魚がし日本一 (AIRSIDE)

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今晚去咗位於啟德Airside G/F 日式丼飯 🍱🍱🍱 店以新式居酒屋裝修，加上全Bar枱位設計，一路望住師傅整 👀👀👀 一路等食, 睇到好開胃 🤣🤣🤣Waitress帶完位坐低後就可以QR code落單 📲📲📲 我哋二人前，點咗以下食物 ： 1️⃣ 飲品 🍹🍹🍹- 蜜瓜乳酸梳打 🍈🍈🍈 甜甜蜜瓜味 👍👍- 柚子酸酒 🍋 可選 on rock 🧊 或 mix soda water (店員推介），我哋試咗on rock先，有大方冰都好酸🤢 最終要加返soda water 😋😋😋2️⃣ 正餐 🍱🍱🍱- 火炙漁夫丼 🎣🎣🎣 火炙帶子、鯛魚、左口魚 😋😋😋 鯛魚刺身就食得多，原來火炙多咗份焦香仲好味 😇😇😇 今餐推介 ⭐️⭐️⭐️- 三味吞拿魚丼 🐟🐟🐟 赤身、中拖、大拖各3片，層層漸進，又夠新鮮 😋😋👍跟丼飯有個鯛魚片茶漬湯飯 🫕🫕🫕 香濃魚湯配飯幾好味，配上鮮魚片 👍👍3️⃣ 甜品 🍨🍨🍨自家制開心果雪糕 x2 🍨 一般，開心果味偏淡，有香冇味，奶甜比例過高 😐😐整體除咗甜品差少少，其他都好滿意 😋😋😋

同老公喺啟德AIRSIDE搵好野食～發現地鐵站C出口行上G樓有間幾高質既日式料理🇯🇵餐廳主打日式丼飯，我同老公都好耐冇食過，所以入左去試試😋餐廳位置不多，以吧枱形式設計，可以睇住師傅製作食物～環境裝修精緻💫幾有日式氣氛💖❥ 三味吞拿魚丼 $248吞拿魚份量都幾多🤤三款唔同既吞拿魚都新鮮肥美，食落有唔同既口感🍣大拖羅同中拖羅充滿油脂香，入口即溶😍吞拿魚肉質厚實，食落充滿魚鮮味🐟❥ 火炙漁夫丼 $208材料都幾豐富🤩有拖羅、帶子、左口魚等，經過火炙後香氣四溢，外焦內嫩🥰搭配日本壽司醋飯好match！高水準既丼飯🍚👏🏻❥ 鯛魚茶漬湯每個丼飯都會送鯛魚茶漬湯～清淡鮮美，茶香襯托鯛魚魚肉既鮮味，飲落去好舒服😚❥ 夕張哈蜜瓜乳酸梳打 $38❥ 巨峰乳酸梳打 $38兩杯飲品梳打氣泡感十足，好清新解膩！❥ 開心果雪糕 $38開心果味濃郁💚食落滑順香濃，甜而不膩～作為餐後甜品好圓滿😝

今日揀咗呢間日式餐廳，呢度主打壽司、丼飯，以日式吧枱圍住廚師，為食🐑可以一邊睇到師傅烹調美食，一邊同朋友傾偈。一入去就望到🐟魚豉油作為燈飾，真係超得意！另外仲有多款日本酒類可以選擇，美食配美酒🍸更加相得益彰！✨大推！🥢🍣廚師特選壽司10貫 + 手卷 呢度壽司勁新鮮，證明每款都新鮮運到，賣相亦都好靚，每件壽司超精緻，份量啱啱好，當中我最鍾意食乜嘢嘢？當然係🧡海膽同🩷拖羅，海膽呈現鮮橙色，入口甘甜唔會腥臭，絕對係優質貨！其他款式嘅壽司全部都美味，真鯛魚肥厚鮮味，池魚🐟魚油甘香(๑´ㅂ`๑)全部都一口一啖，冇一件係中伏嘅，暫時去唔到日本嘅你哋，可以過嚟解吓口癮！💖另外手卷入面都好足料，每一口都會食到拖羅魚蓉嘅美味！🐟鯛魚茶濆湯 ： 鮮味滿滿，幾好飲！🤎🐟油甘魚洋蔥焦醬丼 $158油甘魚美味鮮甜，充滿魚油香氣，呢個最特別之處係加咗勁多洋蔥焦喺面，洋蔥🧅焦增加咗口感，混合一齊超美味！另外，呢個飯亦添加白蘿蔔，蘿蔔酸酸甜甜，食落去更加開胃！🍻🥃🍸🍾🍹🥂🍶呢度有大量日本酒可以選擇，可以選擇加冰塊、梳打水，配搭適合自己嘅風味！🤍北海道 乳酪酒（杯）$78入口充滿乳酪風味，酸甜並重超好飲！🍑Suntor

第一次去Airside 行街兼食飯，搵咗一間日本餐廳，覺得呢度嘅丼飯性價比好高。火炙漁夫丼帶子鮮甜，入面有好多時令嘅魚生，好新鮮，每款魚生都經過火炙，外焦內嫩，鮮香四溢。底下的米飯吸收了魚汁的精華，彈牙的口感讓整體更加美味。三味吞拿魚丼一個丼飯中有哂吞拿魚的赤身、中拖羅和大拖羅，一次過可以品嚐到不同口感和風味的吞拿魚。魚肉鮮嫩多汁，微微的鹹味與米飯的甘甜形成對比，真的很出色。鯛魚茶漬湯味道鮮美，高湯帶有淡淡的清香，增添了層次感。內裏的米飯吸收了湯汁後，變得柔軟，味道不錯。青森100%萍果汁果汁果香撲鼻而來，口感清爽。純乳酸梳打味道酸甜，飲後增進食慾。雪糕餐後來杯雪糕，感覺是完美的點綴。

啟德站一出，Airside上電梯到地面就已經見到呢間日本餐廳。主打刺身丼同壽司，全部吧枱位。三味吞拿魚丼大拖同中拖都有油脂香，赤身味濃，三味都唔係薄切，丼飯份量適中，四平八穩。火炙漁夫丼帶子、鯛魚、左口魚等多款不同刺身，火炙帶來更香的味道，而且有更豐富的油脂。兩個丼飯都會跟鯛魚茶漬湯，好似迷你茶漬飯咁。蜜瓜乳酸梳打雖然錯重點，但係佢枝搞搞棒係幾吸睛，味道酸酸甜甜。札幌啤酒食丼飯可以飲番杯啤酒，一樣咁開心。雪糕想食飯後甜品可以揀雪糕，今日係朱古力味雪糕，大大球。

想去咗依間日本一好耐，之前係立食，而家已經有得坐啦，早幾晚終於去咗食晚飯😂 油甘魚洋蔥焦醬丼 $158油甘魚好新鮮充滿魚油香，配上鹹甜適中的洋蔥焦醬，味道超夾！飯粒吸滿醬汁，仲有紫菜絲同芝麻，撈埋一齊食好正😋 海鰻魚丼 $178鰻魚燒得香噴噴，肉質軟腍，鋪滿成碗飯，份量好足，食落超有滿足感！兩款主食都有附上鯛魚茶漬湯，清清地好解膩。 晚白柚果酒加梳打水 $78果味清香，飲落好清爽。 Suntory蜂蜜蘋果酒加梳打水 $68蜂蜜甜味突出，味道好特別，餸飯一流。朱古力雪糕 $38食完主食緊係要食甜品，朱古力雪糕濃郁幼滑，朱古力味好重，甜品控必試！評分：最高為5分治癒度：👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️👩‍⚕️抵食度：💉💉💉💉翻兜指數：🩺🩺🩺🩺@uogashinihonichi.hk魚がし日本一啟德協調道2號AIRSIDE G樓G001號舖📍啟德港鐵站C出口1分鐘路程#healingbobo #foodie #hkfoodie #foodiehk #香港 #美食 #香港美食 #CafeDecoGroup #AIRSIDE #sushi #sushilover #aburi #searedsushi #香港

位於Airside嘅🎌江戶前壽司店🍣魚がし日本一，閒日晚市都滿座，人氣旺盛🔥！🐟三味吞拿魚丼 $248店家嘅人氣產品之一，隔籬三位都係Order呢個丼飯！赤身軟柔酸香！中拖羅肥美可口！大拖羅入口即化，滿口油香！呢碗丼飯真係不得了！🔥火炙漁夫丼 $208將時令嘅魚料，以火炙方法處理，魚油滲晒落啲飯度，食落特別香！♨️鯛魚茶漬湯丼飯均奉送茶漬湯，熱辣辣兼鮮味濃郁，入面加咗飯做茶漬！🍨雪糕 $38朱古力味香郁！🍹水蜜桃 / 青蘋果乳酸梳打 $38供應多款口味嘅乳酸梳打，清爽可口！

位於啟德的日本料理店，主打壽司、日式丼飯及日本清酒。座位不多，全部圍著吧檯位坐著高凳，中間位置就是師傅製作料理空間，很有氛圍感。丼飯：三味吞拿魚丼吞拿魚分三個部位，赤身、中拖羅及大拖羅，每款三片。拖羅油脂豐腴，脂肪分佈平均，很柔軟一片，入口即化；赤身呈鮮紅，脂肪量最少，所以肉質較結實且有嚼勁，一次過享用不同口感。拌上生薑、山葵、日本壽司醋米飯及醬油，很開胃。丼飯：火炙漁夫丼這款丼飯也相當精緻，食材豐富，全部輕輕以火槍炙一炙，有拖羅、左口魚、鯛魚、帶子等，刺身魚片肥美，火炙過後，表面焦香，內裡保持軟嫩，魚脂甘香，別有一番風味。鯛魚茶漬湯丼飯配上鯛魚湯，底下有湯飯及鯛魚片。湯帶魚鮮香味。飲品：九州甘王草莓乳酸梳打草莓的粉紅色及清香，乳酸梳打清新，解膩。飲品：青森100%蘋果汁這款果汁蘋果味道特濃，甜中帶微酸。甜品：開心果雪糕開心果味蠻濃郁，口感順滑，帶點奶香味，還有粒粒果仁籽。

傍晚六點幾，響啟德airside搵嘢食，見到一間外表睇落好高級嘅日本餐廳，行過去望吓個Menu，刺身丼嚟講，價錢都貼地，今晚就一於就試吓。店內環境十分整潔，裝修佈置都好grand，燈光柔和舒服。店員帶我哋坐低咗之後，就為我哋介紹Menu，最後我同老公兩個人分別叫左三味吞拿魚丼同埋油甘魚洋蔥焦醬丼，每一個丼飯都會配上熱辣辣新鮮煲好鯛魚湯，可以拎黎做茶漬飯。兩個丼既刺身都好新鮮，尤其係三味吞拿魚，有呑拿魚3個唔同部位，分別係赤身、中拖羅同埋大拖羅，每一件都厚切肥美，入口就感受到魚油既甘香。而另外嘅油甘魚洋蔥焦醬丼，本身佢嘅油甘魚已經鮮味十足，再加上洋蔥嘅甜味，簡直係令油甘魚再昇華，而家返入面佢仲有放幾片日本茶漬白蘿蔔，酸酸地，好開胃。餐廳裏面有好多款唔同嘅日本酒選擇，我揀咗紅葡萄柚果酒同埋桃酒，店家仲好貼心，可以俾你選擇加梳打水，香甜嘅果味、酒精濃度唔算高，好適合女士們。最後我哋點咗開心果雪糕做甜品，呢個簡直係必食！佢係好食過我之前試過嘅所有開心果雪糕，粒粒開心果碎充滿成個雪糕，再加上牛奶嘅香味，不得了。

位於啟德 Airside 嘅東京過江龍「魚がし日本一」，係間以新鮮嘅魚生和丼飯聞名嘅餐廳🐟，值得一試。非常推介三味吞拿魚丼🐟， 呢碗丼飯集齊了吞拿魚的不同部位，包括大拖羅❤️、中拖羅 ＆ 赤身，一次過品嚐到吞拿魚豐富層次和口感。 魚肉的鮮甜在口中融化，配上香軟的米飯， 真係好正。火炙漁夫丼🔥，有帆立貝和新鮮的魚生，經過火炙處理，帶有微微的焦香，口感更加豐富，火炙過的魚生，油脂豐腴，非常好食。丼飯附送鯛魚茶漬湯，入面有魚肉及小量米飯，好足料。我地仲叫咗桃酒和青森蘋果汁，真係好滋味。最後非常推介度呢度嘅開心果雪糕💚，堅果味濃郁，好好食又消暑呀。

Airside日料店｜演唱會前必食火炙丼攻略火炙漁夫丼海鮮豪華拼，金目鯛甜香，油甘魚嫩身，彈牙鮮味之帶子等刺身，火炙後魚油大爆發，焦糖脆邊左口魚。師傅用噴槍燒到香濃，魚版焦糖布丁，治癒度滿滿 撈埋飯底壽司醋，鮮味層次昇華！ 三味吞拿魚丼大拖羅油脂滿，入口即溶。中腩赤身，厚切，赤身平衡油膩，中腩完美，吞拿魚啫喱鯛魚茶漬湯湯底用上鯛魚骨熬製，飲落鮮甜，有魚肉，暖胃又開聲，棒！ 飲品青森蘋果汁蜜糖香蘋果，解膩一流，香味喔清酒店員大推，冰鎮後配拖羅，米香滿滿香味開心果雪糕奶香濃郁，開心果有口感 吧枱位直擊師傅火炙，視覺味覺雙重享受喔

今晚約咗朋友去啟德體育園睇show,所以順便去Airside 食埋晚餐，經過呢間日式餐廳，滿有日本風裝修靚靚，環境舒適，座位唔多， 我哋都等咗約半小時先可以坐低, 質素令人滿意.揀咗兩款丼， 分別係火炙漁夫丼和三味吞拿魚丼，配有鯛魚茶漬湯， 刺身份量都唔少，件件都厚切，兼且新鮮肥美，食落好滿足送咗雪糕兩客， 開心果味好出，好特別.叫咗2 杯無酒精飲品，即將蜜瓜乳酸梳打和水蜜桃乳酸梳打， 特別推介蜜瓜味，之前出邊都未試過.整體質素唔錯，值得encore

🧡 終於俾我搵到一度有高質丼飯飯食！😋啟德地鐵一入AIRSIDE上一層就見到👍🏼🧡 呢間餐廳主要主打丼飯或者壽司~ 我今次就係衝着丼飯而來！😍 坐低見到天花頂吊住魚豉油造型嘅燈，非常可愛☺️🧡 三味吞拿魚丼 $248有三款吞拿魚就係赤身，中拖羅同大拖羅！三款唔同嘅吞拿魚部位都可以食到😊當然帶拖羅就最有油脂感，但係我最鍾意食係中拖羅！因為平衡咗赤身既結實度同埋大拖羅嘅油脂度。伴碟仲有啲醃蘿蔔~🧡 火炙漁夫丼 $208超級豐富！有三文魚，帆立貝，左口魚邊，釣魚等等。火炙後仲增加咗魚嘅鮮味😙 真係勁好食！😍😍 🧡 每款丼飯都會附送一個鯛魚茶漬湯🥰比起普通嘅麵豉湯，我覺得呢個鯛魚茶漬湯真係非常有誠意👍🏼 熟既鯛魚又係另一種口感，熱辣辣嘅茶漬湯飲完好舒服☺️🧡 青森100%蘋果汁🍎 $38非常清新，清心蘋果有種獨特嘅香味，唔係平時普通蘋果食到🧡 夕張哈密瓜乳酸梳打🍈 $38乳酸梳打記得一定要攪勻啲先好飲，如果唔係飲到最尾就會有啲甜😝🧡 最後仲有開心果雪糕，係少有嘅口味，正！😍

火炙漁夫丼：帶子、左口魚邊、大拖羅經過輕炙後，逼出魚油脂香，口感柔滑，尤其係油脂豐盈既拖羅同左口魚。大拖羅，入口即化，濃郁的魚脂帶來極致滿足，與醋飯的微酸剛好平衡。  🐟三味吞拿魚丼：大拖羅、中拖羅與赤身各具特色，赤身清爽，中拖羅細膩，而大拖羅則濃郁，一次感受到吞拿魚的多種層次，解凍得幾好，肉質柔軟。  ☕鯛魚茶漬湯：點完餐就送上熱身的茶漬湯。熱茶湯淋上鯛魚刺身，魚肉微微熟成，湯底清香帶有昆布和煎茶的層次感，配上米粒，清新又特別。  🍶試了本家松浦酒造辣椒梅酒梳打水，微辣的尾韻讓甜梅酒更有層次感，搭配魚生非常醒胃。  🥤夕張哈蜜瓜乳酸梳打則是十分甜蜜，哈密瓜香氣濃郁，加上氣泡消膩。  🍨最後以開心果雪糕作結，濃郁堅果香，滑順口感。  餐廳裝修非常日系，氣氛雅緻且舒適，加上種類豐富的日本酒選擇，品質穩定，係啟德做野既人可以一試。

同朋友2人係呢間餐廳食午餐。入去時侯成間餐廳得我地2個加1個客人。同朋友分開落單，我落完冇耐侍應走黎話落左1個，朋友話佢仲睇緊，侍應語氣態度唔好咁講怕你冇落到。平時侍應會係唔阻礙人食飯情況下收野，但呢到係啲小菜、湯一食完即刻收走，唔理有冇阻住客人用餐。食完一放低筷子，嘴巴仲咀嚼緊食物時，侍應即刻走過黎講啲野食到齊，示意我地走。正常食完飯都會飲啖茶，先再走。點知侍應同師傅係咁互打眼色示意對方趕我地走。未試過食一餐飯咁嬲，唔平、冇服務。服務衰過茶記，又要收加一服務。由入座到結賬41分鐘，如果有用餐時限就入座前講聲。