食得喜餐廳小廚 (已結業)

喜爱吃大排档的我们，在爸爸旧历生日，当然要去吃一顿好西。点了即烧的例牌乳猪，外皮脆卜卜，还带点炉烧的余温。点了小炒王，汇聚了芽菜、韮菜、菜甫、虾干、花生、鱿鱼等等，配上秘制酱汁，配上白饭是一流。椒盐鸭舌是一个难得的菜式，在普通餐厅很难再吃到这个了。豉椒炒鹅肠，鹅肠清洗得十分干净，略嫌肠里有些油脂，不太喜欢油油的感觉，但不得不提是，这里的获气是一般餐厅无法媲美的。…查看更多

鲜为人知的屯门北面，近宝田村的寮屋式大牌档，充满神秘。因为与深水埔的大牌档不同，它没有深绿色的铁皮街上档口(如增辉)，隐蔽在山下；与市区陋巷的档口不同(如大中华)，除标榜镬气，它是客家菜风格。先试客家菜-铁板煎酿豆腐，少献汁，呈白色，入口尝到浓浓白胡椒，有特色。再试沙窝鱼头煲，弄得比泉章居更有镬气，鱼头更大了50%(118元)。其次，吃预订的烧猪，肥瘦均衡，比大中华的，嫩肉较多。再其次，小棠菜酥脆，墨鱼胶有弹力，镬气与市区的大牌档同(68元)。最后，辣鸡煲。与火锅不同，煲仔𩠌形式，份量则一样大(210元)，水准与辣鸡店相近。总括来说，汇集客家菜，大牌档，巷仔店美食。地点偏远难找，价钱却与市区同，10人连酒水消费约1700元。胜在水平高，款式连壁上时令特色𩠌有约260种。会再来找惊喜。…查看更多

为庆祝妈咪65岁大寿，今次她不需要跟以往一样走到酒楼坐得舒舒服服食餐生日饭！她听晨运街坊朋友推介一间离家不远的 <食得喜餐厅小厨>，我们尊重她的建议及决定！:)大排档格局的 <食得喜餐厅小厨>，设室内室外用餐区，当时天气仍然炎热，我们还是选择室内可叹冷气！ 室内装潢简陋，以圆枱配胶椅子；播放电视！至于卫生方面，便要将就一下吧！:(小菜的款式琳瑯满目！单是 $68~$78 已有很多选择！ 令人花多眼乱！主要做街坊生意！价钱实惠！抵食夹大件！ 看到招牌才得知是酒店总厨主理，对这里食物质素的期望也提高了及更有信心！有些菜式，例如：煎、炸或工序繁复的食物...妈咪平时比较少煮。出街食，就不用她操心嘞！:)我们每人点一款心水美食！上菜都几快！卤水猪仔脚 (小) $38妈咪喜欢食猪仔脚，点一 (小) 碟试试！幸好，点这个 size，份量不算少！而且交足货！猪仔脚大只软腍又入味！大家都食得滋味无穷！砵仔焗鱼肠 $68这道挑战胆固醇又邪恶的砵仔焗鱼肠是我点的！鱼肠爽口不腥，鱼润软滑甘香，蒸蛋吸收两者精华，每一啖蒸蛋也富有鲜香！ 椒盐九肚鱼 $68薄薄一层金黄色的炸浆，正好锁住水份，外层香脆惹味！鱼身保持鲜滑多汁！ 大大件的九肚鱼，令我及弟弟食完一件接一件，食不停口！蒸酿豆腐 $68豆腐尚算滑溜，馅料加得多粉，肉味稍逊！:( 芡汁调教的味道很合大家胃口！:)简单配上一碗白饭，大家足以食得滋味又开心！ 这里的出品是有水准的小菜，而且价廉物美！我们也觉得回味！其实，一家人在哪里食都无所谓，最紧要一家人齐齐整整，健健康康，和睦共处，已令人心满意足！:) 并非每家人都可以做到，加上不知道爸爸妈妈会何时离开我们！所以要好好珍惜与家人相处的美好时光！…查看更多

赖生个老板冇啦啦要佢帮手做屋企d私人野……拆冷气机通去水喉! 搞完都9点啦，人都就饿死啦! 即刻捉实老板去医肚啦! 1个老板+2个苦力最好去边? 梗系大牌档啦! 就去左宝田侧面果间食得喜啦! 叫得大牌档，环境同卫生都系大牌档质素啦! 放心啦，冇老鼠冇昆虫既，仲有冷气嫁!呢间野有好多种客家小菜嫁，不过今次唔系由赖生(苦力1)发板，而系苦力2叫𩠌食，我地叫左重庆鸡煲 (半只)，咸鱼茸炒白菜仔，沙拉骨同客家蛋卷煲(苦力1极力争取先有)!首先要讲讲，呢个大牌档2人起可以叫1款特价小菜，由28-38蚊，有6款，我地叫左沙拉骨，佢仲会送1支生力/1罐汽水，最紧要份量冇缩到水，超值!讲下d野食啦…1) 沙拉骨 : 大牌档既镬气超够, 啖啖肉，酱汁够，好惹味，唯独系太邪恶啦 (4星)2) 重庆鸡煲 : 呢个就未够水准，辣同惹味都未到位，感觉总系差dd差dd咁，鸡肉未入晒味(3星)3) 咸鱼茸炒白菜仔 : 完全可以话系冇味，差! (1星)4) 客家蛋卷煲 : 呢个就不得了啦! 功夫野，煎好蛋再慢慢卷住旧肉，一咬落去充满蛋香，而且一层层超薄蛋皮(最少有3层)，好有层次，不得了! 加上佢用左胡椒汤去煮…超浓味! 连汤饮一流 (5星)#苦力2问赖生点解唔带屈小姐黎#赖生话有机会实带，不过唔系做苦力果阵…查看更多

今晚同一班朋友十人去元朗旅行，朋友之前推介好未，即管一试，一试难忘。今晚点了烧乳猪半只，皮脆肉爽入口融化；叉烧例牌，肥瘦适中衹是不够热，如果够热相信会更加好味；杂菇牛柳粒，很咸但系够多🐵肉；蒸酿豆腐，豆腐有酸味，最后他肯更换，味道适中；味酱炒生菜，非常入味，连生菜里边都黄豆清香，蔷薇地散发出酱汁的味道，令人难以形容；椒盐鲜鱿，没有太大惊喜，不太油腻，入口爽脆；蒸猪肉饼，同屋企整差唔多，只系多了点味精。路边大排档风味，烧味最好食，炸野也非常好。…查看更多