影片
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
假期第一天，展开香港美食之旅，第一站去土瓜湾寻找隐世鱼蛋佬，这是2022年米芝莲推介食店来的。没错，是一间外卖小店，午饭时间人多要稍等，老板制作也很快，大约五至十分钟就可取餐。谁说小食不能当正餐？见到很多街坊来买印尼捞面加小食当午饭。我们特地来拜访鱼蛋佬，当然要吃这里的推介小食，多吃几款已经非常饱肚。招牌白鱼蛋，真正爽口白滑，没面粉感。有自家制辣酱调味，微辣带蒜蓉香，非常惹味！秘酱陈皮鱼蛋，陈皮鱼蛋口感更加结实烟韧，有陈皮香，最重要还是醮多些咸香的酱汁，这才是味道精髓。白滑肠粉，这是很高质素的滑嘟嘟肠粉，除了口感滑，还要靠酱料调味。平常的甜酱、辣酱、麻酱，在这里吃得出分别，原来是因为麻酱自家调配，加了花生，吃著香味完全不同啊！猪柳条墨鱼条双拼，值得一赞的是炸物完全不觉得油腻，炸好就即时去油，再洒上调味粉，咬著猪柳条，非常爽口有肉香，墨鱼条较烟韧，有惹味的椒盐，真的越吃越香，会想喝啤酒呢！台式香肠，带点咸咸甜甜味道，外皮炸得脆脆的，不加调味料已经很好味。黄金热狗棒，这是韩国街头特色小食，在香港则较少有。外层是薄薄的面包，包著香肠，炸过后外层微脆，咬下脆皮肠，香甜爽口，配茄汁吃更像热狗。招牌墨鱼春卷，春卷皮炸过又薄又脆，里面墨鱼肉烟韧香口，也是吃完想喝啤酒的小食。炸鸡，鸡肉的口感出其地软滑，与韩式炸鸡肉不同，肉质更有湿度和柔软。外层炸过后不油腻，真的做到外脆内软。炸饺子，原来里面是猪肉粟米饺，咬下香甜又爽口，饺子皮松脆，非常好吃。与朋友饱餐一顿，大家都认同这里的小食有自家特色，特别是调味料方面。而且小食款式多，要多来几次才能一一尝遍呢！
继续阅读
喺土瓜湾行街见到呢间2022年推介嘅米芝莲小食店🍢 招牌白鱼蛋 $24/16粒白鱼蛋系必食！弹牙，鱼肉多，唔会好粉。我地叫咗微辣，味道非常惹味。🍢 秘酱陈皮鱼蛋 $10/8粒陈皮鱼蛋口感结实，有陈皮香味~ 🍜 捞乌冬餐 $23呢个餐配日式吉列猪扒，猪扒大大块，外脆内嫩，搭配弹牙嘅乌冬，好饱肚。🫓白滑肠粉 $16/6条肠粉口感滑，酱汁多，味道丰富~🧆 双拼（椒盐炸牛丸 + 椒盐墨鱼丸）$22/6粒炸牛丸同墨鱼丸外皮好香脆，大大粒惹味又弹牙。🥓 双拼（猪柳条 + 墨鱼条）$13/8条猪柳条和墨鱼条都炸得啱啱好，唔会好油腻，上面洒满椒盐~ 小食店老板热情好客，老板仲透露话呢间店铺嚟紧会搬迁，去对面街嘅马头围道。
继续阅读
小食店看似普通，但每次经过都忍不住回味，店内选择丰富，从经典小食到创意搭配应有尽有。还有特别的捞面、乌冬套餐等。驰名秘制陈皮鱼蛋鱼蛋size细小但口感扎实弹牙，与一般街边鱼蛋截然不同。陈皮香气浓郁，微辣中带甘甜。招牌墨鱼春卷春卷炸得金黄酥脆，内馅墨鱼肉鲜味突出，口感弹牙。店主还贴心地剪成小块，方便入口。流心鱼肉芝士饼外皮微脆，咬开后芝士浆爆涌，鱼肉混合芝士的咸香，好味！ 小食店内还有其他食物如椒盐炸烧卖、咖央多，黄金炸馒头等。小店价钱亲民，$10起跳，绝对抵食！
继续阅读
老老豆豆，附近咁多间小食店我都食匀过，但每次经过鱼蛋佬都唔知点解冇个冲动想入去。如果唔系因为朋友话一句 ”叫得鱼蛋佬应该好好食？”我都唔会食到人生第一次一个咁印象深刻嘅鱼蛋。咬落去𠮶下 直头颠覆我对鱼蛋嘅印象-而我我个脑就不断loop…..个Texture咁似名将寿司旧希灵鱼既？系咪冰太耐冰烂咗啲肉？咁岩霉咗？但又唔系臭丫？有啲似斋肉？定系我唔识欣赏…..？唔通鱼蛋应该要系咁嘅质地？米芝莲推介架㖞……当机两秒后就放低叫个friend lur番出黎 都系唔好食为妙。可惜… 只换来佢一句”吓我吞咗喇㖞”作结
继续阅读
以前一直有买开这里的肠粉及鱼蛋，昔日要排长龙先买到，我个人很喜欢他们的肠粉，肠粉滑嫩，酱料又够多，店长好好人，经常提醒我哋记得要攞外卖餐具，可惜店铺在年多前转手了，肠粉质素下降了。今天，我想再给他们一次机会，再去帮衬一次，可惜店员的态度却非常恶劣，不单止呼喝我，眼见他们对其他食客也是如此，真的令我大感意外。虽然知道天气热，明白他们工作辛苦，但也不应该把食客视为发泄的对象，我想我要再寻代一下土瓜湾区好食的肠粉啊！
继续阅读