食味道小廚

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念住去梧桐寨前食個午餐，就揀左大埔熟食市場入面食，本來念住求其食就算。兜左兩個圈，見到椒鹽豬扒同沙薑雞C我同狸米都岩食，仲有奶茶飲。就試呢間！！一黎到，哇！！咁多椒既。。。辣椒好彩椒鹽豬扒系我叫既 (我比較食到辣) ，不過連我食都覺得真心辣同慶咀，豬扒肉幾好！！軟熟，細細件，夠入味，唔會乾柴硬！！味道就肯定好夠啦，不過肯定比外面d食肆辣三成可接受。份量系夠既。無睇距好似得三件，底仲有幾件壓住。狸米食既沙薑雞 (有包例湯飲)沙薑雞上面落左芝麻，仲食落好似有浸麻油味感覺無媽呼煮。雞肉嫩滑，黃色既肥都唔會厚，不過我都無食皮既 。一上菜果下，系覺得咦？細份左dd Wo。但其實系夠食，不過狸米系男生份量，可能份量要多兩件雞肉會更好啦~ 咁就爽飽~*附: 狸米話好扺食！因為岀面食都好貴。岀面一個餐價錢，呢度食兩個餐啦~

大人呢晚話請食飯，甘我當然就二話不說碌碌碌過去。大人話：「你想食咩就叫啦！」甘作為一個可以一口氣鯨吞十幾件煎釀三寶作為snack的我，無理由唔叫我的至愛。我話：「我要食煎釀三......」(我話都未講完) ，大人：「食返d有菜有肉果d餸! 再甘食落去唔會長到肉」 雖然唔係好明大人的邏輯理論，佢請客即係boss，我唯有叫返d有「肉有菜」的「肉片炒菜心」、(踩下大人底線的) 「魚香茄子煲」、「沙薑雞腳」，仲有黑啤。老老實實，黑啤同中菜真係幾夾，而佢碟咸脆花生話時話又幾好食。呢個就係大人要求的「有菜有肉」餸，肉片肉味唔太濃，好淡味，少少鞋身，反而個菜就有菜心甜味，亦好「淋」，唔會死硬，整個菜味道係屬於甜底(有d餐廳係咸底)，我幾喜歡。「沙薑雞腳」上枱時微溫，仲有少少炒香白芝麻鋪面，亦好香沙薑味，咬落「淋」中帶「爽」，雞腳掌心位置唔算好多肉果種，骨感比較重，送酒一流。後來凍左，都唔太乾身，算唔錯。呢個「魚香茄子煲」幾好，唔會死咸 (有d餐廳會落蝦醬，呢度無落，我就比較喜歡)，茄子係炸完再落煲，充滿油份，岩要增磅我的，肉碎亦夠多同惹味，撈飯真係一流。加埋白飯，2個人食左$207，好飽，好滿足。呢

自來海鮮經佢地煮，價錢公道，椒鹽瀨尿蝦超正，椒鹽好香，蒜蓉粉絲蒸橡𢫨蚌仔，啫啫雞煲雞肉好嫩又入味，下次有機會試下佢個奇味雞煲，最後一定要讚吓老闆娘好有心機提意我地d海鮮點整，同埋我地食食下會問佢地煮得👌🏻唔👌🏻，有咩需要改進，好有heart 😋😋

香港的交通網絡真的方便，吃過「影子魚肉」後，一下天橋便有車到，不夠一小時已經站在大埔街頭。其實仍只是中午時間，走上人氣集中地的大埔街市熟食中心。無論在任何時段，總是充滿了食客，真替這班刻苦經營的老闆開心。暫時不想食林記的蒸飯，又不想吃豬扒上海麵，反而平實一點，找間從未光顧過的，可能有驚喜。望望餐牌，點了椒鹽套餐。一般套餐都應該送例湯，但食味道卻是要另行加錢，就連轉粉麵之類都不放過，例湯是煲青紅蘿蔔，火喉未足，只是要求不多還可以接受。椒鹽豬扒不會太乾身，乾蔥蒜粒雖然不多，但食落幾香口。只可惜白飯太細碗，相信囝囝食都不夠。

大埔周圍都係食肆 但呢間開左冇耐既真係真心推界！ 由於新開有日坐低就比老細推介我食五款招牌菜！係到推介比大家 舔舔利嫁食到 ！1.茄子船！聽個名唔知係乜但見幾得意就試左 個樣好靚又特別 大埔都冇呢款菜式食2.招牌乳鴿！好脆好入味！！3.雞腳！我見枱枱都有碟係枱 結果不負所望 又係勁正4.鴨舌！鴨舌又係唔係周圍有得食喎5.炒蟹！同長州呀、以前大排檔食既風味一樣 呢餐真係好正 食得好開心 聽老細講仲有海鮮加工添呀！下次再試

農曆年前約朋友在大埔街市食晚飯, 當晚街市大部份大排檔都滿座, 無訂檯的要等位, 晚餐期間上洗手間時行經一個大排檔，發覺呢檔食客唔多, 於是同樓面阿姐吹水, 問下點解無乜客嘅？阿姐話由於大排檔剛開無耐，仲未有太多熟客, 叫我有時間試試, 佢哋招牌燒鵝, 乳鴿。於是年初七就約埋一班朋友去食晚飯，之前已經預訂一只燒鵝，老板問我幾多點鐘人齊，原來佢要預早40分鐘放只鵝入爐燒，燒好之後要等5-10分鐘先至斬得。碟鵝送到來，未放低已經聞到鵝香撲鼻，食落皮脆，肉質結實，味道適中. 當晚另外叫了一些小菜，造得也不錯。昨晚和朋友再去試試老板推介的`黃金狗肚魚', 心想狗肚魚有乜咁特別呀, 碟魚送來時聞到蛋黃香味，賣相吸引，原來先將狗肚魚起骨, 炸完之後再上咸蛋黃, 用來送酒一流。老板話想食呢個菜一定要早，因為工夫多，客多就唔整. 原本想試埋乳鴿，點知手慢,被另一檯客將全部乳鴿要晒，唯有下一次啦。