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招牌菜
我是因为zelia(cafe的店主)而前来的~早就想要来这里看看了~于是就和姊妹们订了这里的座位。(我是还想看看zelia本人啦~可惜那天她没有出现)看别人posr照片的时候，觉得这里真的是有一点贵族的感觉，包括椅子啦~承载食物的器具啦~都有很高级的感觉)其实里面的感觉裹真的不错!所有的摆设都很精致很梦幻!!只不过真的是非常非常小呀大概只有8个-10个位子而已吧~~那天我和姊妹4个人，就可以占掉店子的4分之1地方了吧!!而已必须要说一下，这里呢..是没有冷气的靠的是隔壁酒店传来的冷气在外面天气热的时候，进来了然后我坐在小圆桌的一角，简直是不断出汗了呢 (这里可能要改善一下，装一下冷气机吧)再来就是说食物了~~非常可惜，我最想试的拿破仑已经卖~完~了所以我们就只好点了其他食物 (不过食物的名字却是非常有趣!!)朋友order的咖啡~~外形非常可爱，而且很漂亮。朋友说味道不错!乍看之下，外形相当可爱，骷髅头为这个甜品加了分，让人急不及待尝一尝。这个tiramisu 只有3层，精致而小巧，不过就是少了点口感。上层和下层的cream还算是绵密，但是又少了点芝士香的味道，中间的手指饼尽是吸尽了咖啡汁，能带出咖啡味，不过略嫌太湿了，有点出水了，总括来说这个tiramisu味道比较普通。盘子上是心太软拚雪糕。细看下，旁边的雪糕是用骷髅头的容量装上的!!很有创意雪糕的口感不错，有很香的奶味和vanilla味道而且有很细幻的口感!再吃一下旁边的心太软。喔!我有一点失望。心太软烤得有点过头了，里面的朱古力并没有流出朱古力浆出来~~而且面粉味道有点重，反而朱古力的味道不太浓。在选择要什么饼的时候，staff向我们推荐了芝士饼。要吃的时候，当然就是期望比较高一点。一吃的时候，芝士的香味并没有如staff说的那么浓。不过芝士饼的软硬度非常好，比较像是new york cheese cake的那种偏硬一点点的cheese。下面的饼底是用消化饼弄碎而成，在吃的时候，没有碎到满盘子都是，这个饼底算是很结实。旁边色彩缤纷的就是七彩木糠布丁外形很讨人喜欢~~~嗯..不过味道不怎么好吃耶!有绿﹑蓝﹑红3种颜色，不知道这个彩色的木糠布丁是为的只是颜色上有改变还是不同的颜色上有不同的味道。如果每一个颜色都有味道的话，我倒是吃不出来，反而吃到了食用色素的味道。我自己有做甜品的爱好，有时候也喜欢为一些甜品上一点颜色，所以我一吃，就吃出了食用色素放多了，导致cream的味道没有出来，反而是有点药水味。还有就是平常在吃木糠布丁的时候，饼干碎理应要和cream2合为1，这个七彩木糠布丁简直是饼干碎就是饼干碎，cream 就是cream真的是令我比较失望了
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第一次写食评因为我对呢间野有特别的感觉今次已经系我第2次黎食啦^^ 上次食唔拿破仑, 今次特登一早1点就黎食果然冇令我失望 一个字 我同友人再叫多左两个甜品一个系CHEESE CAKE 另一个系木康布丁仲叫左两杯野饮,,呢到所有食物都有呢个好Q 既公仔..真系又令又好味!!下次会再去 特意前来食的拿破仑, 表层系脆脆饼,加CREAM由于我不喜欢食重芝士的 CAKE 所以个CHEESE CAKE我只系食左一啖, 而且好重芝士味..木康布丁系士多啤梨味嫁~我好钟意食..!
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Dropped by this minute cafe as had time to kill. Always had an inclination towards the macabre - attracted by the "ghostly" appearance of the cakes and pastry against the classic fancy decor. Service was warm and staff was friendly and polite.As for food, coffee was passable. The most remarkable was the homemade cookie - soft and buttery and melted in my mouth. But the Napoleon - though pretty - was not satisfactory. Custard was too heavy and sweet - the pastry was hard and couldn't be cut with a knife. Must be heavily kneaded.All in all, nice place to spend an hour or two. But I'd think twice before trying out the "pretty pastry" again.
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Ghost Cafe，一个几特别既名，报纸都有介绍，原来系model Zelia开既，见佢既环境同野食都几得意，可以去试试。想约友人试试，揾咗好耐先揾到，地点其实系马场对面，环境宁静，唔错唔错。可惜，入到去一个人都冇︳连店员都冇，有d奇怪，再行入到，终于见到2位店员出黎，佢地应该系试整紧d饼，另外见到佢有d饼整紧，好用心，只系在于客人而言，有d难睇。摆设几好，老实讲几适合女生，Cafe虽然细，但decoration却系梦幻般。食咗杯Latte，咖啡一般。Cake好似唔错，于是我拣咗佢地既情迷歌剧院，而友人就拣咗佢既鬼脆拿破伦。情迷歌剧院: 英文系Opera Chocolate Cake，同我食开既Opera有d出入，如果站响Chocolate Cake黎讲，佢唔错，但系如果响Opera角度，佢系唔够朱古力粉，朱古力味唔够重，咁Opera Chocolate Cake即系点呢?而呢个甜品既艺术角度，8分。鬼脆拿破伦: 唔敢comment太多，听友人讲，classic拿破伦，但我反而谂，系唔系又好似个名咁，脆呢!?由于人好少，我同友人坐咗好耐先走，环境舒服，一个人少既地方，系一个好relax既cafe，甜品亦特别(我最想知点解有个叫中女爱粉红)，我知道店主亦好有心咁不断试食以求有更多既选择俾客人，呢个系值得我尊敬既，亦深信呢间cafe将会有更多更好既甜品面世。
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摩利臣山道, 一个熟悉的名字, 却是一个不常踏足的地方, 每每只在外面的轩尼诗道或是天乐里经过, 这天我俩却满怀兴致的几乎将整条路走遍, 而目的是为了一访这家刚开设的café。 小店有点偏离大街, 实又不算难找, 隐躲在太平洋帆船酒店的一角, 乃由模特儿钟浠文Zelia所开, 据知她亦有份构思甚至亲手制作曲奇和蛋糕, 可惜当天未有缘跟她碰面。 店名虽采用ghost, 但全没诡异怪诞的气氛, 换来的反而是很梦幻, 公主式的气派, 布局倾向简约舒适, 以米白为主调, 多添几分俏丽, 地方虽不大, 只容下四张小圆台, 没刻意排得密密的, 喜见几张带有宫廷色彩的椅子, 通花的蜡烛灯, 和多盏典雅的吊灯, 已令人留下颇深刻的印象。 透过落地玻璃窗将外面景观都尽览, 没有熙来攘往的人流, 拥著属于我俩的小部落, 尽情地他条一番, 真的很幸福呢!同样是爱甜之人, 未安顿好便心急得走到柜前细赏, 边欣赏漂亮的造型, 边却头痛要选些什么, 看来这天的甜运不浅, 有十款蛋糕甜品在等著我们, 各自按心水选好两件, 再配上即磨咖啡, 准备在此度过接下来两个小时的愉快时光。初见鬼马拿破仑($42)一格空了, 顿时失落万分, 幸好一问之下原来正在准备, 只需多等一会便可奉客。 成品那骷髅骨头的造型, 以糖霜添上面容, 不带半点邪恶, 反烘托一个可爱的小魔怪出来。细看下整个造工跟常吃的很不一样, 酥皮都像薄脆的模样, 太过单薄, 没令人期待经反覆折叠而来的多重层次, 空得脆口而欠缺香酥的的感觉, 牛油香偏淡, 亦偏油, 更令人不明的是吉士酱一点也不顺滑, 起了不少粒粒, 有点粗糙。 其实味道不逊的, 充满蛋奶香甜, 当中又混了不少云呢拿籽, 本应很动人, 只可惜被古怪的质感所拖垮。中女爱粉红($45)真叫人又爱又恨, 以本是很爱欢迎的甜美代表草莓, 却改了如此风趣抵死的名字。 卖相满有心思, 以小小的玻璃瓶子盛著, 再以娇艳的原粒士多啤梨和椰果粒饰面。 上层的草莓mousse轻柔细软, 夹杂清爽的椰果, 更富咬感, 果香天然, 没怪怪的药水味道。 下层是奶冻, 轻摇下可感受到在晃动, 甜度巧到好处, 带些微的酸香, 清新却不失甜美。蕉迹朱古力($42)特以两个不尽相同的样子登场, 我俩还是酷爱有店子logo的一款, 看起来生动一点吧! 配搭用上香蕉跟朱古力这对好拍档, 本是稳当的组合, 偏偏又期待会出现惊喜。 Truffle密度不低, 醇厚带有微甘, 品种该不俗, 不会空有很假的甜味, 浓郁细滑, 轻浆著双唇, 香蕉蓉早已混和其中, 散发出一丝的甜香, 绵滑自然, 底层的朱古力蛋糕薄薄的, 还算松软, 又将食味提升到另一层次。蛋糕以外, 疏乎厘和心太软也蛮吸引的, 不过还是属意tiramisu($45)。 从外看来, 蛋糕的比例远多于芝士浆, 两者约是七比三吧? 各自有三层, 多重的层次吃起来更为丰富, 手指饼将咖啡糖浆尽吸收, 变得软绵湿润, 却不会湿得出水, 带阵回甘, 芝味不轻, 蛋奶香挺浓的, 酒味不太明显, 只是蛋糕份量未免过多, 稍为平衡一下, 风味定会更佳。蛋糕虽美, 但若然还有香浓的咖啡作衬托, 不是更完美吗? 饮品清单中除了熟悉的名字外, 亦不乏一些特色调配如杏仁鲜奶咖啡、薄荷朱古力咖啡, 但还是情倾简简单单的mocha($35)。成品没惯常用上精致的咖啡杯, 竟是大大只的有耳水杯, 纯白的杯身印上店名和那鬼马的logo, 抵喝之余也讨人喜爱的。 入口有点烫热, 这样的热度甚得我心, 表层虽没拉花图案, 只有一层薄薄的泡沫, 再添些可可粉, 奶泡打至幼滑, 不觉松散, 咖啡味香浓带回甘, 没不喜的㶶味, 朱古力味突出却不掩咖啡香, 不会有在喝朱古力奶的感觉。友人的cappuccino($31)拥著丰盈的奶泡, 挺厚的, 虽未像蘑菇形般震撼, 然而不会一下子便消散, 趁未下糖前偷试两三口, 微苦带有果实香, 酸味不重, 店员炮制咖啡的手艺还不俗啊! 近期好像爱上了到一些特色café流连, 总觉它们比大型连锁店更富人情味, 更感窝心, 当然食物的味道也非完全不重要, 店员都十分亲切友善, 心情不其然大好, 慢慢地聊, 像有说不完的话题, 这实是个值得令人再访的可爱地方。
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