食神麗宮

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休息中

食神入面戴龍師傅既皇帝炒飯，依家喺西營盤食神麗宮都食得到喇～ 📍食神皇帝炒飯 ＄188嘩佢一上到黎大家都嘩嘩聲，成條鯉魚造型出現，都真係幾霸氣對炒飯品評，我地姑且套用返星爺句對白：「食神炒飯表面上看起來呢，是平凡無奇的炒飯，其實是精雕細琢，高深莫測，不愧是有‘炒王’的稱號。」係，個炒飯材料超足，飯粒分明賣相更加一流📍金絲脆蝦球 ＄188呢個擺得靚而且好香口好足料，蝦球外面有香脆口感嘅金絲包裹住，外皮炸到金黃香脆，香口非常~~📍戲棚粥 $68/碗依家好少地方會食到，係舊陣時戲棚賣嘅粥。今次食神版泡飯，用左龍蝦湯做底加埋魚肉球冬菜同香芹等，成個泡飯都好鮮味～📍特醬燒乳鴿 ＄25呢度嘅乳鴿用秘製嘅特醬所醃製再加埋即點即炸，隻隻都新鮮熱辣好惹味📍原隻龍蝦炒乳酪 $188龍蝦大大舊而且肉質彈牙爽加埋乳酪一齊炒兩者非常之夾～📍火龍果蜜豆牛柳 $138因為無火龍果，最尾換成蜜桃，味道更甜更香口，女仔會好鐘意～牛柳肉嫩多汁配埋蜜桃甜味一流📍千本漬蜜豆炒帶子 $128帶子份量好多，而且粒粒煎到微焦更香口有口感，再加埋荷蘭豆一齊，係完美不敗配搭～📍小炒王 $138 呢度嘅小炒王有小魚乾魷魚乾豆腐乾材料超多

周星馳嘅食神相信都冇人唔識有冇諗過想試吓佢啲師傅嘅手勢呢?原來戴龍師父我喺呢一間西營盤餐廳入面做廚🤩主要食自家菜式同埋懷舊嘅菜式🥳今次叫咗孖寶套餐上湯龍蝦配燒腩仔我就最鍾意食海鮮😍龍蝦就係其中之一師傅煮嘅龍蝦🦞肉質潔白細嫩，味道鮮美！佢哋嘅孖寶套餐比較抵食所以我再叫多一個翡翠炒鮮斑球同埋小炒王😆石斑炒至微微金黃色，嫩滑得來帶點鑊氣，超香 ！旁邊嘅西芹都好好味😋師傅切得細細篇好易入口小炒王入面勁多蝦乾同埋魷魚再配埋清清地嘅韭菜味道好夾好惹味 🥳

今日特登過嚟西營盤搵好嘢食😋聽講呢度開咗一間又戴龍師父主理嘅中餐館🤩裏面有好多自家菜式同埋懷舊嘅菜式最啱就係帶埋屋企人一齊嚟啦🥰這𥚃環境10分寬躺 而且唔會太嘈吵感覺都幾高級,推薦佢哋嘅魚翅幾吸引價錢唔貴二百零蚊就食到四個人嘅份量啦!而且係超級足料基本上成碗都係魚翅，入面仲有勁多配料，甘甜滋味，好抵食！另外仲叫咗兩隻乳鴿 35$ 一隻 ，估唔到都幾大隻而且乳鴿皮好香脆肉質鮮嫩，侍應仲幫手剪開好貼心😙

同埋屋企人行過西環見到間餐廳名咁犀利，二話不說即刻入去試吓聽聞呢度乳鴿好出名，果然每一啖都好香，乳鴿皮好脆！價錢中一啲都唔貴。乳鴿兩隻 70孖寶E 翡翠炒鮮班球食神燒味雙拼 298燒味部份好好食，叉燒係古法製造，食得出好香嘅玫瑰露！燒腩仔塊皮超級脆，咸度適中西芹炒班球味道很好，係份量爭少少，不過對比起呢個價錢我覺得都可以接受孖寶K上湯海味雜菜煲 上湯波士頓龍蝦 318雜菜煲吸收晒海鮮鹹香，每一啖同蝦乾一齊食，又有口感又有味道層次。底部嘅粉絲朔埋湯之後就咁食一流龍蝦都新鮮，啖啖肉蒜香玉乳脆鱔球168好有驚喜既一度菜式，蒜頭超多，每一夠鱔都超脆、骨又少，啖啖肉。印度皇室咖喱牛腩168好香口，勁多洋蔥！牛腩都林。配埋少少甜既炸面急，超正

同事介紹話西環有間中餐唔貴又幾好食，今晚收工同老婆黎食下，老婆好鍾意食中菜。睇個門面都好似唔錯，又幾多人幫襯咁。。兩個人叫左條魚、一個雞煲翅、一隻乳鴿，同孖寶。員工介紹呢間餐廳既菜式係由戴龍師傅主理（餐牌有寫），雖然我唔知佢邊個🤣不過應該都猛料既。又同我地講呢度有好多懷舊菜式同自家製菜，好似咩戲棚粥（但我地唔岩食，無叫）。第一樣黎既就係燒乳鴿$35，平就平啦，食落都ok既，因為夠脆面，應該醃完之後都掛得夠乾身，兩個人剪兩邊岩岩好。之後黎條魚，清蒸沙巴仔 $188，條魚都幾大，應該超過一斤，蒸既時間剛好，佢個蒸魚豉油有特別，講唔出落左咩配料，但味道唔錯。。老婆叫左個砂鍋雞煲翅 $168食，一蔬蔬翅夠足料，濃湯個湯好香，有啲美中不足就係個碗崩左，有啲大煞風景😢最後叫多個孖寶食，有翡翠炒鮮班球 同 食神燒腩拼叉燒，$298呢個最抵食。兩樣餸都好食，最鍾意係叉燒同腩仔。

上星期父親節同屋企人食左間幾唔錯既餐廳，諗著之後大時大節都可以返黎食，餐廳係西營盤（近我屋企人🙈），位置都方便，近地鐵，老豆話佢地平時飲茶都幾唔錯，晚市就第一次食。餐廳比較特別，好多自家製和懷舊菜式，同一般酒樓唔同。.坐低睇餐牌，原來餐廳係由香港四大名廚「戴龍」師傅主理，所有食物都無落味精雞精，感覺幾正咁😆.晚市有特價小菜同孖寶等，我地叫左個「孖寶 $298」，有翡翠炒鮮班球 同 食神燒腩拼叉燒，西芹炒班球，份量多，炒得爽口，魚肉新鮮。燒腩拼叉燒係掂既，叉燒半肥瘦，好入味；燒腩仔勁脆仲要係五花腩，係份量少左啲😢.有隻「特醬燒乳鴿」只係$35，但就要自己剪，抵食得黎都有肉地，夠乾身又脆皮。下次黎會叫多2隻，真心唔錯！.小菜就叫左「山楂汁咕嚕肉 $128」同「金銀蛋浸時蔬 $88」，小菜價錢都貴，幾十蚊至百鬆啲蚊，山楂汁咕嚕肉用新鮮波蘿，山楂汁怕我地覺得唔夠，仲要另外俾多碟汁我地點，酸酸甜甜好特別。金銀蛋浸時蔬可以自己擇咩時菜，個濃湯底幾正，濃得黎無味精。.茶位$12/位，花生前菜$12/碟，價錢合理，野食真心唔錯。最後仲有糖水送

位於西營盤一家酒店樓下的中餐廳，餐廳供應多元化，特別小菜、海鮮、各款肉類等等。餐牌第一頁先介紹大廚師傅的來歷背景，由香港的名廚之一的戴龍師傅主理，自家製作多款懷舊菜式，很有特色。食神燒味：特醬燒乳鴿原隻小乳鴿，皮脆香口，裡面肉不多，不過肉汁滿滿，秘制醬汁及八款香料調過味，所以不用額外蘸醬汁。潮州菜：戲棚粥 懷舊又傳統的潮州食物，就是60年代戲棚外面攤檔售賣的戲棚粥。以不同的食材製作而成的湯飯，就像是大雜燴。餐廳供應的是高級版的戲棚粥，首先龍蝦湯底配白飯煲至起花、軟腍，再加入配料，魷魚片、潮州冬菜、芹菜等，十分豐富又鮮味。食神推介特別小菜：生炒馬來怡保芽菜芽菜跟平日吃到的不一樣，這款怡保芽菜相對粗短，形狀像銀針粉，味道鮮甜，另外還有苦瓜絲、韭菜一起炒，很有爽口感。食神推介特別小菜：生曬吊片炒粉絲 食材有芽菜、西芹菜及生曬吊片即是曬乾後的魷魚片，帶鮮味。粉絲不油膩也不濃味，炒得乾爽，鹹香入味。糖水：芝麻糊最後餐廳更奉送每人一碗芝麻糊作甜品，甜度恰好，芝麻糊濃稠，帶香濃的芝麻味。

早前家人生日已經幫襯過，覺得有水準，今日再encore😍特醬燒乳鴿～新鮮熱辣辣原隻上的，外皮香脆內裡juice,秘製醬汁又好入味😋皇室咖喱牛腩配長城饅頭）～咖喱勁香又多洋蔥碎做配料，牛腩大大件而且又夠入味👍饅頭好香脆，點咖喱汁食一流。蒜香玉乳脆鱔球～名副其實「脆」而且炸粉好薄，鱔球新鮮。上湯波士頓龍蝦～大隻足料👍新鮮彈牙，啖啖肉😋食神燒味雙拼（叉燒拼腩仔）～腩仔皮脆到咬落卜卜聲😍叉燒好好味好特別👍最後仲有糖水送，但因為我太開心啦所以忘記影相😅

呢排食過一蚊一隻乳鴿，又食過98蚊一隻嘅，今日嚟“食神麗宮”又點可以唔試35蚊一隻/嘅乳鴿呢。“特醬燒乳鴿”用8種香料及天然醬汁精製而成，不油不膩，咬落有juice之感，确實唔錯。來到呢度，又不能唔提起戴龍師傅，佢係周星馳影片《食神》的原型，其廚藝享譽中外。其獨創的菜式不計其數，口碑好好。”怡香茄子生菜煲”，普通的一個煲仔菜，有勁多新鮮茄子，肉碎，帶出點點魚香之味，再加翠綠生菜，好正。“大連鮮鮑魚”係來自大連嘅十頭鮑，新鮮弹牙有咬口，海鮮迷表示好满意吖。晚飯孖寶 都有好多選擇，揀咗298蚊嘅“翡翠炒鮮斑球”和“食神燒腩雙拼”，鮮斑球厚身大件，啖啖肉，有西芹，黃，紅椒做配菜，顏色配搭好靚，可以話係色，香，味俱全，而雙拼嘅叉燒亦都好好味有肥有瘦，滿口甘香。贈送的甜品亦有两樣，唔錯唔錯。

✨食神麗宮餐廳是由電影🎬《食神》－名廚戴龍師傅開設的中菜館，主打傳統粵菜、點心、燒味，招牌菜食神皇帝炒飯，鑊氣十足🔥，而每一道菜都不會加任何味精💫名廚出現小區怎可以唔食呀😋酒樓裝修不是華麗，但環境光猛清潔，收銀處掛滿龍師傅的照片，店員亦好好禮貌招待👍🏻叉燒拼腩仔 $168起初肥叉燒無肥肉，擔心好嚡… 點知好有驚喜，好淋同埋好香玫瑰露味💫腩仔皮脆香口，沒有一層我最怕既肥膏，食多幾嚿都唔怕😁特醬燒乳鴿 $25 特醬其實係用腐乳醃製，即炸熱辣辣都只係$25隻，唔掛得枱枱都叫啦😁金絲脆蝦球 $188呢個蝦球擺盤都幾靚，而金絲即蛋絲，蝦球彈牙很不錯👍🏻印度皇室咖喱牛腩 跟香脆長城饅頭 $168 牛腩香濃入味，非常喜歡呢個咖哩，不要睇小炸饅頭，非常香脆可口💯食神皇帝炒飯 $188真係太足料，呢個價錢真係唔貴，入面用了2款米令口感豐富，而且非常多海鮮，有帶子、蟹子、蝦仁等等，必食✅山楂汁咕嚕肉 $128好攪笑，第一次食咕嚕肉，汁會另外再跟一兜仔比你，但其實唔點汁，都巳經好夠味😂金銀蛋浸時蔬🥬 $88咸蛋黃同皮蛋都唔會太孤寒，份量好多，食咗咁多肉肉，食番D菜係必須的😁

今次介紹一間看似低調，但內有乾坤既中菜餐廳——《食神麗宮》，由著名食神戴龍師傅主理既餐廳，1996年周星馳拍《食神》都專登搵呢位廚神做顧問，所以呢間餐廳真係信心保證，而且好多款式都係自家製同埋懷舊菜！特醬燒乳鴿新鮮熱辣辣原隻上，燒得非常香濃，而且本身秘制醬汁都非常入味，唔需要再額外其他調味。椒鹽廣島蠔大大份廣島蠔用椒鹽炸得好香口，外脆內嫩，蠔身大粒有口感！濃湯魚肚浸時蔬滿滿魚肚同蔬菜以濃湯形式上碟，魚肚吸哂湯汁相當惹味！枝竹火腩炆石斑利用枝竹火腩炆石斑真係好少有，但大大塊火腩再加枝竹又好惹味，石斑夠新鮮多肉，爽口好食！最後仲送埋生果，係勁甜既蜜瓜，超有誠意！

晚市時間黎到食神麗宮 聽個餐廳名已經覺得好把炮 據說餐廳由戴龍師傅主理 一位非常有名而且多年經驗既廚神 所以餐廳有好多自家製和懷舊菜式 非常吸引！餐廳有好多款晚市孖寶套餐都好抵食上湯波士頓龍蝦 ＋ 食神燒腩 $328原隻波士頓龍蝦好大隻好足料 龍蝦蝦鉗勁大隻啖啖都係肉 鮮甜得黎又好有口感 加上上湯烹調入味非常 食神燒腩真心超級脆皮既燒腩 脆到我卜卜聲 燒味果然非常吸引 食既時候都見有客人會專登外賣斬料特醬燒乳鴿 $35/隻餐廳極力推薦料理 同樣都係非常之脆既外皮 仲有堅持原汁原味唔會比椒鹽醬汁 食落去熱辣辣真係同平時食既更加惹味最後仲有糖水送 綠豆沙同埋腐竹薏米選擇 就算甜品都相當吸引 超讚！整體黎講晚市同市價酒樓差唔多 但係質素真係有所保證 值得一試📸 Credit to Instagram: @mroolong

【#飲茶精選🍵 】#食神麗宮早幾日係依度飲 #早茶 ，其實我同依間野早年有少許過節，當時仲要係過年時間，同屋企人去飲餐茶，比兩個有年資既疑似分店經理侮辱我智慧🔥 當時我曾經話過唔會再去幫襯。咁點解我又去返呢？係因為平時去開既 #酒樓，唔係越做越差 ，就係執咗💔 選擇越來越少，所以我唯有比多次機會佢。依度有幾個孖寶可以揀，通常我地會揀$26.8 #皮蛋瘦肉粥 同埋 #叉燒包，佢個粥底會杰少少，合我口味🤣有時候我地會配 #蒸羅白糕，唔係度度有得食。值得一讚，#香脆韭菜角 真係冇改錯名，香脆可口，$16.8有四大件，都幾好👍如果唔怕熱氣可以叫埋 #咖哩土魷，佢比得好多，都係$19.8，#抵食。茶錢$9 推介指數：6.5/10#港飲港食 #海南雞皇🐔#飲茶

Went on a Sunday night, the place was packed, luckily we had a booking. The place is very noisy and we were assigned to a back room with two other parties BOTH playing mah jong. Very very bad.Food-wise, the pigeons is only 25 each and very very good. Food in general are good. For 8 of us we ordered around 10 dishes, total cost is just under 1800, so not bad. But best sit in the main lounge as no mah jorg there!

上星期看了一位youtuber極力推介這食肆的一個大閘蟹蛇羹套餐，於是在30／10 晚一行六人到此光顧。首先端上是大閘蟹，質素是好的，新鲜·重量亦足，但在開始拆蟹约五分鐘左右，店員即奉上蛇羹放在枱面，我心想剛開始食蟹還不夠五分鐘就奉上蛇羹，羹豈不是冷凍？再過了大概三分鐘，鲍魚花膠鹅掌及义燒燒肉又送到枱上，這時我們還祇完成一半食蟹過程。 食完蟹後試蛇羹，發覺已涼了一半，羹味道很淡，攪起祇有很少蛇肉，跟羹沒有跟上菊花、檸檬葉及薄脆，要問經理，他很像彷然醒覺才拿上。 义燒燒肉也涼了，义燒味道可以但分量少，每人祇有一件，燒肉皮脆但每人也祇有二小件。這時侯因有兩位成員不吃蛇羹，改點另一款四寶羹，但到這時還未送到，我們需要經過六次，詢問六位職員才送到，服務質素，可想而知，令人氣结。 鲍魚花膠鹅掌味道也一般，鮑魚味道入味，花膠份量偏小，鹅掌炆不夠，沒有味道也硬。 之後送上所謂龍躉及生炒糯米飯，龍躉採用一條沙巴龍躉，六人份量享用一條不太足夠，用蒸配以味菜，味道可以但蒸的時間過久而變硬。「生炒」糯米飯肯定不是生炒，而是蒸出來的產品，完全是騙人。 最後送上是甜品