鮨樂 (加連威大廈)

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最近約埋🐧🐧 朋友仔，到訪位於尖沙咀嘅鮨樂✅ 試下佢哋嘅全新菜式同埋經典菜式😋 內部裝修仿日式居酒屋設計，以木質裝橫作主調，既有面向壽司師傅嘅原木吧枱，又有寬闊舒適嘅卡位座，好正❤️ 首先，不得不叫嘅當然係新推出嘅鹿兒島和牛西冷巨切壽司🤩 巨切牛肉入口即化，油脂分布均勻，細膩香滑，配上微暖嘅醋飯，肉香與米香交織，既豪邁又細緻😚另一道新菜——海膽牛油蟹湯掛稻庭烏冬，同樣高質✅ 烏冬滑溜彈牙，湯底濃郁鮮美，牛油與海膽嘅鮮味完美融合，再加上蟹湯嘅鮮香點綴，層次極為豐富，每一口都帶來滿滿的幸福感😚😚 岩蠔份外肥美，鮮味突出，帶點海水的鹹香，入口即有鮮甜餘韻👍 清酒煮日本大蜆則清新爽口，蜆肉厚實，吸收了清酒嘅淡淡芳香，吃起來毫不腥膻，反而更突顯蜆本身的甘甜😋 原條金目鯛刺身則是另一亮點😚 魚肉色澤剔透，刀工俐落，魚味清甜細膩，淺沾特調醬油，即可令魚嘅鮮味更上一層樓🤗 山幸。本鮪壽司盛合❤️ 以本鮪為主角，包括赤身、中拖羅、大拖羅、蔥粒吞拿魚卷、脆脆手卷😎 特別欣賞大拖羅油花豐富、入口即溶🤤 蔥粒吞拿魚卷和脆脆手卷則增添口感變化，既有層次又有驚喜😘 

Happy Friday同朋友去咗尖沙咀嘅鮨樂食晚飯，環境帶有日式感覺，舒適又唔失氣派，適合同朋友輕鬆聚會，食材新鮮度高。🍴 原隻海膽海膽鮮香滑嫩，保留咗海水嘅自然味道，口感細膩，加埋三文魚子一齊食，好滿足。🦪 岩蠔岩蠔肥美軟滑，無腥味，入口即化，質素出色！🍣 原條伊佐木刺身伊佐木刺身切得厚實，魚肉鮮甜帶油脂，口感彈牙🦀 北海道毛蟹毛蟹肉質鮮嫩，蒸得入味，蟹膏濃郁，啖啖肉嘅享受🤤🍲 清酒煮日本大蜆大蜆煮得開殼，湯底清酒香氣突出，蜆肉鮮甜👍🏻鮨樂嘅海鮮食材新鮮，環境舒適，係尖沙咀搵日式料理嘅一個唔錯選擇，期待下次再嚟！

鮨樂係間我幾鍾意嘅日本料理店，佢哋嘅食材大多都係由日本豐州市場直送，空運直接到港最新鮮，海膽、生蠔、刺身都有，最近仲有優惠，北海道原隻海膽做緊7折優惠；購買720ml原枝清酒，即可以6折價錢食岩手縣生蠔▪️北海道原隻紫海膽好少係香港食到咁樣原隻海膽，海膽好肥美，口感creamy又鮮甜，配搭大大粒鮮甜魚籽，鮮味再升級！▪️岩蠔蠔身飽滿，質感爽口，蠔味好重，加上柚子醋啫喱食，入口感覺清新，鮮甜美味▪️原條伊佐木刺身份量超級之多，師傅將成條魚嘅肉起晒出嚟，仲排列得好有心機，肉質柔軟，肥美甘香，配搭柚子汁，食落味道更清新▪️北海道毛蟹懶人必食！成隻蟹嘅蟹膏同蟹肉都起晒出嚟，超級方便，份量超級多，成個蟹殼都充滿着蟹肉！蟹膏都有好多，味道非常濃郁，啖啖滋味！▪️清酒煮日本大蜆蜆肉超巨大，肥美又鮮甜，洗得好乾淨，完全冇沙，浸係清酒昆布湯度煮，食完蜆再飲幾啖湯夠哂暖胃

今次去咗尖沙咀嘅「鮨樂」試吓佢哋嘅招牌菜，真係有驚喜！ **雜錦刺身飯** 超足料，三文魚、油甘魚、帶子全部厚切，魚油香濃，醋飯微酸開胃，食落啖啖都係鮮味！ **吞拿魚壽司拼盤** 師傅手勢一流，赤身、中腹、大腹三種部位，中腹油脂啱啱好，大腹入口即溶，加少少山葵更加提鮮，正！ **串燒拼盤** 燒得剛剛好，雞肉嫩滑多汁，豚肉蘆筍卷爽口，燒鰻魚外脆內軟，醬汁甜鹹適中，送酒一流！ **炸軟殼蟹** 係全晚最驚喜！外皮脆卜卜但一啲都唔油，蟹肉鮮甜爆棚，點蛋黃醬更加惹味，連蟹腳都炸到香脆，好想再encore！ 整體嚟講，食材新鮮、價錢合理，服務又細心，係尖沙咀食日本菜嘅好選擇，鍾意刺身同串燒嘅朋友一定要試吓！

4月1日晚上到尖沙咀鮨樂晚膳'，坐在吧枱，對面有一對夫婦（應该是熟客）。因為招呼相對地殷勤。他們叫了兩客海膽脆脆。老婆見分量很足。亦叫了兩客。來到時，很不高興的事情發生，我們的海膽份量只是那些所谓熟客的一半。我立時問经理，是否熟客的份量是加錢加底。我亦有錢，我們出來消费是花開心錢。他说對不起。如果不要可退。老婆吃了，我未吃。便退一件。這間鮨樂。。。不去也罷。

我之前有食呢間既其他分店水平我覺得幾好。今日突然間好想食銀雪魚就黎左呢間食啦。個銀雪魚皮唔脆都算啦，個飯有洗潔精味；跟著我就同waiter講啦～佢地都好快幫我換左樣鵝肝飯。鵝肝飯上到黎，個鵝肝無味我要點醬油，個飯甜過食甜品，好似車咗幾匙羹糖落去～跟住冇聽錯，佢就話送咗杯咖啡俾我，但係後尾我發覺我俾埋錢～我食咗兩啖就去咗埋單，可能係我錯覺啦，我覺得waiter俾我個感覺，我係喺度搵緊佢地麻煩。成個體驗真係好差，第一次寫評論，大家斟酌住去食啦。

本身因為今日心情好，想食個豐富Lunch，到店後想食$188/ Sushi Lunch set，但本人不食三文魚，問可否轉其他，店員說要轉其他要加錢，我表示如果轉番同等價值，店員說只能轉玉子燒😂即時已經打消咗我食個好少少嘅Lunch嘅念頭，就選擇一個較經濟嘅豚肉生薑燒，個飯可以講係凍嘅！其實既然選擇放喺一個黑色嘅鐵鍋，都係想保溫，但個鐵鍋冇加熱，咁同放喺一個碗有咩分別？其次個飯係凍嘅，不會再想食下一次！

星期日下午茶時段 全場好似得我依台客有好多唔同嘅set餐平均價嚟講大概$200-$300左右一個套餐視乎你叫幾多件壽司或者高級材料，例如海膽套餐包括前菜 沙律，麵豉湯，蒸水蛋蒸水蛋係魚子蒸水蛋 十分之鮮甜裏面仲有蝦同菇 而且都好有雞蛋味唔係好淡的一般好少蒸水蛋會用魚子，所以值得一食沙律同麵豉湯都正常的叫咗兩個套餐分別係12件同10件餐牌冇寫明每個套餐包含什麼壽司所以我都唔肯定有啲款自己食緊啲咩餸如果餐牌可以列明清楚會更加好左口魚 海膽 魚子 吞拿魚 三文魚 玉子壽司等等都好鮮甜 呢個10件壽司就偏多吞拿魚所以視乎睇你自己個人口味選擇但呢間店係值得一食

鮨樂 (加連威大廈)地址: 尖沙咀加連威老道12號加連威大廈地舖這家餐廳的高級新鮮刺身真是令人驚艷！每一片刺身都非常新鮮，口感滑嫩，讓我每一口都感到幸福！🍣😍海膽的味道特別鮮美，入口即化，海洋的鮮香讓人一試成主顧，絕對是海鮮愛好者的最愛！🦪✨這裡的刺身種類多樣，無論是三文魚、鮪魚還是其它海鮮，都讓我陶醉，搭配醬油的味道更是絕配！🐟❤️餐廳的環境也非常舒適，讓人可以靜享美食，優雅的氛圍讓用餐體驗更加分！🍽️🌟服務人員的態度也很好，熱情且專業，讓我感受到賓至如歸的感覺，非常滿意！👍😊整體來說，這裡的高級刺身絕對值得推薦，是個聚餐或慶祝的理想場所，強烈建議大家來試試！🎉🍶

性價比好高嘅日本菜！百幾蚊一個lunch set入面有沙律麵豉湯壽司天婦羅同蕎麥麵！壽司好厚切好新鮮，天婦羅亦都唔會油淋淋仲要有三大隻蝦😋！最後仲有甜品送添☺️值得一提嘅係啲侍應好Nice好有禮貌仲要好醒目👍🏻，只係叫咗一次斟水，之後一見到我哋飲咗一半就會自動自覺加水唔需要再叫，離開嘅時候又會提你門口有梯級，好細心🥰！最重要係冇限時唔會趕你走，可以慢慢食傾吓偈～bookmark定下次要再幫襯！

已經幫襯咗呢間壽司店好多年，不過喺唔同分店。市道低迷，尤其食肆首當其衝。要做好服務，唔單止要有口號，實際行動非常重要！今日要讚吓一個叫做Katung嘅女侍應，演繹咗「行多一步」❤️❤️❤️（唔知點解啲侍應冇名牌）話說本人要減肥，不能同時進食烏冬和壽司，所以要求侍應將烏冬改為沙律。第一個侍應揸唔到主意，所以要問Katung. 佢話可以，然後話：「你介唔介意嗰沙律有芝麻醬?」我話：「可以啊！」然後佢話：「因為我見你都係好注重健康飲食，所以問吓你！」我忍唔住話：「你真係醒目呀!🥗🥗🥗🥗呢件事對於其他人嚟講可能係小事一宗，但係對於我嚟講係好窩心，由於佢可以行多一步，主動了解我嘅需要👍👍👍真係抵讚！希望所有香港人都可以正面咁樣鼓勵吓所有有水準嘅前線服務嘅人啦！所有人生活都不易呵😝希望呢間店舖可以一路keep住食物同服務嘅水準，就算係咩市道都可以屹立不倒！🙏🙏🙏🙏

之前在中环店吃过，觉得出品非常不错，这次在尖沙咀算是踩大雷。三文鱼籽军舰可能因为不是应季食材，冻货口感差很多，腌渍的非常咸，几乎没有鲜味。海胆甚至是臭的，巨臭无比的下水道味儿，服务生态度很好的换了一个，但是依旧有点臭味，应该是这批货都很不新鲜。串烧没拍，火候也差中环店很多，吞拿鱼和海胆都比较寡淡，两个人随便吃了一点花了1100，如果是这种食物品质的话真就没什么理由来。最后附上2月在中环店的三文鱼籽

話說本身係等隔離嘅壽司郎😫但太遲攞位要等90張檯，見到隔離有另一間壽司鋪睇落都唔錯就入去試一試。入到去店內左手面係bar檯，有師傅直接喺面前整壽司（無詳細睇係咪有omakase)，我地兩個人就坐左店內另一邊嘅小卡位。朋友點左一份松壽司盛合，我就點左個角切櫻花丼。壽司🍣盛合賣相都唔錯，朋友話食落都鮮甜，但份量黎講就有少少偏細，男士食嘅話就要再單點其他野。而我點嘅角切櫻花丼份量就大好多，性價比比較高，以百幾蚊嚟講味道都算唔錯。整體嚟講，如果你喺尖沙咀區想搵最平百零蚊可以落到樓嘅壽司舖選擇真係唔多，鮨樂都可以算係一個唔錯嘅選擇👍🏻

餐廳定期有時令食品推廣半價至七折都有🫢不過我食嗰期同宜家又唔同左menu了😆✨香煎鵝肝配米紙黑醋✨$34💓呢個真係必食🥹我見宜家都有做緊半價優惠(原價$68架)睇相都覺得香啦🤤不得了🤤✨軟殼蟹沙律✨ $98🦀都幾大碗🫢比d汁又夠哂多！軟殼蟹好香脆好味✨炙燒三文魚芝士卷✨ $58 🧀好好食呢個😂再一次係無得輸嘅組合值得一讚係三文魚好肥美好正！✨北海道帆立貝刺身✨ $45超級新鮮！食落好鮮甜🥰✨自家制免治雞肉串✨ $34 🐤估唔到喺到食串燒都不錯😳合格有餘呢個串👏🏻

同兩老一齊食咗餐好正嘅日本菜食物質素高、又唔貴、魚生好新鮮、而且有啲係半價十分超值、兩老高度評價鰻魚飯、非常肥美、另外串燒牛舌亦好juicy, 食到捧住個肚每人都係三百零蚊、真心覺得好ok.但令我驚喜嘅係佢哋侍應嘅服務，真係另我好深劇，一班年輕服務員的服務真係好到不得了，成晚不斷主動行嚟加茶，聽到我哋話搵紙巾就主動遞上紙巾，臨走時幫我哋開埋門仲要㩒住掣hold住道門，抵我額外畀多少少貼士👍🏼尖沙咀好多日本食肆，要突圍而出並唔容易，希望呢間keep住水平，下次會再嚟幫襯！