香港仔魚蛋王 明記雞雜粥

营业中

休息中

今日由友人介紹之下，到訪這間雞粥店品嚐一下雞雜粥，個人從未試過雞雜粥，亦因此非常好奇。藏身在一般茶餐廳的裝潢之下，有貴妃雞，牛腩飯等平時的粉麵選項，原來雞粥先係佢地嘅主打，所以我地簡單直接叫左兩碗雞雜粥，一個腸粉。粥一到已聞到香氣，非常大碗而且隱若見到雞腸在粥面。一入口，熱氣騰騰但沒有燙到嘴的熱，粥身非常綿密，厚度十足。聽講雞粥係由雞骨一齊煲，所以好入味，啖啖鮮味。雞腸就真係少食，竟然係咁搭配粥，亦有雞膶、雞心、雞腎，食完都有好多。腸粉我估係現成的，但都好有質感，質地滑嫩，加少少辣醬，真係錦上添花，想不到一間外表平平的餐廳，可以帶到咁多驚喜比人。評論前睇到有啲劣評，但經實證後覺得不能盡信，餐廳經營不易，希望佢可以繼續努力，保持水準。感謝朋友的介紹，先試到呢一間雞粥店。

本来奔着辉记去的，但是辉记当天没开门，选择就近的这家。味道：牛杂没有处理干净，很腥服务：服务巨差，还赶客，4个女生过去吃夜宵，因为一路吃了很多小食，只是想尝一下味道，只点了两份，老板直接当面夸脸摇头，上菜的时候敲桌让吃快点。态度让人真的很气。

曾經光顧三次，是次入內進食點評了鹵水牛腩飯，配備餐湯。味道中等。但是個別姐姐服務態度極差，當日是下大雨放了雨遮於門外，但結帳時不見了，向店員詢問，她表示你冇放過把傘在此，頭先有兩把遮一把遮係上一個係我哋同事，你根本冇放過把遮。但是我唔攞之後點入到入來食飯呢，咁係咪你哋冇睇到冇留意，畀人偷咗把遮都當係人哋，姐姐隨即冇出聲。並沒有任何跟進行動，結果在落大雨的時候離開。是指經驗令我知道無論你食物幾好服務態度差依然不想再光顧。

D嘢幾好食，但係阿姐趕客無禮貌。真係冇下次，食到一半無端端過來問仲食唔食，跟著手已經伸手來想拎走碗嘢！開開心心出來食嘢，俾距咁樣一來，真係乜心情都無啦！第一次激到想寫食評

由於係油麻地上堂, 見重有半個鐘先夠時間, 於是求求其其入間餐廳快快醫肚.見到旁邊最近有間香港仔明記, 段估整個牛腩河都唔會太耐掛, 於是快快趣沖入去,叫碗牛腩雲吞米加碟油菜算數.....當然, 米粉多蔥唔該!首先講吓環境先, 第一次嚟幫襯, 餐廳新淨光猛, 原本冷氣足夠, 點知有件00后話凍, 叫老闆娘熄冷氣! 吓! 出面成30度㗎! 心裡面爆哂粗口!好彩米粉極速上枱, 先試試湯底先!淡嘅?再先多啖!都係淡喎!所以米粉都顯得淡然無味!如果唔係趕時間, 會要求加豬手汁, 重要多汁!牛腩口感偏硬比較柴口, 雖然入味, 但唔係冧身煮法, 唔夾自己口味.同樣地雲吞內裡蝦肉都比較結實.介蘭入口較爽口, 但我中意冧身.最後結論係..... 唔可以話唔好食, 只係唔夾自己口味, 有機會的話會試試其他可能無咁大失望.

早前在圖書館借閱了一本名叫《香港小吃名牌》的美食指南書，林林總總收藏了不少心頭好。而這間明記雞粥不僅在我收藏單中網上有名，而且還是第一間透過本書去嘗試的餐廳。茶餐廳，粥店，冰室在香港可以說是隨處可見，小妹吃得也不算少，但是不得不說，這家店確確實實有驚喜到我。雞雜粥於粥舖並不是一個常見的選擇，因為要做得好味並唔容易，雞肉不夠新鮮就會吃得出冷藏味，这對雞肉粥而言是致命的，而呢間可以吃得的鮮味！滿分推薦！

星期六晚上，由於我之前已經在「西貢」食了少許，以「雞肉」為主的晚餐，所以我坐車前往「油麻地」之後，未預料到在「廟街」享用到「雞肉」小食的難度，竟然比我預期之中輕微。所以明知位於「廟街」的潮州粉麵店「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」晚餐餐牌裡面有大量雞肉飯、雞肉粉麵，甚至連雞肉小食食品也一應俱全，我為胃部留下空位應付之後的小食食店，無奈放棄餐廳裡面的雞肉食品。「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面的「牛腩飯」售價價錢不算十分昂貴，售價才僅僅港幣四十二元而已，足夠我食完「牛腩飯」之後，可以在附近再購買外賣自取小食食品，作為宵夜小食。由於「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」的「牛腩飯」食品售價，比我預計之中的價錢便宜得多，驅使我還有剩下金錢預算購買一碟「郊外油菜」。結果我在「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」裡面總共點了兩款食品，包括「牛腩飯」和「郊外油菜」，至於「郊外油菜」裡面的蔬菜，我選擇享用「菜心」。最後我點了一罐「忌廉」汽水，作為我的晚餐飲品。結果在點餐完成之後不久，「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」侍應很快就已經把所有食品和「忌廉」汽水送到檯面上。「香港仔魚蛋王 明記雞雜粥」的潮州「牛腩飯」套餐裡面，另外附上一碗灑

好一段日子冇機會過黎食雞雜粥，今日午飯時間經過就無理由唔食，(其實本來想去美都，但今日休息)，裝修左，之前門口－大埋雞雜嘅賓墟場面消失左。坐低發覺比以前少左位，得十零個位，又有一陣尿臭味，原來坐上客有丐幫中人，好担心唔知點可以食完，好彩粥未到佢已經走左。講番主角，差左好多，料頭少，有兩舊雞骨，腸就有雞有鵝，雞肝雞腎，各兩舊，粥又有雞粉味，雖然都㷛得OK，以前有炒麵腸粉而家無，唯有要十蚊一條油炸鬼，唔係自己炸，算把啦。总括又係嗰句，回憶總是美好的。值得—讚係個姨姨招呼好好，好有禮貌。

粥底還可以，綿滑既。但d雞既分量好少。同埋d雞好似唔係煲粥煲熟！似係個d白斬雞件，賣唔哂拎浸粥 因為粥底無雞味，但雞件d肉又好實，而剛好佢地又有賣燒味...好怪！

一入門口的招呼很友善，沒想到友善態度及貼心的招呼竟持續到最後，令人舒服及滿意。在嚴寒天氣中第一次食～豬雜粥，好味到不得了。食得出每一種豬雜也是用心製作，粥裏竟然找到潮州風味，連調味的胡椒粉也與別不同，真的很久很久沒有品嚐過這樣豐富的味道，多謝老闆對食品的用心和堅持！咖哩牛腩飯～飯有飯味，咖哩中找不到薯仔，但食得出薯仔已溶解於咖哩汁中，牛腩好味到似安格斯牛仔粒，真厲害，師傅真有一手！惟獨腩汁芥蘭仍有進步空間。可推薦給米芝連。

以前好鐘意係度食雞腸粥，門口放了一盤滿滿的雞腸，好有氣勢。昨天從臨舊地，裝修靚左好多，而且不止雞腸粥，還有飯麵和其他，不再專注做一種食品，感覺上已轉手，我還是叫了一碗雞腸粥，朋友叫了一碗牛根魚片河，雞腸粥有點失望，不再是以往新鮮雞腸，是水浸雪藏的，還可能是鵝腸，雞腸份量小得可憐，$34 蚊是有點貴，但粥底依然好味的，朋友的牛根魚片河有點睇頭，份量十足，牛根入味岩岩好，河粉晶瑩好味，但朋友話略偏咸，但這碗粉還是ok 的，這碗粉盛惠$40，總括黎講，裝修後偏貴，沒有了以前的味道，一次就夠了！