鮨金和食料理 (已結業)

喂，讲真，今次食嘅日本菜，真系正到爆灯💡！我系一间叫得好靓嘅食店度试呢个「彩霞」Omakase，足足24款𩠌色，款款都令我惊喜连连。先讲下季节前菜，梅贝渍物味好特别，正宗日式风味。跟住个蟹肉茶碗蒸真系又滑又嫩，入口即化，啖啖蟹肉味，真系唔错捞。再嚟讲下佢地嘅生蚝，分两次食，鲜嘅我想喊！金目鲷皮微烫，轻轻一捞，鱼肉嘅爽滑直接叫人食指大动。萤光鱿鱼两种做法，一熟一生，每一啖都系惊艳。呢个海胆金箔，我啲海胆控朋友睇见肯定癫晒😍，份量大得滞！油甘鱼原本唔系我杯茶，嚟到呢度反而爱上咗，完全无腥味。象拔蚌串烧更加系少见多怪，食落真系哂口福。整体嚟讲，食物做得好到令我想即刻打卡show off落去ig，而且师傅每上一𩠌都尽心解释，仲要观察你食物嘅反应，服务周到得黎又唔使破产，真系食咗想再食嘅咁样。下次都系要约埋班friend一齐嚟，一齐大快朵颐！🍣👌🎉…Read More

鮨金 Sushi Kin位于铜锣湾嘅Omakase lunch 值得推介😋除左有厨师发办之外 仲有其他lunch setSake 仲可以叫一支free一支开瓶费🍶食野 饮Sake 倾偈 食足几个钟Staff 都好玩得🗣仲送好多正野🍻☕️食物质素很好🍣最深印象系海胆 拖罗 烧吞拿鱼鲛Omakase lunch💰888 per head连埋sake 🍶约💰1,200非常好的体验 值得一试❣️❣️推介指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️性价比⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️…Read More

日本餐厅嚟讲都好多款拣呢到有omakase 有单点今次叫左啲鸡串烧 和牛sabusabu 仲有剌身 咩都叫啲😆😆😆海胆我地成板叫咁先多过瘾，海胆够哂新鲜够甜仲有盐烧银杏热辣辣咁上送酒正，炸虾仔油温多炸到脆口正剌身拼盘由厨师发辨拣左4样剌身西京烧银雪鱼份量略细，5够jucy 同油份一般但肉质都不错油甘鱼鲛不够肥美口感一般sabusabu 用鱼汤底够鲜甜，和牛雪花纹都多，食落口感都不错总括嚟讲呢到食野多完化选择多…Read More

师傅发板使人喜欢的地方是不会知道有什么会吃到,但这里吃的一定是时令美食。点了彩霞料理,先来的前菜有蟹肉饼,汁煮东风螺,海老芋头,味道不错。再来的蟹肉茶碗蒸很足料,尤其鱼籽非常鲜味。5款刺生有北海道厚岸真蚝,真鲷,深海池鱼腩,西澳龙虾刺身及日本像拔蚌刺身。蚝肉质脆口带甜味。龙虾刺身配上竹炭盐,肉质够爽口,而且很新鲜。盐烧子持香鱼,这个不得了,是时令的,鱼子在口内爆发很香。再来5款款刺生有秋刀身配芽葱,伊佐木鱼,拖罗,马粪海胆及吞拿鱼脑天。秋刀鱼的独特香味,在这个刺身表露无遗,配上芽葱更特出了鱼肉的鲜味。拖罗的位置是近鱼鲛的部分,鱼肉很滑,油分适中。角螺汤,角螺很爽,汤头甜美。6款寿司及卷物有石垣贝,金目鲷寿司,喜之次寿司,剥皮鱼加剥皮鱼鱼干寿司及黑鯥鱼寿司。剥皮鱼鱼干味道浓郁,味道使人难忘。𫚭鱼汤,大家不要错过,通头像奶白色一样,味道鲜美浓郁。味道: 值得一试环境: 舒适服务: 尚可卫生: 整洁价钱: 值…Read More

0+3实施后，都未有去旅行嘅打算，只有留港食厨师发办。🥢前菜：蟹肉饼、汁煮东风螺、海老芋头和蟹肉蒸蛋，依一依个肚仔先。🌟一品料理盐烧子持香鱼，鱼皮烧香，里面鱼肉鲜，鱼春满泻甘香，虽然都几多骨，不知不觉成条鱼食哂。🥣自家制鲷鱼汤鱼汤味道浓烈，唔会腥。⭐️江户前玉子烧，口感似海绵蛋糕，皮甜甜地，中间有咸鲜味。🍣寿司🍣1️⃣真鲷，最面有点萝卜蓉，味道较淡口，质地很滑。2️⃣间八鱼，芝麻很香，口感较黏。3️⃣深海池鱼，鱼味较浓，油分丰富。4️⃣金目鲷，鱼皮橙红。5️⃣生八爪鱼，软淋；食到八爪鱼吸盘，好鲜味。6️⃣石垣贝，有啲爽口又有啲淋滑。7️⃣秋刀鱼，秋刀鱼会有少少腥味，姜葱出奇地减轻左个股味。8️⃣银雪鱼，外表烧香，鱼油充足，鱼肉滑。9️⃣拖罗，入口即融，油分甘香无筋。🔟海胆，海胆爆满，仲要铺满几层，鲜甜美味。餐后仲有甜美的🍈蜜瓜和提子。😄冇去旅行唔会失望，留港食Omakasea都有希望。…Read More