魚鱻魚湯專門店 (已結業)

位处内街不显眼的地方, 简陋的台椅, 标榜食鲜鱼, 这里里外外充斥著鱼腥味, 像在鱼市场一样, 比起澳洲雪梨鱼市场多了一份充满街坊味的氛围.店铺太小, 坐得很挤迫, 很不舒服, 等阿姐得闲落单也等了15分钟, 令人不耐烦!原条山班鱼汤米线, 汤底略为清淡, 汤淡而无味, 鱼味不够浓, 像沟了花奶的…查看更多

五月上旬‧晴 文章见光之时，正是这里拉闸之日。很少以食材为专题的饭局，因为单是与店方相讨菜色及价钱已经要一段长时间。多得饭局搞手大恶男出手，「煲」了好一段日子，是晚的全鱼宴才得以举行。是夜菜色简单，以龙趸三味为主干，加上几味鱼的菜色及小吃，就已成局。这里的地方不大，一行廿一人，坐满了由方桌砌成的长台，已占去了店子的好一半地方。 未吃东西，也照例先喝喝酒，是夜吃海鲜，大家也自然「条件反射」的带来一系列白酒或清酒，就是在我这边，Alsace的Riseling也有两支，好不高兴。 菜色一道一道的上桌，先来的是每人半只的奄仔蟹。冷盘是黄鱼籽，味道是浓香鲜美；还有的是灼鱼皮，厚厚的，卷上脆花生，味道及口感俱配合得很好；一连来几个热盘，焗鱼肠很香口，鱼汤灼鱼鳔也好吃，金沙鱼鳍外皮香脆，味道咸香有致，绝对是下酒良品；梅子炆鱼鲛味道酸酸甜甜，很不错；菊花鱼闻起来是刺鼻的酸味，不是个人而言喜欢的一味； 主角终于上场，就是龙趸三味，打头阵的是龙趸鱼头汤，再来是龙趸炒球，最后是蒜子炆龙趸头腩，值回票价有突！ 席间还有Sally自家制的辣味雪糕，放下二百六，大家轻轻松松，开开心心又渡过分享特色美食的一晚。 谢谢搞手的辛劳。 想看所有的食物相片及足本食评，请参考下列网志：http://gourmetkc.blogspot.com/2009/11/blog-post_26.html…查看更多

回带至七月，相约了食友们去大角咀吃甜品，在网站随意搜寻下发现了位于埃华街的鱼鱻鱼汤专门店，刚好鱼瘾大发，遂建议来一次口味较清淡的晚餐。甫入座，看见墙上贴满了菜式介绍，当中不乏「古法」系列，勾起了食友们的兴趣，兴高采烈地讨论一番，或者此举吸引了老板注意，健谈的他更为我们介绍了好几道菜。三道前菜不约而同地全是炸物，先来的是椒盐鱼鳔，此制法比较少见，薄薄的炸粉脆口不油腻，味道刚好，却失去了鱼鳔本身的质感，有点可惜。小时候最喜欢吃的吉列鱼手指，睇落去普普通通，其实全以新鲜鱼肉制成，质素绝对比超市卖的雪藏货高几班，鱼肉鲜嫩，味道相当不俗。甜酸菊花球是将甜酸汁挂在炸鱼块上，无论卖相或味道都十分醒胃。老板表示鱼有「滑鱼」及「实鱼」之分，若用肉质较实的鱼煲汤，汤底的味道会较「滑鱼」较鲜较突出。这晚「滑鱼」代表是原条星鲈，可惜星鲈的肉质没有想像中的吸引，并不滑溜，鱼汤则有一份简朴的清甜，吸收了鱼汤精华的螺丝粉味道亦相当不俗，值得一试。「实鱼」代表则是大敏鱼尾，奶白鱼汤嗒落宁舍浓郁，是米线的好拍档，鱼肉并不死实，入口带点弹性，感觉更加讨好。想不到这间挂名「鱼鱻鱼汤专门店」，招牌菜并不是鱼，而是手打炸墨鱼丸及古法炸猪扒这等平民小吃。不得不赞这里的炸墨鱼丸，入口弹牙，完全是真材实料，绝对不是「粉口」货色。至于古法炸猪扒，据说师传先以刀背挫松猪肉，再沾上面包糠，以滚油炸至金黄色，卖相跟普通炸猪扒并无分别，但入口却是啖啖肉，亦没有松肉粉遗留下来的痕迹，味道诚意皆可嘉。贪得意要了一杯冻橙乐，以橙代替柠檬，作用一样，但味道没有柠檬的酸，更多了一份橙香，感觉良好。总括来说，这店的食物相当有诚意，当中鲜甜的鱼汤更是吸引，而且价钱不贵，每人只是五十元左右，的确抵食，有机会一定再来的！…查看更多

一个人食下午茶, 求其揾间店食个quick tea. 记得这间店的食评几好便入去试试. 下午茶的餐牌全部都是鱼汤米线, 如鲜牛, 鱼片, 蕃茄肉碎等. 最后我叫了贡丸米线 ($30) 再加一杯热柠乐加姜 (加$5送餐饮一杯). 贡丸好食有味, 肉质好及有颇多冬菇的. 有4大粒.米线煮得太"林" 了, 份量不太多. 最紧要的鱼汤却是非常一般的, 无咩鱼味, 令米线亦不太入味. 好要加点辣椒油才食完成碗.热柠乐加姜够热, 但不够姜味. 上菜速度颇慢, 环境ok, 一般茶餐厅, 最好是有个大电视, 我一个人去都可以睇电视唔会闷.…查看更多

上星期六同朋友一齐去到大角咀 友人提议到鱼鱻食下午茶 心谂都不过系食米线唧 又冇咩特别 平时都会系荃湾食啦 都系一般唧 系荃湾度食既鱼饼同埋墨鱼丸都唔系咁好食 所以都冇乜兴趣 但系友人又话呢间会唔同 有好多唔同既小食好好食 既然友人咁坚持就是但啦 都系食个下午茶唧 一入去坐低之后 真系见到周围贴左好多唔同既小食 仲真系有下午茶㖞 比平时既米线平少少但系又加多左可以选择墨鱼虾卷或者鸡翼 噢~ 原来星期六日会加$2 不过都OK既 友人其实系想食呢度既小食 咁所以都只系叫左一份下午茶配份墨鱼虾卷 友人第一时间就叫左一份吉烈猪扒 一份手打墨鱼丸 仲有一份鸡翼 我其实对呢度既墨鱼丸冇乜兴趣 因为系荃湾果间既墨鱼丸都系好多粉 一D都唔弹牙又冇味道 果度既侍应见我好似冇乜兴趣 就走黎讲话呢度既墨鱼丸唔同出面果D 呢D系佢老板亲手打出黎 特别弹牙好味 我就话我系荃湾都食过啦 都唔好食既 又淋又粉都唔好食 佢地就讲我知原来果度系老板以前既旧铺比左人做 冇关系架㖞 话系咁讲 但系都对墨鱼丸既味道有D保留 咁后黎个侍应又讲笑咁话如果唔好食就佢请我地食 友人又猛话好食 咁就试下啦 小食黎到后 我当然自试下个]鸡翼 因为我本人就最钟意食鸡翼 呢个炸鸡翼炸得岩岩好 唔会太干太㶶 食落又好有肉汁 真系好好味 之后就系个虾卷 都几脆几好食 系出面真系未食过 都几得意 之后就系个吉烈猪扒 心想一定系好干好硬 但系见友人食得好似好好味咁 就夹一件试下 又好松软又香口㖞 最紧要都系都好大件好抵食 呢个果然系比到一个惊喜 最后就系试果粒墨鱼丸 一入口果然非常弹牙香口 真系仲有D墨鱼味添呀 唔怪得佢地连侍应都咁大口气 唔好食既就请我地食啦 我谂佢地真系对佢地既小食好有自信喇 果真呢次既下午茶令我有一个好大既惊喜 下次会再同友人试试其他小食先...…查看更多