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| 餐厅: | 香港老飯店 |
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| 资讯: |
为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
影片
营业时间
今日营业
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
星期一至日
11:30 - 14:30
17:30 - 22:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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以往大时大节都会去指定一间酒楼食晚饭，贪佢水准保持到无失望过，殊不知食开𠮶间易主卖咗俾太X集团，冬至𠮶餐好失望就转一转试吓呢间。。。呢间得㖞，可以encore👍🏼👍🏼首先每一道𩠌上菜𠮶阵都系热辣辣嘅👍🏼平时好怕亦成日唔明点解啲食肆可以摊到啲嘢食冻晒至上到枱。小笼包锅贴🥟系充满汤汁嘅😋锅贴皮厚薄适中，有肉汁又脆口炸子鸡肉嫩唔干有肉汁火腿津白够入味唔会死咸不过可惜佢无奶油津白葱爆牛肉上菜𠮶阵直头热到焫口嘅👍🏼蟹黄锅巴好味，细碟咗少少葱油大饼好香葱味
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我12:30左右到餐厅，当时约5成客入座，知客带我哋到近走廊的座位，我一坐下，觉得不太舒适，所以我跟侍应要求转到厅中间差不多大细的枱，侍应问在远处的知客，知客示意无得转，我进一步解释唔想坐路口位，知客这时走过来，恶形恶相问我：「有咩问题」，我心想，你有咩问题，客人提出你非常容易做得到的要求，有咩问题，知客见我颇坚持，勉强应𠄘我调位。𠮶日我哋叫咗烟熏疍、醉猪手、醉鸡、小笼包和清炒豆苗，一如既往的好味，大约800蚊左右，虽然好食，但并不便宜，服务要跟得上。见老饭店30周年庆，勾起了我20多年前第一次去炮台山分店愉快的用餐经验，有问题知客应该是个别例子，其他侍应都颇有礼貌，应该可能不会因此动摇老饭店的30年基业，不过，毕竟因各种原因，百年企业是罕见的。
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姊妹一行十人今天中午齐聚餐。事先订了位，饭台位置在一角，很合适一大群人聊天。大家传阅菜牌，每人点一两个菜𩠌。结果，除了雪菜毛豆百页，上汤西兰花，干煸四季豆这几样，其他几乎都是粉面包饼：凉拌粉皮、小笼包、菜肉包、豉油王猪肠粉、锅贴、生煎包、葱油大饼，就连甜品都是高丽豆沙！大家竟不约而同点了这么多的碳水食物！不得不承认，此处的包点出品让人开心连连：小笼包皮薄馅靓，咬下去鲜香爆汁（确是肉汁而非肥油），重点是蒸笼内每一只都可很顺利完整地夹起来，不会穿窿漏汁；菜肉包很有分量，软绵温香，一整个吃下去就能起码半饱；锅贴、生煎包、葱油大饼，统统赏心悦目，油煎面只见色泽金黄不见油光，酥脆可口，甚合心意，咀嚼时只有自己才听得到那丝丝微细的的松化酥脆声响，阵阵齿颊生香。值得一赞的还有每样用料都很新鲜，肉、菜甚至连同葱花都能吃到原味鲜香。当大家吃撑了，才幡然醒悟过来......我们是在碳水狂欢吗，干脆一不做二不休，甜品就来高丽豆沙吧！很快，映入眼帘的是一碟铺满厚厚如白雪般砂糖之中的圆滚滚的油炸团子，透过淡黄色的外皮隐约可见内里的赤红豆沙。果然吃甜品的是另一个胃，一阵风，扫清。各人品味著油香外皮、细密豆沙及不断融化的绵绵蔗糖混合而成的美味，发出意犹未尽又心满意足的赞叹。这一餐，毫无思想准备下吃得惊喜大胆，久违了的感觉。减肥吗，烧卡吗，没问题，吃饱了有的是力气。
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近排比较多去上环食晚饭，今次都系选择以前返工既其中一间饭堂 -- 香港老饭店。不过人流比以前明显少左好多，但就变左几岩聚餐，唔迫又唔驶比人催，慢慢食慢慢倾。佢份量唔算太大，但我地觉得几好，因为正正可以比我地食多几款。今次叫左核桃熏蛋呢个系必食，大家都有几年无食过，但一坐低谂起既第一样都系熏蛋。好香烟熏味，每人食半只岩岩好，唔会太漏可以留肚食其他。核桃亦都香甜脆口，好易忍唔住一啖接一啖。小笼包唔知系咪自己唔系一上枱就食，感觉唔够热，食落普通。皮亦较为厚身醉顶鸽第一次食醉鸽，原来好好食，肉质厚实，浸得入味，拎只髀仔食好爽。赛螃蟹蛋略嫌炒得老左少少变左少少一粒粒质感， 做唔到蟹既感觉狮子头正常发挥，但唔系特别好食，可以留返个QUOTA试其他。津白前期食得太多浓味野，食呢个清清地都几夹锅贴煎得好脆亦有肉汁，相对出色，又系可以每人一只试下就岩岩好！砂糖桔呢个系餐厅送既，一大碟唔姑寒，食落好甜，忍唔住食左几粒。豆沙窝饼呢个甜品系有惊喜到我地！炸得好脆，豆沙馅都唔会太甜，馅既份量岩岩好，摆左一阵再食都系咁脆。个人认为必食推介。
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呢间老字号上海菜真系由细听到大😂屋企长辈成日讲起上海菜都会提及既香港老饭店到底有咩咁吸引？今次终于嚟一探究竟✨食物质素果然在线，冇好华丽既摆盘装饰，但样样都系真材实料👍一般酒楼既价钱食到高质沪菜，性价比不错。❣️核桃熏蛋头盘选择咗核桃熏蛋，糖衣核桃香脆可口，熏蛋带淡淡烟熏味。❣️百页红烧肉五花肉非常惊艳，炖煮得好入味，而且入口即化肥而不腻。百页结嗦晒啲汁，好啱送饭。❣️赛螃蟹柔软既蛋白食落真系有淡淡既蟹味，加小小醋直头可以以假乱真添。捞埋蛋黄一齐食，口感更顺滑。❣️樟茶大鸭食落好香，应该系茶叶同埋樟木既香味。大鸭肥瘦适中，肉质软嫩。但皮太淋，呢一点有啲失望。❣️火腿津白金华火腿风味浓郁，同柔软鲜甜既津白一齐食，真系绝配！个汁都好好味，忍唔住用黎捞饭食。❣️豆沙锅饼豆沙馅软绵香甜，但锅饼略嫌太硬身，脆口一点会更好。
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