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招牌菜
食记 (100)
今晚一家人去完街之后又返咗新都城2期食晚饭，我爸爸比较喜欢食米线，今次由他带领之下去了鱼米家食米线作晚饭，鱼米家地方都好大，而且卡位又多，装修都是比较简洁光猛我们都是喜欢坐角位看下电视，除了米线之外，炒饭、小菜都有，我爸爸点了他最喜爱食的红烧猪软骨米线，而我妈妈选择了田园什菜米线，而我今天反而想试下本店的炒饭，所以点了个皇子炒饭之后order三杯饮品，热柠茶(不用加钱) 的茶不会太浓，茶味一般。汽水要加$5叫了个七喜，而另一杯是鱼家特饮另加$6，点了一杯椰岛雪香。红烧猪软骨米线----米线都好滑溜柔韧，猪软骨的份量都好多又入味，肉香味浓肉质松化，软骨部份都好腍又是充满骨胶原。汤色泽很浓，但算是咸味适中。田园什菜米线---我妈妈比较喜欢食清淡一些，个鱼汤都好鲜，田园什菜的馅都有一些翠玉瓜、西兰花、粟米、金菇&小棠菜....，都是好健康的米线款式。皇子炒饭的饀料真是好丰富，又有瑶柱、带子、虾&蛋白，听起来都好吸引，而且虾肉及带子都好爽口，个饭是了珍珠米，米粒都不会好腍身，有咬口，较为清淡的一个炒饭，而且炒得好干身。椰岛雪香----好椰香味，个口感好像饮奶昔般，又不会好甜，而且有又饼碎更增口感。服务都可以都算有效率，食物方面的选择都好多，食个米线作正餐都容易填饱肚子。是一个不错的选择。
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自从两年前食过一次外卖, 系一碗完全唔熟既鱼汤米线, 一直都决定咗唔再食鱼米家.........直到前日, 突然夜晚7点几8点好想食干炒牛河..........虽然好唔愿意食鱼米家, 但一时之间只系谂到鱼米家有干炒牛河卖.........以前鱼米家既干炒牛河好好好好好好好好食......谂著都两年la, D野食应该未致于好似两年前D鱼汤米线咁.......谂咗好耐, 终于入咗去买......叫咗个餐: 干炒牛河+灼生菜+热利宾纳, 要50蚊.......比起两年前贵咗D..........不过谂著都两年la, 比贵D食下la叫个外卖自取, 企响个收银机前面叫既时候, 竟然要等佢地D伙计倾完先帮我......点知外卖自取个干炒牛河, 一炒就炒咗差唔多半个钟等紧既时候, D伙计服务好差, 叫企响门口𠮶个帮我追下, 完全系木口木面唔show我......叫多几次系有理我, 系有大叫叫其他伙计帮我追下, 但系都系要继续等, 完全无快D既感觉......等咗差唔多半个钟....终于见到干炒牛河la......番到屋企一打开个外卖, 一食......完全无味, 色泽暗淡, 似食跟就咁干炒无落调味料既河粉........D生菜食落口系苦ga....可能因为等干炒牛河, 所以一早煮完.....事实证明, 决定咗唔再食鱼米家, 就唔好再食鱼米家.......
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今次lunch和同学一起到鱼米家吃饭，我选了咖喱吉列猪扒饭配热朱古力。先来的是热朱古力，味道非常一般，是用普通的朱古力粉冲成的，而且还剩下很多粉粒没有溶掉。接著饭来了，咖喱汁的味道不会太辣，但略为油腻，特别的是，咖喱汁中加入了青椒块和薯条同煮，这真是我从未见过的新奇做法！至于伴饭的杂菜是白灼的，颇为鲜味，味道不错。而吉列猪扒的外皮十分香脆，内里的猪扒肉又很软，加上不像一粥面的炸猪扒般「鞋口」，所以味道相当不错。但唯一美中不足的是猪扒有一大条长长的骨，如果能先为猪扒去骨，吃起来就更方便，这一餐就更完美了。
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果日lunch真系等到我火都泥话说果日同同事一齐食lunch我就叫左个鱼香茹子炒米线la......咁正常我就等左三四个字同事叫果d炒饭同埋米线已经到左我果个仲未到.....等到佢地食完都已经成九个字我已经等到好唔耐烦咁就问个经理几时到点知个经理起间铺度劲大声嗌问果个米线到未当时d职员都冇咩反应明眼人都睇得出佢系嗌比我地听个炒米线泥到ge时候d米线全部都系碎ge仲叫人有d咩心情同你去食.....以后都未洗旨意再去食鱼米家
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平时食开四川云南特式的米线，今次见这间店，还是首次见到鱼汤米线这个词语（真够井底之蛙啊）进去试试它餐牌上标签着（招牌）的顺德鱼腐米线，这种米线，除了米线之外，顺德鱼腐及鱼汤我还是第一次接触，满怀期待的特侍应送来，送来一碗白汤底的米线，上有好多块像是浸泡了的山根的鱼腐，首尝那些汤，觉得：很有鱼味，用这些汤来做汤底太出奇了，但这不是小弟家里滚的鱼尾豆腐汤的味道吗？可这种鱼味用来煮米线几特别～首尝那些顺德鱼腐：那种口感很难形容，一坨咬下去好像是暖的乳酪的，但真的很重鱼味～！大家不妨可以试吓～小弟查实几怕鱼腥味，汤底那些鱼味我觉得有点儿偏腥
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