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那些年教识我什么是意式咖啡也让我近距离欣赏到什么是拉花技巧的是细MO,那些年在葵涌广场小巷中里的Soulmate,的确帮我渡过不少难过工作日子。后期小休后搬到葵兴工厦停车场里也不时见面,只是小店又再一次面对租约问题决定暂时休业,在仅余的日子里也多来看看这位精神伴侣。周末下午来到,本来有点斗室感觉的小店桌椅似乎更密集了,可以让更多客人在这没有窗户如密室的咖啡店里小休(蛇蛇)一会。小圆桌上也多了很多动物小摆设,尤如小时候常玩的动物园动物般。细MO送上圆圆餐牌,我其实不用去看,只因细MO会主动为我泡制一杯合时咖啡,我只用说好就可以。对咖啡豆不认识我只记得这杯是哥伦比亚豆配合有点朱古力味的榛子糖浆来制作。再一次遇上"努力玩乐"的杯子,莫非这是天意?还是细MO觉得要我继续努力玩乐??细MO的打奶泡功力不用置疑,奶泡平滑闪亮,口感丝滑丰厚,嘴唇可以沾了一圈奶泡的唷。温度不太高的咖啡有来自榛子糖浆的香甜,微微果仁味道跟醇和咖啡也相当搭配。暂休日子临近,把握时间多来一次,这次暂别"一杯入魂"不知何时再见了。终于遇上门前亮灯的营业时间,平日下午只有年轻咖啡师把关,Jeffie年纪轻轻已是咖啡奖项得奖者,年轻有为也!今次只点最普通的鲜奶咖啡($36),没花巧的鲜奶咖啡没有难到年青人,奶泡也是打得丝滑明亮,咖啡味今次显得稍淡,只因年青人不知道我的重口味吧,因而鲜奶味较重也较香滑,拉花饮到最后仍能保持。牛牛杯煞是可爱,总比细MO两次也提醒我努力玩乐多点童真,虽然我真的在努力玩乐,做人还是低调一点较好。平日下午没有什么客人,静静的在自闭一下绝对是乐事!忽然传来阵阵蕃茄香,原来有客人点了意粉,想不到年青人不但泡制咖啡有一手,连煮意粉也煮得香气扑鼻,好利害耶!!
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吃完KCC的味彩，出发到工厂大厦探险。搜寻葵涌区，最高排名的，是骚媚咖啡。每天从天桥望出去，都见到永祥工业大厦，却从未见过此咖啡店。终于抵受不住好奇心，决定去拜访一次。从KCC行出去，永祥工业大厦就在眼前，却一直没见到咖啡店。结果，围著几栋大厦走了一圈，又回到最初的起点。来到停车场入口，突然发现一角有点暗黄的光。莫非⋯⋯实在太隐敞。来到门口，拉门而进，超小的咖啡店跟大学年代的宿舍房间差不多大，播著音乐，布置、气氛也有几分相似。午饭时间，只有一位店员和一位客人。隐世咖啡店，绝对是最佳的形容。店员递上饮料餐牌，食物则写在黑板上。有各式各样的咖啡，餐牌上的都是有奶咖啡。没有奶的，则有3款选择－黑板上的手滴咖啡。依稀记得店员介绍，第一款Sidamo Guji果香较重，第二款Yirgacheffe Kochere是earl grey，都是来自埃塞俄比亚的咖啡豆。第三款Nicaragua则带莓和黑朱古力味。香蒜鱿鱼意粉上枱时传来一阵蒜香，而且混了香草，先满足了鼻子。幼身而弹牙的意粉有点惊，但偏油，味道亦偏淡。虽然餐牌上驻明辣，却一点都不辣，连意粉上的两片辣椒，都是甜的。巨大的鱿鱼圈，令人眼前一亮。从没吃过这口感的鱿鱼，咬下咬下，还以为自己在吃鱼蛋。弹牙无比，很腍，而且带鱼香。Nicaragua不懂欣赏咖啡。只能客观地描述一下。店员把咖啡慢慢倒进杯子，传得清清的咖啡香。稀稀的，如水般的口感。不喜欢咖啡，怕它的苦涩。这杯清清的，喝毕有阵咖啡香留在口里，联想到"温柔"和"细水长流"。Chocolate cookie latte本想点matcha latte，喝得较多，易于比较。可是，店员推介chocolate cookie，就即管一试。不好咖啡的我，每次喝咖啡，最爱是上面的奶泡。拉花做得完美。面层的泡泡很厚又够稠，口感丰盈，正合我口味。只带轻轻的咖啡味，奶香很重，朱古力曲奇就不太觉，总之就是一杯甜甜的奶带点咖啡香。这样形容很扫兴，但我这外行人认为最贴切，最重要是，我喜欢它。Chocolate soft cake一看它的卖相，彻底地失望。猜是买回来的。跟美心西饼的传统忌廉蛋糕不相伯仲，不值一试。葵兴这一带，由朝到晚，货车出出入入。在残旧的工厂大厦里，找个地方，逃离烦嚣，喝杯咖啡，是个奢侈，也是一种生活态度。地方不易找，而且又细又暗，却不知怎的，有种感觉，要是在办公室被责骂，想行开一下，静一下，冷静一下，这里是避难所的首选。
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饮左两啖觉得咖啡吾错，一饮而尽后，发现可以饮到底都吾走样的咖啡拉花， 可想而知咖啡师父几得， 同场试过佢地虾意粉，即叫即造, 意粉即炒 , 而吾系预先煮好叮一叮就拿出黎卖的货仔 , 所以意粉口感都吾错, 只虾有五蚊敢大， 成8，9只敢多， 好足料 , 原全对得住$90/ SET 的价钱 , 店舖虽然地方细细 , 但我去个日去都吾系好多客 , 有的客人仲要系同店长吹紧水 ; 一D都吾介意你系度打书叮, 吹水倾计左住佢做生意, 值得一赞
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刚开始吸引我的当然是咖啡店的名字,而且小小的空间该会给人较多亲切感吧!地方方面,一点都不难找,在葵兴出站走过天桥,然后到地面过马路就到了!!在停车场里,你会看到一道小小的门,推进去就是骚媚CAFE因为是星期六的关系,里面几乎满座,但我是一个人还有座位本来觉得还没有什么特别吧,但咖啡来到的时候却改变了我的想法Lunch time $90一个set,因为肚子实在太饿了我叫的是banana latte和蕃茄烟肉意粉先来的是意粉这里的意粉是偏向浓味的,但却又不会觉得咸蕃茄的味道也颇浓的,再加上香草的味但看到邻桌的海鲜意粉好像较吸引待你把意粉吃完后才会上咖啡这里的咖啡杯是casual的,跟别的cafe不同,多了种家的感觉有的杯子则有些有趣的句子这里的咖啡是十分特别的,因为上面的奶泡超级绵密!明显与平日的咖啡上的稀泡泡不同就算饮了大半杯上面的拉花都不会散掉,只会向下拉长,变成心心这个真的很棒,难怪得了香港咖啡烘焙师冠军!唯一的缺点是我喝不到什么香蕉味...是忘掉了吗?lol店内较多都是熟客(看见他们与店主有讲有笑的)他们会谈谈闲事,也会讨论咖啡的味道等等,每个客人走的时候都会问问他们的意见这个的确是难得的,看得出这家cafe对咖啡的执著下次该挑平日再来才对
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Soulmate位于工厂大厦停车场的一角, 如果不是很留意, 都不知搬黎左呢到, 虽然只有一个站, 但没有饮过佢前身的咖啡出品是不会有那种情意结跟踪它来到这里。 工厂区窝! 都是打工的妇女比较多, 虽有写字楼而咖啡文化又咁普及, 始终没有葵芳的方便, 只叹租金迫人, 也许老板赚够口啤先胆粗粗开在这种地方吧。虽没有很懂咖啡, 但真觉得它好喝, 那层latte泡永远等到饮完都可保持形状, 一口咖啡伴随著个口泡系几咁balance, 我唔知杯咖啡既个口泡重唔重要啦, 但能够hold到最后我念系好讲功力, 起码我平时喝到的很快就化左, 咖啡就好似只加左奶咁, 口感层次没有提升到。这杯Bellagio Mocha 泡沬比latte厚, 要把杯子抬高多一点才喝到朱古力咖啡, 还是喜欢lattle的厚薄适中, 但它没有很甜, 只是不合我口味而已...------------------------------咖啡一杯$38-45不等...建议:1) 老板为人很亲切, 总会问下今日冲成点, 加唔加糖, 懂咖啡的人不怕苦反而很欣赏那苦苦的after taste, 而我总要加, 因条脷会好鞋, 苦苦的,不喜欢, 不过叫左加糖都觉苦, 老板好轻手, 如果唔想有我感觉的朋友可以叫老板重手少少.....2) 份咖啡Meau 有很多选择, 什么Flat white, Latte piccolo有时真的不太懂是什么来的, 如可在下面解释下, 例如Mocha系由义式特浓咖啡及奶沫 1:2 配成, Espresso系鲜奶与奶泡各1：1：1配成, 类似咁, 因有时真系唔好意思问, 试其他都想知自己饮紧咩, 这有助推广咖啡文化与店内举办的兴趣班目的一样...3)食物方面认为需要加强, 飞碟同意粉虽然系主打咖啡, 但食物真的普通了少少呢...
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