餃掂手工餃子雲吞專門店

营业中

休息中

第一次嚟，見到評分都有三點九分應該幾好食。食完結論都係好食嘅但應該唔會再嚟，如果老細係重視顧客嘅，都可以重視下旗下員工嘅服務態度。落Order嗰陣叫個雙拼餃子（10隻），但個餐牌設計得有啲混亂，呢個係我個人感受。然後我叫完個雙拼餃子話加碗麵，你哋係有上海淨麵呢個option，咁我要咪幫我加囉就係咁簡單。跟住落單呢個阿姐，就話湯餃子麵淨係得六隻，跟住我就話「下咁個餐牌好混亂喎」,阿姐就話：「你混亂啫，個餐牌唔混亂。」講完轉身就走，wth？我都未落完單同埋呢個咩態度？跟住先好笑, 我話：「下？呢個我個人感受，我覺得亂咪亂，你做乜話返個客。同埋我要落單。」跟住佢問我咁要咩，佢就話「雙拼冇得加麵，你要湯餃子麵就得返六隻，同埋冇得雙拼。」我話：「你地有上海淨麵呢個option㗎喎。」佢話：「咁你唔要雙拼咪得囉！要湯餃子麵。」我：「下咁依家係我自己想食雙拼，同埋你哋本身就有加一碗淨面嘅option。」跟住成功落到單之後，佢全程攞嘢食過嚟都係粒聲唔出，我都冇望佢有冇黑面了，但係佢serve其他人嗰淨係有講有笑。跟住我忍唔住問佢係咪老闆娘，咁如果老闆都覺得點樣對客都冇所謂我咪冇聲出，點知佢又話老闆娘唔

餃掂一直在香港有不少分店，更是有聽聞質素非常的餃子店，今天終於在太子嘗試了，已經想再來多次試盡其他餃子的味道！至尊松茸豬肉餃整個餃子極飽滿，內面的松茸味非常出眾，配有肥瘦均勻嫩口的豬肉很是美味。餃子皮厚度適中，配有湯水香濃無比。跟狀元九鼎湯湯水濃郁，帶有鮮味，配搭餃子食很舒適。芹菜豬肉煎餃煎餃表面每面都煎過，令口感很是香脆，皮薄煙韌。內面芹菜香味四溢，卻不會完全遮蓋及過分濃郁，不太好芹菜的友人也覺得味道不錯，配上軟滑的豬肉更是飽足。四川涼麵滿滿的芝麻醬及香濃的辣醬，令整個涼麵很是惹味。一絲絲的青瓜及幼細的涼麵很是爽口，整體口感清涼舒適。山楂雪梨水口味清新，而且更是非常大杯，毫不吝嗇。味道亦很適合中和煎餃的油漏感。

美食林立喺唔同嘅大街小巷，今日同朋友行完花墟嚟到一間人氣嘅餃子店📍 餃掂手工餃子雲吞專門店 (太子)太子荔枝角道1號嘉業大廈地下E號舖裏面有卡位同埋長枱，大班小班人食都冇問題，不過如果係繁忙時間都有機會要搭枱🔻1. 香煎軟心芝士餃（大碗）🌛呢個係佢哋嘅招牌菜之一！皮薄餡料多！！首先餃皮薄脆，有煙靭口感。至於餡料，真係食到陣陣芝士味，整體好夾。🔻下午茶C: 餃子套餐 $422. 雲耳椰菜豬肉餃（6隻）佢地嘅灼都好好食，而呢個配搭好爽口清甜！3. 蔥味酸辣雲耳開胃之選，食到唔停口😎🔻下午茶D: 四川凉麵+蜜餞雞翼（3隻） $444. 四川涼麵✨麻醬同兩面分開上，可以自由調配，麵質彈牙5. 四川涼皮（小辣）✨小辣嘅辣度適中，尤其係而家呢個天氣食嘅話簡直係一番享受，加上花生同埋青瓜絲都做得唔錯🔻6. 自家制山楂雪梨水（熱）✨飲品都係佢哋自家製，雖然有少少偏甜，但係都好濃味滋潤

清湯冇味到似清水，另加辣椒漿都已經唔係嗰回事，朋友叫小辣就得個辣字，完全係難食到不得了，員工態度極差，拎住啲濕濕粒粒嘅嘢撞到我，一句唔好意思都冇，叫左牛肉餃啲肉重雪味，煎到甩皮甩骨咁，未食過咁難食又態度衰到咁嘅食市。

藏在荔枝角 D2 Place二期，店內裝潢簡單，木桌椅配暖光，帶點小餐館的溫馨。我點了鮮蝦水餃和韮菜豬肉煎餃。水餃端上來時湯還在微微冒熱氣，餃子皮薄透，能隱約看到蝦仁的粉紅，咬下去蝦肉彈牙，湯底用雞湯熬製，清爽中帶點鮮味，很順口。煎餃則是另一番風景，底部煎得焦脆，內餡豬肉和韮菜比例剛好，油香和菜香混在一起，沾點醬油和辣椒油，味道更有層次。店裡座位不算多，牆上有手寫菜單，挺有特色，只是高峰期稍顯擁擠。服務員動作麻利，態度也好，從點餐到上桌沒等太久。整體來說，這裡的餃子做得用心，味道不錯，適合喜歡簡單滋味的人來試試。

餃掂手工餃子雲吞專門店主打真材實料餃子，和健康養生湯底。餃子係用即日新鮮包製，有湯餃和煎餃，分7隻或10隻份量。軟心芝士餃煎:金黃色的餃子即叫即煎，鮮肉、粟米粒、芝士比例啱啱好，外皮香脆，粟米鮮咁，加埋芝士非常惹味！芫荽豬肉餃煎：加了芫荽的豬肉煎餃，香氣撲鼻，外皮脆口，裡面飽滿多汁，味道鮮美。香菇雞肉餃湯:冬菇獨有的香味，配搭雞肉香味濃郁，餃子結實飽滿，非常足料，湯底係蘋果生魚湯加上了土耳其無花果，令營養價值大大提升，味道鮮美。韭菜餃子麵：餃子饀料飽滿，韭菜配豬肉鮮香多汁，麵條幼滑彈牙。山楂雪梨水：生津解渴，有開胃消滯的功效。

今天到店點了湯餃。湯大不如前。似餃子水多啲。第一個店員說天天都是這樣的湯。第二個店員説今天沒有人投訴。大概新顧客比較多。要求見經理，説經理不在。投訴無門。他們標榜自己的「狀元九鼎湯」已經沒有了。可惜！

放假 Hea 食😋,今日食個快既。同餃子🥰Lover 周圍食煎餃。行到攰見到個名咁有氣勢叫“餃掂”咁local，無理由唔試。個夾單牌上面寫著天下第一餃。口口聲聲話熱氣，但就係叫左煎餃。需然要D時間等佢整。一見熱辣辣脆卜卜嘅煎餃兩個人光速吞噬左成碟。唔夠食，不過食著呢兩隻口味先，之後重要食多兩餐。 鍾意食濃味芝士既一定唔夠喉，但外脆內軟都食得過。 鍾唔鍾意食芫茜既都食到，好味。叫左香煎‘’軟心芝士餃‘’＆ ‘’芫茜豬肉餃‘’

天氣轉熱有時胃口一般般就會想食啲湯既野😃就會少左食飯啦😄其實除咗湯麵之外都仲有湯餃呢個選擇😊😋至尊松茸豬肉蒸餃 😋至尊松茸豬肉煎餃分別叫咗煎同埋蒸但味道係一樣既🤣豬肉餡料肥瘦適中😊好重松茸味☺️😋醃製蘿蔔（免費）酸酸哋好開胃，而且好爽口添😙😋狀元九鼎湯要叫一個至尊松茸餃先會有呢湯☺️呢個湯好足料有蛇果、生魚、無花果、淮山、豬尾骨😚係住家湯嘅味道啊😊呢個湯仲有補氣健脾生津抗燥嘅功效添😊舔舔脷指數👉🏻7😋/10😋滿分 可以一試😋

你有没有遇到过，每次想吃饺子，不是馅料普通就是汤底寡淡，完全没有满足感？原来煎饺的起源和我们想的完全不一样！谁能想到，煎饺最早竟然是南北朝时期的“牢丸”演变来的？那时候人们把带馅的面食放在铁板上煎，跟现在的饺子外形有点像，但做法和味道完全不同。直到宋代，它才慢慢变成了咱们熟悉的煎饺，独特的煎制工艺让它成了面食界的“顶流”！这让我想起前段时间去吃的餃掂手工餃子專門店（太子），他家芝士玉米猪肉餃简直是奶香炸弹，一口咬下去，满满的幸福感！还有无敌清甜的老火湯，和手工餃子搭配得恰到好处，吃完还想再来一碗。重点是环境超舒服，宽敞的座位让你吃得自在又惬意😌你说，煎饺的历史这么有趣，你会不会也想来尝尝这穿越千年的味道？

最近心血來潮好想食餃子，就近近地係屋企附近搵間餃子店～餃掂有好多款餃子可以揀，因為好想食啲香口嘢，所以叫咗兩款煎餃子～推薦龍鳳松茸餃！一食落去嘅松露味好香，咬開除咗豬肉之外仲見到黑松露，作為黑松露愛好者表示呢款好好食😭😭👍🏻我地仲叫咗一款經典韭菜餃，餃子好飽滿，漲卜卜，值得一提係佢哋嘅煎餃子外皮真係整得好香脆～韭菜餃好惹味，仲有肉汁，而且因為有啲菜，所以冇松露餃咁膩😝😝本身驚唔夠飽，仲叫咗碗涼皮，涼皮Q彈滑嫩，配上佢哋嘅酸辣涼拌汁，好開胃🤤最後飲翻杯檸檬蜂蜜薏米水，解膩消食，食完煎炸嘢第二日都唔驚水腫！

食評：餃掂 餃子專門店 評分：★★★★☆餃掂是一間專注於餃子料理的餐廳，主打創新與傳統並重的餃子口味。這次的用餐體驗品嚐了多款特色餃子與小食，其中部分表現出色，亦有些令人驚喜的配搭。 龍鳳松茸雙 煎餃（黑松露）這款煎餃原本應該是黑白松露雙拼，但當天只有黑松露版本。煎餃的外皮煎至金黃香脆，厚薄適中，口感不錯。黑松露的香氣濃郁，但在餡料中稍顯內斂，未能完全滲透整個餃子的風味。餡料的肉質鮮嫩，整體來說是不錯的高級口味變奏，但若能增強松露的滲透度，將會更具驚喜。 元貝拼元茜湯餃這道湯餃帶來了一種清新又鮮甜的口感，元貝的鮮味與元茜獨特的香氣互相交融，每款各五隻，餃子元貝都幾大粒，真材實料。湯底清爽，沒有過重的調味，讓元貝的鮮味得以充分展現。餃子皮較為滑嫩，與湯的搭配相當和諧。如果喜歡芫荽的朋友，應該會很欣賞這個配搭。 四川涼皮這道涼皮帶有濃厚的四川風味，麻辣醬汁的層次感豐富，既有花椒的麻勁，也有辣椒的香氣。涼皮口感彈牙，吸附醬汁後更顯味道濃郁。不過，整體而言，辣度稍微偏向大眾口味，對於嗜辣者來說可能會覺得不夠刺激。如果能夠提供辣度選擇，會更具吸引力。 黃金原味皮蛋這道小食的賣相精緻，皮

香菇雞肉煎餃（7隻） $53香菇雞肉煎餃真係好好味！咬果時口感超脆～雞肉嫩得黎香菇既味道又香又濃😋兩者搭配得岩岩好。而且調味唔會太重，令食材嘅原味更加出😋點豉油或者醋味道更加正❤️‍🔥龍鳳松茸雙餃 $92餡料入面不單止有松茸，仲有新鮮豬肉，一咬落去勁多湯汁係嘴裡爆開，味道非常鮮美😋香煎軟心芝士餃 $58香煎軟心芝士餃真係好受歡迎！基本每一台都會叫🤣外層煎到金黃酥脆～裡面芝士流心 咬落去時芝士會流出黎 口感非常豐富～一定要襯熱食上湯松茸時蔬 $35松茸湯底熬得好醇厚～每一淡都感受到食材既新鮮！！飲咗勁多啖湯🤭龍鳳蛋 $18簡單既調味讓蛋既原味更突出 食落真係唔錯😳好驚喜嘅係一隻蛋可以試哂兩款松露蜜錢雞翼 $33外面金黃酥脆～裹住蜜汁 每一啖都令人驚喜😍蜜汁同雞翼既結合唔單止有鹹香，仲有一絲甜味，食得好過癮😋自家制山楂雪梨水 $20山楂既酸甜加埋雪梨既清香，山楂幫助消化，雪梨又可以潤喉～ 勁正❤️‍🔥熱蜂蜜檸檬薏米水 $20係凍冰冰既日子飲最好！加埋蜂蜜既香甜同檸檬既清新～唔單止可以暖身～仲幫助消化🥰！！

舊店結業後，第一次光顧這店！感覺舖位闊落！店員客氣有禮貌🥰芫茜豬肉餃子（跟狀員九鼎湯底）我係芫茜控😅所以必點有芫茜嘅餃子！個人覺芫茜味唔夠太突出勝在湯底賣點係無味精👍👍雲耳椰菜餃子麵（6隻）椰菜脆口！餃子皮夠薄

昨晚相約朋友仔一齊去食餃子呢間店日日巴士都會經過今晚終於試吓先店內都幾大位都闊落店員姐姐好親切介紹鎮店之寶我哋食先來一碟酸蘿蔔開開胃蘿蔔爽脆少少酸甜好好食同場的紅椒🌶️和青瓜唔辣得嚟都好味至尊松茸豬肉煎餃 8隻煎餃唔係油淋淋夾起會滴油果種食落亦唔會成口啖啖油所以感覺健康啲又唔膩豬肉餡足仲咬到舊松茸起餃心仲配埋松茸醬/松茸辣醬沾來食個味好夾配上一碗熱焫焫足料無味精嘅狀元九鼎湯成件事好健脾益氣芫荽豬肉湯餃+粟米豬肉湯餃雙拼食湯餃又另一種口感皮薄足餡芫荽味香但唔會太搶味最驚豔嘅係粟米豬肉餃嘅粟米係超甜粟不突子仲要唔係罐頭粟米🌽而係原條粟批出來嘅粒粒成件事好住家媽媽feel 好好味黃金原味皮蛋晶瑩剔透蛋黃流心配上香蔥醬汁好味蜂蜜檸檬薏米水清香蜂蜜味又微甜配上檸檬解膩薏米有助去水腫朋友點了自家製山楂雪梨水佢話好足料山楂味強配上雪梨香甜好清新好特別會帶爸媽再嚟因為無味精得嚟又健康@nomnomdumpling #nomnomdumpling #hk #hkfoodies #dumplings #mk #princeedward #香港美食 #香港 #太子 #餃掂手工餃子雲吞專門店 #餃子 #yumm