影片
今日难得在上环，跟饭脚又出去觅食。今晚系为左主角虾多士而来，睇下佢系咪传闻中咁哗哗声。点心舖竟然出名虾多士？店舖入面有圆枱、有方枱、也有单边位，一个人都唔会觉得自己系搭枱的！点心纸写了即叫即做，制作需时，所有菜式不添加味精。 心谂：好肚饿呀，唔通要等好耐？ 所以好快手就交点心纸。 希望快人一步，点心快到！老板特别先照顾我们饮品，竟然好人地让饭脚点了热儿童鸳鸯阿华田沟好立克。而我就试了好立克红豆冰。热儿童鸳鸯有双重口感，饭脚话ok！而我的好立克红豆冰，就调较得刚刚好，不会全杯过甜，而且仍可食到红豆的原味道。最快到的是老干妈酱炒肠粉。这个很好食，辣辣地，肉碎很多，跟肠粉同食好惹味。最后连个”碗”都吸了一些辣油味，系食得的”碗”！点心上枱，虾饺晶莹剔透的，见到馅中的虾肉色。一粒有一両，食落爽口弹牙，有虾味。鹌鹑蛋烧卖上枱，这个真系鹌鹑蛋烧卖？ 只蛋呢？ 原来是内有干坤，蛋在内，肉在外。第一次这样食，有趣。这个上汤花胶鱼肚，个花胶好滑，鱼肚系爽的，砂爆鱼肚果然有咬口，这个好清的上汤，因为知道无味精，我同饭脚饮到清底，因为好好饮，有鸡鲍翅汤的上菜感觉，这个下次要带亚妈来试试。和风脆皮海鲜肠，这个好脆，不是春卷皮，而系好松脆的网型皮，好好食，虾肉好爽。加木鱼丝及紫菜丝有使味道提升最后主角出场，在Openrice 睇相睇得多，第一次亲身见到好吸引。 第一上枱时好香，特别是芝麻香。第二见到两手指厚的虾胶肉也太夸张吧！第三食落口，本来已经好饱的，但好食到忍唔住食哂2件才停口，好脆、好香、爽口弹牙，真系好有趣的虾多士体验。有层次，估你唔到。最后动用第二个胃，食埋餐厅话特制香滑的芒果布甸作结。 这餐估唔到非常满足。饱到要行落中环先敢坐车，但好值得试。
继续阅读
在 2018年 6月尾，经过上环德辅道中，见到开业约一年半的点心店 <想点就点> 结业！另一间点心店 <香港仔周记点心茶餐厅> 7月份进驻！最近经过才得知要转名！店子以落地玻璃，光线充足又开扬！木餐桌椅，简单舒适！桌上备有餐具及热水壶，相当周到！供应：点心、蒸饭、饮品、特色红豆冰...等！价钱合理！没有加一服务！堂食及外卖均可！有纹身的老板好细心，当我埋单时问我，系咪炒银针粉好辣？他发现我一边食，一边拨走辣椒籽！这里第一次帮衬，比较前者感觉更良好！早餐：菜干排骨粥 +点心1款+饮品1杯 $40，相对抵食！ (可惜，现时暂停供应) 早餐可以选择白粥或菜干排骨粥 菜干排骨粥的菜干是白菜干，属寒性！ 胜在富有纤维！加入已腌咸的新鲜排骨，有菜有肉营养均衡！ 大大碗份量十足的粥底热辣辣不在话下，质感软绵讨好，咸度刚好！鲍汁叉烧包早餐一客有2个，包身比预期细个， 胜在馅料多够足料！ 皮薄馅多，叉烧切粒保持应有的质感及口感，而且相当入味，雪白色的包身很松软！早餐：自选两款点心+1 杯饮品 $40松子仁上素饺饺子皮晶莹剔透，口感烟韧！馅料饱满！松子、甘笋、西芹、冬菇...等！口味调教啱胃口！早餐：鲮鱼球米线 $35 (其他时段+$5)有 3粒鲮鱼球，临走向老板大赞鲮鱼球结实又真材实料，他称每天到附近街市新鲜买回来，还加入虾米，爽口弹牙之余，添了鲜美；米线口感烟韧又滑溜！汤底清得来够味，不知道是否心理作用，加入鲮鱼球，连汤底也带有鱼鲜味！ 物有所值！热奶茶 (原价 $15)水温热辣辣，冲调出来的茶发挥茶香更好！如果，加多一点淡奶会更香滑！午餐：金网老干妈酱炒银针粉 $52由于即叫即制的关系，等上大约10分钟，期间，老板走过来！告诉我，厨房炒紧，请稍等！以金网盛载，银针粉散发香气，炒得干身，味带微辣呀！配料有清爽的芽菜，整体不错！热柠檬茶 $15有4片柠檬，并附上两包糖；茶胆颇浓，入口酸而苦！加入一包糖，才容易入口！金网老干妈酱炒 萝卜糕 $52炒萝卜糕香口惹味 质感太软淋， 跟前者银针粉同样带出微辣！和风脆皮海鲜肠 $44这款点心跟炸两有异曲同工之妙，外面以肠粉包住，内里是香脆口感，再加入虾胶，丰富口感及口味呢！蟹籽烧卖皇 $38虾及猪肉的配合，更鲜味！ 份量十足！煎蛋牛肉蒸饭 $40相对其他点心这个蒸饭显得逊色！牛肉混合香葱及芫茜，入口软淋，饭粒却是干了一点，而且豉油汁不够！芬达 $18汽水来说不平宜！奶茶红豆冰 $26加入奶茶后的红豆冰，显得不太甜，亦有助减低甜度 ，略嫌太多冰！两款港式特饮的配搭，出奇地夹！比起红豆冰更啱我口味！香芋流心包 $29包身呈粉紫色，包质松软微甜，紫色的香芋馅流心而甜美！内外兼备！香茜叉烧肠 $30听见老板跟食客讲，叉烧自家制，不容错过！没有叉烧的焦香，相对健康！喜欢什么口感，见仁见智！蟹籽花枝烧卖皇 $38 加入花枝，多一份爽口弹牙口感呢！
继续阅读
爸妈两老最钟意食点心，今日就带咗佢地黎上环呢间点心店吃晚餐。店内嘅装修同器皿都以怀旧风格为主～点心纸图文并茂，选择丰富，定价适中，也有不少创新点心。所有点心都系餐厅自家制，即叫即蒸招牌虾饺皇足三两的招牌虾饺合共有三只，晶莹剔透的虾饺皮，包住大量鲜虾肉，口感好爽口弹牙蟹籽烧卖皇同样系足三两的烧卖皇，份量十足！半肥瘦猪肉同蟹籽制成嘅烧卖，无添加味精，入口富有猪肉鲜香鲜虾菜苗饺老板诚意拳拳推荐呢个鲜虾菜苗饺，果然冇介绍错！鲜虾肉同菜苗馅料比例均一，新鲜菜苗吸收左虾肉嘅香味，口味清新，好味道上汤鱼肚云吞云吞好似乒乓波咁大粒，外皮滑溜，包着满满的鲜虾猪肉馅料，啖啖肉，调味适中，好好食呢！里面仲有两大旧鱼肚呢浓汤浸时蔬时蔬可以选择椰菜或娃娃菜，个人认为上汤娃娃菜系最好嘅选择～娃娃菜吸收晒浓汤嘅精华，好入味，而且唔油腻，感觉健康韮黄鲜虾肠肠粉皮同样系晶莹通透，厚薄适中，带有米香，入口Q弹软糯，颇有嚼劲！包著大大只鲜虾，大满足呀花菇滑鸡饭传统中式盅头饭别具风味，餐厅都有几款蒸饭选择。呢个蒸鸡饭有五至六旧滑鸡，肥美鸡件好嫩滑，鸡味香浓，花菇同白饭都吸收左蒸鸡嘅精华，好味到食唔停哦黄金流沙包里面系浓郁嘅流沙咸蛋黄同奶黄馅，既有蛋黄嘅咸香味，又有奶黄的甜香，两者二合为一，邪恶又美味原味马拉糕食点心又点少得传统怀旧马拉糕，而家好多地方都买少见少。原味马拉糕带有黄糖嘅甘甜，口感好松软，充满传统味道木瓜南北杏糖水有冷或热可选，天气咁冻梗系拣热的。呢碗糖水非常足料，好多木瓜粒、雪耳同南北杏，清甜滋润，冬日糖水首选
继续阅读
良久没有孖饭脚外出 难得今晚饭脚在上环附近 又是时候四出揾食 经过呢间香港仔周记点心 见到有不少特色点心 正合心意 装潢富有中式但亦混合港式茶餐厅感觉 既是茶记亦似是酒楼布置简单舒适 坐位间空间感足够 平日来一盅两件 令人有家既感觉望望餐单 有点心之余 亦有特色必食茶记食品 果然有惊喜好立克红豆冰 呢度既红豆冰有5种口味可选 大大杯 红豆量不少红豆煮得够腍身 味道不会太甜 饭脚选了好立克 味道是意想不到的夹 既有好立克既杰身口感 毫无违和感之余亦将本来偏甜既红豆冰甜度降低了阿华田混好立克 小朋友式既鸳鸯 还是头一次饮=P阿华田色泽 但好立克味道 口感带点杰身 味道不会死甜 还是蛮有惊喜的周记虾饺皇 虾饺相比一般酒楼的大 饱满企身 卖相非常讨好点心纸上标明 3只3两 所以每只都足1两 吃起来著实有不少足料虾仁 虾仁有咬口 爽脆之中带嫩滑 饺皮薄身但烟韧 唔会一夹就烂 果然功架十足鹌鹑蛋烧卖 港式的怀旧点心之一 有别于一般酒楼 呢度既烧卖只鹌鹑蛋包系里面 设计够特别创新 不过有点小遗憾是 只鹌鹑蛋有点过火 以致皮太韧 口感不太柔软和风脆皮海鲜肠 卖相同原理都好似春风得意肠 不过略有不同是 呢度用米纸包著虾仁 质感相比春卷馅皮就更软绵好吃 而且唔会硬身肠粉外皮整得晶莹剔透 亦唔会一夹就烂 同样地虾仁大只爽口弹牙 上枱时配合木鱼丝紫菜更添香气美味 是灵魂所在老干妈酱炒肠粉 以春卷皮脆炸成既碗装著上枱 卖相甚有创意 用上老干妈辣酱炒成 浓厚味道带点香辣 香口惹味 食落唔算太油腻肠粉口感顺滑坚挺甚有咬口 配合炒至干身既肉碎以及爽脆既芽菜 令人一试不能自拔黑白芝麻虾多士 一边是金黄色外表 脆卜卜 另一边是满满黑白芝麻 香气四溢两片薄吐司夹著约两只手指厚度由虾仁打成既虾胶 大块足料 虾馅柔软爽口弹牙 吐司咬落香酥松脆唔油腻 软硬兼吃 口感丰富沾著沙拉酱食出奇地夹 绝对是必食推介上汤花胶鱼肚 花胶口感Q软弹牙带黏性 胶质感丰厚 鱼肚是用上沙爆等级 入口软腍不过带点爽口烟韧 食落唔会油腻感重 配合零味精上汤 饮落清新鲜味 简单而好味 香浓芒果布甸 芒果馅料颇重手 不用加花奶都可以做到入口香甜柔滑 师傅应记一功整体来说 份量同品质都对得住价钱 小店还是值得多点人去捧一下场才是
继续阅读
餐厅以旧式茶楼为设计，但不会像旧式茶楼般逼夹，一张小圆枱坐满7个人亦不会太逼，店内环境舒适，有洗手间供应👍🏻老板见我地犹豫嗌咩食既时候又主动过黎推荐野食，好Nice好有趣，亦唔会吝啬将制作方法教比我地😁周记虾饺皇$40虾饺3粒足3两，！！咬入口系满满的虾馅，外皮唔会好厚同唔会易烂，正👍🏻👍🏻蟹籽烧卖皇$38饮茶当然要有烧卖啦！！😎烧卖皇大大粒包你食过返寻味。和风脆皮海鲜肠$44好似炸两😂将虾炸到脆一脆，再用肠粉做核心的外围包住🤤点酱唔点酱都有两种风味，唔太好虾既我都觉得几好味🤩🤩 麻辣烧卖皇$40平时食烧卖一定要加辣椒油，但呢个只要蘸少少豉油或就已经有浓浓既麻辣火锅既味道🤤京式灌汤小笼包$40小笼包皮亦算薄，一不小心就夹穿了，店舖亦贴心的为每只小笼包加上锡纸兜再放入笼蒸，这让我这些粗心的食客能将汤饮得一滴不漏😋鲜虾菜苗饺$40呢个点心一放底左已经冇晒，所以我无缘尝试，但就这样观看亦能看到内𥚃的馅料十足🤭黑白芝麻虾多士$44呢一个系必试的食品，多士十分松脆金黄，虾的份量十足，后来询问老板后，原来他们有一个标准，就是要有大约两只手指的厚度，一口咬下去保证了每一口都有满满的虾，爱食虾的你一定要尝试一下！！🥰老干妈酱炒肠粉$49老干妈酱炒银针粉$52呢2个老干妈炒肠粉/银针粉系用炸好嘅春卷皮做碗，系一只可以食既碗，虽则两者略为相似，但个人比较偏好炒肠粉🥳黄金流心西多士$44黄金流心西多士一定要试🔥🔥我系超钟意食西多士，由其系落好多糖浆，但呢个并唔需要落任何的额外酱料，刚放下的时候中间涨卜卜的，一刀切落去好似火山爆发咁🌋爆晒啲奶黄出黎，系必试系列之一！！😍原味马拉糕$28朋友一口气食左两嚿，一啖都唔留反比我🥺特色红豆冰（奶茶味）$26奶茶味饮落去红豆同奶茶亦算夹，奶茶味十分浓郁，容易训唔着既就唔好夜晚饮啦😂👍🏻枱面有3种唔同味道同辣道既辣粉，说明上建议左可以落喺唔同的主食或甜品上🧐另外老板亦将一樽秘制辣椒酱比我地试，佢辣的程度比以上三只辣粉辣多数十倍🥵喜欢食辣的可以挑战下👊🏻👊🏻
继续阅读