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电话号码
29613330
开饭介绍
骏景轩一向贯彻传统，不计成本，坚持选用新鲜及当造的食材，不加味精，致力将新鲜及健康美食带给每一位宾客。香料及调味料多由四川直送，呈献出麻、辣、香、鲜顶级味蕾享受。粤式功夫菜同样精彩，珍贵的鲍参翅肚应有尽有，更有巧手功夫菜式再加上创新的新派粤菜，保证令您一试难忘。
推荐瓦罉焗胡椒虾、麻辣水煮鲜鱼片、霸王炒辣子鸡及四川麻辣火锅。午市同时供应点心及午市套餐，商务及联谊皆宜。
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奖项殊荣
米芝莲一星餐厅 (2015-2017)
营业时间
今日营业
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期一至五
11:00 - 16:00
18:00 - 22:00
星期六至日
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
公众假期
10:00 - 16:00
18:00 - 22:00
食家推介
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今晚太座想食麻辣，所以book咗骏景轩陈皮咕噜肉： 用上三间肥猪肉，好邪恶，师傅巧妙地配上陈皮令你食嘅时候唔会觉得有太多罪恶感，淡淡的陈皮香，好有心思，用新鲜菠萝唔用地门更加份外好味，甜酸度适中，炸到外脆内软，好食辣子鸡：上枱热辣辣，唔会炸到好乾又唔会炸到啲鸡肉变得好鞋，又唔会炸到过油，鸡肉嫰滑有汁，连啲腰果都「chop chop 声」水煮鱼：一样热辣辣，汤底唔会抢喉，青瓜爽脆无比，鱼滑，啲大豆芽又chop chop 声，薯粉晶凝通透、烟烟银银，汤底唔会过麻，又唔会过辣，全部啱啱好抵赞担担面：少少花生酱、加上汤、辣油、最正啲雪菜粒，拌面一流，下次唔好挂住影相，上枱即食总括嚟讲：啲餸上枱全部热辣辣马上加分，平时食麻辣通常都会问你要什麽辣程度，但佢竟然一语不发，我就当佢Omakase 四川麻辣，出嚟全部啱啱好，尤其食完麻辣之後都会有啲热气各样但今次食完一啲都冇、厉害
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上次食过返寻味,今次放假都要来，坐咗一阵见到老板，英皇老板，入咗贵宾房，想想是否有英皇之星，顶楼酒吧张敬轩开。煎墨鱼饼$60，多而大件，香，粟米，散发焦香，虽弹度未及夏宫煎酿三宝，但已达80分。Xo酱煎肠粉$65，香飘，瑶柱幼，滑，腍弹，味道得宜，惹味。玫瑰鳕鱼鲛$68，以为皮或馅加入玫瑰花，原来顶边有少少红色，爽弹，虾鱼之鲜味结晶品。鲍鱼鸡粒稣$148有三只算抵食，原只鲍鱼切片，易嚼，放鲍鱼汁面，胜在热，牛油皮较阿一实少少，鲍鱼味淡，鸡粒菌垫底，味可。免费送糖水可选陈皮豆沙或薏米白果腐竹，腐竹奶香，白果薏米嚼弹，我最喜欢，上次无送，是否老板光临。贵宾房小开，好似张敬轩，在等多半小时，老阁出来无带口罩，後面就算带罩认得系佢。
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闲日晚上到英皇骏景酒店享用晚餐，对！这是很久以前的事了。自从新冠肺炎疫情肆虐全球，人们的生活习惯都有所改变。香港人最喜欢去旅行，如今搭飞机那样地危险，而且别的国家城市都会实施不同的出入境限制，动辄隔离7-14日，即使有惊无险，顺利回港，咱们也须再进行14天之居家检疫。劳劳碌碌的香港人只会拚命地追求公众假期连龙放与及长周末的快闪旅游，哪有这麽多的时间来个14天又14天的隔离？由於香港的疫情再度爆发，卫生署颁布了一系列的新规范，咱们的晚市堂食都给禁止了！无饭家庭唯有外卖。虽然这些措施为市民带来了很多的不便，然而当晚市餐厅被禁，夜晚的街道上端的少了许多人，唯见疏疏落落匆匆忙忙赶着归家的可怜打工仔。人们就是存在着侥幸的心态，总以为与病毒的距离很远，初恋情人就是我老公，这些疫情吾关我事。市民照样出街，政府唯有采取更严苛的措施以控制疫情的扩展。新冠肺炎自年初爆发，回想起来咱们已许久没有大伙儿地聚餐。看着照片，那回骏景轩的晚饭是多麽的遥远。在这留守在家担当逆境厨神的枯橾日子，朝花夕拾，正好留些许空间，独个儿细嚼回味。英皇骏景酒店里的骏景轩属米芝莲的推介食府。这儿最出名四川料理，其火锅质素甚高，而且还有一角充满不同香料的调味区，令火锅更富趣味。除了打边炉，骏景轩亦有非常出色的厨房，制作小菜家常便饭同样一流。是日恩师与雀友在此攻四方城，长时间的火煱料理自不适合，咱们遂来小炒餸菜。一大班朋友可以多点些款色，最对小的人马座贪新的脾性。凉瓜炒牛肉属小的很喜欢的菜式，前者可以帮助清热排毒，後者则是浓郁惹味。这儿的凉瓜炒牛肉镬气十足，而且调味香浓，牛肉的质素甚佳，带点厚身提昇口感嚼劲，肉身则甚是软淋细滑而不失牛味，餸饭斋吃都得宜。豆腐野菜煲虽纯为素食，但众多的食材如香菇红椒小棠菜等配合蒜头在沙锅里逼出香气，主角豆腐的外皮经滚油炸过，四边给包实保持完整，里面却仍保留细滑轻柔的口感。青菜猪肉片除了切成薄片的猪肉块，还有清菜、云耳与洋葱，这是非常简单的家庭菜，正正是平淡里见生趣。另一道广为人识的家常菜就是菜甫煎蛋，莫以为这客菜式好容易，要煮得好其实也很考厨师之功架。除了菜甫与鸡蛋的均混配合，还要在火喉上调较得相当好。如何做到一饼一饼香口得来又不见乾焦？小的自问便未尝过自家演绎这道菜式。有菜还有汤，每人一盅的木瓜雪耳炖汤滋润养颜。只要有养颜二字，小的都会俩眼发光毫不放过。木瓜雪耳汤用料十足，入口清甜回甘，热炳炳地喝得小的汗流浃背。不过热汤热汤，中式靓汤当然是要够热才叫好喝。酱油炸子鸡在脆脆的鸡皮外再包裹着一层深褐色的香浓酱油。入口滋香爆发，鸡儿的火喉正好刚刚熟，是故咬落又软又滑。不过相较起来小的还是更欣赏这儿的黑松露炸子鸡，由於松露深得吾心，其香气无可比疑，混在炸子鸡里相得益彰，令人再三回味。来到骏景轩岂能不吃担担面？这个出品是小的吃过以来最出色滋味的杰作，四川香料充盈四溢，成为小的每次到访不能错过的佳品。糖水叫了一份蛋白杏仁茶，继续为养颜努力加油。
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午市堂食禁令解封, 朝令夕改的政策令人生厌, 究竟林郑月娥和她的团队想法是甚麽? 我没有兴趣知道. 不过吃些麻辣菜式, 出一身汗, 也许能下火呢! 很怀念骏景轩的水煮鱼, 鱼片的爽滑永远不会令人失望, 麻香丰盈, 麻辣的味道层次丰富, 配上软糯而吸收了汤汁精华的红薯粉, 就是我觉得最爽的菜式之一. 这里的担担面以辣和麻香为主调, 花生味道不浓, 汤汁也没有凝厚如糊, 吃下去比平时吃的更爽. 蒜泥白肉的蒜泥加上辣椒油炒制, 而青瓜则切成丝状, 以腩肉卷起, 顿时将一道前菜变成一道手工菜, 可惜的是腩肉不够肥美. 点心只点了玫瑰鳕鱼饺, 配搭新鲜, 柔和的花香和爽口的鳕鱼粒有不错的化学作用, 而内里鱼汤也够丰盈, 令其成为整餐最舒柔的一道菜.
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这个印象比较深刻🥢中西fusion 黑松露手撕鸡 黑松露虽然不是新鲜现刨的可是当把餸菜移到自己前方时 松露的香气依然芳香 淡淡松露味跑到自己的鼻子了因为是手撕鸡的关系 所以没有骨 非常方便鸡肉亦非常鲜嫩 味道配搭不错👍🏼.🥢另外 面食亦都推介四川担担面 微辣 辣油却是全汤底的精华面质弹牙 辣得来不会啃亲 确实非常不错
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