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2021-04-28 13 浏览
Booked lunch,前一晚11:00 pm whatsapp comfirm booking?! 仲要冇乜礼貌「哩约咗听日12点半2位。哩会唔会准时光临😲🙏🏻」已经有啲嬲嬲地第二日照去啦,一去到超嬲,令到我全餐饭都唔满意:师傅系普通话人扮日本人!!!!其实点解要扮呢?唔系日本人冇问题喎,大把Omakase 师傅系本地香港人都好好食,见到呢度好多俾佢呃咗,话佢系日本人,佢真系唔系!!!唔好见佢讲几句日文就俾佢呃咗!!咁照食啦,食寿司都冇乜嘢,佢就不断讲自己啲鱼好新鲜咁去到食到signature 就弊了个海胆杯里面嘅鱼子系坏嘅又臭又酸的!真系坏嘅!好耐冇喺度写过嘢,但系真系唔想再有人中伏!
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Booked lunch,
前一晚11:00 pm whatsapp comfirm booking?!
仲要冇乜礼貌
「哩约咗听日12点半2位。哩会唔会准时光临😲🙏🏻」
已经有啲嬲嬲地

第二日照去啦,一去到超嬲,令到我全餐饭都唔满意:
师傅系普通话人扮日本人!!!!
其实点解要扮呢?唔系日本人冇问题喎,大把Omakase 师傅系本地香港人都好好食,
见到呢度好多俾佢呃咗,话佢系日本人,佢真系唔系!!!
唔好见佢讲几句日文就俾佢呃咗!!

咁照食啦,食寿司都冇乜嘢,佢就不断讲自己啲鱼好新鲜咁
去到食到signature 就弊了
个海胆杯里面嘅鱼子系坏嘅
又臭又酸的!真系坏嘅!

好耐冇喺度写过嘢,但系真系唔想再有人中伏!

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2021-04-17
用餐途径
堂食
人均消费
$780 (午餐)
等级4
125
0
2021-03-24 876 浏览
而家冇得去日本,连街都冇得出,唯有睇住旧相望梅止渴。。顺便为大家介绍下好食既omakase 我最欣赏佢几样寿司,特别介绍佢先鲭鱼配姜。鲭鱼一d都唔腥,配上姜,整件事好新鲜同refreshing中拖罗配马粪海胆,两样都系我至爱!真系好中意食佢!好想再食!唔洗讲,好食!左口鱼配柚子渍物,柚子的酸味,同左口鱼鲜味配合,新享受!带子配左口鱼裙边,师父会加日本味真系上面,好香鱼味,带子又新鲜,十分完美茶碗蒸都好正架!充满蛋味,入面仲有海鲜架!最後就饮埋鱼汤,师傅话煲左好耐架啦!所以好浓!食北海道豆腐雪糕做甜品,一流!
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而家冇得去日本,连街都冇得出,唯有睇住旧相望梅止渴。。顺便为大家介绍下好食既omakase
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我最欣赏佢几样寿司,特别介绍佢先

鲭鱼配姜。鲭鱼一d都唔腥,配上姜,整件事好新鲜同refreshing
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中拖罗配马粪海胆,两样都系我至爱!真系好中意食佢!好想再食!唔洗讲,好食!
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左口鱼配柚子渍物,柚子的酸味,同左口鱼鲜味配合,新享受!

带子配左口鱼裙边,师父会加日本味真系上面,好香鱼味,带子又新鲜,十分完美
茶碗蒸都好正架!充满蛋味,入面仲有海鲜架!
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最後就饮埋鱼汤,师傅话煲左好耐架啦!所以好浓!食北海道豆腐雪糕做甜品,一流!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
34
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2021-03-07 1136 浏览
成日见朋友share食omakase,  终於忍唔住, 自己要试一次。第一次就决定畀呢一间鮨见, 可能因为疫情,所以werekend 7点嚟到都系好少人。 餐厅座位唔多, 见到既得一个楼面姐姐同埋一个师傅, 师父系一个日本人非常有礼貌又好笑。 感觉好似家庭或经验既小餐厅。 餐厅menu非常简单, 得两个set, 由於来之前已经畀佢个海胆杯吸引住, 所以同朋友两个都决定嗌“见”。第一次食, 虽然好期待, 不过成二千蚊一个人都系好心痛。 唔理咁多啦食咗先算。 师傅好细心问我哋有啲乜嘢唔食, 佢每做完一件寿司都会好仔细咁介绍系乜嘢鱼 , 乜野做法。 再一次感受到日本人嗰种明明语言上沟通唔到, 不过都好努力表达嘅感动。 知道我哋第一次食厨师发板, 会同我哋讲食完嘅时候应该将个碟放系边, 互动嘅感觉非常好。 由於系厨师发板, 所以相信都唔使我介绍边款好食, 不过见到师父对每一件寿司, 由食材到摆碟都好执着。 果然系另一个层次嘅日本餐。 未食之前谂住我咁大食, 呢啲精致菜色一定唔够饱。 最後竟然要捧住个肚走, 食得非常开心, 以後一定会再来。🥰🥰🥰🥰
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成日见朋友share食omakase,  终於忍唔住, 自己要试一次。第一次就决定畀呢一间鮨见, 可能因为疫情,所以werekend 7点嚟到都系好少人。

餐厅座位唔多, 见到既得一个楼面姐姐同埋一个师傅, 师父系一个日本人非常有礼貌又好笑。 感觉好似家庭或经验既小餐厅。
餐厅menu非常简单, 得两个set, 由於来之前已经畀佢个海胆杯吸引住, 所以同朋友两个都决定嗌“见”。
第一次食, 虽然好期待, 不过成二千蚊一个人都系好心痛。 唔理咁多啦食咗先算。

师傅好细心问我哋有啲乜嘢唔食, 佢每做完一件寿司都会好仔细咁介绍系乜嘢鱼 , 乜野做法。
再一次感受到日本人嗰种明明语言上沟通唔到, 不过都好努力表达嘅感动。 知道我哋第一次食厨师发板, 会同我哋讲食完嘅时候应该将个碟放系边, 互动嘅感觉非常好。 由於系厨师发板, 所以相信都唔使我介绍边款好食, 不过见到师父对每一件寿司, 由食材到摆碟都好执着。 果然系另一个层次嘅日本餐。

未食之前谂住我咁大食, 呢啲精致菜色一定唔够饱。 最後竟然要捧住个肚走, 食得非常开心, 以後一定会再来。🥰🥰🥰🥰
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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4
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2021-01-25 1867 浏览
 I think the omakase lunch set is super value. Sashimi is fresh and sushi is quite good.The chef is Japanese and lived in Hong Kong for years. Overall, we have tried out this restaurant many times. Great value for money.Highly recommend!
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 I think the omakase lunch set is super value. Sashimi is fresh and sushi is quite good.The chef is Japanese and lived in Hong Kong for years. 

Overall, we have tried out this restaurant many times. Great value for money.

Highly recommend!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-12-15
用餐途径
堂食
人均消费
$1000
推介美食
  • 海胆虾杯
等级1
1
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2021-01-18 188 浏览
[警世]平时平日lunch都会去试下唔同日本餐厅既omakase, 但呢间真系食过最差.一入到去见到个装修有啲残旧既感觉, 但觉得问题不大, 食野都系最紧要啲野新鲜同好食, 所以大家接唔接受见仁见智啦.同其他日本餐厅一样都有lunch set, 佢有几个set拣, 为免中伏, 我同朋友都唔会拣最贵,咁就叫左一个平的一个贵少少, 因为贵少少个个有海胆食.叫完之後恶梦既开始.首先张台已经抹唔乾净, 系有饭粒系台面到, 跟着望到寿司师傅条围裙有一达达污渍, 再黎就系见到师傅用嚟抹刀个块布都系好残旧, 感觉系唔知用左几耐. 鱼生未食已经闻到有腥味, 个师傅又系唔知点解劲作状整寿司,扮晒大力掐啲饭, 但系你一夹起啲寿司饭系分开晒,唔系一团或者一旧饭咁,寿司食落去同之闻到有腥味一样, 完全唔新鲜, 好似啲食材唔知摆左几耐既感觉, 同埋佢系每旧寿司都搽豉油上去, 我自己觉得唔加调味料先可以食得到鱼生个鲜味, 但系结果系加左豉油都盖唔住食材唔新鲜个阵腥味, 可想而知几差. 最後每件都食快少少就走, 因为用餐感觉实在不太好, 如果你问我点解食完隔咁耐先打呢篇食评, 系因为唔想比人我觉得好似抹黑佢地, 同
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[警世]平时平日lunch都会去试下唔同日本餐厅既omakase, 但呢间真系食过最差.

一入到去见到个装修有啲残旧既感觉, 但觉得问题不大, 食野都系最紧要啲野新鲜同好食, 所以大家接唔接受见仁见智啦.

同其他日本餐厅一样都有lunch set, 佢有几个set拣, 为免中伏, 我同朋友都唔会拣最贵,咁就叫左一个平的一个贵少少, 因为贵少少个个有海胆食.叫完之後恶梦既开始.


首先张台已经抹唔乾净, 系有饭粒系台面到, 跟着望到寿司师傅条围裙有一达达污渍, 再黎就系见到师傅用嚟抹刀个块布都系好残旧, 感觉系唔知用左几耐. 鱼生未食已经闻到有腥味, 个师傅又系唔知点解劲作状整寿司,扮晒大力掐啲饭, 但系你一夹起啲寿司饭系分开晒,唔系一团或者一旧饭咁,寿司食落去同之闻到有腥味一样, 完全唔新鲜, 好似啲食材唔知摆左几耐既感觉, 同埋佢系每旧寿司都搽豉油上去,
我自己觉得唔加调味料先可以食得到鱼生个鲜味, 但系结果系加左豉油都盖唔住食材唔新鲜个阵腥味, 可想而知几差.


最後每件都食快少少就走, 因为用餐感觉实在不太好, 如果你问我点解食完隔咁耐先打呢篇食评, 系因为唔想比人我觉得好似抹黑佢地, 同埋最近连登有post讲呢间野,原来唔止我, 仲有好多人中左伏, 我都唔想见到再有人系呢间晒钱食,
咁点解咁难食啲相影出嚟咁靓, 只可以话图片只供参考,奉劝各位咪去,悭番啲钱食其他好野啦, 你食唔到呢间嘢系你嘅福份! 完
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-03-02
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (午餐)
等级1
1
0
2021-01-06 10427 浏览
服务阿嬏态度极之恶劣,埋单问多句都闹人。老板见到唔出声!寿司饭出面湿淋淋入面个心未熟透,仲有浸药材味🤮海胆杯海胆一半系苦!乱咁配搭D鱼生。D汁太多调味唔掂!咁嘅态度同质素,没有最差只有更差,真心劝喻千祈唔好去🤬
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服务阿嬏态度极之恶劣,埋单问多句都闹人。老板见到唔出声!寿司饭出面湿淋淋入面个心未熟透,仲有浸药材味🤮海胆杯海胆一半系苦!乱咁配搭D鱼生。D汁太多调味唔掂!咁嘅态度同质素,没有最差只有更差,真心劝喻千祈唔好去🤬
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环境
服务
卫生
用餐途径
堂食
等级3
77
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2020-12-12 9519 浏览
今天收到消息限聚令将会又再收紧至7月份一样,即是晚上6点後不得再设堂食,对於我等贪吃一族真是天大噩耗,趁最後机会,一於要老公请我食番餐好的,当然拣选我至爱的日本菜,这餐厅经朋友介绍但一直不舍得去,甫进去後完全感受到日本风味。主厨师傅是日本人,套餐只有二个选择,既然有排都没得吃,当然选个好的。冷盘是胡麻酱八爪鱼仔和鹅肝跟配黑松露,不用多介绍也知非常惹味。跟着来一个热食炖蛋,不知是他功夫了得还是日本来的鸡蛋,这个炖蛋食来很滑嫩鲜甜。开始戏肉来了,就是7道鱼生,第一碟是深海池鱼加樱花鲷并吞拿鱼,用火枪烧完那些鱼油会出来的,非常特别。第二碟是广岛蚝及雪鱼卵,师傅说要连汁吃的,非常补身。第三碟是左口鱼包着带子,上面铺上三文鱼子及金铂,何等名贵!第四碟是北海道马粪海胆加黑拖罗,这个海胆完全没腥味,拖罗肉质鲜嫩。第五碟是日本饱鱼,那个叶汁配以日本饭团,从未嚐过的好味道!由於食评只限上12张相,其他相未能在此分享给大家睇。第六碟是鰤鱼寿司,第七碟是北海道毛大虾寿司,结尾再来一个集所有精髓的滚热鱼骨汤,终於在严格的限聚令前来一个完美的大满足。
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今天收到消息限聚令将会又再收紧至7月份一样,即是晚上6点後不得再设堂食,对於我等贪吃一族真是天大噩耗,趁最後机会,一於要老公请我食番餐好的,当然拣选我至爱的日本菜,这餐厅经朋友介绍但一直不舍得去,甫进去後完全感受到日本风味。
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厨师傅是日本人,套餐只有二个选择,既然有排都没得吃,当然选个好的。
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冷盘是胡麻酱八爪鱼仔和鹅肝跟配黑松露,不用多介绍也知非常惹味。
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跟着来一个热食炖蛋,不知是他功夫了得还是日本来的鸡蛋,这个炖蛋食来很滑嫩鲜甜。
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开始戏肉来了,就是7道鱼生,第一碟是深海池鱼加樱花鲷并吞拿鱼,用火枪烧完那些鱼油会出来的,非常特别。
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第二碟是广岛蚝及雪鱼卵,师傅说要连汁吃的,非常补身。
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第三碟是左口鱼包着带子,上面铺上三文鱼子及金铂,何等名贵!
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第四碟是北海道马粪海胆加黑拖罗,这个海胆完全没腥味,拖罗肉质鲜嫩。
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第五碟是日本饱鱼,那个叶汁配以日本饭团,从未嚐过的好味道!
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由於食评只限上12张相,其他相未能在此分享给大家睇。

第六碟是鰤鱼寿司,第七碟是北海道毛大虾寿司,结尾再来一个集所有精髓的滚热鱼骨汤,终於在严格的限聚令前来一个完美的大满足。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-12-08
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
等级2
12
0
2020-12-09 7625 浏览
见到评分算很高的一间厨师发板,特地订位和老婆食餐好庆祝结婚12周年。其实餐厅食物同大部份餐厅一样,有啲好有啲唔好有啲普普通通;但胜在好的多,一点点的沟通同少量的唔好。头盘:八爪鱼仔十分普通没有特别属於普通其後的鱼肝好食;茶渍蛋也算上好,食得出昆布味。鱼生算系比较突出:深海池鱼👍👍👍 - 广岛蚝(👎,有啲腥)- 左口鱼带子(普通)- 冰火拖罗👍👍👍 - 鲍鱼👍寿司中规中矩: 金目鲷👍👍👍 - 牡丹虾👍👍 - 北海道带子👍👍 - 海胆杯(普通)总括嚟讲值得一试,因为3x👍 真系非常好食兼特别,出边好难食到。
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见到评分算很高的一间厨师发板,特地订位和老婆食餐好庆祝结婚12周年。其实餐厅食物同大部份餐厅一样,有啲好有啲唔好有啲普普通通;但胜在好的多,一点点的沟通同少量的唔好。

头盘:八爪鱼仔十分普通没有特别属於普通
其後的鱼肝好食;茶渍蛋也算上好,食得出昆布味。

鱼生算系比较突出:深海池鱼👍👍👍 - 广岛蚝(👎,有啲腥)- 左口鱼带子(普通)- 冰火拖罗👍👍👍 - 鲍鱼👍

寿司中规中矩: 金目鲷👍👍👍 - 牡丹虾👍👍 - 北海道带子👍👍 - 海胆杯(普通)

总括嚟讲值得一试,因为3x👍 真系非常好食兼特别,出边好难食到。

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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-12-09
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
庆祝纪念
纪念日
推介美食
  • 深海池鱼寿司
  • 金目鲷寿司
  • 拖罗寿司
等级1
1
0
2020-11-29 5412 浏览
Bad experience...was quite disappointed with the food quality and the service (In 1.5hrs only 5 plates out of maybe 14 had been served as we were in a Tatami room). Overall we think this is not value for money and we definitely won’t go back for a second time!
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Bad experience...was quite disappointed with the food quality and the service (In 1.5hrs only 5 plates out of maybe 14 had been served as we were in a Tatami room). Overall we think this is not value for money and we definitely won’t go back for a second time!
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环境
服务
卫生
用餐日期
2020-11-20
用餐途径
堂食
人均消费
$2432 (晚餐)
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112
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2020-11-10 5451 浏览
呢度由日本人主理,一行入黎听到日本师傅打招呼,再加埋呢度嘅装修,感觉好似真系去左日本咁。听师傅讲佢巳经有30年经验,所以质素都有返咁上下。刺身好新鲜,鱼类款式都算多,有金目鲷 、鰤鱼、火炙深海池鱼、石鲷 、柚子渍左口鱼、鲣鱼、蓝鯕吞拿鱼、火炙 左口鱼裙边带子。至於寿司饭,师傅就用左北海道饭,配埋酱油,口感一流。我自己就最锺意加左面豉酱嘅火炙左口鱼裙边带子,火灸左嘅左口鱼好香,左口鱼嘅油渗左落带子到,丰富左带子嘅味道,而且带子相当肥美,口感十足。另外要赞嘅系个海胆杯,师传好唔孤寒地比唒成板海胆我地3个😋价钱方面,呢度得两款set- 春 (寿司)同 见 (刺身),价钱大约争$200。春都要$739/head,我自己觉得以lunch omakase黎讲,价钱有啲偏贵,性价比唔算高。
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呢度由日本人主理,一行入黎听到日本师傅打招呼,再加埋呢度嘅装修,感觉好似真系去左日本咁。听师傅讲佢巳经有30年经验,所以质素都有返咁上下。

刺身好新鲜,鱼类款式都算多,有金目鲷 、鰤鱼、火炙深海池鱼、石鲷 、柚子渍左口鱼、鲣鱼、蓝鯕吞拿鱼、火炙 左口鱼裙边带子。至於寿司饭,师傅就用左北海道饭,配埋酱油,口感一流。我自己就最锺意加左面豉酱嘅火炙左口鱼裙边带子,火灸左嘅左口鱼好香,左口鱼嘅油渗左落带子到,丰富左带子嘅味道,而且带子相当肥美,口感十足。

另外要赞嘅系个海胆杯,师传好唔孤寒地比唒成板海胆我地3个😋

价钱方面,呢度得两款set- 春 (寿司)同 见 (刺身),价钱大约争$200。春都要$739/head,我自己觉得以lunch omakase黎讲,价钱有啲偏贵,性价比唔算高。
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级1
2
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2020-10-23 2678 浏览
不得了!不得了!这家おまかせ真的是不得了!师傅又健谈,做的料理又好吃!超有耐心地让我用蹩脚的日语和他交谈。😂美味しくて、楽しかったんです!食物方面🍣图1️⃣:整顿饭的焦点-海胆杯!来自北海道的新鲜海胆😍别看他小小一杯,海胆超多!最喜欢每一口吃下去海胆都比饭多的口感。这比例,绝了😋!海胆杯上面的甜虾也很鲜甜!图2️⃣:这是前菜-麻酱八抓鱼。很清爽、开胃。图3️⃣-5️⃣:所有的寿司&生鱼片都是当天早上新鲜送到。我的最爱当然是大トロ。要特别介绍的是图3️⃣左上角。scallops本身没有油份,师傅把大トロ放在上面,再用火烤,让大トロ的油包住scallop,再流到下面的饭里。好香!~~另外,左口鱼也是我的最爱之一,加上黑松露,perfect!图5️⃣的深海池鱼鱼汤也是要特别推介的!外面一般的おまかせ也会有汤,但多数只是一般的味噌汤。That really made this fish soup stand out!! 鱼的味道很浓!感觉自己吸收了浓浓的精华!图6️⃣:拜隔壁桌所赐,我们也多了这份生日特调。おまかせ就是厨师发板,就是师傅的idea。这杯生日特饮真的好特别。是三文鱼籽➕梅酒。我从来没喝过。师傅让我们一口乾了
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不得了!不得了!这家おまかせ真的是不得了!师傅又健谈,做的料理又好吃!超有耐心地让我用蹩脚的日语和他交谈。😂美味しくて、楽しかったんです!

食物方面🍣
图1️⃣:整顿饭的焦点-海胆杯!来自北海道的新鲜海胆😍别看他小小一杯,海胆超多!最喜欢每一口吃下去海胆都比饭多的口感。这比例,绝了😋!海胆杯上面的甜虾也很鲜甜!

图2️⃣:这是前菜-麻酱八抓鱼。很清爽、开胃。

图3️⃣-5️⃣:所有的寿司&生鱼片都是当天早上新鲜送到。我的最爱当然是大トロ。要特别介绍的是图3️⃣左上角。scallops本身没有油份,师傅把大トロ放在上面,再用火烤,让大トロ的油包住scallop,再流到下面的饭里。好香!~~另外,左口鱼也是我的最爱之一,加上黑松露,perfect!图5️⃣的深海池鱼鱼汤也是要特别推介的!外面一般的おまかせ也会有汤,但多数只是一般的味噌汤。That really made this fish soup stand out!! 鱼的味道很浓!感觉自己吸收了浓浓的精华!

图6️⃣:拜隔壁桌所赐,我们也多了这份生日特调。おまかせ就是厨师发板,就是师傅的idea。这杯生日特饮真的好特别。是三文鱼籽➕梅酒。我从来没喝过。师傅让我们一口乾了,这味觉的冲击🥰。没想到梅酒和三文鱼籽可以是这样的搭配。酸酸甜甜的梅酒正好融合在咸咸的三文鱼籽里,加上三文鱼籽本身的口感像爆珠一样,是好玩的搭配😙。

真的是值得推荐的おまかせ小店👍🏻!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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1
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2020-10-23 4231 浏览
自问香港好多Omakase 都有试过. 有好有差系好正常。但未食过一间差过呢间. 未写过食评. 但唔想人中伏所以share. ( Lunch $939 )食物不停放好好重味汁系食物上. 完全唔夹同食唔到食材味道.我太太的鱼生入面竟然有骨.海胆杯- 食左一啖就无食。个海胆如系对眼望住食。 你系完全唔知自己食紧海胆. 全完只有酱油味。师传不停讲同一句日文最初己为系日本人。但发现系扮. 唔系日本人唔紧要。因为香港有多好师传. 但唔好不停系到扮。睇真D完来系之前元朗鮨文请番来扮日本人个师传. 上之发觉呢位师傅真系完全唔识做Omakase. 服务. 会突然间播啲好奇怪音乐好大声真心觉得店主要认真谂下系唔系应该咁样做生意.
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自问香港好多Omakase 都有试过. 有好有差系好正常。但未食过一间差过呢间.

未写过食评. 但唔想人中伏所以share.

( Lunch $939 )

食物

不停放好好重味汁系食物上. 完全唔夹同食唔到食材味道.

我太太的鱼生入面竟然有骨.

海胆杯- 食左一啖就无食。个海胆如系对眼望住食。 你系完全唔知自己食紧海胆. 全完只有酱油味。

师传

不停讲同一句日文最初己为系日本人。但发现系扮. 唔系日本人唔紧要。因为香港有多好师传. 但唔好不停系到扮。

睇真D完来系之前元朗鮨文请番来扮日本人个师传. 上之发觉呢位师傅真系完全唔识做Omakase.

服务. 会突然间播啲好奇怪音乐好大声

真心觉得店主要认真谂下系唔系应该咁样做生意.


$939
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服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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2020-10-16 2489 浏览
一入到去佢个格局好似 private kitchen,最多八个客,真系好细,得一个厨师一个waiter。几舒服因为唔会好多人,去之前一定要book!Lunch Omakase 建议经Openrice book 全单9折,即系免左个加一。叫左个春menu $739/一位 total $1,478。有9件寿司同一个好正既海胆杯!如果你系中意食海胆真系要试呢间,个海胆份量好够,亦都完全唔会有苦涩味超级甜!唯一系嫌佢个饭唔够多,佢可以再多少少饭配个海胆。9件寿司最出色一定要讲嘅系超级大帆立贝配左口鱼边系上面。烧完之後出嚟所以都要有份逼走晒,放入口有少少暖暖地,又有香味又有甜味亦都有鱼嘅鲜味。好丰富既口感真系感觉好好!其余嘅就一般高级食材,有金木叼 toro 池鱼等等因为今个星期台风影响,原本嘅 Lectures 顺延左!
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一入到去佢个格局好似 private kitchen,最多八个客,真系好细,得一个厨师一个waiter

几舒服因为唔会好多人,去之前一定要book!
Lunch Omakase 建议经Openrice book 全单9折,即系免左个加一。叫左个春menu $739/一位 total $1,478。
有9件寿司同一个好正既海胆杯!

如果你系中意食海胆真系要试呢间,个海胆份量好够,亦都完全唔会有苦涩味超级甜!唯一系嫌佢个饭唔够多,佢可以再多少少饭配个海胆。

9件寿司最出色一定要讲嘅系超级大帆立贝配左口鱼边系上面。烧完之後出嚟所以都要有份逼走晒,放入口有少少暖暖地,又有香味又有甜味亦都有鱼嘅鲜味。好丰富既口感真系感觉好好!

其余嘅就一般高级食材,有金木叼 toro 池鱼等等因为今个星期台风影响,原本嘅 Lectures 顺延左!
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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
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1
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话说心血来潮想食寿司,平时食开果几间都book唔到位,突然记得呢间鮨见好耐之前第一次食觉得几好,第二次已经有d 跌watt,主要觉得服务态度麻麻,今次第三次谂住比多次机会佢,又竟然即日都book到位,点知原来系伏呀!真系要大声讲句「无下次呀!」首先一坐低就发现得2个set拣,最平都$700几,话9折根本系抬高个价黎折!其实都无所谓嘅,不过你唔好渣流滩罗!成餐饭我一张相都无影过,因为由头盘开始已经想黑面,头盘你比d好似平时街买返黎嘅墨鱼仔,求期加d麻酱上去,我个心已经离一离!食到第二件话深海池鱼,x!有骨嘅!喂你话晒日本师傅,可唔可以专业少少?之後嘅食材真系一件贵少少都无,d海胆仲要臭嘅,食落真系唔似日本货!海胆杯上面只虾细到...仲要虾肠都未清...最後个鱼汤仲要酸嘅!我真系想问你收人700几蚊良心过唔过意得去?最後我睇你几时执笠,唔好当所有人傻嘅先得㗎!
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话说心血来潮想食寿司,平时食开果几间都book唔到位,突然记得呢间鮨见好耐之前第一次食觉得几好,第二次已经有d 跌watt,主要觉得服务态度麻麻,今次第三次谂住比多次机会佢,又竟然即日都book到位,点知原来系伏呀!真系要大声讲句「无下次呀!」
首先一坐低就发现得2个set拣,最平都$700几,话9折根本系抬高个价黎折!其实都无所谓嘅,不过你唔好渣流滩罗!成餐饭我一张相都无影过,因为由头盘开始已经想黑面,头盘你比d好似平时街买返黎嘅墨鱼仔,求期加d麻酱上去,我个心已经离一离!食到第二件话深海池鱼,x!有骨嘅!喂你话晒日本师傅,可唔可以专业少少?之後嘅食材真系一件贵少少都无,d海胆仲要臭嘅,食落真系唔似日本货!海胆杯上面只虾细到...仲要虾肠都未清...最後个鱼汤仲要酸嘅!我真系想问你收人700几蚊良心过唔过意得去?
最後我睇你几时执笠,唔好当所有人傻嘅先得㗎!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2020-09-27
用餐途径
堂食
人均消费
$739 (午餐)
等级1
1
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2020-09-26 2573 浏览
背景:一行四人坐箱房,每人都order一个$1899包海胆杯嘅Omakase special set (Menu可参考其他食评)唔知系咪因为经OpenRice book枱有九折,变相唔收加一,所以楼面服务方面真系充满笑点。首先想讲番Omakase师傅其实好有热诚,食物方面有时可能落多左酱汁,尤其是海胆杯同appetiser:前者有啲过湿过咸,食到最後朋友过体验到Econ嘅Diminishing Marginal Return - 唔想再摆落口。不过刺身同寿司师父有自己嘅风格,擅长将质感唔同嘅食材叠埋一齐,要食客一啖摆入口食,然後用条脷感受味道嘅层次。不过唔知系咪得一个师父,成间餐厅十几个人都系食omakase, 所以师父都几分身不闲,上菜都feel到佢好忙,我地有时无得听师父嘅讲解。另外plating真系唔掂,完全提唔起进食嘅慾望,令到师父嘅手艺貌相顿然失色。终於要讲戏肉——楼面服务!例如有时师父太忙,就由啲唔知系咪啱啱返工嘅姐姐上碟—「喂有野食啦!」然後就会以派碟头饭嘅方式摆晒喺啲唔啱位嘅大碟上面,然後师父就冲过黎过佢摆到啲orientation 180度错晒😂😂😂。朋友问姐姐「可唔
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背景:一行四人坐箱房,每人都order一个$1899包海胆杯嘅Omakase special set (Menu可参考其他食评)

唔知系咪因为经OpenRice book枱有九折,变相唔收加一,所以楼面服务方面真系充满笑点。

首先想讲番Omakase师傅其实好有热诚,食物方面有时可能落多左酱汁,尤其是海胆杯同appetiser:前者有啲过湿过咸,食到最後朋友过体验到Econ嘅Diminishing Marginal Return - 唔想再摆落口。

不过刺身寿司师父有自己嘅风格,擅长将质感唔同嘅食材叠埋一齐,要食客一啖摆入口食,然後用条脷感受味道嘅层次。不过唔知系咪得一个师父,成间餐厅十几个人都系食omakase, 所以师父都几分身不闲,上菜都feel到佢好忙,我地有时无得听师父嘅讲解。

另外plating真系唔掂,完全提唔起进食嘅慾望,令到师父嘅手艺貌相顿然失色。

终於要讲戏肉——楼面服务!

例如有时师父太忙,就由啲唔知系咪啱啱返工嘅姐姐上碟—「喂有野食啦!」然後就会以派碟头饭嘅方式摆晒喺啲唔啱位嘅大碟上面,然後师父就冲过黎过佢摆到啲orientation 180度错晒😂😂😂。朋友问姐姐「可唔可以讲解下我地食紧咩材料」,姐姐会答「er er er 鲍鱼同埋都系个d啦~」然後拉番埋道门就走😂😂😂

朋友话冷气太冻,姐姐话无得较;问佢有无外套或者披肩,话有但系又成半个锺都未攞到嚟;最後攞到嚟就系呀姐摆喺袋嘅私伙T shirt,再送多句「未见过男仔咁怕冻架」😂😂😂 呀姐忙得济执唔切啲碗碟,个啤酒罐跌左喺个位到成又几个字之後先攞番。😂😂😂

最後卖单大概八千蚊,问呀姐可唔可以split, 呀姐话「唔好玩我啦,仲要我碌多几次卡!」😂😂😂

Btw 餐厅嘅装潢我以为自己入左TVB拍「鱼跃在花见」,拍完个布景可以拆得个只。

After all, 如果间餐厅唔好搞到自己咁忙,啲服务唔好咁raw,plating有番啲心思,我会觉得师父嘅手势会更令人享受。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$1957 (晚餐)