影片
鱼泉位于霎东街，即时代广场后面(穿过G/F化妆部)，利舞台斜对面街，见到智选假日酒店上一层电梯便到。
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开饭介绍
鱼泉装潢更具型格,主打季节直送刺身.铁板烧.No1生蚝及传统和食,打造成全方位的日本料理,保证令你有耳目一新的感觉。
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营业时间
星期一至日
11:00 - 15:00
18:00 - 23:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
去年跟同事在此吃过午饭，并冇留下好深刻印象，亦没有再来的推动力。今次有团购晚餐不妨试试，老板殷勤招呼入座(赞!)一坐下，先来一瓶冰冻清酒，甜甜香味，容易入口; 三文鱼沙律＆刺身拼盘-质素不错，拼盘份量少了些;热辣辣炒(小型)鲍鱼-炒得几爽脆，食落有点点鲍鱼味;金箔和牛薄烧-烧得刚好，几嫩滑，但有D肥膏(不是油脂)，不到;海胆烧大虾-虾烧得刚刚熟，好味芥末酱烧蚝 - 这个配搭，另有一番风味豚肉炒芽莱- 普通新鲜原只蚧粥-新唔新鲜唔知，因为完全食不出蚧味，全锅只有两节半只蚧脚，相中见橙红色的，千万不要误会，不是蚧膏，全是红萝卜;甜品-任食雪糕 (菠萝味)以二人价$499 (再另收加一$128)这价钱，还可以接受，若要原价$1280，会有更多好的选择。
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是日又到铜锣湾鱼泉日本料理吃lunch，无他嘅，食物质素高，服务好系主要原因... 比较赶时间，lunch就拣咗葱花吞拿鱼腩饭，贪佢够简单够快，果然，一碗慢慢吞拿鱼嘅吞拿鱼腩饭送上，卖相已经够吸引，吞拿鱼够新鲜，而且好似唔使钱甘，满碗都系，米饭同寿司米一样，够嚼劲，结果当然系一粒饭都无剩低喇，简单嘅鱼腩饭做到甘嘅素质，确实唔错...每个定食都会送上蒸蛋与面豉汤，先讲蒸蛋，略嫌水分多咗d，不过睇得出系用心之作，用料有虾、瑶柱等等，而且蛋够滑；再讲个面豉汤，够清甜，原来系有只好大只嘅海蚬调味，难怪味道甘清甜喇...饭后有雪糕做甜品，可以选择绿茶味或芝麻味，雪糕比起坊间买到嘅大部分都要好，可以话系perfect ending啊！
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寻晚同朋友上左去鱼泉食Dinner，门口d珊瑚真系好靓。两个人叫左个寿司拼盘, 天妇罗炸虾, 冻手打乌冬, 串烧鸡中翼及鸡软骨, 板烧特级牛肉。寿司拼盘:食材好新鲜, d 鱼肥美新鲜, 甜虾同海胆都好鲜甜。天妇罗炸虾, 虾身肉质弹口, 炸浆脆口。冻手打乌冬, 乌冬弹牙, 好滑, 超正!串烧鸡中翼及鸡软骨, 不干身, 软骨很脆。板烧特级牛肉, 牛肉味浓, 口感松化.每台客仲送左两只芥末烧蚝, 虽然系送既, 都几大只, 食得好饱呀!
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今日放假,一行两人去左铜锣湾行街,当我哋谂紧食咩嘅时候,突然谂起朋友介绍鱼泉嘅铁板唔错,又喺餐厅附近,所以决定去试吓!一去到见到个鱼缸都几吸引,入到店有职员打鼓同讲欢迎光临(日文),环境都好舒服,我哋选择可以睇住师傅整铁板烧嘅位置坐,职员有礼貌,仲介绍我哋食咩添!首先我哋叫左个铁板烧一人套餐,有个野菜沙律,鹅肝,大虾,牛肉炒饭,面豉汤,铁板炒野菜各1,而安格斯肉眼薄烧就有三块,其实除左野菜沙律,面豉汤,同饮品之外,其他食物师傅都会好细心帮我哋分做两份,食物好新鲜,味道一流,最回味系鹅肝同安格斯肉眼,鹅肝够大件,安格斯煮嘅时候里面加左葱花同炸蒜卷埋,师傅真系好专业!一个铁板餐当然对我哋呢D为食之人系未够嘅,所以再叫左啲寿司同天妇罗.叫左个上寿司拼盘,寿司有:三文鱼,吞拿鱼,章红鱼,甜虾,赤贝,海胆,三文鱼子,各1件,仲有青瓜卷6小粒!食材好新鲜,三款鱼甜虾同海胆都好鲜甜,赤贝好爽口,而三文鱼子唔会太咸,亦唔腥,真系好得最后到天妇罗,呢一个真系差左少少,我叫左个杂锦天妇罗拼盘,有3只虾同5旧菜,个天妇罗出到黎,D虾系好似就咁用粉炸,只只都好似营养不良咁,又唔脆,真系差左少少!呢餐虽然贵左D,但我觉得系值得既,一定会再返转头!但天妇罗真系要改善吓!
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我今天与回港好友午餐，经老公介绍此店进食午餐，所以订了四位 (三大一小)。进入店前，见到门外推介，四人用餐，三人收费。经一位四眼中年女士带领进入店后，在点餐前问此女士门外推介详情，她粗略说一下 "四人食，收三位" 费用，并说食铁板烧最抵。由于那时已差不多下午两点，有位朋友正赶来，而好友的小朋友也待不了，那女士扮好心说: 叫一个牛肉乌冬给小朋友先吃也可。于是便随她建议，其余我们三位随后叫了三色鱼生饭 (葱碎吞拿鱼、带子、海胆)，那女士说: 三色鱼生饭改了角切，我们确认价钱一样，每碗 $118。送来的是三文鱼、好像是油金鱼、海胆，值得与否，见仁见智; 新鲜程度可以接受。用餐后，那女士问要不要饮料，明明是包括餐饮，为何要问要不要? 应该是餐饮要什么，如果不知包括餐饮，以个人意愿去回答，果腹后不要了，店里又可赚多点。结账时，差不多$500，没有扣除优惠。原来那牛肉乌冬 $98 (水准一般，无特色)，不计算在优惠范围，要叫餐牌内食物。由于友人已签单，没有追究，但这店手法绝对有问题。我们已在点餐前问同一女士，下单时那女士主动介绍不在优惠范围内食物，亦没有交代清楚，到结单时始说其中一个餐不合优惠条件，令人愤怒。就算食物再新鲜，食材从那里来，这样的服务员，实在有大大改善空间。
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