香港老飯店

🔹晚饭厨师好推介B餐 $2980 六位用🐟熏鱼 🐥醉鸽子✅🌮烤双方✅🦐干烧明虾球拼清炒虾仁🐷鲍鱼红烧肉✅🦆樟茶半鸭🐟松鼠黄鱼🍲火脂云吞鸡✅🥟素菜蒸饺🍨高力豆沙呢个套餐唯一嘅缺点就系太少菜类，不过其他食物整体上都系中上水平。头盘嘅熏鱼同醉鸽子都好开胃，熏鱼系偏甜不过多骨。醉鸽子就好岩我胃口，本人好同意食酒醉嘅嘢食😋烤双方更加唔驶讲，佢系传统上海必食嘅，用馒头夹住蜜汁火腿同埋香脆嘅烤素一齐食，又甜又脆，双重口感，好正🤤干烧明虾球拼清炒虾仁就唔系太好，建议餐厅用太极碟分开两种食物，因为将佢哋摆埋一齐，干烧明虾球嘅辣味酱汁会同清炒虾仁mix埋一齐，就食唔到清炒虾仁嘅味道😣鲍鱼红烧肉嘅酱汁调得唔错👍🏻红烧肉嘅肥猪肉好正，鲍鱼亦都炆得好淋，好有咬口火脂云吞鸡汤好清，云吞料好足，最紧要系个清鸡汤🤩佢用金华火腿、半只鸡同埋少少肥猪肉熬制而成，所以个汤好好饮，推介😍其他菜式就尚可，冇乜特别🤓…查看更多

由于午餐时间不是太多所以同事先到饭店先落单但10分钟时间已经所有𩠌已放在整个枱面味道方面 。部分好部分唔好。上海食品 。小笼包 生煎包 醉猪手都可以。上海粗炒 椒盐鱿鱼，味道不好总结嚟讲，速度快服务尚可…查看更多

多年以来，从北角店时代已开始光顾，已习惯了他们的出品和味道。后来和朋友吃过其他的上海菜，有了对比之后，方觉得，原来香港老饭店的菜式是那么有底蕴的。现在一般的餐厅，都是用现成的汤底和酱汁，味道、层次和手工，真的无法和老饭店这些老派餐厅比较。而新派的豪华上海过江龙餐厅，因文化断层，少了旧世纪的本帮菜味道，也是不能比拟的。总括，越来越少上海菜餐厅提供能上大场面的传统大菜。例如鱼翅、大乌参、清炒虾仁其他的冷盘、点心、面食，也功架十足注意：点心是指小笼包、生煎包、素饺…查看更多

以往大时大节都会去指定一间酒楼食晚饭，贪佢水准保持到无失望过，殊不知食开𠮶间易主卖咗俾太X集团，冬至𠮶餐好失望就转一转试吓呢间。。。呢间得㖞，可以encore👍🏼👍🏼首先每一道𩠌上菜𠮶阵都系热辣辣嘅👍🏼平时好怕亦成日唔明点解啲食肆可以摊到啲嘢食冻晒至上到枱。小笼包锅贴🥟系充满汤汁嘅😋锅贴皮厚薄适中，有肉汁又脆口炸子鸡肉嫩唔干有肉汁火腿津白够入味唔会死咸不过可惜佢无奶油津白葱爆牛肉上菜𠮶阵直头热到焫口嘅👍🏼蟹黄锅巴好味，细碟咗少少葱油大饼好香葱味…查看更多

我12:30左右到餐厅，当时约5成客入座，知客带我哋到近走廊的座位，我一坐下，觉得不太舒适，所以我跟侍应要求转到厅中间差不多大细的枱，侍应问在远处的知客，知客示意无得转，我进一步解释唔想坐路口位，知客这时走过来，恶形恶相问我：「有咩问题」，我心想，你有咩问题，客人提出你非常容易做得到的要求，有咩问题，知客见我颇坚持，勉强应𠄘我调位。𠮶日我哋叫咗烟熏疍、醉猪手、醉鸡、小笼包和清炒豆苗，一如既往的好味，大约800蚊左右，虽然好食，但并不便宜，服务要跟得上。见老饭店30周年庆，勾起了我20多年前第一次去炮台山分店愉快的用餐经验，有问题知客应该是个别例子，其他侍应都颇有礼貌，应该可能不会因此动摇老饭店的30年基业，不过，毕竟因各种原因，百年企业是罕见的。…查看更多