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最近心情好好，皆因工作上将会有新突破，虽然开心，但想到要接受新挑战，难免有少少紧张，生怕自己应付不来。有时想多也是无谓，有改变应该是好事，应该庆祝一下，当作奖励自己，于是便约了挚友周末去Fine dining。既要食得好，又要平，唯有上网找deals，看到一个价值每位$338(原价$638)的中菜套餐，有八道菜包几杯酒，当中还有鲍鱼，便把心一横订座去也。餐厅位于湾仔遨舍卫兰轩酒店，记得好多好多年前，在这酒店的西餐厅吃过Buffet，但中菜还是首次。预早三天订了枱，周末晚上来到，客人稀少，非常清静。这个「八道菜鲍鱼盛宴」套餐最特别之处，是每道菜色配不同的酒，合共有5杯酒，仿似一个小型的Wine and Food Tasting Dinner。冰镇鲜鲍鱼拼凉拌莴笋鲍鱼尚算肉厚，用冰镇的方式，令肉质更爽滑，配上凉拌莴笋，就将浓郁的鲍鱼加以中和，感觉很清新，并没有抢去鲍鱼的风头。配酒是淡淡果香的意大利白酒：Adami, Bosco di Gica Brut Prosecco Superiore D.O.C.G.N.V明炉烧鹅虽然不能要求普通酒店的烧鹅会有超水准，这在没期望之下，至少这碟烧鹅也算合格。烧鹅配红酒：Corte Viola Mantepulciano d’Abruzzo Riserva D.O.C 2007，这款酒属于偏甜易入口的。XO 酱酥炸龙脷柳炸得很松脆，而没有多余的油，有点惊喜㖞，而XO酱的份量也恰好，美味。配白酒：Corte Viola Pinot Grigio delle Venezie I.G.T. 2011秘制话梅猪手话梅味道是有但不太突出，略嫌淡了点，反而豉油味较浓，总之是输在汁液少。我几钟意这款红酒，甜和涩之间，很有层次感：Corte Viola Merlot D.O.C. 2009川味辣子鸡像宫保鸡丁的做法，辣椒份量充足，炒得也算惹味，果仁很好吃。配上同样的酒: Corte Viola Merlot D.O.C. 2009尝过酒后，之后要回一回气，以下两道菜，送上玫瑰花茶，可惜我忘记拍照。石锅香芋煮南瓜汁料很浓郁香甜，单是饮汁也很满足，南瓜切成条状，吃起来像薯条，比薯条清甜可口。黑松露烩饭这烩饭煮得比较湿润，黑松露味浓而能平均地浸透饭内，每一粒饭都很香浓，好满意这碟饭。荔枝奶冻最后来到甜品，清甜的荔枝果香，但奶味略嫌重手了点，仍不失为一道不错的甜品。配上甜酒也很恰当：Castelvecchio, Molcese I.G.T.这菜单的设计见心思，我虽然并非品酒专家，但觉得配的酒也颇为适当，服务也见细心，次序完全跟足菜单来上，一点也没有混乱。八道菜之中，我个人最印象深刻的并非鲍鱼，反而是XO 酱酥炸龙脷柳，估不到的香脆和松化，而黑松露烩饭也是水准之上。
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今日难得男朋友黎揾我食lunch, 而佢又中意饮茶, 我就带左佢去公司附近OZO Wesley ge “ZAAN”撑枱脚上到餐厅大约八成满, 带位姐姐俾左个较为隐蔽既位我地, 坐得相当宽敞舒服^^由于男朋友唔中意食set lunch, 我地就散叫左几碟小菜食。首先黎左个明火例汤, 我个人好好好中意饮汤, 所以对汤既要求都比较高, 而呢碗正正可以满足到我!!好足料, 又入味, 如果可以我真系想饮多碗!!!同平时去茶楼食既叉烧包唔同, 佢外面系好似菠萝包咁, 食落去好松软, D叉烧又唔会话太硬同好油食左咁多肉系要食返D菜既, 见呢样几特别就叫左黎试, 唔洗成日都系清炒或者上汤嘛 D酱唔会话好”杰”, 混埋落D菜度好好味!!!跟住食左我最爱既烧腩仔!!一食落口真系不得了!!!每一旧既肥瘦都分布得好平均, 块皮脆卜卜, 而且摆左一阵都唔会话好快”林”。又一道想echo ge 佳肴最期待既甜品时间!!叫左男朋友最中意既芝麻糊, 可惜呢个稍为逊色左少少, 芝麻味可以再浓D就perfect喇!!
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又到一年一度生日，饭局停不了~之前系到食过lunch，觉得平靓正，今次专登黎试中菜Book 左7点，入到去人吾多，枱与枱距离都几阔，一啲都吾迫又吾嘈先叫前菜，一开始就target 冰镇鲍鱼&口水鸡~ 鲍鱼真系不负所望，好鲜好弹牙！有sauce 跟，但完全吾洗点已经够晒味，一流！口水鸡都吾错，一食落去一阵麻香涌上黎，底下仲有我好钟意嘅凉皮，吸晒嘅sauce...very nice !主菜叫左烧鹅，烧大虾，芥末豆腐，粒粒贵妃泡饭。烧鹅系我最失望嘅菜，因为之前中午食过，真系好食wow，但夜晚个皮已经吾脆……夜晚黎真系吾洗叫烧味烧大虾都ok 芥末豆腐都几好食，外脆内嫩一嫩但无咩芥末味之于个贵妃泡饭又系水准之作！个汤底好浓好香，跟住跟左一碗炸米，一放落去汤到即刻“炸”一声，个waitress 话因为啲炸米岩岩新鲜炸起，放入汤到，炸米同本身汤饭混埋一齐，2个口感一个味道，真系好特别。三个人叫太多，因为每碟份量都足，呢个价钱呢个味道呢个环境呢个服务，今次生日饭真系好满足！！
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上星期去左湾仔的OZO Wesley的中餐厅ZAAN食Lunch,午市好快就full,好彩有订定位!虽然好多客人,但座位分布得都几平均,绝对唔会有逼迫的感觉。一来到当然要叫我最爱食的海蜇~!!估唔到呢度的海蜇同我平时食开的系唔一样,好爽脆好香口~另外我们都order左''松露野菌饺''、''脆皮烧腩仔''、''甜面酱炒油麦菜''、''黄金流沙包''、''西杏炸脆奶''etc.我个人最钟意的系炸脆奶,热辣辣外脆内软,充满奶香,但食完又唔会觉得好''漏''!而甜面酱炒油麦菜亦都带比我惊喜!无谂过甜面豉酱的味道同油麦菜咁夹,吊出菜的新鲜甜味~另外烧味方面都做得唔错,烧腩仔的皮烤得卜卜脆,多肉少膏,令人食指大动,食多几旧都唔觉腻呢~~至于''松露野菌饺''都好好味,一食落口,冬菇的味道好出,口感层次丰富,岩晒食素的朋友~不过成多几旧会有油腻的感觉~食完正餐当然要食埋甜品先够满足呢~~我自己就食左豆腐奶冻~oishi~~~甜味适中奶味够重!另外要赞一赞个''凤梨桂花糕''~入面真系有粒粒凤梨肉,丰富左个口感,而且味道好清,一点都不会过甜,卖相同味道都很好~!!
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煎、炸、焗美点松露咸水角又系我觉得好特别既野因为真系冇点接触过新派点心，感到新奇外皮香脆，唔算太油既内层软糯不过黏，甜甜地既外皮一直都系最吸引既部分xd松露香甚浓，配上碎肉，竟是互相辉映，更富层次感沙律明虾角就真系油啦脆口皮薄，内藏沙律酱，creamy，味淡，酸甜味不足令佢更易腻照烧汁炸墨鱼丸脆香可口，外层既脆条够酥脆系得意既墨鱼丸都好弹牙，炸完脆口又唔会太硬实，配上照烧汁咸中带点几惹味叉烧酥表层有点像曲奇既甜脆度，很可口叉烧部分都系唔多脂肪，不会太油腻可惜佢既底部过油过湿，拎起会睇到锡纸托表面既油分而且佢系会有断层……湿润既地步系表层同馅料层分离（重量问题萝卜丝春卷又一炸点，又系油腻之选外皮非常薄脆，但佢真系几油馅足，调味不浓，仲要好爽口，带来清新感西杏炸脆奶……都系油既外皮好多杏仁片，一见到就好开心XDD佢地唔系吝啬悭住用咁外层韧身但内层是无比嫩滑，奶香浓郁香甜，creamy得黎唔会好腻可惜系佢外面炸过就难免会油腻，又系唔食得几多/__巧手滑肠粉呢度既肠粉皮系呈白色，但唔好误会，佢唔系好厚身好粉果d外皮滑身带点点弹性，食落顺口馅料系真系好多好足，讲真个人认为好值回票价罗汉上素系素食者之选蔬菜丝十分爽脆，感觉好清新腻度不高，调味偏淡，食落算无负担鲜虾真系必食，佢好足料啰入面真系多虾仁虾仁弹牙爽口，令人觉得系好新鲜，又有虾味香气而唔系雪藏味牛肉真系令我呆左，佢劲足料好疏爽呢d先系叫牛肉肠啰好冇，之前食过d感觉唔到牛肉存在果d我只可以称佢为净肠粉-__牛肉滑身又有牛肉香，食落唔会膻讲真呢个肠粉真心足料，甚至多过平时系出面大酒家单点黎食溢心甜点松脆蛋散炸得系香口既，表面亦不油腻没有泛油光食落确是松脆，系好可口既不过佢既糖浆唔知点解色水好浅，感觉怪怪地:^|凤梨桂花糕又一新作，都系d好有趣既野桂花糕系多桂花既，足料，香气浓但佢系好清新加左凤梨酸酸甜甜又几特别，但佢凤梨应该系罐头果d，稍为失色杨枝甘露几浓架，甜得黎有少少酸，果香重足料唔知讲左几多次了芒果软香清甜又大块，柚子清香微酸又够碎唔会一大瓣咁仲有西米绵密晶莹，不错的！养颜芝麻糊香浓滑身，甜度不太高芝麻香很香浓，食落又唔太油腻稠度刚好，都几易入口，胜在唔会浆口黏口经典马拉糕而家已经唔常见，细个次次必点香气重，甜度不高，松软可口，水分足得黎唔会太湿真系估唔到呢度会肯整怀旧款环境企理清洁，座位阔落松动在场食客好多都系三五成群既，但又唔会好嘈，气氛热烈不吵耳服务方面，职员唔算超多，有时都系几忙下但佢地好肯收碟，扬手不久都会有职员回应架啦另外佢地态度不错，冇黑面又冇其他负面表现:^)讲番啦其实佢系冇点漏过单，上既份量都啱既证明佢地系好专心去服务，唔系马马虎虎做d唔做d咁今次食后感真系几满意有闻会不时更改menu选择可能日后会再约去试多次:^)
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