魚滑粥粉麵茶餐廳 (已結業)

有時候下班在大埔吃飯都會選這一家~因為除了有煲仔飯,還有生滾粥或者粉麵~通常一間店只會有一類食物比較強,但這裏的粥粉麵飯都很出色~今天吃了蒜蓉白鱔煲仔飯,白鱔算多,比起外邊的煲仔飯店多~而且這裏的煲仔飯會有飯焦,但又不會烤得太黑~喜歡飯焦的人如我,一定會覺得滿意~之前也試過這裏的粥,粥底綿滑好吃~而且粉麵也不錯,麵底都是爽口彈牙的~不過,最近經過好像見到一些招租廣告...大抵,疫情下也捱不下去了吧?最近接連兩間很喜歡的餐廳消失了...真的令人很失落...

友人說有機會就要試下這粥店的炸兩，因為佢D油炸鬼係少有嘅脆。有圖有真相，咁佢個炸兩入面嘅油炸鬼係脆嘅，不過只係脆脆地，OK啦。食炸兩無理由乾哽啦，於是叫咗一碗碎牛粥同一碗皮蛋瘦肉粥，正正常常啦，足料嘅。

Came to tai po and wanted to have some congee. As I have been craved for it and tai po has very few restaurants that served congee. So went there and have a try. This restaurant has almost no customers. Only 1-2 customers that time in the evening around 6pm.Ordered the congee, no good. The peanuts are overcooked. I got the congee with fish. The fish was a bit fishy, not fresh enough. Fresh fish is important for a good yummy fish congee. The congee is bad. Don’t come here. I will never come again

這一家店在大埔已有20多年，店員也是老店員，幫襯左這裏很久，特別喜歡他的牛腩河，牛腩非常爽，而且河粉質感也好好，配上一杯凍奶茶，可以係一個午餐，非常懷念他這裏的夜粥。

最鐘意食呢度既布拉腸粉叉燒腸同牛肉腸都好好味就算係最簡單既蝦米腸都無得輸因為真係好滑 平時經過會食粥加腸粉最鐘意食佢地既雞粥啲雞好滑 個粥又香除咗粥之外呢度既煲仔飯都好好味有好多選擇 呢排天氣凍凍地食煲仔飯就最啱

印象中香港無乜邊度d炸兩嘅油炸鬼係脆嘅，鰂魚涌好似有一間，最近發現大埔原來都有一間，呢間野我分別喺喺早餐、下午菜、晚餐同埋宵夜時段都試過叫佢嘅炸兩，so far次次條油炸鬼都係脆嘅，所以我先至喺度介紹一下。呢間野除咗炸兩之外，佢係以粥麵為主打，另外仲有三文治多士嗰d簡單茶餐常餐野，呢d野味道正常啦，大路野無乜特別。不過不可不提嘅就係秋冬時間，佢地會做埋煲仔飯，都幾好食，個飯夠乾身，而且有飯燋，值得一試。

下午係大埔運動場做完運動，途經呢間茶餐廳又見未食午餐，所以就入咗去開餐喇。叫咗時菜牛筋腩飯，因為飲品要另外叫無得跟餐，覺得有啲貴所以無叫到，但侍應姐姐幾好人，主動比咗碗例湯 (紫菜葱花湯) 比我，雖然只係一款好簡單同應該唔太值錢既湯，但碗湯都幾有誠意。時菜牛筋腩飯 ($45) : 牛筋腩份量頗多，而且牛筋腩亦炆得軟稔，不過可惜白飯只係微暖，如果係熱辣辣相信會更滋味。

星期日晚上，顧客較少，餐廳環境簡陋，座椅較硬。蒸豬潤腸粉22元，即叫即蒸，熱辣辣，豬潤已切成條狀，容易熟，蒸得很好，熟得來不會過熟，味道鮮，腸粉夠厚，飽肚抵食，伙計加入了很多鼓油，豉油咸咸地甜甜地。蒸叉燒腸粉22元，叉燒已切成條狀，叉燒味度正常，腸粉夠厚，飽肚抵食，伙計加入了超多豉油，看起來很似熱湯浸腸粉。牛腩撈粗麵38元，牛腩肉質較硬，牛筋軟滑好吃，粗麵軟硬適中，吸收了牛腩汁很惹味，菜少量，熱湯一碗。

酒前要黎食，酒後都要食。打個底先隊啤，飲飽後醉昏昏再黎宵夜，人生就是這樣啊 ﹗始終腸粉唔係魚滑強項，最好食生滾粥、柱侯牛腩，煲仔飯、炸南乳雞翼、炸雲吞。隊左兩支紅酒醉醉地，係抗奮情況下大宴親朋，仲要自己送埋外賣添 ﹗無緊要，當順便探望玲姐、文哥，好耐無見。湯生菜，甜美香濃魚湯浸完生菜散發清甜菜味，更加美味可口，梗係飲多兩啖啦。翠綠生菜清淺的味道，爽嫩多汁，帶著甜濃濕濕地食格外好味道。蠔油菜芯，難得高質超水準表現，一向唔食莖的我都將菜芯全部消滅。熱騰騰微微燙嘴最美味，菜莖超級爽甜可口多汁，莖葉鮮嫩翠綠沒半點渣，沾上蠔油好好味﹗叉燒腸粉，所有腸粉皮都厚厚的鞋鞋的，叉燒粒雖然略肥，不過鬆軟香甜，再多一點就更好。炸南乳雞中翼，人氣作品，竟然一試上癮 ﹗即叫即炸熱騰騰，香噴噴撲鼻而來。金黃香脆外皮包住嫩滑多汁白雪雪雞肉，外脆內嫩散發香濃南乳味道，乳香非常，水準超然﹗炸雲吞，金黃鬆脆，蝦肉鮮爽，重口味有少少略咸，不過配上大量甜酸汁可以中和一下，即時變得好味道 ﹗比湯雲吞湯更加好食添呢。如果有咕嚕汁就更開心啦，甜酸醬始終差少少。蜆蚧鯪魚球，炸起發脹，冷卻後縮水巢皮，還保有少少餘溫。濃濃的咸香泛起少少

望望早前有位食家的評論，到底您知否什麼是柱侯腩？清湯腩？滷水腩？五香腩？漁滑及榮園賣柱侯腩、學記及新豐記賣五香腩、群記及生龍賣清湯腩、陳漢記及苑記賣滷水腩﹗我剛剛夜晚十點幾訓醒，不過依然勁眼訓啊，本想留家休息，但朋友們多番要請到酒吧短聚，唯有食個粉仔打個底就出動啦。左諗右諗，三多好無呢？最後都係貪近食魚滑，順便探探嬸嬸們。我地真有緣，巧遇豆豉兄、攣毛史提芬、湯米及湯米夫人，就連威神都比我撞到。晚市冷冷清清，食客小貓三四隻。突然有位短牛仔裙美少女跟阿媽黎食野，另一邊又有位國內美女，即時食慾大增，精神返晒黎。嬸嬸叔叔們經常對我愛護有加，但埋怨過年無派利是囉。人家未結婚點解年年都要我派喎，雖然前幾年我都有派，不過單身獨毒派利既感覺一點都不良好！已經心情唔多好，係要我發脾氣，火都黎！比我安樂安樂食個麵好麻？幾舊水無所謂，我就係派得唔高興！坊間消息稱新眼鏡大舊老闆刻薄無人情味，人緣差，生意一落千丈，熟客們都走掉，半數老員工們都辭職唔做咯！留低的都差不多退休，是但做埋落去，加油吧！炸魚皮，最愛將魚皮浸湯略脆又充滿湯汁炸魚皮，薄薄香脆無通風，淨食咸咸開胃，浸湯半脆半濕更滋味。鯇魚片腸粉，新嘗試不過麻

上個月某日放工諗住食埋嘢先去游水, 又唔想食太飽, 於是就入左去呢間嘢度食喇~呢間餐廳開左好多年, 我以前返學都已經喺度, 好難得仲健在, 大埔已經淨返好少OVER 15年以上既餐廳.我點左個 "鳳城手餃河粉 - $26" 加腩汁. 河粉係比較厚身嗰隻, 比較飽肚, 水餃有3隻, 都算大隻, 入面有一隻蝦, 少許豬肉, 因為有好多木耳, 所以口感幾爽口, 湯底就正常.坦白講, 呢度最好味的是生滾粥, 粥底係用瓦煲整的, 材料係煲滾個粥先放入去但嗰晚唔想食咁飽, 所以先揀左食河粉, 下次去食粥 再補返篇食評啦~

大埔魚蛋粉舖冇幾間經過就試下啦～冬天最好食有湯嘅暖凹凹～入去得4-5個人可能因為過咗午飯時間～員工成5、6個我估食飯時間應該幾忙2人行叫咗2碗粉～招牌魚蛋河+墨魚丸河～落單一陣好快就有得食～每碗都有葱、冬菜、莞茜配個湯底夠味唔算鹹～招牌魚蛋河包括魚蛋粒、魚片、炸魚皮～手打魚蛋好彈冇骨～夠魚味口感幾好～魚片炸嘅都唔算油～炸魚片好脆唔會成口油～2碗份量適中～河粉滑唔油又唔易斷～我比較鍾意食辣～所以一定要加辣椒油

殭屍牛腩河-於2016年10月20日晚到大埔太和美新里 '魚滑粥粉麵飯茶餐廳' 點了一碗牛腩河價錢是港元$28.00一碗｡ 牛腩有七小塊（下圖１及圖２），從表面看已感覺這七小塊牛腩好乾及煮得過老！口感 - 這些肉不知已存放了多久，咬落很乾很硬之餘肉質很霉及散(見下圖3)，這些牛腩已全無肉味嚴如咀嚼Ａ４紙一樣。這些肉應該要全數銷毀，唔敢食埋單走，改去苑記，同樣點牛腩河價錢港元$32.00一碗(下圖４係苑記的牛腩河) ，同樣有七塊牛腩，只憑肉眼睇已好唔同魚滑粥粉麵飯茶餐廳的招牌千年殭屍牛腩河又乾又硬，兩者牛腩河只差港元$4.00。這區區的4元就可食到合理質數的牛腩而並不是些又乾又硬全無肉質及肉味的千年殭屍牛腩!殭屍牛腩河七小塊牛腩又乾又硬霉夾散苑記牛腩河

This little gem of a place we found randomly walking around Tai Po is worthy of a visit. The exterior of this transitional style fast food Chinese may put you off and even when sat down you question yourself if this place really could offer anything great, but when you look around at all the locals and their families tucking away at hot bowls of congee or slurping away at steaming bowls of noodles you know there must be something special. Don't let the dripping air conditioning units put you of

係 After 5 隊完白酒、紅酒、Rosa、突茄那、即釘遼，即時升仙爆鳥 ﹗醉成咁，係毫無記憶下仲可以啟動 AI 全天候人工智能系統，走到老遠叫到咁多野食，仲比班侍應阿姐打劫左每人一雙雪糕糯米滋添 ﹗再外賣返去 Baby Q 開大餐，再黎多幾杯大堅力氏，完全失憶兼失控，唔知自己做過咩、講過咩、去過邊、見過咩人、點返屋企。太醉了 ﹗第朝仲要暈住準時返到公司呢 ﹗爽滑魚皮、炸雲吞、淨牛腩、淨豬雜、豬潤腸粉、及第粥，攞住咁多野醉到跣呔，立即仆到，好采轉個身無事啫 ﹗爽滑魚皮，涼浸浸撈上熟油、麻油、豉油，捲住蔥絲、薑絲、花生同吃，又香又爽又脆卜卜，惹味出眾，好好食 ﹗炸雲吞，即叫即炸，金黃鬆脆，外脆內爽，蝦香夾爽，只係調味有點偏濃，浸湯應該更好食。淨柱侯牛腩，肥騰騰油淋淋呢，味道就非常出眾喇，濃厚柱侯味道，香氣樸鼻，但淨食真係有點膩。白灼淨豬雜，我真係堅醉喎，正常情況下係唔會叫豬內臟囉，豬肚豬心豬潤豬腸沾上香蔥豉油都幾好食既，濕潤味濃，帶一絲絲鮮肉味道。及第粥，又係豬內臟添，湯底棉滑無投訴，甜味香濃，當然好食到欲罷不能啦。蠔油菜芯，大路清新蔬菜既味道，水份充沛，葉嫩莖爽，略厭菜甜味稍遜，微弱