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📍 鮨吟月 (天后)地址: 天后木星街𝟗号永升中心𝟏𝟐楼𝟏𝟐𝟎𝟏-𝟎𝟐号舖💰总数 $𝟑,𝟗𝟖𝟎(~𝟐人份)｜人均 $𝟏,𝟗𝟖𝟎==============================朋友强烈推荐这家 𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞。虽然在 𝐎𝐩𝐞𝐧𝐫𝐢𝐜𝐞 上的𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰并不算多，𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚上的𝐫𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰也稀少，但它绝对是𝐨𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞界的一颗𝐡𝐢𝐝𝐝𝐞𝐧 𝐠𝐞𝐦。倾谈后得知 𝐋𝐞𝐦𝐨𝐧 师傅在屡获三星荣誉的「志魂」工作了九年，随后又在广州另起炉灶超过三年，最终回到熟悉的香港再度另立门户。师傅对食材质量的重视让人印象深刻，整体体验也达到了满分，处处都能感受到他的用心❤️———✤ 𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞 𝐒𝐞𝐭｜$𝟏,𝟗𝟖𝟎𝟔个前菜//𝟏𝟎贯寿司(超！满！足！）✰ 烧鳕鱼白子~用上炭烤的方法制作，搭配鲍鱼汤+盐水海胆作以适当的调味，整体十分鲜味。✰ 剥皮鱼～剥皮鱼肉味较淡，师傅特意配上浓郁的鱼肝以及芽葱，味道层次瞬间升华，并可蘸取酸汁+辣椒萝卜蓉中和✰ 慢煮八爪鱼并清酒蒸鲍鱼~师傅事前已用盐巴按摩𝟑𝟎分钟，不仅可去掉腥味，也可令肉质更柔软，并伴以熬煮过的浓郁鲍鱼肝酱相伴(余下的师傅会给予饭团主打一个不要浪费！）🍙✰ 太刀鱼~用上备长炭烤，伴以京葱丝以及清淡鲜味的鱼汤✰ 𩽾𩾌鱼肝～𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲无比，搭配清新的柚子皮以及𝐰𝐚𝐬𝐚𝐛𝐢点缀✰ 香箱蟹～肉质纤细，味道清甜，搭配蟹籽的酸汁𝐣𝐞𝐥𝐥𝐲🦀接下来是寿司𝐬𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧，师傅会在你面前煮饭+调配味道+即席握制，尽显功架！饭粒饱满软绵绵不失烟韧。✰ 鱿鱼～𠝹花过的鱿鱼口感特别细腻，并加上青柠点缀🍋🟩✰ 金目鲷～用上江户前的做法，把金目鲷浸泡于昆布汁，带有微微香✰ 马鲛鱼～肉身肥美！同样是江户前做法，浸泡过洋葱汁，细味下有丝丝洋葱甜🧅✰ 北极贝～熟成𝟑日的新鲜北极贝口感爽口🐚✰ 拖罗𝟏～肉质细致✰ 拖罗𝟐~更肥美更油脂满满✰ 鲭鱼~紫苏叶包裹的鲭鱼押寿司里面搭配干瓢(葫芦瓜+糖腌制)等配菜，最后用上备长炭稍微烫灼表面增加层次✰ 池鱼~师傅巧妙运用姜葱蓉的配搭，令浓郁的池鱼口感味道更丰富✰ 海鳗～师傅用上竹叶烟熏海鳗，令肥美焦香甜口的碳烤鳗鱼加上一抹清香🎋✰ 鸡蛋糕～特别加入海鲜蓉+鲜鱼蓉，令滑溜绵密的口感伴随海鲜的滋味✰ 贝壳清汤～暖暖一口鲜味无比✰ 草莓大福～居然是自家制的𝐦𝐨𝐜𝐡𝐢，难怪外皮特别烟韧！
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初访一间好有爱嘅夫妻档 Omakase店师傅之前喺Shikon做咗好多年, 对食材同埋熟食嘅配搭真系🔝, 完全睇得出佢嘅功力👍🏻当晚用嘅全都系时令食材 - 𩽾𩾌鱼干, 香箱蟹, 太刀鱼…最吸引就系𠮶个海胆! 马粪海胆铺底, 上面再铺咗几层白海胆, 食落去真系浓厚甘甜, 仲有Creamy嘅口感, 大家食完即刻话再encore🤤而且如果超过五位, 就可以包场🍾🍶.🔻🍽 鮨吟月📌 地址: 天后木星街9号永升中心12楼1201-02号舖.#tummysreadyattinhau #tummysreadyforjapanese#tummysreadyforomakase #tummysreadyforsushi
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今日同男朋友去咗食omakase庆祝纪念日！朋友介绍下，决定咗去呢间餐厅，佢话师傅好厉害！😎🫰🏻每件寿司都感受到师傅嘅用心，无论系外形定系味道，都各具特色，omakase嘅鱼生系师傅精挑细选，佢每日都拣最新鲜嘅材料，用靓嘅部位来做寿司，食落肚好有油脂感，真系无得输！🍣✨另外，餐厅环境真系好靓，😚唔单止坐得舒适，气氛仲静静地，好chill，好似去咗日本🇯🇵咁，又体会到番乡下嘅感觉！从装潢到灯光，全部都营造出一种优雅而放松嘅氛围💡🌸服务方面亦非常出色，服务员都好有礼貌，态度亲切，🥰会详细介绍每道菜，让你更加了解食物背后嘅故事同材料！🥹整体感觉就系好放松，🌷真系好适合情侣一齐来食，享受一个浪漫嘅晚餐，同男朋友大日子饮返杯清酒嚟庆祝真系fit晒！💕🥂地址👉天后木星街9号永升中心12楼1201-02号舖营业时间 👉 星期一至日：1830-2330
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鮨吟月香港人有福啦，CP值高嘅Omakase！每件寿司都系当令食材，新鲜美味，海胆简直甜到冇得顶 够晒Creamy～师父熟悉每种鱼嘅特质，用独有嘅手法带出每种食材嘅美味。环境优雅，好舒服😁得闲可以饮返杯sake 放松下 同朋友倾吓偈～推荐指数： 9.5/ 10 🔥鮨吟月师傅系米芝莲级数星级大厨🌟🌟🌟系志魂做左9年然后到广州紫檀同琥珀担任主厨香港人有福啦，而家系天后就食到佢手势鮨吟月 (天后)·天后木星街9号永升中心12楼1201-02号舖·星期一至日 1830-2330
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鮨吟月是一间令人印象深刻的高级寿司餐厅，环境优雅，融合了传统与现代的设计元素。餐厅内部灯光柔和，木质装潢散发著自然的气息，让人感到放松。坐在吧台前，可以亲眼目睹米芝莲星级大厨志魂的精湛手艺。菜单上的每道菜品都展现出新鲜食材的极致风味，特别是他们的握寿司，米饭的口感刚好，鱼片新鲜厚实，令人回味无穷。员工服务态度热情周到，对食材的介绍十分专业，让用餐体验更加完美。整体而言，鮨吟月不仅是一个享用美食的地方，更是一个感受寿司文化的绝佳选择。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹#鮨吟月天后木星街9号永升中心12楼1201-02号舖🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸#鮨吟月 #SushiGinYue #米芝莲 #MichelinStar #寿司 #SushiLovers #美食推荐 #Foodie #广州美食 #GuangzhouEats #用餐体验 #DiningExperience #日本料理 #JapaneseCuisine
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