恰到好处。🐄牛肉配 海胆 鲑鱼卵(Beef Sea Urchin Salmon Roe)牛肉的鲜嫩和海胆的浓郁相得益彰，搭配鲑鱼卵的油香脆，十分满足。💚芦笋串 (Asparagus) 口感清脆，是一道健康的选择，简单的调味让其自然的鲜味得以充分展现。🍅樱桃番茄串 (Cherry Tomato) ＄38樱桃番茄串的酸甜滋味令人愉悦，每一口都是夏天的味道，适合想要尝试新口味的食客。🍢关东煮 （Oden Set）五款有厨师发办，萝卜、狮子狗、杂锦豆腐丸、豆腐、鸡蛋，汤底和甜，非常适合寒冷天气时选择。🍝鸡肉卡邦那乌冬 (Chicken Stock Carbonara Udon) 捞乌冬的酱汁浓郁，乌冬滑顺，搭配的鸡肉和奶香味十足。
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