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港铁西营盘站 A2 出口, 步行约4分钟
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电话号码
28810926
69390267
28810929
特色
适合大伙人
附加资料
订位会员优先处理
营业时间
今日营业
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
正宗啲潮洲菜！很久没有来过经理，侍应都10分友善，招呼周到，非常细心💕传统 肘子翅（金华火煺 香味十足）汤头10分甜美，完全冇味精因为打风揾唔到大大花蟹做冻蟹转咗做阿拉斯蟹🦀蟹味十足啖啖肉🤭官燕+（手磨杏仁茶） 无糖 原汁原味健康又好好食花胶扒 （口感十足、10分入味）！最后甜品食埋潮州反沙芋头、传统潮州粿（花生、芋头）好耐都找不到识得整潮州甜品嘅师傅！今次💕满足哂甜品胃！！转咗师傅之后新师傅手势真系好正！！
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因为系工作晚宴，所以提前咗好多订枱。首先要十分多谢餐厅员工，我哋人头同菜式不断加加减减佢哋都有求必应！而且每次更新菜单都系人手写，字体劲有特色，由菜单开始已经系诚意之作！当晚我哋一枱12个俾咗一间可以放两围嘅大房我哋。员工同大家有讲有笑，服务态度一流！食物方面，印象最深刻系卤水鹅、走地鸡、马友鱼、咕噜虾球，用料上乘、调味符合口味！最后餐厅送咗功夫茶，为晚宴画上完美句号。总括嚟讲宾至如归，绝对会再嚟！
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超级正宗既潮州菜～道道菜都above average 有啲系未食过既味道 好正 可encore ☺️☺️必食菜式❇️ 潮式腌熟虾个sauce好特别 虾腌完入味 肉仲好弹牙唔霉❇️ 潮式冻马友劲好食！！马友鲜味好出 重海水咸味❇️ 潮式卤水拼盘鹅片 鹅肝 鹅翼 全部都好食🤤 特别系鹅肝好肥美～❇️ 红烧潮州翅好好食！仲要热辣辣～❇️ 反沙芋头难整既反沙芋 依道既有加葱冇咁滞❇️ 清心丸绿豆爽好fresh 唔会太甜❇️ 其他普宁豆腐炸虾枣粿肉｜潮式煎蚝烙上汤菜胆鸡｜咸肉焖天目笋干其他整体唔错
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天气冷，本来想去吃火锅，哪知餐厅居然overbooked，6点取消了我们的订位（本来我也很奇怪为什么我那么晚还订得到座），唯有马上变阵。不知道我的better half是怎么心血来潮找到这家的，问我有没有兴趣，看了OR上的食评，几乎全是好的而且不是那种乱七八糟的膳稿，于是决定试试，同时提醒他好像人家只招待会员。他打电话订位confirm，一气呵成。临出门口餐厅打来要我们把餐单定好，一时之间只好根据餐厅的介绍，订了几个菜。上楼的时候还是超级忐忑，因为OR上全是说会所制，和我老公开玩笑要不他到时蹦几句潮州话吧。一楼没开，上二楼厅房，我们两个人居然给了一间两张大桌的房，totally shocked。然后经理出来打招呼说他们是预约制，想吃什么早半天打来，他们可以马上去菜市场买，这完全是中式Omakase啊！本来预订了蒸马友鱼，蚝饼，潮州翅，方鱼芥兰，绿豆爽，我又追加了一个双枣。追加菜要和厨房确认，每次我想追加，服务生都要跑进跑出，真的很不好意思。忘了说，菜单还是打印好，装在卡片里，普通一顿晚餐，却超级有仪式感。潮州翅份量十足，蚝饼的蚝仔大且新鲜，双枣和方鱼脆口（芥兰不是我的茶，所以没吃）。买单的时候我们还在猜这顿饭要多少钱，我猜过2K，3K也不意外，那个翅估计都要6、700一碗吧….结果买单才1.7K，物超所值。决定下次再来，然后我会好好想像吃啥。
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是日老板携带我们数位员工到上环品尝潮州菜式，此餐厅特色是以往为私人饭局会所，近年于疫情期间才开始公开予大众享用，但亦需要其中一位食客为该处会员才可，因而托老板的福我们才第一次得以内进光顾，著实是感到相当期待。店内整体装潢以木系衬上昏暗黄灯为主，并配以壁画、铜锣等作装饰设计，让人感觉环境是舒适放松。鱼露浸花甲花甲外壳均已是细心地去除了一边，并再整齐排列摆盘，可见师傅是有花费心思功夫。把花甲加入鱼露调味煮制，食用时是新鲜甜美，咸香弹牙。潮式卤水鹅三宝卤水鹅三宝入口用料新鲜，再用上咸香带甜的卤水汁调味是制作得恰到好处，入味可口。鹅肝口感绵密即化，而鹅翼是鲜嫩香浓，最后鹅肠则是爽口烟韧。胡椒猪肚汤卖相清澈的汤水饮用时拥有强烈浓郁的胡椒味道，且下肚后感到甚是暖胃驱寒，而配料猪肚口感则是烟韧爽口，软嫩鲜美。普宁豆酱蒸黄花鱼黄花鱼是新鲜即制的，而且上桌时是每位顾客各自一条，可见餐厅是相当有诚意并足料。鱼肉入口嫩软滑溜，结实鲜味，且有著调味酱料的咸鲜甘香。沙茶土豆炆牛腩配料土豆和牛腩均炆煮得甚为入味，食用时拥有著沙茶酱的咸鲜甜辣，而口感上土豆绵软细密，牛腩则烟韧香嫩，肉味浓郁。𦛨泊春菜煲𦛨也就是指猪板油或肥肉，而𦛨粕亦即是猪油渣。特意将其伴随著春菜制作，务求令蔬菜增添浓郁甘香的味道，而口感方面春菜是软腍鲜嫩，易于咀嚼。榄菜炒饭用上榄菜、鸡蛋、肉类等制作的炒饭粒粒分明，镬气十足，咀嚼时整体层次丰富，咸香鲜味，很是惹味。整体来说，餐厅环境气氛舒适整洁，而食材用心制作，味道正宗高质，是一所极具水准的潮州菜餐厅。
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