魚がし日本一 (中環街市)

中环🍣鱼がし日本一地址: 香港中环皇后大道中93号中环街市地下G12号舖好多朋友都比好评呢间日本小店，今日过嚟试吓，有好多款式嘅鱼生丼，寿司拼盘，omakase选择, 坐吧枱仲可以见到师傅每一个步骤嘅制作，亦可选择旁边嘅高枱，环境舒服，带有少少日系嘅气氛，令人食指大动厨师特选寿司十贯鲈鱼寿司 鲈鱼肉质细腻鲜嫩，淡淡口感滑顺，入口即化池鱼寿司 池鱼的肉质鲜美，带有微微的甘甜，清爽又不油腻赤贝寿司 赤贝的肉质严实，独特的淡咸鲜，咀嚼时有弹性鱿鱼寿司 鱿鱼肉质柔韧，脆脆的口感，味道清香赤虾寿司 赤虾的甜味浓郁，肉质鲜甜、多汁吞拿鱼寿司 吞拿鱼肉质油脂适中，鱼肉天然鲜味海胆寿司 海胆独特的鲜香，口感滑腻，微甜味道，入口即化回甘乌贼寿司 乌贼的肉质清脆，味道鲜美，咀嚼时口感弹牙虾膏捞蟹肉寿司 虾膏的香气与蟹肉的甘甜，甘香鲜味口感丰富吞拿鱼蓉手卷 吞拿鱼蓉 creamy、浓郁，口感丰满，海苔的酥脆三味吞拿鱼丼大拖罗，中拖罗，赤身，三款都色泽红润比满，够晒新鲜，拖罗仲入口即溶，油脂丰富，香气浓郁，有层次感，好肥美，而赤身味道浓厚，口感结实，入口带有微微酸嘅口感，但经过酱汁之后令到赤身变鲜甜，食极都唔厌靓嘅刺身梗系要配埋一杯靓嘅清酒泷泽特酿清酒清酒香气优雅，有淡淡的水果香和花香，入口酒体顺滑，微微的甘甜真野鹤辛口清酒口感干爽，酒体轻盈，有微妙的苦味，口感更加清新 …查看更多

︎中环街市内的高性价比Omakase体验！在中环街市的热闹氛围中，藏着一间来自日本的寿司品牌「鱼がし日本一」，主打亲民价位的Omakase体验，让人用不到$400就能享受一场精致的寿司盛宴😋🍣 厨师特选寿司（$398）10贯寿司＋吞拿鱼蓉手卷，阵容坚强：海胆、赤虾、吞拿鱼、松叶蟹肉、深海池鱼、鱿鱼、八爪鱼、油甘鱼、真鲷、烧左口鱼裙边。每一贯都展现出师傅对食材的掌握与刀工的细腻。* 海胆：超鲜甜，冇腥味，入口即溶！* 赤虾 ：爽口弹牙，虾味浓郁。* 松叶蟹肉 ：鲜味十足，啖啖肉。* 烧左口鱼裙边：微炙香气，油脂丰富，好邪恶～* 吞拿鱼蓉手卷：紫菜脆卜卜，鱼蓉滑到不得了，完美收尾！🍚 穴子丼（$178）海鳗铺满成个饭面，仲有滑滑嘅玉子烧，甜甜地又唔腻，饭吸晒酱汁，好满足～🍵 茶渍味噌汤套餐包埋一碗茶渍味噌汤，咸香中带茶香，饮完暖笠笠，超舒服🍐🍑 醉机嫌梨酒 & 非常桃酒（各$68）来自冈山与埼玉的果实酒，梨酒清爽微甜，桃酒香气馥郁，搭配寿司或丼饭都非常合拍，为整顿日式飨宴添上柔和的尾韵。…查看更多

🎀中环。私心推介！极新鲜日式刺身店🍣🎀🪄店名* #鱼がし日本一 #UogashiNihonichi🔮地址* 香港中环皇后大道中93号中环街市地下G12号舖 🔮🗾分店地区🗾 九龙城，中环💰价钱$827已加一 (2人)➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖想睇更多同区推介👉地区搜寻🔍🗾#pickyme_中环剩系食呢一类👉食物类型搜寻🔍🍜#pickyme_日本菜➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖🎵餐厅环境🎵餐厅坐落于活化后的中环街市地下，装潢走现代日式风格。店内设有吧枱座位，让客人可以观赏师傅即席制作寿司，气氛不错。此外，店内旁边设有酒柜，放有多款清酒等酒精饮品，点缀出浓浓的东日本风情。🍽️食物质素🍽️餐厅主打江户前风格的寿司。其「厨师特选寿司」（Omakase）套餐是热门之选，包含十贯寿司加一件手卷，师傅会根据当日食材制作，食材新鲜。另外还有提供不同刺身/熟食丼饭及寿司。👀评分💖💖💖💖💖🪄 三味吞拿鱼丼 $248作为吞拿鱼爱好者，这道三味吞拿鱼丼绝对是惊喜之作！一次过品尝到三个不同部位的吞拿鱼，每片都切得厚薄适中，肥美得来毫不油腻。最令人印象深刻的是完全没有腥味，可见食材新鲜度满分。米饭也毫不马虎，粒粒圆润饱满，与鱼生完美融合。以$248的价位来说，绝对是物超所值，推荐给所有吞拿鱼控！👀评分💖💖💖💖💖🪄厨师特选寿司omakase $398绝对是「平民版Omakase」的最佳代表！见到晚餐时段只需$398就能品尝到师傅发办，立即决定一试。果然没有让人失望－摆盘精致得让人舍不得动筷，里面有提供当日最新鲜的鱼生 今次分别有（由左至右排序）赤身｜油甘鱼｜深海池鱼｜真鲷｜池鱼穴子｜鱿鱼｜赤虾｜蟹肉｜海胆 葱吞拿鱼腩手卷每款都有独特风味，从爽脆到油润的口感层次丰富。师傅更巧妙地运用wasabi、黑松露和柚子调味，完美提升整体风味。👀评分💖💖💖💖💖🪄饮品Suntory桃酒$68 - 用上晶莹剔透的格纹玻璃杯盛载，仪式感十足。桃香清新，酒体顺滑易入口，非常适合搭配刺身。九州甘王草莓乳酸$38 - 甜度调配得恰到好处，草莓的香甜与乳酸的酸甜完美平衡，解腻又清新。(5个💖为最高)✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️✴️⚜️整体评级⚜️🎈味道评分*😋😋😋😋😋🎈环境质素*🎇🎇🎇🎇🎇🎈抵食程度*💰💰💰💰💰🎈服务态度*💌💌💌💌💌…查看更多

超耐冇食鱼生丼🇯🇵见呢间一致好评，同朋友去试鱼生丼款式唔少，仲有寿司拼盘、omakase附送茶渍面豉汤，入边有鲷鱼片、紫菜芝麻粒，仲加入咗米饭瞬间形成茶渍饭😋超有诚意▶️ 厨师特选寿司（10贯+手卷1件）($398)10贯：油甘鱼、鲷鱼、银鳕鱼、吞拿鱼、鱿鱼、鳗鱼、带子、牡丹虾、蟹肉蟹膏海胆全部都系我钟意嘅刺身🍣刺身新鲜，鱼类肥美又唔腥，咬落冇筋每件精致，调味唔同，例如鱿鱼配黑松露、鲷鱼配柚子酱等👍🏻每啖都有惊喜，唔会一式一样个人最钟意系牡丹虾、海胆、鲷鱼、蟹肉🦀吞拿鱼蓉手卷亦好食，吞拿鱼蓉入口即溶，配上香葱、芝麻粒绝配🤤本身寿司饭已调味，唔需要特别点豉油Wasabi已经够味米饭够黏有口感，同刺身比例完美1:1食晒成个拼盘好似一次过满足咗我10个愿望咁🥰▶️ 三味吞拿鱼丼 ($248)有齐大拖罗、中拖罗、吞拿鱼赤身各三厚切🐟肥美充满鱼香寿司饭同样已调味，另外有紫菜芝麻粒饭素🍚难怪个个嚟到都叫呢款▶️ Suntory桃酒 ($68)｜Suntory 蜂蜜苹果酒 ($68)同朋友每人拣咗一款日本果酒🍑完全冇酒精味🤣反而果味好重略嫌甜咗少少，不过一边食刺身一边饮几有feel嘅-称得上为平民版omakase大推「厨师特选寿司set」，包有惊喜，调味并非一般寿司店食到嘅配搭位于中环街市地下，夜晚气氛超好，旺中又有私隐度座位用吧枱形式，感觉高级个人好钟意佢啲「鱼生豉油樽」灯～平均$430/人，食到omakase水准寿司算抵食…查看更多

鱼がし日本一，位于活化后嘅中环街市，主打日式料理料理吧枱别具特色，配上现代化的日式布置旁边仲有酒柜，放有酒精饮品、清酒等是中环街市中享受日式美食美酒的好选择🍶🍣厨师特选寿司十贯寿司加上手卷，手工精致、用料新鲜金目鲷、油甘鱼、池鱼、真鲷、吞拿鱼鱿鱼、赤虾、帆立贝、蟹肉蟹膏、海胆🍣葱吞拿鱼蓉手卷，以日式木架盛载绵密的吞拿鱼蓉直击味蕾，鲜味充满口腔🐟金目鲷肉质柔软而鲜味🐟拖罗入口即融，爆发油脂感与鲜味🍤赤虾口感软绵，鲜甜浓郁🦑鱿鱼滑溜而烟韧，口感细腻，令人惊喜🦀蟹肉蟹膏味道香浓，带丝丝蟹肉口感寿司以黑松露、柚子胡椒等调味点缀，味道层次更为丰富🍱海鳗鱼丼🐍炙烧穴子海鳗，表面带点炙烧焦香，底部依然细嫩搭上丝丝紫菜与片片菊花花瓣，口感清澈淡雅玉子烧蛋味满满，食落厚实有层次🍲茶渍面豉汤面豉味道浓厚，带有点点芝麻风味 令人意想不到碗中竟有鲷鱼片，入口鲜味软滑🐟底部还有泡饭，鲷鱼片与泡饭配衬出面豉汤的味美🍸Suntory 蜂蜜苹果酒🍎入口顺滑不太刺激令人享受的苹果风味之间带有蜂蜜余韵🍯伴随微微的酒精感，令人陶醉🍹水蜜桃乳酸水蜜桃搭上乳酸，味道甜美而清新入口气泡感十足，在夏日中带来清凉感觉总结而言，鱼がし日本一用料新鲜，料理方式出众，酒类繁多是一间高质而值得一试的日式料理😋…查看更多