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开饭介绍
《银杏馆 – 香港厨房》传承香港味道。港式味道需要传承，就需要有一个【香港厨房】。餐厅以「营商创福利」为宗旨，聘用长者，是银杏馆的营运宗旨，港式茶室概念新店【香港厨房 – 华丽冰室】
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营业时间
星期一至五
07:00 - 17:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
前两个月见华丽冰室关门了， 心理真可惜， 却于二月新年后见有伯伯在派传单， 2月22日从开试业， 心里一直要再来捧场！今日约了同事一齐再来华丽一番， 门口依旧， 但内里装修变得别致了不少， 加了小盆栽及卡位， 舒适了。我和同事每人叫了一饭一汤面， 餐汤是附送及无限饮的汤是杂菜汤 尝出是没味精的， 饮了三大碗呢由于有汤无限饮， 我们就没有叫 + $5热饮了 注： 饮品也是无限加的好啦， 上主菜：1. 咖喱猪排红米饭一个字： 掂！ 红米饭软硬适中， 猪排食落去， 质感我以为自己真系食紧猪排， 赞， 咖喱够香不辣岩我只求香口不求辣的人仕， 如果够热就100分了2. 韩式泡菜豆腐汤拉面同事说略为淡口， 就是 泡菜+豆腐汤+拉面 好了整体的确不错， 五六十块钱的午餐这里有的是味道及饱肚并存， 是推介的好地方！值得一提是这里是银杏馆机构开办， 主要是聘请年纪较大的员工， 不分年纪唯才是用， 值得鼓励
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一直都好喜爱呢间餐厅，到而家改做素食餐厅，食物质素比以前更高，今次真系忍唔住同大家介绍下（第一次写食评）lunch叫左个乐活素汉堡，送手打餐汤(自助任饮)，今次系蕃菇杂豆汤，几好味，蕃茄冇煲到烂哂有得咬下，甜甜酸酸，好开胃。至于个主角汉堡，一黎到卖相已经好吸引，份量够，又多料，素扒，蕃茄，菠萝，杂菌，芝士，生菜。真系好好食又好大个！素扒有两块我都要分开食！睇得出整得好有心。除左汉堡，伴碟仲有沙律（个汁好似系橙汁加椰子醋）同埋用煎香草薯仔，都好香好好味！顺便介绍下，佢地既餐汤系唔落味精，蔬菜系由佢地自己的有机农场供应，成个感觉好健康：）
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今天来火炭办点正事，中午时间可以和两位朋友来个午饭聚，近日得知火炭区有一间华丽冰室的社企食肆开业，而且是协助长者就业为大前提，一向都希望多多支持社企，因此就拉两位朋友来试试！华丽冰室开设在华丽工业大厦之内，单位面积不算很大，枱椅也放置得较挤拥，十二点多已差不多坐满客人，相信冰室对外来客虽然较为陌生，但区内已有一定客源。除便坐在一张大圆枱，看来这里是见位就坐，也没搭枱与不搭抬之分。侍应会先奉上一碗例汤。朋友分别点了老香港𫠒鱼蒸肉及素菜炒土豆丝。而我则要了一客柱候酱有机萝卜焖牛腩。例汤应该是萝卜煲猪骨之类，不过味道颇淡，当然一定没有味精，但味道的确不太够，既然附送了，不妨添点材料煲碗靓汤吧。柱候酱有机萝卜焖牛腩我原以为是饭𩠌分上的，不过来到是碟头饭形式。𩠌与饭的份量不多，卖相也比较普通，有机萝卜腍甜但不见十分突出，牛腩带少少油脂，焖得腍而有肉香，酱汁不算浓味，吃得出无添加味精，颇有家常风味，值得一赞。老香港𫠒鱼蒸肉饼也试吃了少许朋友的蒸肉饼，卖相不俗。吃起来不算十分松化，但也不硬实，颇有肉味之余混入的𫠒鱼亦见惹味，重要是贯彻家常风格，肉饼没渗入太多的肥，既健康也不会太油腻，食味不俗。素菜炒土豆丝卖相不俗，份量也多，朋友吃过亦觉得相当不俗。餐饮我要了热柠檬茶，朋友则要了冻柠檬茶。用上茶餐厅的厚身瓷杯，感觉份外有风味。茶的味道不差，不会苦涩呛喉，算是很不错了。华丽冰室装潢算是较为简陋，枱椅等更似是旧家具回收循环再用，很有资金不多的社企模样。当中的服务员多是中年甚至长者，服务热诚有余却较为生疏，既有漏单也有错单，不过相信假以时日，一定可以表现得更为熟练。食物方面，无添加味道感觉家常，食味讨好，价钱也算大众化，个人认为在装修及食物陈设上再稍加优化，定必可以做的更精彩！长者就业，耆实也可以做得很出色！Berlin
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