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港铁上环站 A2 出口, 步行约2分钟
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开饭介绍
A rising star in Hong Kong, FreshLodge Seafood Bar & Shop is one of the most innovative places
offering a stunning array of freshly imported Chinese Mitten Crabs, Oysters, Sashimi as well as creative seafood fusion
and a wide range of wines and beverages.
We care what you eat - safe, healthy and delicious.
With this mission in mind, we proudly open our flagship seafood bar and shop with a view to realising our pursuit of good meals.
Simple yet with the best and fresh ingredients, we believe all you taste in our restaurant can be replicated at home!
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营业时间
星期一至六
11:30 - 22:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
平时都唔系太钟意食海鲜，但系之前睇东张西望见到呢间Freshlodge话有大闸蟹套餐，好似几新鲜咁，所以就快生日果阵就黎试下啦，反正咁大个仔都未食过咁豪~我之前都有食过蟹，但就未食过欧洲野生大闸蟹，今次呢餐有八道送，788蚊，价钱都OK既， 生日遇左食好啲丫嘛，仲有两只5両大闸蟹， 都算抵啦。头盘 － 牛油果啫喱酿生拆蟹肉丸其实姐系牛油果蟹肉沙律，几新鲜，但系唔钟意食牛油果，而蟹肉都OK多，作为一个头盘都唔错。第二味 － 蟹王粉丝焗蟹盖蟹盖焗得几入味，入面全部粉丝都好大阵鲜味， 配埋啲粉丝蒜蓉的确好食。第三味 － 蟹汤配蟹皇脆多士多士脆卜卜， 热辣辣， 蟹汤又系够哂味，但又唔系咸果只味，系蟹味，用多士点汤，正！第四味 － 蟹皇龙虾意大利饭除左蟹之外仲有半只龙虾，仲要拆晒肉， 但系沟埋落个饭到有啲咸。第五味 － 清新柑橘雪葩食左几样浓味野，中间有个清清地既甜品食下，清下个口先再食主菜，起承转合，原来唔系只系用系作文到！第六味 － 欧洲野生大闸蟹5両两只终于到重点， 打开蟹盖， 已经成堆香喷喷既蟹膏，虽然食得少蟹，但系觉得蟹膏浅色过大陆大闸蟹，咬落去觉得几清甜鲜味，肉既口感比较实，而醋够酸，有姜俾人食， 食完蟹都冇咁寒凉啦！第七味 － 蟹肉蛋白小波菜加黄金蟹皇小波菜+蛋白其实几好味，因为我钟意食菜， 食完蟹之后饮碗清汤都算几满足。第八味 － 新版番薯糖水点解叫新版呢？因为唔系普通既番薯糖水，佢个样成个类似啫哩既份子料理咁，几得意， 食左咁多蟹再暖身都唔错既最后: 姜茶其实都已经成肚水，不过照饮姜茶，饮完之后我谂我食多十几只蟹都仲得（前提系唔洗俾钱）总结：一餐八菜蟹宴，排序恰当，味道充足，大姆指都不自然咁伸出黎，赞！间餐厅都几有情调，第时追到女朋友一定要带佢黎，不过有啲缺点系冇免费野饮，不过有汤有糖水就算数啦！
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我喺上环附近番工，同事上Open Rice见到有得食欧洲大闸蟹，觉得几特别，所以决定book位星期五收工拉大队去食!由公司行去，只需要3分钟的路程，几好! 入到去，见到有分两层，天气几好既关系，所以坐上层，系几舒服既环境之下食饭真系不错。我地每人叫左只野生欧洲大闸蟹加迷你海鲜拼盘，等左一阵倾倾下计，重点终于到!个拼盘有青口、龙虾同埋生蚝等等... 特别推介生蚝，海水味很重，十分新鲜，而青口都很新鲜，没有腥味。食完「头盘」之后，终于到主食 -- 大闸蟹! 我拣左公蟹，4両重~ 入到场，十分热(仲出烟)，先来几张近拍的相，之后再打开蟹盖。果一刻真系"哗"左一声! 因为真系好多膏! 但对手已经污浊左 所以热唔到靓相 T_T (特别一赞的是: 蟹身十分白，店员将大闸蟹洗得十分干净，值得一赞)配上特制的醋之下，口感一流!! 终于可以一试欧洲大闸蟹!!在一轮疯狂食蟹之后，店员就拎姜茶补番~ !! 十分细心!!所有同事食完都好满意，下次都会再试!!
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餐厅大门口贴左新餐单, 主要得一种, 就系海鲜饭。有楼上半露天既座位, 天气冻左好多, 餐厅就加左个暖炉, 咁就好唔同啦。自选3个𩠌, 配4选1既汁, 以铁板形式上既饭。3个𩠌当中可选1个8蚊𩠌, 2个16蚊𩠌。如果唔够, 仲可以加钱再加料。4个汁入面有一个系海鲜汤, 当系汤饭咁食既, 职员好细心咁讲解。海鲜汤, 甘笋, 三文鱼, 蚬肉海鲜汤胡椒味浓, 饮到最尾, 碗底有好多黑胡椒。甘笋好爽口, 新鲜 GOOD!!!三文鱼就有少少特别, 唔系全熟, 又唔系鱼生咁, 而系轻轻烧一烧三文鱼边, 一半熟一半唔熟咁。加埋个铁板就捞一捞, 就熟晒啦, 又唔会过熟, 又几好WOO蚬就普通咁啦, 算唔上鲜甜, 但起码唔会有沙加埋个海鲜汤~ 成个就系海鲜汤饭喇 HAHA, 整体都几好架 铁板饭咁题外话啦, 如果真系想吸引到多D食客, 得一个自选饭其实系唔够既, 加一D SET LUNCH, 海鲜意粉之类, 加海鲜汤, 总好过得一种啦。
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每年大小姐的生日，总是为熊猫少爷带来不少烦恼。他知道我爱蟹，自从第一年带了我去蟹家吃毛蟹餐后，他好像自己把难度提高了许多，因希望都以蟹为题呀。这一年他带我来到上环的Fresh Lodge。型式就像蚝吧似的。但十／十一月的亮点在于大闸蟹，这一家是卖欧洲大闸蟹的，因为早几年有人把洋澄湖的种带到欧洲繁殖呀。当造的两个月有做大昂蟹餐，我们点了一位份量的，另外在加点其他海鲜试一试 。先说<大闸蟹餐>吧。很多味都带来不少惊喜，让我介绍特别的几道。(对不起我交文太慢,大家要待出年才可吃这个餐了,但他们单点的质素也十分好呀!)第一个送来的是-牛油果啫喱生拆蟹丸。外面绿色的皮有点Chewy，里面是丰富的生拆蟹肉呀。蟹盖也做得很出色，不会是满满面粉令你吃半个就饱那种。另外还有龙虾汤，不是我杯茶。头盆上完有杯Sorbet清清口，是柚子味呀！可他是放在冰上的，稍有不慎便会整个掉进冰水中了。跟餐的蟹皇龙虾risortto十分好吃，有海鲜味但不会太太太重虾壳味，而且龙虾肉很丰富，足料！主角来了。一人餐也有两只这样大的蟹，一定可以满足蟹怪的愿望吧？是心理关系？好像欧洲蟹有比较干净点 ，没布那些黑色一团的毛。吃完蟹的这一道很特别，是用蟹肉煮成一个献汁，再用旁边放着的Baby Spinach 沾着吃，很有趣的。好了，介绍完大闸蟹餐的美食外，可以介绍我们另点的东西了。先来一个海鲜拼盆（$298），有生蚝，小龙虾，蚬，螺及青口。每样都试到一点，很新鲜呢！另外点了车厘蚬。车厘蚬稍有一点不新鲜就会很腥，所以不是常常点。这一晚海鲜拼盆质素不错，便加点了，满足一下嘛。意料之内的新鲜！其实这样的蚬比生蚝来得更满足，因为蚬是有咬口的，每一口咬下去也鲜味无比，回味无穷呀！不得不提的是Linguini Vongole （$158），他们家的是我暂时在香港吃到最好吃的。坊间的有些做得不够干身，有些不够蒜不够辣。Fresh Lodge 这个是在我差不多80%饱时上菜的，正常我都提不起劲吃，但它是香香辣辣好吃到我停不了呀！最后是甜品时间了。跟餐的是新版"蕃薯糖水“，被子盖住的是蕃薯蓉，那张"被子"就是有姜味的啫喱，很特别。原本饱到上心口，看到甜品有我最爱的Mojito都不想点。最后大少竟然拜托把刚收工的厨师叫回来为我做，惊喜万分！没想过最爱的Cocktail 会是固体的出现在眼前，好好吃呀！有心有创意，加上用料好，一定要再来！
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喺巧合的情况之下,朋友介绍了去Freshlodge食西餐~一直都知道Freshlodge食蟹最出名~ 咁岩系蟹季, 所以决定一试欧洲大闸蟹同埋其他野食!喺朋友口中得知, 除左欧洲野生大闸蟹系出名之外, 佢其他野食都几好食既! 早两日book定位, 收工之后搭地铁去到上环, 就开始美味的一餐。到餐厅门口, 一定要影番张相先 smile 店员安排了楼上的位置, 需要经过长楼梯先可以到楼上, 楼上是半户外的地方, 天气凉爽的陪衬之下, 感觉非常好!前菜: 点了薄切带子 ($98)带子上菜的卖相不错, 用信封包住带子, 在配上柠檬汁之下, 很有鲜味, 十分新鲜.主菜: 欧洲野生大闸蟹 ($150)吃过大陆的大闸蟹, 但从来未试过欧洲大闸蟹. 听闻系无打针, 比内地的大闸蟹健康, 这是吸引我来的原因. 果然无让我失望! 蟹的肉身十分鲜甜. 蟹膏都比大陆的蟹膏清同浓味.原只法国睡蟹 ($188只)睡蟹一向肉味鲜甜, 肉汁都比较多. 今次的睡蟹都十分好, 不错.饮品: 有机苹果汁 ($28枝)来自英国的有机苹果汁, 有天然的果甜, 很有苹果味.总括来说: 吃了一晚海鲜宴, 感觉相当不错, 实而不华. Freshlodge的食具都十分干净, 而且都十分新鲜. 值得推介! 在舒服的环境之下, 不知不觉地坐了两个小时. 真开心!
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